Это цитата сообщения Inessa_Rjabinina Оригинальное сообщение
Куриная печень — 500–600 г;
Репчатый лук — 300 г;
Сливочное масло — 150 г;
Растительное масло — 3 ст. л.;
Перец, соль — по вкусу
Куриную печень отварить, остудить и пропустить через мясорубку.
Лук мелко нарезать, обжарить в растительном масле до прозрачности, смешать с печенью.
Добавить мягкое сливочное масло, соль, перец, тщательно перемешать.
Сформовать из массы батон, обернуть пищевой пленкой и поместить в холодильник на 1–2 часа.
https://www.best-kylinar.in.ua/
Это цитата сообщения Inessa_Rjabinina Оригинальное сообщение
Один из неплохих рецептов настоек, которые своим вкусом напоминают классический коньяк. Коньячная настойка сделанная по этому рецепту получается ароматной, приятной и мягкой на вкус.Для приготовления этого напитка понадобятся чернослив и крепкий алкоголь хорошего качества (водка, разбавленный до40- гр. спирт, очищенный самогон).
чернослив - 10 шт.
крепкий алкоголь - 1 л.
гвоздика - 11-12 шт
сахар (фруктоза) - 1 ч. л.
перец душистый - 6 горошин
перепонки грецких орехов - 4 шт.
Чернослив промываем в теплой воде.Гвоздику, душистый перец растираем в ступке.В ёмкость для наставивания кладем растертые специи, чернослив, ореховые перепонки.Заливаем приготовленным алкоголем.Плотно закрываем крышкой, оставляем настаиваться на 10-14 дней в темное, теплое место.Далее процеживаем получившийся напиток. Разливаем по бутылкам.Коньяк из чернослива на водке, спирте, самогоне приготовлен.
https://vkusnyahka.ru/
Это цитата сообщения Ipola Оригинальное сообщение
a href='http://bigl1fe.ru/2017/12/03/skazochno-krasivyj-pirog-zherbo-s-shokoladnoj-glazuryu-i-aromatom-abrikosovogo-varenya/' target=_blank>http://bigl1fe.ru/2017/12/03/skazochno-krasivyj-pirog-zherbo-s-shokoladnoj-glazuryu-i-aromatom-abrikosovogo-varenya/
Ингредиенты:
тесто
мука — 500 г ( + для посыпки поверхности)
сахар — 100 г
маргарин или сливочное масло — 250 г
яйцо — 1 шт.
молоко — 50 мл
сухие дрожжи — 10 г ( соотношение сухих дрожжей к живым 1:3 )
разрыхлитель — 1 ч. л.
начинка
варенье абрикосовое или джем — стакан 200 мл
грецкие орехи — 200 г
сахар — 150 г
масло сливочное (85 %) — 70 г
шоколад черный — 100 г
Приготовление:
Это цитата сообщения Ipola Оригинальное сообщение
https://zen.yandex.ru/media/55555/neobyknovenno-vkusnoe-pirojnoe-napoleon-za-30-minut-prosce-chem-tort-5e3172a0b494d27ca1892b0e
Приготовить такие пирожные сможет любой, кто только пробует себя в кулинарии. Я сама училась в юности готовить вот по таким рецептам. Сейчас стало еще проще. Можно пойти в магазин и купить готовое слоеное тесто в рулонах. Приготовить крем для пирожных не составит особого туда, и все из продуктов, которые всегда есть в арсенале у любой домашней хозяйки. Этот крем я знаю больше тридцати лет, и он меня никогда не подводил. Всем очень нравится.
Это цитата сообщения anngol Оригинальное сообщение
Ингредиенты:
Мука — 450 г
Сметана — 150 г
Кефир — 150 г
Разрыхлитель — 1 ч. л.
