Это цитата сообщения Владимир_Шильников Оригинальное сообщение
Заливное «Курица под снегом»
[400x280]Ингредиенты:- ½ курицы
- 2 плавленых сырка
- 1 пакетик желатина (10 г)
- 3 столовые ложки майонеза
- 1 столовая ложка тертого хрена
- 4 столовые ложки лимонного сока
- Свежий укроп
- Луковица, морковь для бульона
- Соль, перец горошком, лавровый лист
Это цитата сообщения Анагамма Оригинальное сообщение
Gucci Eau de Parfum II и Opium YSL : два любимых аромата
[210x202]Хотела бы рассказать сегодня о двух моих самых любимых ароматах. Это лёгкий, горьковатый, водянистый и терпкий Gucci Eau de Parfum II и знойный, откровенно-сексуальный, вместе с тем, очень уютный Opium YSL Ароматы очень разные и вместе с тем могут жить вполне дружно, не мешая друг другу: Gucci утром, а Opium с вечера и целую ночь=)
Gucci Eau de Parfum II создан в 2004. Автор парфюмерной композиции Antoine Maisondieu. Композицию открывают: черная смородина, мандарин, , красные ягоды и горький апельсин. В сердце композиции: пион, ежевика, фиалка, фрезия, жасмин и ландыш; Базовые ноты составляют: мускус, гелиотроп и кедр.
Для меня этот парфюм напоминает свежий глоток весеннего ветерка, внезапно ворвавшегося в рабочий офис, пробудив самые прекрасные чувства и восторженную радость. Время года этого аромата, скорее всего и есть весна, а вернее весенний воздух и ветерок. Хотя приятно напоминает и о зимнем, прохладном утре, мандаринах или о летнем внезапном ливне... Из осени только горький ноябрь, но он скорее искажает аромат, делая его грустным и канцелярским. Знакомство с Gucci Eau de Parfum II у меня произошло ещё лет в 13-14, когда папа привёз из командировки этот великолепный аромат.
Это цитата сообщения Geroma Оригинальное сообщение
Кутья (сочиво)
[показать]Сегодня посмотрела в дневнике и удивилась - как это я еще кутью не выставила? Обязательное блюдо в сочельник, накануне Рождества. А уж какое вкусное! Готовлю я его так, как готовили у нас, в Черновцах. Ну по крайней мере - те, кого я знала. Пропорции немного отличались но принцип один.
Это цитата сообщения Geroma Оригинальное сообщение
Пирог из дрожжевого теста с капустой и мясом.
[показать]Совершенно традиционный пирог. Именно такие пироги моя бабуля пекла каждую субботу. Ну и по праздникам, конечно. А мне так захотелось бабушкиного пирога в Рождество....Вот и испекла.
Это цитата сообщения Geroma Оригинальное сообщение
Луковый суп
[показать]Ну как это я и без французского лукового супа? Конечно - никак!
Очень я его люблю, а готовлю редко - уж очень он сытный и калорийный....
Но - порадовать себя таким отменным супом все же изредка решаюсь.
Это цитата сообщения Geroma Оригинальное сообщение
Шашлык из курицы в духовке
Посмотрела вчера в холодильнике - мясо закончилось, осталось три куриных окорочка. Надоело уже такое все повседневное, захотелось поярче вкуса... вот и приготовила шашлыки на ужин.
[показать]Это цитата сообщения Geroma Оригинальное сообщение
ПЕЧЕНЬЕ МАРМЕЛАДНОЕ
[показать]Любимые печеньки. Я из этого теста с разными начинками пеку печенье, рогалики.
Сегодня с грейпфрутовым мармеладом.
Это цитата сообщения Geroma Оригинальное сообщение
МАНТЫ СО ШПИНАТОМ
Я уже не один раз выставляла манты.
МАНТЫ ИЗ ДРОЖЖЕВОГО ТЕСТА
МАНТЫ
МАНТЫ (постные)
Начинок для мант - немалое количество. Сегодня у меня манты со шпинатом, картошкой и говяжьим фаршем
[показать]Это цитата сообщения Geroma Оригинальное сообщение
Куриные ножки в апельсиновом соусе
[показать]Интересный вкус получился. Нам понравилось. Предлагаю попробовать.
