Из цветной бумаги 
Вырежу кусочек.
Из него я сделаю
Маленький цветочек.
Мамочке подарок
Приготовлю я.
Самая красивая 
Мама у меня!

Маму я свою люблю,
Ей подарок подарю.
Я подарок сделал сам
Из бумаги с красками.
Маме я его отдам,
Обнимая ласково.

 
Солнце светит за окном,
Снега стало меньше.
Поздравляем с женским днем
Всех любимых женщин:

Маму, бабушку, подружек,
Всех соседок и старушек,
Теть, сестер, учителей...
Потому что, потому что
С ними лучше и теплей!

ЧАСТУШКИ

• - Скоро праздник у девчонок,
  Нам частушки нужно петь,
  - Ой, ребята, мне на ухо
  В детстве наступил медведь...
  >>>
• Ой, весна, весна, весна,
  Будь с девчонками честна:
  Всем раздай свои веснушки,
  Ну а мы споем частушки!..
  >>>
• Вас, девчонки дорогие,
  Поздравляем с женским днем!
  И сейчас мы вам частушки
  Очень громко пропоем!..
  >>>
• Целый день 8
  Лена пол мела с азартом,
  А девятого числа
  Веник в руки не взяла...
  >>>
• В женский день 8 Марта
  Папа сам варил обед,
  И, скажу вам по секрету,
  Натворил немало бед...
  >>>

  ---

  Мамин тpyд я беpегy,
  Помогаю, чем могy.
  Hынче мама на обед
  Hаготовила котлет
  И сказала: "Слyшай,
  Выpyчи, покyшай!"
  Я поел немного,
  Разве не подмога?

  ---

  Однажды я сказал дpyзьям:
  Hа свете много добpых мам,
  Hо не найти, pyчаюсь я,
  Такyю мамy, как моя!
  Она кyпила для меня
  Hа колесиках коня,
  Саблю, кpаски и альбом...
  Только pазве дело в том?
  Я и так ее люблю,
  Мамy, мамочкy мою!

  ---

  Мама, очень-очень
  Я тебя люблю!
  Так люблю, что ночью
  В темноте не сплю.
  Вглядываюсь в темень,
  Зорьку тороплю.
  Я тебя всё время,
  Мамочка, люблю!
  Вот и зорька светит.
  Вот уже рассвет.
  Никого на свете
  Лучше мамы нет!

  ---

  С бабушкой моей вдвоем
  Очень дружно мы живем!
  
  Вместе ходим мы гулять,
  Вместе мы ложимся спать,
  Вместе моем мы посуду -
  Правда, правда! Врать не буду!
  
  Мы не любим унывать,
  Можем спеть и станцевать -
  Будет бабушка мне хлопать,
  Ну, а я - кружиться, топать!
  
  Не капризничать стараюсь,
  Слез не лью, а улыбаюсь -
  С ней большие мы друзья,
  Потому что мы -  СЕМЬЯ!

  ---

[218x250]Существует огромное количество вариантов засолки сала. Даже сегодня во многих деревенских домах сохранились бережно передаваемые из поколения в поколение рецепты приготовления этой вкусной закуски, а еще совсем недавно такие рецепты были буквально в каждой семье. Начиная от простейшего сала, посыпанного солью, завернутого в промасленную бумагу и спрятанного в холодном погребе, и заканчивая нежнейшим отварным салом, сдобренным изрядным количеством чеснока, пряных трав и специй. А уж пряностей при засолке сала не жалели никогда, ведь именно они придавали соленому салу настоящую индивидуальность, тончайшие оттенки вкуса, особый аромат. Черный перец и тмин, лавровый лист и перец душистый, гвоздика и семена укропа - все эти и многие другие специи позволяли хозяйкам испытывать заслуженную гордость, а гостям и домочадцам восхищаться и наслаждаться вкусом настоящего домашнего соленого сала.

[200x250]Сегодня «Кулинарный Эдем» собрал и подготовил для вас подборку советов и рецептов, которые легко подскажут даже начинающим хозяйкам, как солить сало.

1. Выбирая сало для засолки, следует проявлять особую осторожность, ведь это продукт, который не будет проходить тепловой обработки. Старайтесь покупать свежее сало у проверенных продавцов, никогда не стесняйтесь спрашивать справку о ветеринарной проверке, внимательно проверяйте дату ее выдачи. Еще лучше, если на выбранном вами куске сала будет стоять ветеринарное клеймо. И ни в коем случае не покупайте свежее сало в подозрительных местах – на улице или с машины. Не забывайте о том, что не проверенное ветеринарным контролем сало может оказаться источником таких неприятных заболеваний, как трихинеллез и свиной цепень. Будьте внимательны и осторожны!

[200x250]2. Перед покупкой тщательно осмотрите выбранный вами кусочек сала. Лучшее сало для засолки – толщиной не менее трех сантиметров, мягкое и податливое. Внимательно осмотрите шкуру, она должна быть чисто выбрита и аккуратно обожжена, щетины не должно оставаться вовсе. Шкурка должна быть тонкой, мягкой, светло-желтого, почти белого цвета. А само сало должно быть непременно белоснежным или немного розовым. Желтый или сероватый цвет сала скажут вам о не первой его молодости и свежести, от такой покупки лучше отказаться. Обязательно нажмите на сало пальцем. В хорошем свежем сале останется небольшая вмятина, а если сало старое и жесткое, то вмятина от вашего пальца тут же исчезнет. Не забудьте понюхать кусочек сала перед покупкой. Запах должен быть приятным, чуть сладковатым, характерным для свежего сала, без малейшей примеси посторонних запахов, избавиться от которых при засолке не удастся. Для того, чтобы убедиться в том, что вам не пытаются продать жестковатое и невкусное сало хряка, попросите продавца отрезать крохотный кусочек сала и подержите его над огнем зажигалки – сало хряка тут же выдаст себя неприятным резким запахом мочи.

[200x250]3. Хранить свежее сало следует только в морозилке, а сало соленое – как в морозилке, так и в холодильнике. Но не забывайте о том, что сало очень быстро впитывает в себя окружающие запахи! Вспомните, как часто бывало, что соленое сало, проведшее всего неделю в вашем холодильнике, становилось совсем не таким аппетитным и вкусным, каким было вначале. Именно поэтому старайтесь держать в холодильнике лишь небольшой кусочек сала, такой, который вы сможете съесть в течение пары ближайших дней. Остальное же сало храните в морозилке, предварительно плотно обернув его промасленной бумагой и поместив в целлофановый пакет.

4. А теперь давайте поп [200x250]робуем засолить наш первый кусочек сала! Один килограмм сала нарежьте кусками толщиной 4 см, аккуратно промойте холодной водой и осушите с помощью бумажного