Это цитата сообщения anngol Оригинальное сообщение
Для бисквита:
Сливочное масло – 250 гр.
Черный кофе – 240 мл.
Какао –порошок – 60 гр.
Темный шоколад – 180 гр.
Коричневый сахар – 350 гр.
Яйца – 4 шт.
Яичный желток – 2 шт.
Мука – 180 гр.
Разрыхлитель – 2 ч.л.
Соль – ч.л.
Для крема:
Темный шоколад (более 70% какао) – 400 гр.
Сливочное масло – 60 гр.
Коричневый сахар – 70 гр.
Сливки 33% - 420 мл.
Сметана – 160 мл.
Для сборки:
Молочный шоколад – 280 гр.
Сахарная пудра
Это цитата сообщения Лилёша Оригинальное сообщение
<
Простой, быстрый в приготовлении и идеальный для мясных блюд! Чтобы раскрыть весь вкус мясного блюда, а его подачу сделать особенно праздничной, необходимо подать к мясу соус.
Это цитата сообщения Ipola Оригинальное сообщение
Готовим салат с тунцом, яйцом и овощами. Слоеные салаты выглядят очень эффектно и хозяйки любят подавать их на праздничный стол. В рецептуру этого салата входит соленый или маринованный огурец, который придает блюду пикантности. Готовиться просто, а на вкус потрясающий.
Ингредиенты:
- Тунец в собственном соку- 1 банка 185 гр.
- Картофель - 2 шт.
- Яйца - 3 шт.
- Морковь -1 шт.
- Соленые огурцы – 1-2 шт.
- Майонез
- Зеленый лук для украшения
Приготовление:
Это цитата сообщения _ДОМАШНИЕ_РЕЦЕПТЫ_ Оригинальное сообщение
Возможно, вы никогда не были во Франции, но наверняка знаете, что это одна из самых романтичных стран. Французы большие гурманы, а блюда французской кухни сложно назвать обычными. Поэтому салат «Французский поцелуй» обладает неким шармом не только в названии, но и во вкусе.
Это цитата сообщения vartysh Оригинальное сообщение
У этого новогоднего десерта восхитительный вкус и очень нежная консистенция.
Такой десерт просто находка для новогоднего стола, так как готовится он очень быстро, а получается сказочно вкусным. В нем отлично сочетаются сладкий белый шоколад с нежным йогуртом и легкой кислинкой мандаринов. Подавать этот праздничный десерт можно не только в креманках, но и в стаканах для вина или шампанского, а так же в низких стаканах для сока. Из указанного количества ингредиентов у меня получилось две креманки по 350 мл.
Ингредиенты:
- Мандарины - 5-6 шт.
- Йогурт (несладкий) - 200 мл
- Шоколад (белый) - 150 г
- Сливки 20-33% - 120 мл
- Шоколад (черный) - для украшения
Приготовление десерта:
- Белый шоколад ломаем на кусочки и складываем в чистую и абсолютно сухую миску. Заливаем сливками и ставим на паровую баню. Дно миски не должно касаться воды в кастрюле. Растапливаем шоколад со сливками периодически перемешивая. Когда половина шоколада растопилась, снимаем миску с водяной бани и продолжаем перемешивать шоколад до полного растворения. Оставляем остывать практически до комнатной температуры.
- Мандарины очищаем от кожуры и разбираем на дольки.
- В остывший шоколад вливаем несладкий йогурт комнатной температуры. Перемешиваем.
- Собираем десерт: на дно креманки кладем несколько долек мандаринов и заливаем кремом до полного покрытия мандаринов. Сверху кладем еще несколько долек мандаринов и опять заливаем кремом. Таким образом собираем весь десерт.
- Отправляем в холодильник минимум на 30 минут.
- Готовый десерт украшаем мандариновыми дольками и натертым на крупной терке черным шоколадом.