Масло сливочное (для смазывания готового пирога) — 15 г
Соль — по вкусу
Картофель (чищенный) — 700 г
Лук репчатый — 200 г
Говядина — 600 г
Перец черный молотый — по вкусу
Бульон говяжий — опционально
Приготовление:
1. Смешать сметану, кефир, 0,5 ч. л. соли, добавить муку с разрыхлителем, замесить тесто, муку добавляйте не всю сразу, возможно её понадобиться больше или меньше. Тесто получается мягкое, очень приятное на ощупь, долго вымешивать его не нужно, только чтобы оно стало эластичным., завернуть тесто в пленку и оставить его "отдохнуть" минут на 30, а в это время приготовить начинку
2. Для начинки говядину и картофель порезать кубиками, лук порубить мелко, посолить, поперчить, хорошенько перемешать.
3. От теста отделить кусочек грамм на 150-170, оно у нас пойдет на "крышку", украшение и маленький шарик-пробку, который будет закрывать маленькое отверстие в пироге. Из остального теста раскатать лепешку, уложить её в смазанную маслом форму, чтобы края теста немного выступали за пределы формы.
4. Выкладываем в форму с тестом начинку, из остатка теста берем 100 г, раскатываем его в круг, он у меня намного меньше диаметра моей формы, кладем на середину начинки, скрепляем тесто по кругу, защипываем его.
5. От оставшегося теста оставляем около 15–20 г для шарика-пробки, а из остального раскатываем тонкий кружок-украшение примерно диаметром как наша "крышка", делаем разрезы в тесте роликом или ножом.
6. Укладываем тесто в центр, скрепляем его со швом, который у нас получился при защипывании пирога и соединяем между собой прорезанные насечки, получается узор.
7. В центре сделать отверстие примерно 1,5–2 см в диаметре, закрыть его шариком-пробкой и поставить пирог в разогретую до 180 г духовку на 2,5 часа. Через минут 40–50 открыть "пробку" и влить немного бульона. Я не добавляла бульон так как у меня его и так было достаточно в пироге. Добавлять бульон или нет будет зависеть от крахмалистости картофеля. Убавить температуру до 150–160 ºC и допечь пирог.
8. Готовый пирог вынуть из духовки, смазать сливочным маслом, закрыть пергаментом и полотенцем, дать постоять минут 15–20.
Это цитата сообщения anngol Оригинальное сообщение
Ингредиенты:
Тесто:
80 гр слив масла комнатн температуры
80гр сахара
1 маленькое яйцо
1/4 ч л соды
1 ст л какао
170гр муки (может чуть меньше)
Крем:
творог 250гр
70гр сахара
сметана 100гр
1 ч л крахмала
ванилин 1/3 ч л.
Приготовление:
Масло взбить с сахаром, содой и яйцом. Муку смешать с какао, постепенно добавить в тесто. Оно не должно липнуть к рукам. Долго месить не надо. 1/4 часть теста отделить. Большую часть выложить в форму 20см сделать бортик примерно 3 - 3,5 см, убрать в холод на 20мин. Смешать все для крема (не миксером). Выложить на тесто. Из оставшегося теста сделать небольшие шарики и слегка вдавить в творожную начинку. Печь пирог примерно 40-50мин.
Это цитата сообщения ЖЕНСКИЙ_БЛОГ_РУ Оригинальное сообщение
Это цитата сообщения Al_lexandra Оригинальное сообщение
Для любителей пекинской капусты.
6 самых вкусных и нежных салатов:
1. Салат «Быстро и вкусно»
Ингредиенты:
капуста
свежий огурец
лучок
колбаска (кому какая нравится)
майонез
специи
Приготовление:
Это цитата сообщения Ipola Оригинальное сообщение
https://ochenvkusno.com/ochen-vkusnie-batbuty/
- Муку для этих булочек нужно обязательно брать просеянную.
- Сухие дрожжи соединяем с мукой.Также добавляем соль по вкусу.
- Вливаем теперь теплую воду и приступаем к замешиванию теста. Тесто нужно сделать такое, чтобы оно не липло к рукам.
- Затем тесто раскатываем с помощью скалки и вырезаем маленькие кружочки. Я это сделала стаканом.
- Вырезанные кружочки накрываю пищевой пленкой. Оставить их под пленкой минут на 20.
- Можно приступать к жарке. Разогреваем сковороду и жарим булочки на среднем огне. Жарим без растительного масла, просто на сухой сковороде.
- В нашей семье эти булочки зачастую используются как основа под бутерброд. Однажды я попробовала сделать такие булочки сладкими, тоже получилось вкусно. «Очень вкусно» желает вам приятного аппетита! И обязательно попробуйте приготовить мамины плюшки и пончики.
Это цитата сообщения Ipola Оригинальное сообщение
https://zen.yandex.ru/media/stryapuha/tort-iz-shokoladnyh-prianikov-sochnyi-i-nejnyi-tortik-bez-vypechki-5e2a60fec49f2900ae1728e8
Это цитата сообщения anngol Оригинальное сообщение
Ингредиенты:
250 грамм сахарного печенья (без начинки)
150 грамм сливочного масла
250 грамм творога любой жирности
100 миллилитров сливок жирностью 10%
300 грамм вареной сгущенки
1,5 столовые ложки желатина
200 миллилитров воды
Приготовление:
Желатин перекладываем в подходящую посуду и заливаем холодной кипяченой водой. Оставляем на 40 минут, чтобы он разбух.
Придерживайтесь инструкции, которая написана на упаковке вашего желатина.
Для начала нам необходимо измельчить печенье в крошку: блендером, комбайном или обычной скалкой.
Крошку печенья перекладываем в глубокую миску и вливаем в нее растопленное сливочное масло, охлажденное до комнатной температуры.
Все очень тщательно перемешиваем, чтобы печенье впитало в себя масло равномерно.
Любую круглую форму застилаем пищевой пленкой и выкладываем в нее основу из печенья.
Формируем бортики и все разравниваем.
Убираем основу в холодильник на то время, пока будем делать творожную начинку.
Желатин нагреваем любым удобным способом, до полного растворения: но ни в коем случае не кипятим.
Даем ему немного остыть.
В глубокой посуде смешиваем творог, вареную сгущенку и сливки. Взбиваем погружным блендером до однородности.
Совет. Можете поэкспериментировать и добавить в начинку кусочки шоколада или фруктов: будет тоже очень вкусно.
Вливаем в творожную массу слегка остывший желатин, продолжая взбивать блендером.
Из холодильника достаем форму с основой, выливаем в нее нашу творожную массу.
Разравниваем начинку, отправляем торт в холодильник до полного застывания: примерно на 3-4 часа.
После того, как торт застынет, его можно украсить на свой вкус: я украшаю растопленным шоколадом.
Это цитата сообщения Galche Оригинальное сообщение
Кулинарные хитрости, которые пригодятся всем
Даже при постоянной готовке пищи бывают моменты, когда допускаются ошибки или не знаете, как правильно приготовить блюдо. Поэтому несколько хитростей будут полезны всем. Возможно некоторые из них вам уже знакомы, но как говорится "повторение - мать учения". А чтобы не забыть их, сохраняйте их для себя.
Это цитата сообщения tanuuusa Оригинальное сообщение
Булочки на картофельном пюре
У вас осталось картофельное пюре? Или вы любите побаловать свою семью булочками? А может быть, вам просто нравится работать с дрожжевым тестом???))) Если хоть на один из этих вопросов вы ответили "да", значит, этот рецепт булочек для вас!!! Очень практично для этих булочки использовать картофельное пюре, оставшееся с ужина, например. На второй день его есть не хочется, но вот испечь с ним такие булочки просто замечательно. Пышные, мягкие, воздушные булочки на картофельном пюре! Вы просто обязаны их приготовить! А я благодарю за этот рецепт Елену Латушкину.
Это цитата сообщения anngol Оригинальное сообщение
Побелка – не просто дань моде. Это и украшение участка, и помощь в борьбе с вредителями и болезнями. Обновлять побелку в саду надо пораньше, пока стоит холодная погода. Но прежде чем белить деревья, надо провести подготовку сада.
