Это цитата сообщения Клава_Мельник Оригинальное сообщение
Творожная запеканка с фруктами
[600x450]
Состав
500 гр творога(сухого),250мл молока,100гр. сахара,2 яйца,50гр крахмала(4ст.л. с горкой),1ч.л. внильного сахара,цукаты,фрукты,сливочное масло.
Приготовление:
Белки отделить от желтков.Желтки растереть с творогом и добавить молоко хорошо перемешать.Добавить сахар,ванильный сахар,крахмал и опять перемешать.Белки взбить в крутую пену и добавить очень аккуратно к массе.Перемешивать аккуратно(чтобы структура белка не разрушилась она отвечает за пышность запеканки)деревянной ложкой или палочкой.Выложить в форму.Нашпиговать в хаотичном порядке цукатами и изюмом.Сверху положить кусочки масла сивочного(это для румяности).Выпекать минут 30-40 .
Примечание
Я уменьшила количество молока до 250 ( вместо 300 по рецепту) , сахара до 100гр. (вместо 150),и пекла дольше, т к. получилась масса очень пышная и высокая .Внутри запеканка нежная .Вкус, как сказала автор рецепта,как в детском саду. И я ее назвала "Ностальгия".
Это цитата сообщения поваренок_Юша Оригинальное сообщение
Апельсиновый кекс на белках
Наконец-то нашла рецепт, куда девать белки, которые остаются после
выпечки кекса с коньяком. Правда, тоже выпечка, сразу много сладкого
получается, но когда гости, удобно и разнообразно ))
1+1/2 ст. муки
2 ч.ложечки порошка для выпечки
1/4 ч.ложки соли
1/3 ст+1 ст.ложка растительного масла(без запаxа и ярковыраженного
вкуса)
1/2 ст апельсинового сока(желательно свежевыжатого)
2 ст.ложки апельсиновой цедры
1/2 ст саxара+1/4 ст саxара
6 белков комнатной температуры
Форма для кексов (с дыркой)-24 см
Дуxовка-175 г
время выпечки-30-35 мин.
1.Смешать все продукты,кроме 1/4 ст.саxара и белков.
2.Белки взбить в устойчивую пену,постепенно добавить саxар (продолжая
взбивать). (Очень важно как будут взбиты белки).
3.Смешать 1/3 белковой массы с остальной и потом быстро и аккуратно
домешать остальные белки.
4.Выложить тесто в форму . (Если у вас не силиконовая форма,то
воспользуйтесь бумагой для выпечки)
5.Поставить выпекаться.
Я, естественно, делала в форме, где 12 маленьких кексиков )) Я про кексы
вобще забыла, как в духовку поставила, поэтому они у меня где-то час
пеклись. Но у меня духовка электрическая, она нагревается долго, так что
превые минут 10-15, наверно, и не печется там ничего особо )))
З.Ы. Цедру я не клала, у меня много мякоти с соком попало, я решила, что
хватит вполне и этого.
[626x475]
Это цитата сообщения поваренок_Юша Оригинальное сообщение
Любимые рецепт кексов ( с коньяком)
этой мой самый любимый рецепт, но делаю его редко, т.к. потом всегда
стоит проблема, куда девать 5 белков )
если брать форму для кексов из икеи, то получается 12 ма-а-а-леньких
кексиков, а коньк, кстати, не чувствуется, как часто бывает, на мой
взгляд, противно, зато придает необычный вкус
итак:
1 стакан муки
5 яичных желтков
0,5 стакана сахара
150 гр сливочного масла
0,5 стакана изюма
2 ст.л. коньяка или ликера
2 ст.л. молотых орехов (я не кладу)
ванилин
сахарная пудра
Размягченное масло растереть с сахаром и, взбивая, ввести по одному
яичные желтки. Затем добавить изюм, ванилин, коньяк и муку. Все
перемешать.
Формочки или большую форму смазать маслом (желательно растительным без
запаха и смазывать кистью) и посыпать молотыми орехами. Я всегда
смазываю сливочным маслом при помощи кисточки. Положить тесто до 2/3
высоты формы. Слегка похлопать по бокам и дну, уплотнить тесто.
Выпекать 20-40 минут в зависимости от резмера формы при температуре
200-220 градусов. После выпечки слегка остудить, вынуть из формы и по
желанию посыпать сахарной пудрой. На мой взгляд и без пудры получается
достаточно сладко.
--
[649x470]
Это цитата сообщения SelenArt Оригинальное сообщение
Слоённые шедевры. Красиво и не сложно!
Виды разделок слоек Всё показано очень подробно и просто. Любая хозяйка,воспользовавшись данным пособием, испечёт красивые слоённые вкусности. Слоённое тесто можно купить готовое, можно сделать самому
Это цитата сообщения ell_BAGIRA Оригинальное сообщение
Майонез без яиц
[показать]
Ингредиенты:
150 мл молока (комнатной температуры!!!)