Это цитата сообщения LediLana Оригинальное сообщение
ТВОРОЖНЫЕ ШАРИКИ С ПЕЧЕНЬЕМ
Это цитата сообщения Лилёша Оригинальное сообщение
Карбонады, пожалуй, каждому из нас я бы рекомендовала приготовить хоть раз в жизни. Чисто теоретически, для карбонадов может подойти любое мясо. Но фламандцы, конечно же, выбирают говядину. Не телятину, заметьте, а хорошее зрелое мясо.
Это цитата сообщения VIPs Оригинальное сообщение
Вкусные лепешки: 40 шт за 1 час
Это цитата сообщения Сияние_Розы_Жизни Оригинальное сообщение
Гипертония является одним из наиболее распространенных в мире заболеваний, основным признаком которого является высокое артериальное давление крови.
Это цитата сообщения _ДОМАШНИЕ_РЕЦЕПТЫ_ Оригинальное сообщение
h1 style="text-align: center;">
- Говяжья печень — 500 г
- Картофель — 400 г
- Огурец маринованный — 200 г
- Орехи грецкие молотые — 0,5 стак.
- Майонез — по вкусу
- Зелень (укроп или петрушка) — по вкусу
- Соль, перец черный молотый — по вкусу
Приготовление:
Это цитата сообщения marusya_esk Оригинальное сообщение
- 1 кролик весом 3 кг
- 2 крупных стебля лука-порея (только белая часть)
- 3 крупных спелых помидора
- 6 зубчиков чеснока
- 2 ст. л. ягод можжевельника
- морская соль
- свежемолотый черный перец
Это цитата сообщения ЖЕНСКИЙ_БЛОГ_РУ Оригинальное сообщение
Это цитата сообщения Inessa_Rjabinina Оригинальное сообщение
Агар-агар — натуральный желатин растительного происхождения, отличная альтернатива желатину животного происхождения. Получают агар-агар из морских водорослей и он содержит в себе почти 95% растворимой клетчатки, важные микроэлементы и фолиевую кислоту.Используют агар-агар при приготовлении пудингов, мороженого, желе, студней, зефира, начинок-суфле, в качестве загустителя супов и соусов. Гелеобразующая мощность агар-агара в несколько раз выше, чем желатина, поэтому его добавляют в блюдо в меньшем количестве, чем желатин.
При работе с агар-агаром учтите некоторые нюансы:
— агар-агар нерастворим в холодной воде. Он полностью растворяется при температуре 95-100°С;
— агар-агар выдерживает температуру стерилизации и не боится кипячения;
— агар-агар абсолютно безвреден для организма даже при постоянном применении;
— уже при 37-40°С раствор агар-агара превращается в крепкий гель;
— агар-агар формирует гель при гораздо меньших концентрациях, чем желатин;
— примерные пропорции для приготовления желе из агар-агара: 1 ч. л. на 250 мл жидкости;
— агар-агар является термообратным, то есть застывшее желе можно нагреть, а потом охладить и оно опять застынет;
— агар-агар не является источником каллорий, так как не усваивается организмом, зато выводит из организма токсины и шлаки.
Для работы нам понадобится агар-агар — 4 г, вода — 150 мл, венчик, кастрюля.Соединить агар-агар с водой, нагретой до 60-70°С. Оставить на 15 минут.За это время агар-агар набухнет.Нагреть раствор агар-агара до кипения и проварит 1-2 минуты.Добавить раствор агар-агара в смесь, которую необходимо загустить. Придерживайтесь при этом правила: 1 ч. л. (2 г) агар-агара способна загустить 250 мл жидкости (это объём общей жидкости: воды для замачивания и жидкости для загущения).
https://webspoon.ru/
Это цитата сообщения Inessa_Rjabinina Оригинальное сообщение
Этот торт называется Карпатка потому, что его рельеф напоминает карпатские горы. Каждый раз коржи получаются причудливой формы и никогда не повторяются. Это очень красивая выпечка.Торт Карпатка очень похож на большой профитроль с кремом. Вкусный, нежный ванильный заварной крем и вкусное заварное тесто невероятно гармонируют в этой выпечке. Обязательно приготовьте такой торт, он вам точно понравится.Если вы знакомы с заварным тестом, то приготовить такой пирог не составит никакого труда. Готовится очень просто – никаких лишних движений, вполне допускается лёгкая небрежность – тяп-ляп, и так сойдет!
