Это цитата сообщения
Viktoria_84 Оригинальное сообщениеФаст - Фуд: Топ - 5 домашних рецептов
1) Гамбургер
ИНГРЕДИЕНТЫ:
лук
500 г фарша говядины,
4 ст. л порезанной свежей петрушки
лук
4 белых булочки
горчица
майонез
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Лук порезать. Смешать 500 г фарша говядины, 4 ст. л порезанной свежей петрушки и лук. Сформировать из фарша 4 котлеты и положить в холодильник на 30 мин. Нагреть 1 ст. л оливкового масла в большой сковороде и обжарить котлеты с двух сторон в течение 5 мин. Подогреть 4 белых булочки и намазать 2 ст. л американской горчицы и 2 ст. л майонеза. Разделить между булочками: 1/2 нашинкованного салата айсберг, 2 порезанных помидора и порезанный кусочками лук. Сверху положить бургеры и накрыть булочкой. Подавать с картофелем фри.
2) Пицца Маргарита
ИНГРЕДИЕНТЫ:
мука 250 г
свежие или сухие дрожжи 10 г или 1/3 пакетика
сахар щепотка
соль щепотка
оливковое масло для смазывания формы
помидоры 2 шт.
моцарелла 150 г
листья базилика 12 шт.
оливковое масло для начинки 3 ст.л.
соль, перец по вкусу
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Приготовить тесто для пиццы. Для этого приготовить опару: смешать дрожжи, сахар и 2 ст. л. теплой воды. Добавить 2 ст. л. муки, хорошо перемешать, накрыть полотенцем и поставить в теплое место на 30 минут.
Оставшуюся муку высыпать на рабочий стол, в середине сделать углубление. В углубление положить опару, посолить, добавить примерно 125 мл теплой воды. Должно получиться мягкое тесто, но оно не должно прилипать к рукам. Месить тесто, пока оно не станет гладким и эластичным (примерно 10-15 мин.).
Тесто накрыть полотенцем и поставить в теплое место на 1 час. Тесто должно увеличиться в объеме примерно вдвое. Разделить на 2 части и раскатать. Начинка для пиццы Маргарита повторяет итальянскую закуску капрезе. Для того, чтобы приготовить начинку, помидоры залить на 1 минуту кипятком, очистить от кожи, разрезать крест-накрест, вынуть семена. Мякоть помидоров и моццареллу нарезать кубиками. Духовку нагреть до 230°С.
Взять круглую форму для выпечки пиццы диаметром около 28 см (если нет формы, можно взять обычный противень), смазать оливковым маслом и присыпать мукой. Тесто еще раз вымесить, тонко раскатать примерно по размерам формы и переложить в форму, сделав небольшие бортики по краям.Тесто проколоть в нескольких местах вилкой. Равномерно выложить на тесто помидоры, затем моцареллу, посолить, поперчить, полить оливковым маслом и выпекать 15-20 минут. Готовую моццареллу украсить свежими листочками базилика.
3) Хот-доги на завтрак
ИНГРЕДИЕНТЫ:
булочки 2 шт.
сосиски 2 шт.
помидор 1/2 шт.
пекинская капуста несколько листиков
зеленый лук 1 стебель
горчица, кетчуп или майонез по вкусу
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. Сосиски отварить до готовности. Овощи помыть, обсушить и нарезать.
2. Разрезать булочку вдоль, не дорезая до конца. Положить сверху лист капусты, ломтик помидора, зеленый лук и сосиску
3. Полить хот-доги по вкусу горчицей, майонезом или кетчупом.
4) Сэндвичи с жареным яйцом и беконом
ИНГРЕДИЕНТЫ:
цельнозерновые булочки 2 шт.
яйца 2 шт.
полоски бекона 2 шт.
растительное масло 2 ст.л.
соль, перец по вкусу
листья салата 4 шт.
майонез по вкусу
помидор 1 шт.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. Цельнозерновые булочки разрезать пополам и смазать майонезом.
2. Поджарить два яйца на разогретой с маслом сковороде, посолить и поперчить.
3. Бекон жарить на сухой сковороде до золотистого цвета. Помидор помыть и нарезать кружочками.
4. Выложить на булочки листья салата, кусочки помидора и бекона, сверху поместить жареное яйцо. Накрыть второй половинкой булочки и подавать.
5) Куриные наггетсы
ИНГРЕДИЕНТЫ:
куриное филе 1 шт.
яйцо 1 шт.
панировочные сухари 100 г
соль, специи по вкусу
растительное масло для фритюра
Читать далее...