Это цитата сообщения Geroma Оригинальное сообщение
ЧЕБУРЕКИ С КАПУСТОЙ
Вот и еще один рецепт, который мне написала моя читательница
NeskuschaiПриготовила я их сегодня во второй раз. В первый - сфотографировать готовые не успела. Пока заряжала батарейки в фотоаппарате, сын их умял в считанные минуты. Потому что делала первую партию - пробную, совсем маленькую. Сама не пробовала - там молоко.
Сегодня делала на соевом молоке. Сын сказал, что сегодня - еще вкуснее. Мне лично очень понравился чебуречек. Знали бы вы, каких трудов мне стоило от второго отказаться...
[показать]Правда, тесто тонкое, нежное, совсем не сухое, во рту так и тает.
Это цитата сообщения Geroma Оригинальное сообщение
Лимонные пирожные
[показать]Новый эксперимент. Давно я своих молодых не радовала ничем вкусным к чаю. Вчера еще решила что-нибудь несложное испечь. Сначала бисквит хотела. А потом что-то так начало сочиняться. Насочинялось. Сегодня торопилась скорее домой с работы прибежать, пока не забыла все, что напридумывала))))
Это цитата сообщения Geroma Оригинальное сообщение
Апельсиновый саварен
[показать]Вот иногда сама себя удивляю. Этот рецепт у меня лет пятнадцать пролежал. Безо всякого к нему внимания. А ведь попал он ко мне через приключение. Я ведь его стырила))) У одного кондитера-испанца. И почему-то ни разу не попробовала приготовить, а потом и вовсе забыла. На днях перебирала свой архив, порядок наводила - наткнулась. Ну и конечно же, решила испечь.
Результат - потрясающий.
Это цитата сообщения Geroma Оригинальное сообщение
Закуска из помидор черри с сыром
Вот эта закуска мне придумалась в дороге.
Выставила ее не сразу, как приготовила.. дала настояться два дня. Сегодня попробовала - отлично получилось! Вот именно так, как я ее себе и представляла.
Это цитата сообщения Geroma Оригинальное сообщение
Пряная соль.
Заранее знаю, обязательно скажут - "так ведь в магазине такие соли продаются". Да, продаются.
Но я точно знаю, что в них добавляются не только натуральные травы . Там и красители и ароматизаторы и усилители вкуса тоже есть. А вот в моей, домашней соли, этого "добра" нет..
Сушеный молотый чеснок - 1 ст. ложка
Базилик - 1 ст.ложка
Паприка - 1 ст. ложка
Петрушка - 1 ст.ложка
Имбирь - 1 ст.ложка
Черный перец - 1 ч.ложка
Белый перец - - 1 ч. ложка
Кориандр - 1 ч.ложка
Тимьян - 0,5 ч.ложки
Соль - 1 стакан.
Уточняю на всякий случай - все ингредиенты - высушеные и молотые.
Ну вот - все смешать, засыпать в плотно закрывающуюся банку - готово.
Эту соль я добавляю в мясо, рыбу, овощи, супы, борщ, во многие блюда. Так же, можно добавлять и другие пряности - кому что по вкусу.
Приятного аппетита!
Это цитата сообщения Geroma Оригинальное сообщение
Острый перец. Закуска и гарнир.
Сразу предупреждаю - очень остро!
Для нас - нормально, Мы тут никакой остроты не боимся, даже наоборот - чем острее, тем вкуснее. Я вчера угощала одного МЧ....... он был в неописуемом восторге. Сказал, что я - волшебница...)) Вот бы еще название красивое придумать...
Вообще - это мне как-то само в голову пришло. Я-то готовила бараньи ребрышки на ужин. А вот с гарниром - задумалась. Ну ничего не хотелось - ни риса, ни гречи, ни тем более - картошки.... салатик ?...... так и так эти салатики каждый день готовлю......... и вот - придумала, собственно - чего там придумывать - это очень характерный рецепт - с китайско-уйгурскими корнями.... В общем - я тут три техники в одну соединила. Получилось - оо-очень интересно. Понравилось.
Это цитата сообщения Geroma Оригинальное сообщение
Флешмоб. Попробую.
Эоланта мне словечки нехилые подкинула.
Вирус поймала. Не могу нормально заходить в днев. Нашла лазейку. Сейчас, ночью, как всегда, не сплю. Решила поиграться.
Краски,физика,духИ,ожидание,сказка,телефонный звонок,правда.