Тесто
5 яиц,
100 г маргарина,
1 стак. воды,
1 стак. муки,
1/3 соли,
1/2 ч.л разрыхлителя.
Воду вскипятить с солью и маргарином, как закипит – сразу всыпать всю муку и, помешивая, держать на огне 2 минуты.В охлаждённое тесто по одному вмешать все яйца (я миксером).В конце добавить разрыхлитель.Выпекать на большом или двух маленьких противнях (предварительно смазать). Если на большом, то потом разрезать на две части, чтобы получилось два коржа. Просто тонко размазать и в духовку.Температура 180 гр. Печь 25-30 мин. Духовку не открывать, чтобы не опало тесто.
Начинка
3 стак. молока
1 стак. сахара
4 ст. л. Муки (80 г)
4 ст. л крахмала (80 г)
2 яичных желтка
2 г ванилина
200 г сливочного масла
Сначала готовим пудинг
1 стакан молока смешаем с мукой, крахмалом, желтками, ванилином. Это масса №1.На огонь поставим кастрюлю, куда нальём два других стакана молока, когда нагреется засыплем сахар.Доведём почти до кипения и сразу вольём смесь №1. Активно мешаем до загустения.Охлаждаем до комнатной температуры.Масло взбиваем. Порциями добавляем пудинг в масло и взбиваем до однородности.
Сборка
Намазать крем на один корж и накрыть вторым – всё!Ждём хотя бы ночь. Пудинг застынет и получится очень красивый срез.
Перед подачей посыпать сахарной пудрой. Если сделать это заранее, то пудра исчезнет.А о вкусе и лёгкости этого пирога-тортика можно сложить легенду.
https://super-shef.pw/
Это цитата сообщения Ipola Оригинальное сообщение
Даже если Вы не мастер готовки, все равно такой вкусный шоколадный десерт получится у Вас с первого раза! Я даже не знаю как описать его вкус, это такой нежный мега шоколадный мусс, который даже можно нарезать ножом. Всем сладкоежкам советую попробовать!
Ингредиенты:
- 100 гр шоколада (тёмного);
- 15 гр какао-порошка;
- 3 ст. л. горячей воды;
- 250 гр молока;
- 200 мл жирных сливок;
- 30 гр сахара;
- 50 гр сгущённого молока;
- 8 гр желатина + 40 мл воды.
Вкусный шоколадный десерт. Пошаговый рецепт
Это цитата сообщения Смолька Оригинальное сообщение
Сегодня у нас в гостях «вариация на тему». Классический бефстроганов мы уже как-то делали, а в этот раз захотелось немного изменить рецепт и вот, что из этого получилось:
Продуктовый набор:
Это цитата сообщения Ipola Оригинальное сообщение
Очень вкусный тортик, похож на Рафаэлло! Готовить очень быстро и просто!
Это цитата сообщения Мир_здоровья Оригинальное сообщение
Разрабатывать праздничное меню на новый год 2020 нужно заранее, чтобы было время продумать все детали, составить по-настоящему богатый праздничный стол и выбрать оригинальное оформление блюд. Учитывая, что наступающий год пройдет под символом белой металлической Крысы, наравне с классическими праздничными рецептами, советую приготовить хотя бы одно блюдо в виде символа наступающего года. Оно не только привлечет внимание ваших гостей, но и станет символом удачи и благополучия. И не забудьте посмотреть, как можно украсить елку на новый год, чтобы она радовала глаз и стала вашим счастливым талисманом.
Закуски на праздничный стол рецепты с фото
Закуска «Мышка и сыр»
Многие на новогодний стол готовят салат из крабовых палочек. Готовится он просто, при этом получается очень вкусным. Советую в этот раз приготовить его в несколько измененной интерпретации и оформить его в виде красивых мышат с кусочком сыра, поверьте, праздничное меню на новый год 2020 от этого только выиграет.
Ингредиенты для закуски:
- Упаковка охлажденных крабовых палочек (200 гр.);
- 3 яйца;
- 100-150 гр. плавленого или сливочного сыра;
- 100 гр. твердого сыра;
- Пару оливок;
- 1 редиска;
- Листы салата или другая зелень для украшения.
Пошаговый рецепт закуски на праздничный стол
- Крабовые палочки и яйца мелко нарубить ножом или натереть на терке. Часть нарубленных крабовых палочек оставить для украшения мышек.
- Добавить в полученную массу сливочный сыр или плавленый сырок. Если вы выбрали более бюджетный вариант с плавленым сырком, то в закуску нужно будет добавить ложку майонеза, чтобы из неё можно было слепить мышек. Закуска со сливочным сыром будет иметь более нежный и тонкий вкус, да и майонез в этом случае не потребуется.
- Натереть большую половину твердого сыра на терке и добавить в крабовую массу.
- Редис нарезать тонкими слайсами для ушек наших мышек, а также сделать маленькие глазки и носик из маслин.
- Всё тщательно перемешать, разделить массу на небольшие части и в руках или ложкой скатать овалы в виде мышки с продолговатым носиком.
- Обвалять их в оставшихся нарубленных крабовых палочках и выложить на листы салата или другую зелень. Украсить редисом, сделав ушки и маслинами, добавив глазки и носик.
Царский салат
Рецептов новогодних салатов очень много, но на новый год рекомендую приготовить царский салат, который готовится очень просто, а вкус его просто потрясающий. Ваши гости без сомнений оценят такое угощение по-достоинству.
Ингредиенты для салата:
- 200 гр. крабовых палочек;
- 300 гр. кальмаров;
- 3 яйца;
- 150 гр. твердого сыра;
- Немного майонеза;
- Красная икра для украшения салата.
Рецепт царского салата из праздничного меню
- Кальмары нужно очистить от тонкой шкурки, убрать внутренности и отварить в подсоленной воде. Помните, что кальмары варятся практически мгновенно. Бросать тушки кальмаров нужно после того, как вода в кастрюльке закипит. Далее бросаем кальмары и после того, как вода снова начнет кипеть, засекаем ровно две минуты и не больше. После этого сливаем воду, остужаем кальмары и режем тонкой соломкой. В этом случае они получатся очень мягкими и нежными.
- Крабовые палочки нарезаем мелкой соломкой, чтобы салат имел однородную консистенцию.
- Яйца нарезаем мелкими кубиками.
- Сыр натираем на крупной
Это цитата сообщения Ipola Оригинальное сообщение
https://eco-recept.ru/karamelnyjj-medovik/?utm_referrer=https%3A%2F%2Fzen.yandex.com
Это цитата сообщения Goodwine Оригинальное сообщение
Винные пробки — отличный материал для различных поделок как чисто декоративных, так и вполне функциональных. Если подключить фантазию, то последним пристанищем такой пробки станет не мусорное ведро, а какая-нибудь милая вещица.
А еще материал этот экологичный и практически бесплатный.
Если вы не любитель вин обычных и игристых, не беда, ведь совсем не обязательно собирать пробки самостоятельно. Можно кинуть клич друзьям или пройтись в поисках пробок по барам и ресторанам. А вот лишь несколько идей того, что из них можно сделать.
В преддверии новогодних праздников очень актуальными будут различные зимние украшения из пробки. Например, можно сделать красивый венок, сочетая пробку с другими материалами.
Из пробок можно собрать не только венок, но и елочку.
Пробковую елочку можно даже нарядить, например, с помощью гирлянды. А если вы вдруг владелец бара, то для вас это вполне остроумный вариант новогоднего оформления.