Это цитата сообщения Буала Оригинальное сообщение
Растение от злых духов
Интерес к этому растению растет год от года. Не всем растениям повезло переселиться из оврага на садовую клумбу. Таким растением является филипендула. Чем растение привлекательно? А вы посадите его, дождитесь цветения и вдохните его аромат, тогда все поймете.
У филипендулы есть и другие, более известные названия - это таволга, лабазник. Растение неприхотливое, особого ухода не требует. Любит плодородную почву, только не кислую. Поливают растения в зависимости от вида: есть лабазник засухоустойчивый, а есть виды, которые без полива теряют привлекательность.
Это цитата сообщения Буала Оригинальное сообщение
Цимицифуга - король тени
Растения, любящие тенистые места, славятся своим красивым цветением. Но есть растения, которые не только красиво цветут, но и имеют очень красивые листья. Заботясь о красоте своего сада, не пренебрегайте такими растениями.
Одним из таких многолетников является цимицифуга, которую в народе называют клопогон. Высокорослое растение имеет кружевные листья, такие же резные, как листья папоротника. А ближе к осени клопогон начинает цвести. Его мелкие белые цветочки собраны в длинные соцветия, необыкновенно эффектные.
Это цитата сообщения Буала Оригинальное сообщение
Главная конкурентка винограда: почему надо посадить актинидию в своём саду
Актинидия всегда вызывала интерес у садоводов из-за своей экзотичности. Благодаря сочным и вкусным плодам многие дачники хотят выращивать ее у себя на участке. Но далеко не все знают, что она из себя представляет, как правильно вырастить и в чем заключается уход. Именно об этом поговорим подробнее.
Сорта актинидии
Множество сортов было выведено для того, чтобы разнообразить растение по внешнему виду, вкусовым характеристикам и возможности приспособления к разным климатическим условиям.
Все сорта похожи между собою, но имеют отличия в урожайности по вкусу.
Это цитата сообщения babeta-liza Оригинальное сообщение
Как получить полезную перловую крупу рассыпчатую , нежную и вкусную?
Перловая крупа незаслуженно носит статус сложной и требующей много времени. У многих она ассоциируется с долгим замачиванием и многочасовым стоянием у плиты. Но, есть способ обойти эти этапы и получить по-настоящему превосходный результат — рассыпчатую, нежную и вкусную перловку. Эти три проверенных приема изменят ваш взгляд на эту полезную крупу.
Прием 1: Предварительная прожарка
Главный секрет — не замачивать, а прокаливать. Этот простой шаг кардинально меняет структуру зерна и раскрывает его вкус.
- Как делать: Сухую перловку высыпьте на сухую сковороду с толстым дном. Поставьте на средний огонь и, постоянно помешивая, прогревайте 5-7 минут. Зерна должны стать сухими и ароматными, а некоторые — слегка позолотиться.
- В чем суть: Прожарка «запечатывает» поверхность зерна, не давая ему развариться в кашу. Клейковина внутри желируется равномерно, что и дает ту самую рассыпчатую текстуру. Кроме того, у крупы появляется приятный ореховый оттенок во вкусе.
Прием 2: Точный расчет воды и пара
Забудьте о том, что перловку нужно варить в большом количестве воды. Мы будем использовать принцип томления, как для плова.
- Как делать: После прожарки пересыпьте крупу в кастрюлю с толстым дном. Залейте кипятком в строгой пропорции 1:2,5 (один стакан перловки на два с половиной стакана воды). Добавьте соль, масло по вкусу, сразу накройте плотной крышкой и убавьте огонь до минимального.
- В чем суть: При таком способе крупа не варится, а томится, впитывая всю воду без остатка. Это гарантирует, что каждое зернышко пропитается и станет мягким изнутри, не превратившись в размазню.
Прием 3: Завершающее «укутывание»
Этот старый, но эффективный прием доводит блюдо до совершенства без нашего участия.
- Как делать: Как только вы увидите, что вода на поверхности практически исчезла (через 35-45 минут), выключите огонь. Не открывайте крышку! Заверните кастрюлю в махровое полотенце или поставьте под плотную подушку на 20-30 минут.
- В чем суть: В процессе томления в кастрюле сохраняется высокая температура, которая не готовит, а «доводит» крупу. Зерна окончательно распариваются, становятся нежными и достигают идеальной консистенции.
Стоит лишь изменить подход, и перловка раскроется с новой стороны. Эти три приема — прожарка, точное количество воды и томление — не требуют особых усилий, но полностью исключают необходимость в долгом замачивании и многочасовой варке. Теперь это блюдо можно готовить не по особым случаям, а когда душа просит чего-то простого, сытного и по-настоящему вкусного.
Совет: Попробуйте сварить такую перловку не на воде, а на овощном или курином бульоне. А перед подачей добавьте ложку топленого масла или смешайте с обжаренными овощами — результат вас впечатлит.
Ответы на вопросы по теме варки перловки:
1. Почему именно прожарка, а не замачивание? Что происходит с крупой?
При замачивании вода проникает в зерно, и при варке крахмал активно выделяется в воду, что часто приводит к слипанию и получению клейкой консистенции. Прожарка же «запечатывает» внешний слой зерна. В результате, при варке влага поглощается медленнее и равномернее, изнутри, что и дает рассыпчатый результат. Дополнительный бонус — яркий, ореховый аромат.
2. Можно ли готовить таким способом в мультиварке?
Да, это отличный вариант. Действуйте по той же схеме:
- Режим «Жарка» или «Выпечка» для прожарки сухой крупы (5-7 минут).
- Затем залейте кипятком в пропорции 1:2,5, добавьте соль/масло.
- Включите режим «Каша» / «Крупы» или «Плов» на 45-50 минут.
- После сигнала оставьте на «Подогреве» на 20-30 минут.
Это цитата сообщения Шрек_Лесной Оригинальное сообщение
Вкусный домашний сыр.
Замечательная подборка рецептов приготовления домашнего сыра. Познакомьтесь с ней. Возможно кто то и знаком с этими рецептами, а вот для кого то найдётся что то новенькое.
Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение
ЧЕБУРЕКИ С КАПУСТОЙ НА МИНЕРАЛЬНОЙ ВОДЕ - так вкусно, что не могу остановиться!
Как и многие хозяйки, часто задаю себя вопросом, что бы сегодня приготовить? Пересмотрела свою копилочку кулинарных рецептов и остановила свой выбор на рецепт чебуреки с капустой на минеральной воде.
Это постный рецепт сытных и вкусных домашних чебуреков, который я готовлю не только в дни поста, иногда для разнообразия и в обычные дни.
Готовлю чебуреки без яиц, кефира и молока, но хуже от этого они не становятся, скорее наоборот. Благодаря минералке и водке постные чебуреки получаются пузырчатыми, хрустящими и слоистыми.
Если подержать их под накрытым льняным полотенцем, то они делаются мягкими и нежными.
Вкусные без преувеличения. Попробуйте и разнообразьте свое меню. Надеюсь вам тоже понравится!Это цитата сообщения LudmilaF Оригинальное сообщение
Альмойшавена.
Альмойшавена - очень интересная, сладкая лепешка испанских евреев. Тесто готовится буквально за 5 минут из простейших продуктов, процесс выпечки захватывает дух, а в итоге получается необыкновенная, безумно вкусная, хрустящая, с сахарной корочкой выпечка к утреннему чаю или кофе. Настоятельно рекомендую попробовать!
Это цитата сообщения marsikiren Оригинальное сообщение
Необычайно вкусный черный хлебушек,похож на Бородинский!
Очень вкусный черный хлебушек,не крошится и мгновенно исчезает!
Это цитата сообщения принцеска_1 Оригинальное сообщение
Блюда для Мультиварки
Часть 1 - Тортик творожный рецепт для мультиварки
Часть 2 - Рецепты для мультиварки
Часть 3 - Маленькие хитрости Мультиварок (Сделай сам).
Часть 4 - Думляма
Часть 5 - Рыба маринованная
Часть 6 - Блюда в мультиварке ( паштет, сало,сальтисон)
Часть 7 - Кислое мяско
Часть 8 - Много рецептов блюд для мультиварки
Часть 9 - Запеканка для мультиварки
Часть 10 - Сайт Литовской кухни рецепты для мультиварки
Часть 11 - "Рецепты для мультиварки и не только..." (пошаговые рецепты с фотографиями.)
Часть 12 - О режиме "Тушение"
Часть 13 - Рецепт блинов в мультиварке
Часть 14 - Сёмга под сливочным соусом
Часть 15 - Творожная запеканка в мультиварке
Часть 16 - Медовый бисквит в мультиварке
Часть 17 - Рецепты для мультиварок. Пошагово с фото
Часть 18 - Кёфте
Часть 19 - Творожное суфле по Светински
Часть 20 - Кулинарные рецепты с фото
Часть 21 - Варенье на любой вкус в мультиварке
Часть 22 - Кисельный торт в мультиварке
Часть 23 - «Три молока» Божественно вкусный торт
Часть 24 - Домошняя сгущенка в хлебопечке
Часть 25 - Перцы фаршированные в мультиварке По - Светински
Часть 26 - "Рецепты для мультиварки и не только..." (пошаговые рецепты с фотографиями.)
Это цитата сообщения Ejkova Оригинальное сообщение
Буженина в мультиварке на быструю руку
Наш рецепт буженины в мультиварке детально отработан на обеих разновидностях мяса, и потому рассказ о ее приготовлении касается и свинины, и говядины. С нее и начнем!