200 мл подсолнечного масла
100 мл оливкового масла
1 столовая ложка горчицы
2 - 3 столовые ложки лимонного сока (можно заменить уксусом)
1 чайная ложка соли
Это цитата сообщения ell_BAGIRA Оригинальное сообщение
Печеночные рулетики
Чудесными рулетиками из печени можно разнообразить праздничный стол. Два варианта начинки рулетиков:
Первый – пожарить морковь, тертую на крупной терке. Когда она слегка остынет, смешать с майонезом и рубленым укропом. Второй – отварить яйца, порезать кубиками, смешать с майонезом и рубленым зеленым луком. Итак, основное – рецепт печеночных блинов – …
[показать]Ингредиенты:
* 300 гр. печени (любой)
* 1 стакан молока
* 1 яйцо
* мука для замеса
* соль
Это цитата сообщения Сапфировая_кошка Оригинальное сообщение
Квартиры - дизайн интерьера
Это цитата сообщения Сапфировая_кошка Оригинальное сообщение
Дизайн 3-х комнатной квартиры
Гостиная
Это цитата сообщения ell_BAGIRA Оригинальное сообщение
Мясная запеканка с баклажанами под соусом "Бешамель"
Состав:
* баклажан - 1 шт,
* морковь - 1-2 шт,
* лук репчатый - 1-2 шт,
* фарш (свинина + говядина) - 500 г,
* зелень петрушки, укропа,
* чеснок - 1-2 зубчика,
* томатная паста - 1-2 столовых ложки
* гречневая крупа - 0,5 стакана,
* сыр твердый - 100-150 г,
* соль,
* перец
Это цитата сообщения Лилёша Оригинальное сообщение
Мясной и быстрый пирог
[показать]120 мл. растительного масла
120 гр. сливочного масла
100-120 мл. тёплой воды
1 ч. л. соли
700 мл. муки (примерно)
2 ст. мелко нарезанной капусты
400 гр. мясного фарша
2 зубчика чеснока
горсть петрушки
1 луковица
1 морковка
2 яйца
1/2 цуккини
молоко для смазки
соль, перец
Это цитата сообщения Моя_кулинарная_книга Оригинальное сообщение
ТВОРОЖНЫЕ ПОНЧИКИ-БАРАНОЧКИ
Рецепт 
METEL
Это цитата сообщения Владимир_Шильников Оригинальное сообщение
Бублики с маком
[300x318]Всеми любимые с детства бублики. С маслом они подойдут и к кофе и к чаю.
Для рецепта вам потребуется:
2 стакана муки
1.5 ч. л. сухих дрожжей
3 яйца
3/4 стакана молока
4 ст. л. сливочного масла
2 ст. л. растительного масла
3 ст. л. сахара
1/2 ч. л. соли
3 ст. л. мака
Это цитата сообщения Моя_кулинарная_книга Оригинальное сообщение
Домашняя пастрома из куриной грудки в вине
Продолжаю экспериментировать с куриной грудкой в духовке. Рассказал бы мне об этом кто-нибудь полгода назад, ага... А сейчас и сама ем урча, и Муш сегодня мне по секрету признался, что "весь день грезил об этой колбаске". И это человек, который вообще колбасу и ее родственников не признает, как класс ;-)
Маринад вышел весьма удачным, но я буду извращаться дальше. Интересно жы!
[показать]
Это цитата сообщения xxmilaxx Оригинальное сообщение
"Булочки с начинкой из разныx сыров и масла" (Очень вкусные!)))
Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение
Рулет куриный "Обалденный"
[300x296]
Курица с овощами в пакете или ветчина домашняя. Готовится достаточно просто, съедается очень быстро...
Это цитата сообщения Колымчанка Оригинальное сообщение
У каждого свои святые
| [350x100] [334x400]Русские называют день своих именин «днем Ангела», ассимилируя, таким образом, имя своего святого покровителя с Ангелом Хранителем. У каждого есть свой ангел-хранитель и своя икона-заступница. Молитесь своей иконе , просите через нее Господа об исцелении и оно обязательно будет. Ангелу Хранителю молятся в отчаянии и скорби. Ангелу Хранителю молятся за детей, также об утверждении в вере. Читать далее... [350x100] |
Это цитата сообщения LUTERRR Оригинальное сообщение
Шпроты по-домашнему.
Фиг знает из чего они делают эти шпроты, кладут поди всякую гадость, а мы их ешь. Хотя туда наверное ничего такого и не кладут, впрочем это уже и не важно. Вчера у нас дома появилось пол кило самой обычной мойвы, вот думаю Марти сейчас по королевски как поест и будет мурлыкать пол ночи. Каково же было моё удивление, когда я узнал что это не для кошки, а для нас, и меня в частности. В очередной раз меня ждал оригинальный кулинарный эксперимент. Скажу сразу - получилось нереально реалистично, и вкусно. Итак, шпроты своими руками, достаточно немного терпения и ещё меньше продуктов...
[700x525]
Это цитата сообщения нармина_насруллаева Оригинальное сообщение
Руляда из курицы. Мастер-класс!!!
[271x164]
Ингредиенты:
- Курица свежая 1 шт.
- Чеснок 2 зубчика
- Перец молотый
- Соль
- Яйцо 3 шт. крупных или 4 мелких
- Молоко или сливки 1 ст.л.
- Зелёный горошек консервированный
- Морковь ¼ шт.
- Перец красный одна полосочка
- Лавровый лист 3 шт.
- Черный перец горошком 20 шт.
- Соль
: