|
[500x390]
Хотите попробовать
себе новую причёску
или макияж?
Или отредактировать
фотку своего близкого
человечка.
Это можно прекрасно
сделать в Виртуальном
салоне красоты.
Только нужно
загрузить своё фото
или любимого человека.
И пробовать все те
возможности, которые
предоставляет вам
ВИРТУАЛЬНЫЙ
САЛОН КРАСОТЫ .
|
|
|
[527x450]
[699x511]
Серия сообщений "Полезные растения и как их приготовить":
Часть 1 - Алоэ рецепты: сок из алоэ, мазь из алоэ, маски из алоэ.
Часть 2 - Полезные сорняки
...
Часть 18 - Ревень - вкусно и полезно
Часть 19 - Чудесный домашний доктор
Часть 20 - Чудесная мазь при варикозе
Часть 21 - Бузина избавит от отеков
|
[200x250]Зелень – это не только приятное дополнение к блюдам, но и кладезь полезных веществ. Обычная «трава» на самом деле буквально набита витаминами! Кроме витаминов зелень содержит клетчатку, белок, заменимые и незаменимые аминокислоты, а также жизненно важные минеральные вещества. Поэтому, если у вас ещё не появилась привычка обильно посыпать любое блюдо «зеленушкой», обязательно заведите себе такую – тем самым вы окажете своему организму неоценимую пользу.
Конечно, есть на свете люди, не выносящие запаха кинзы, петрушки или укропа, но не сошёлся же клином белый свет на этих травах! Кроме них существует огромное количество самой разной зелени, как традиционной, известной с давних времён, так и экзотической, всё чаще появляющейся на нашем столе. Это салат, сельдерей, щавель, зелёный лук, любисток, кресс-салат, шпинат, руккола и другие виды салатов, а также зелень, которая традиционно зеленью не считается, но тоже очень полезная: ботва моркови, свёклы и редиса, молодые листочки одуванчика, крапивы, липы и подорожника, сныть, мокрица (сорняк сорняком, а пользы – море!).
[200x250]Всё это разнотравье щедро преподносит нам Природа весенними деньками. Зимой, конечно, тоже можно запросто купить пучок петрушки или зелёного лука, но, увы, чаще всего «зеленушку» в это время года выращивают с применением химических удобрений, да ещё и консервантами подкармливают, чтобы подольше не вяла, так что неизвестно, чего мы больше получаем – пользы или вреда… Поэтому весна, начало лета – это самая горячая пора для заготовок зелени на зиму. Вырастить зелень на даче, конечно, надёжнее всего, но не у всех есть дача и время, поэтому есть смысл познакомиться с какой-нибудь бабулькой на рынке и покупать зелень на зиму у неё.
[200x250]Способов заготовки зелени немного: сушка, замораживание и консервирование – засолка, маринование и стерилизация. Каждый из этих способов имеет свои плюсы и минусы. Сушка – самый древний способ – позволяет сохранить большинство витаминов, но требует много времени и наличия хорошей погоды. Правда, прогресс сумел свести зависимость от погоды к минимуму: наличие электрического дегидратора (или, говоря русским языком, сушки) позволяет засушить зелень с минимальными потерями и с наилучшим результатом. Главное, не забыть вовремя переставлять поддоны. Заморозка – самый быстрый и самый выгодный в плане сохранения полезных веществ способ заготовки зелени на зиму. Минус у него лишь один – не у всех есть морозильная камера. А зелени заготовить нужно много, как минимум – один ящик морозилки. Консервирование может стать выходом для тех, у кого нет возможности сушить или замораживать зелень на зиму. Консервированная зелень может храниться даже под кроватью или под окном на кухне, правда, витаминов при таком способе сохраняется поменьше. В общем, выбирайте подходящий для вас способ и отправляйтесь на сбор зелени. А мы рассмотрим все варианты заготовки зелени на зиму.
Сушка
[200x250]
Как готовить. Для сушки подходят все виды зелени, за исключением, пожалуй, нежного салата. Зелень переберите, срежьте грубые части и тщательно промойте в холодной проточной воде. Выложите на полотенце и обсушите как можно лучше. Затем подготовленную зелень нарежьте не слишком мелко, но и не очень крупно. Дело в том, что крупные фрагменты дольше сушатся, есть возможность не досушить зелень, что может привести к порче заготовок, и к тому же крупные части сложно измельчать для дальнейшего хранения. А если нарезать слишком мелко, то при измельчении выделяется очень много сока, готовая сушёная зелень будет неароматной и потеряет в пользе.
[200x250]Измельчённую зелень разложите на поддонах сушилки или на скатерти. Если вы пользуетесь дегидратором, то выставите минимально возможную температуру – не выше 40°С. При такой щадящей температуре витамины останутся в ваших заготовках в целости и сохранности. Некое подобие сушилки можно устроить, если разложить зелень на противне, застеленном бумагой для выпечки или пергаментом, установить его на самом верхнем уровне и включить духовку на минимальный огонь. Дверцу духовки нужно оставить приоткрытой. При этом нужно постоянно
Одиночество - это когда....
|
Как только лето вступает в свои права, среди разнотравья на лугах сплошных розово-красным ковром выделяется клевер луговой. В народной медицине клевер используется с давних времен, поскольку помогает вылечить огромное количество недугов.
Чем полезен клевер?
И, конечно, молодую зелень и цветущие головки клевера можно добавлять во все салаты - он и вкус придаст, и большую пользу принесет.
|
[650x448]Ты знаешь, а все еще будет. Рассвет распахнется влюбленностью лиц. И кто-то целуя, тебя разбудит. Ты только люби. Ведь Любовь - это миг. И кто-то раскроет в порыве объятья, Губами прильнет... Защемит вдруг Душа... Любовь, как невеста, в чарующем платье Раскрасит вдруг будни, входя неспеша. И грусть вдруг, споткнувшись, уйдет за пороги, Уступит и ложе, и душу, и ночь, Любовь не приходит заказом по срокам Она только там, где любить мы не прочь. Смутится Душа, ах, что еще будет! И сердце в улыбке от счастья сведет. Забудется грусть, и в распахнутых буднях Захочется снова с Любовью в полет. Ирина Александрова Ивушка [239x81]TATYSIY |
Возьмите 300 гр меда и по 1 пакетику в порошке имбиря, куркумы, кардамона и корня сельдерея, пропущенного через кофемолку. Все хорошенько перемешайте. Состав готов, он срабатывает получше многих аптечных лекарств. Специи продаются в магазинах по 15-20 г. Когда в доме есть их запас, таблетки не нужны и болезни не страшны. Состав употреблять с настоем овса вприкуску, слизывая с чайной ложки. Сельдерей - сильное, противовоспалительное средство. куркума тоже помогает "тушить" воспалительные процессы. А вместе с имбирем ,который называют царицей специй, это мощная поддержка для ослабленного организма, особенно при сбое иммунитета. Для разнообразия вкуса и лечебных качеств специй сельдерей периодически заменяю в настое тмином, фенхелем, укропом, кунжутом. Этот рецепт я когда-то вычитала в вестнике ЗОЖ и с тех пор использую его постоянно. Будьте здоровы! [показать] |
|
|
Привет всем моим постоянным читателям! Наступает время заготовок на зиму. Предлагаю испробованный мною рецепт "КАБОЧКОВОЕ ЛЕЧО". Выкладываю рецепт заранее. Это просто изумительный рецепт. Пробуйте смело, не пожалеете.