Выбирая кусок говядины, постарайтесь взять нежирное мясо. Говяжий жир тугоплавок, и в остывшем виде (а буженину, как мы помним, подают холодной) нехорош для пищеварения. Шпигуя говядину, неплохо в каждый прорезанный кармашек положить кусочек моркови (или белого корня: петрушки, пастернака, сельдерея) – это помимо обязательного чеснока и перца. Кроме того, еще до шпиговки кусок мяса следует хорошенько помять с растительным маслом. Подобная мера поможет смягчению волокон и экстракции ароматических веществ.
Приготовление свиной буженины в мультиварке обработки мяса маслом не требует: свинина и без того достаточно жирна. Более того: кусок свинины лучше выбрать покрытый нетолстым (до сантиметра) слоем сала. Шкура помехой не станет! Особенно если от нее аппетитно пахнет соломенным дымком...
Это цитата сообщения принцеска_1 Оригинальное сообщение
Буженина домашняя в мультиварке
[320x211]Ингредиенты для приготовления "Буженина домашняя в мультиварке":
Свинина - 1 кг.
Морковь - 1 шт.
Масло растительное - 1 ст. л.
Вода - 1/2 ст.
Горчица - 1 ст. л.
Соль, перец, листья салата
Приготовление "Буженина домашняя в мультиварке":
Целый кусок мяса помыть и обсушить. Морковку нарезать крупными, длинными брусочками, чеснок можно на 2 -3 части и начинить мясо. Сделать маринад из смеси горчицы, перца, соли, тщательно смазать мясо и оставить на 2 - 3 часа. В чашу мультиварки влить масло, положить мясо и готовить в режиме тушение 1 час. Затем добавить пол стакана воды и продолжать готовить в том же режиме еще 1 час. По истечении времени вынуть мясо, остудить, переложить на блюдо застеленное листьями салата. Подавать можно целым куском или нарезать на ломтики. Мясо может потребовать больше времени для приготовления, готовность проверяйте ножом. Прекрасно подавать с картошкой в сметане. Приятного аппетита!
Это цитата сообщения Нина_Рудакова Оригинальное сообщение
Ржаной хлеб в мультиварке Redmond
http://multivarka-recepti.ru/hleb-bulochki-kulichi...anoy-hleb-v-multivarke-redmond
Текст автора.
С покупкой мультиварки я перестала покупать хлеб в магазине. Пеку хлеб дома. Особенно удачно получается ржаной. По сравнению с пшеничным, белым хлебом, он гораздо менее калорийный, содержит больше витаминов и аминокислот. По вкусу хлеб, испеченный в мультиварке по этому рецепту, напоминает круглый черный хлеб.
Это цитата сообщения Veh07 Оригинальное сообщение
КАК ПРИГОТОВИТЬ ЗАКВАСКУ ДЛЯ ХЛЕБА И ВЫПЕЧКИ
Рецепты заквасок (ржаная, изюмная, кефирная, зерновая, хмелевая) Выпечка хлеба – это всегда сакральное, таинственное действо. Секрет приготовления хлеба бережно хранился в каждой семье и передавался из поколения в поколение. Русские хлебные закваски готовили из ржаной муки, соломы, ячменя, пшеницы, хмеля. В глухих деревеньках до сих пор можно найти рецепты приготовления хлеба без магазинных вредных дрожжей.
Это цитата сообщения fqhby Оригинальное сообщение
...
Вы не плачьте хозяева, я ухожу ненадолго,
Я хочу побродить по просторам кошачьей вселенной
Я вернусь к вам однажды быть может котёнком бездомным
Вы лишь только при встрече узнайте меня непременно
Я хочу прогуляться по тихим небесным тропинкам
Посмотреть как полуночных звёзд загораются горстки
Под лучами весеннего солнца погреть свою спинку
К облакам бархатистым прильнуть словно к маминой шёрстке...
Так уж мир наш устроен, что в нём торопливое время
Для людей и для кошек идёт по различным дорогам
И поэтому кошки живут на земле чуть быстрее
И уходят на небо поэтому раньше немного
Только время нисколько не властно над нитью незримой
Той, что крепким узлом навсегда наши души связала
И расставшись однажды увидеться снова должны мы
И опять всё у нас в новой жизни начнется сначала
Вы игрушки мои далеко и надолго не прячьте
В скором времени мне непременно они пригодятся
И не плачьте, мои дорогие, прошу вас, не плачьте
Потому, что от вашей тоски наши души томятся
Я ведь тоже без вас тут на небе безумно скучаю
Вы дороги нетрудной назад для меня пожелайте
Без меня не тоскуйте, я скоро вернусь, обещаю
Вы лишь только при встрече меня непременно узнайте...