КРАСКИ. Краски.....Люблю утром смотреть в окно спальни. Как в лесу, деревья - ветками в окно. И каждый листик - светится своим цветом. Люблю маршрут из дома в зал - вечером. Иду через сквер. По любимой дорожке. Там деревья от фонарей необычные цвета приобретают. Краски. Это еще моё увлечение - писать маслом. Удивительные оттенки можно нечаянно нежным мазком ...Еще на работе. Иногда могу так собрать ансамбль... Разные цвета, несочетаемые, но результат потрясающий иногда получается.
ФИЗИКА. Ну тут - вообще с физикой, как наукой, ничего не связано. Конечно, как все настоящие женщины, я могу в розетку вилку воткнуть. Больше того, я даже знаю, что такое изолента. Я даже иногда умею провода правильно соединить. А-а.. еще я умею лампочки вкручивать. Некому больше. О физике у меня стойкое воспоминание. Был у нас такой старенький хороший учитель-физик. Сергей Николаич. все время мне ставил четверки. Не знаю, почему. Я до сих пор так и не поняла эту дисциплину. Как-то он нам контрольную задал. Класс - (8-й) пишет, решает. СН подходит ко мне и на весь класс - " Иванна, ну как тебе не стыдно!" Подпрыгнула - ведь списывала........ Он - "Ну посмотри - ты - девочка, разве можно лицо пудрить? Неприлично." Я глазами хлопаю, шпоры прячу, - "Не пудрила я ничего, Сергей Николаич". "Ну как - не пудрила, у тебя лицо в пудре". Мне стыдно перед одноклассниками. В то время только "плохие" девочки косметикой пользовались. Я была "хорошей" девочкой. Чуть не плачу. СН решил меня совсем уничтожить, достает из кармана белоснежный платок и протирает мое лицо.
На платке - чуть-чуть чего-то серенького цвета. В смысле - пыль. Гкхм... сказал СН. "Однако, цвет лица у тебя, детка..".... Поставил четверку за контрольную.
ДУХИ. О-О! Это - моё - всё. Духи - моя сущность. Ой, держите меня, а то я сейчас про Париж начну..... Даже, если из дома не выхожу - духи - моё утро после кофе. Люблю такие.. тягучие, томительные ароматы. Недавно для себя открыла новый.."Нарцисс Родригес". О-о-о-очень заманчивый аромат.. а вообще , самые мои любимые - "Пур Пуазон Эликсир Интенс" - невероятный шлейф. Невероятное обаяние. А вообще - аромат и внешность - удивительно совместимые штуки.
ОЖИДАНИЕ. Жду... Скорее - не жду, а знаю - будет. И жду потихоньку. И делаю-у-у... Чтобы было, чего ждать. Ожидание - совсем не глупая вещь. Когда ждешь - надеешься. Иногда бывает так, что тебе на горло.....а ты - ждешь....И знаешь - будет.... Никуда оно не денется.. Будет. Только подождать надо немножко. Никуда не денешься. Дождешься....
СКАЗКИ. Ой, это совсем про меня. Всегда верила в сказки. Поэтому и сейчас я тётенька вроде, а всё - как девочка - то принцесса. то королевна...то - Золушка.. я опять про Париж... В Гранд Опера смотрела Синдереллу. Настолько увлеклась, что .... ну не совсем нормальная)).. - чуть сама не танцевала на балу..... а потом, до гостиницы на рю Берне пешком шла и представляла себя той Золушкой на парижских улицах...... тут сочетается и ОЖИДАНИЕ со СКАЗКОЙ... мне так хорошо было...... Хочу опять туда..... в то состояние.....
ТЕЛЕФОННЫЙ ЗВОНОК. Ненавижу! Ненавижу, когда звоню, а там занято или говрят, что абонент отключен. Нервов не хватает. Особенно, если срочно нужно. Дурацкая прострация - нет того, что тебе надо срочно. Потому что потом, позже - забывается. И потом совсем ненужным оказывается.
И еще - телефонный звонок - хорошо.. ласково становится, когда ждешь. И он раздается.......
И еще, когда набираешь номер. а тебе в ответ нужный и приятный голосок - "Аллё". Это очень хорошие бывают телефонные звонки..
ПРАВДА. А что такое - правда? Она же разной бывает. Сейчас - одна, через секунду - совсем другая. Правда - это слово. Тяжелое такое. Печать. Правда. Это я знаю, что значит. При ней, правде - нет влево, вправо. Есть - тупо - прямо. Сейчас подумала, если по правде..... тогда вообще жить нельзя.... Некрасивое слово. Не дает возможности никакой. Справедливо. Да. Но только я не знаю ни одного человека, который бы жил по правде. А что вообще такое - правда? Кто придумал это страшное слово? Об этом мне ещё надо подумать.
