[698x336]
[267x699]
[699x326]
[514x683]
[521x695]
[495x677]
[515x675]
[400x604]
[320x180]
Плетение косы из 4-х прядей с лентой.
[640x480]| Ингредиенты для "Капуста салатная" | |
|
Серия сообщений "заготовки":
Часть 1 - Помидоры консервированные с виноградом
Часть 2 - рецепт вкусных хрустящих огурчиков
...
Часть 30 - Помидоры "Розовый сон"
Часть 31 - Аджика яблочная (очень вкусная)
Часть 32 - Четыре способа засолки капусты
Часть 33 - Пырей – лекарственное растение.
Серия сообщений "еда":
Часть 1 - Томатный омлет по-кавказски. Наше семейное блюдо. Обьеденье!
Часть 2 - Что можно сделать для
|
[200x250]Заквасить капусту на зиму в условиях городской квартиры сложно, но возможно. Есть рецепты квашения в стеклянных банках, в небольших бачках, квашеную капусту можно даже законсервировать, правда, витамины, которыми так ценна квашеная капуста, при этом сильно пострадают. Есть несколько железных правил, соблюдая которые, вы сумеете приготовить отличную квашеную капусту, даже если будете использовать новейшие технологии и рецептуры.
• Для квашения выбирайте поздние сорта капусты, с вызревшими, белыми кочанами, так как в них содержится больше сахара, необходимого для брожения.
• Перед шинкованием капусту не нужно мыть, только снимите зелёные листья и удалите почерневшие и загрязнённые места.
[200x250]• Шинкуют капусту так: разрежьте кочан от кочерыжки пополам или на 4 части, кочерыжку вырежьте и шинкуйте капусту поперёк жилок полосками шириной около 2-3 мм. Шинкование вдоль не рекомендуется, так как при этом будет много грубых частей.
• Чем крупнее нашинкована капуста, тем больше в ней сохраняется витаминов и других полезных веществ. Так что квашение цельными кочанами – это, пожалуй, идеальный вариант (не всем, правда, подходящий).
• Для квашения лучше выбрать широкую эмалированную кастрюлю – чем больше площадь контакта капусты с воздухом, тем лучше идёт процесс брожения.
• С началом брожения на поверхности появляется пена, её следует ежедневно удалять.
[200x250]• Для выхода газов капусту следует протыкать чистой деревянной палочкой до самого дна или перемешивать; если этого не делать, капуста будет горчить.
• Следите, чтобы капуста всегда была покрыта рассолом. Если сока в капусте мало, добавьте рассол из расчёта 1 ст.л. с горкой соли на 1 л кипячёной воды.
• И напоследок – две народные приметы: квасить капусту нужно по тем дням недели, которые в названии имеют букву «р» (вторник, среда, четверг, воскресенье) и на растущей луне – тогда ваша капуста будет хрустящей, сочной и в меру кислой.
[250x238]
[700x524]
[448x336]
[показать] http://forum.knitting-info.ru/index.php?showtopic=50828 Спасибо Monichka
Из темы книга : вязание реглана от горловины выросла данная тема.
[показать]
столкнувшись пару раз с регланами, поняла что большинство расчетов в этой вязке относится только к правильному определению линий реглана. т.е. дележ петель(полотна) на спинку, перед и два рукава. а вот чтобы были какие-то указания на счет линии горла в таком реглане - припомнить не могу.
очень нравится сама идея вязки реглана от горла и без швов: для деток такая вязка выгодна - чуть подрос ребенок, можно легко довязать и низ, и рукава... но останавливала часто пресловутая горловина.
в очередной раз задумав вязать большую вещь - свитер мужу
[показать] решила подойти к вопросу серьезнее (такую большую веь сложнее распустить-перевязать, если неудачный вариант вышел), и начала подъем всей доступной литературы, статей в интернете, распросов подруг... вот одна из них мне и дала "вырезку" из сети, от неизвестного автора, с совокупными расчетами как линий реглана, так и линии горловины - чтоб горлышко на давило...

[600x387]
[639x700]
[700x525]
[700x609]
[600x499]
[500x375]
[480x360]
[640x513]
[640x487]
[240x320]
[528x700]
[536x700]
[518x700]
[540x700]
[511x700]
[528x700]
[531x700]
[300x449]
[300x449]
[450x450]