Это цитата сообщения Inessa_Rjabinina Оригинальное сообщение
ШАУРМА В АЭРОГРИЛЕ
Лаваш 90 гр.
Помидор 150 гр.
Огурец 150 гр.
Куриное филе 250 гр.
Морковь по-корейски 80 гр.
Сметана 20% 70 гр.
Майонез столовый молочный 30 гр.
Хмели-сунели 1 ч.л.
Соль (или по вкусу) ½ ч.л.
Паприка сладкая молотая ½ ч.л.
Перец чёрный молотый ⅓ ч.л.
Чеснок 1 долька
Масло подсолнечное 1 ч.л.
Филе бедра нарезаем, вдоль на две части, смазываем маслом с двух сторон. Выкладываем курицу на верхнюю решетку аэрогриля. Решетку ничем не смазываем. Готовим при температуре 200С 12 минут. Через 6 минут курицу необходимо перевернуть. Готовую курицу мелко нарежем.
Для соуса смешаем сметану, майонез, соль, специи и измельченный чеснок. Соусом промазываем лаваш.
Выкладываем половину огурцов, помидоров, курицу, морковку по-корейски, сверху немного еще соуса. Сворачиваем в рулет.
Выкладываем шаверму на верхнюю решетку аэрогриля. Готовим при температуре 200С 8 минут, по 4 минуты с каждой стороны. Аэрогриль нагрелся, поэтому со второй стороны времени может потребоваться меньше.
https://pro-multivarka.com/
Это цитата сообщения Четэпушечка Оригинальное сообщение
Топинамбур лечит сахарный диабет, псориаз,остеохондроз и не только!
Топинамбур (он же земляная груша, иерусалимский артишок) — близкий родственник знакомого всем подсолнечника. Неприметное растение, ставшее привычным практически на всех приусадебных участках.
Вместе с тем этот продукт приносит огромную пользу организму. Специалисты установили, что топинамбур — самое устойчивое растение к различного рода вредным веществам и любую свалку превращает в оазис. Например, клубни, выращенные даже в Чернобыльской зоне, безопасны и их можно смело употреблять в пищу.
Как употреблять топинамбур
Ничем не примечательный корнеплод повышает иммунитет и улучшает состав крови, снижает кровяное давление и уровень сахара в крови, нормализует работу поджелудочной железы. Для сохранения всех полезных веществ топинамбур, конечно, лучше есть в сыром виде, добавляя его в салаты и винегреты.
Помимо различных микро- и макроэлемнов, топинамбур содержит инулин, который не всасывается в кишечнике и не повышает уровень инсулина, но преобразуется в организме во фруктозу. Благодаря этому сироп из топинамбура — лучший сахарозаменитель для диабетиков и желающих похудеть.
СИРОП ИЗ ТОПИНАМБУРА
Снижает уровень «плохого» холестерина.
Снимает отечность, полезен гипертоникам.
Укрепляет
Это цитата сообщения Оня-45 Оригинальное сообщение
ЧУДО-ОТБИВНЫЕ В МАНКЕ, ВКУСНО...СЛОВАМИ НЕ ПЕРЕДАТЬ!
Вкус этого блюда никого не оставит равнодушным. Это какая-то палочка-выручалочка на случай внезапных гостей или когда нет свободного времени. Почему-то курица, приготовленная таким способом, имеет совсем некуриный вкус... Попробуйте!
Куриное филе разрезать на порции и отбить. Отбиваем так, что бы мясо не развалилось, все таки не говядина, а курятина.
Затем складываем отбивные в миску. Солим перчим. Вбиваем яйцо, выдавливаем чеснок и всыпаем манку.
Это цитата сообщения Таточка-Танюша Оригинальное сообщение
О полезных свойствах одyванчика
|
Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение
Вкуснейшие постные капустные котлетки - понравятся всем, кто их попробует!
Сейчас Великий Пост и я преклоняюсь перед людьми, которые его соблюдают (сама к таким не отношусь). И хочу предложить этот постный рецепт капустных котлет. Надеюсь, пригодится и для тех, кто постится, и кто нет! Счастья Вам, мира и крепости духа во время Поста!
Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение
ОВОЩНОЙ ПЛОВ С ЛЕСНЫМИ ГРИБАМИ И ФАСОЛЬЮ
Сегодня у нас на обед абсолютно вегетарианское блюдо - овощной плов. Блюдо, надо сказать весьма и весьма вкусное - ну, ярым любителям мяса, возможно, оно таким уж фантастическим и не покажется, но все же стоит отдать ему должное. Одно из достоинств этого блюда состоит в том, что при желании вы можете варьировать овощную составляющую по своему вкусу - что-то добавить, что-то убрать, что-то заменить.