Это цитата сообщения Geroma Оригинальное сообщение
Ванильные булочки с пудингом
Ну что же, начну, все-таки, любимое дело - кулинария, долго от меня отдыхало. И я тоже.
Начну пока с простеньких рецептов, ближе к Новому году уже буду сложные обдумывать, праздничные.
Есть идеи.
А вот эти булочки - идея не моя. Кажется, на Кулина.ру, подсмотрела её. Только, как всегда, взглядом рецепт пробежала, а он в памяти остался. Потом искала, не нашла. Но принцип запомнился. Булочки замечательные получились. Из того количества теста, что я сделала - 28 штук. Но вот что я хочу сказать - очень быстро это количество уменьшается. Те, кто худеют - девочки! Как только булочки, что для своих родных печете, вытащили из духовки - бегите из дома моментально!!!!)))) Я вот не сбежала. Придется сегодня на танцах все эти булочки из себя вышибать. Представляю. как это будет нелегко..)))
Это цитата сообщения Geroma Оригинальное сообщение
Медовый торт
Медовый торт, как и "Наполеон" - старый, проверенный и всеми любим. И так же, у каждой хозяйки - свой рецепт.
Решила и я свой показать. Рецепт, как и многие, мне от бабули достался, но я его немного переделала, подогнала под новые наши вкусы. Основу - тесто для коржей, не меняла. По сей день пеку их так же, как бабушка моя. Но вот крем....
Бабушка делала заварной.
Я пробовала как-то со сметанным. Хорошо. Но... чего-то не хватает...
И уже года три, как медовый свой торт делаю с этим кремом, о котором сейчас и напишу. Если есть желание - попробуйте. Торт получается очень нежный, воздушный, тает во рту. И нет тяжести от заварного, жирного крема. Коржи пропитываются насквозь, получается не сухо, но торт не теряет своей воздушности. В общем, все, кого угощала - в восторге. Те, кому давала рецепт, тоже довольны - ничего сложного, зато успех гарантирован.
Я знаю, что многие, потерпев неудачу, больше не пытаются готовить этот торт, как и "Наполеон", я там об этом тоже писала, поэтому и постараюсь максимально подробно описать процесс приготовления.
И еще. Большой плюс этого торта в том, что его можно готовить поэтапно. Например, вы знаете, что, скаже, через пять дней у вас будут гости. Или домашний праздник намечается.Заранее - замесите тесто. Поставьте его в холодильник. А через два часа - скатайте шар и положите этот шар в пленку, в морозилку.
За день-два, в свободное время - разморозьте тесто, выпеките коржи. Это займет не много времени. Но коржи горячими не надо складывать в стопочку - слипнутся. Пусть остынут и подсохнут. Тогда и сложите их в коробку или корзинку. Лучше будет, если их переложить бумагой. А накануне вечеринки - взбейте крем, соберите торт и поставьте его в холодильник. Пусть пропитывается и настаивается.
Это цитата сообщения Geroma Оригинальное сообщение
Баранья нога, фаршированная кешью и виноградом
Самый, что ни на есть "тигриный" ужин...))
С удовольствием предлагаю вам мое новогоднее блюдо - изюминку стола - баранью ногу, фаршированную кешью и виноградом. Давно я ее не готовила. А вот в этот раз - захотелось мяса. Вкусного, сочного, нежного мяса. Знаете, даже гарнир не нужен был. Во-первых, у меня было много закусок и салатов, во вторых - совсем не хотелось "утяжелять" это восхитительное блюдо. Скоро Рождество, Крещение, Старый Новый год, попробуйте, приготовьте. И услышите столько же похвал и восхищения, сколько я!))))
Это цитата сообщения Geroma Оригинальное сообщение
Вкусный хлеб.
Я давно вижу этот рецепт. Гуляет по всем кулинарным сайтам, поэтому затрудняюсь со ссылкой. Часто его называют "Обезьяньий хлеб". Не могу понять - почему.. Может, у меня с фантазиями худо? Может, кто объяснит?
Но рецепт - хорош. Вариаций - море. Его можно делать сладким, можно, с начинками - тут - улет...
Сегодня попробовала, руки дошли... Ну... скажу так... Очень вкусно - не подводит. Феерично!
Когда из духовки пошли ароматы, мои Оксана и Саша - избегались - ну когда же..)))