1. ОЧИСТКА КОРЫ
На многих деревьях в возрасте отмершая кора потрескалась и висит на честном слове.
Под ней прячутся вредители, значит, такую кору надо счистить. Лучшие способы очистки – руками в перчатках или пластиковой мочалкой из свернутого шпагата. Чистку проводят в дождливую погоду, когда кора размочена и легко отделяется.
Можно использовать и специальные скребки, и просто тыльную сторону секатора. Выбирать вам, главное, сильно не скрести, чтобы не повредить живую кору. Под кроной дерева расстилают пленку или брезент, чтобы собрать все очистки и отправить в костер – это пристанище вредителей и возбудителей болезней.
2. ДЕЗИНФЕКЦИЯ
После очистки надо обезвредить раны, то есть опрыскать ствол и скелетные сучья железным или медным купоросом, 300-500 г на 10 л воды. Такая обработка дополнительно уничтожит спящих до весны вредителей, да и раны прижжет. Ведь любая ранка – это открытые ворота для инфекции.
Если вы за экологическое ведение сада, тогда вместо купороса используйте настой золы: 2-3 кг на 10 л воды. Если цените свое время, тогда можно использовать Оксихом или Хом в двойной дозировке.
3. ОБРАБОТКА (ЗАМАЗЫВАНИЕ) РАН
После того как кору зачистили, все раны – как на ладони. Надо только их замазать садовым варом или купить новые замазки типа РанНет, БлагоСад и т. п. Все они подходят для защиты ран до их заживления. Обычно в них входит гумат и медный купорос, но есть и другие составы.
4. ПОБЕЛКА
Деревья белят известковым раствором, в который входят три компонента:
- известь или мел для белизны;
- глина, мыло, клей для прилипания;
- медный купорос для обеззараживания.
Известью садоводы пользуются с незапамятных времен, но такая побелка быстро смывается дождями. Поэтому в продаже можно найти краску водно-дисперсионную для деревьев, которая отлично держится на деревьях до двух лет. Время высыхания – от одного часа до суток.
Белить деревья краской или известью можно только при плюсовой температуре. Желательно, чтобы она продержалась не менее суток.
Это цитата сообщения anngol Оригинальное сообщение
Ингредиенты:
Для теста:
- Мука ц/з пшеничная: 100 г.
- Мука рисовая: 100 г.
- Дрожжи: 10 г.
- 125 мл. воды
- Оливковое масло: 10 мл.
- Соль: 1/2 ч.л.
Для начинки:
- Рыба слабосоленая (форель/лосось): 150 г.
- Творожный сыр (Хохланд): 150 г.
- Помидоры черри: 5 шт.
- Оливки: 30 г.
- Лук репчатый: 1/2 шт.
- Укроп: 2 веточки
- Лук зеленый: 2 пера
Приготовление:
1. Дрожжи залить 3 ст.л. теплой воды и оставить на 10-15 минут.
2. Смешать муку с солью. Влить дрожжи и оставшуюся воду, замесить тесто, затем добавить 1 ст.л. оливкового масла и продолжать месить тесто, оно должно стать гладким, однородным и эластичным.
3. Скатать тесто в шар, положить в миску, смазанную оливковым маслом, накрыть пленкой и оставить в теплом месте на один час.
4. Затем раскатать тесто в круг, немного смазать оливковым маслом и выпекать в хорошо разогретой до 220 градусов духовке в течение 10-12 минут.
5. В это время подготовить начинку: помидоры черри разрезать пополам, порубить зеленый лук и укроп. Репчатый лук очистить и нарезать тонкими кольцами. Оливки разрезать на две части, а рыбу нарезать ломтиками.
6. Горячую основу для пиццы намазать творожным сыром, посыпать зеленью, разложить помидоры. Затем разложить кусочки рыбы и оливки. Сверху украсить пиццу кольцами лука. Подавать к столу.
Это цитата сообщения anngol Оригинальное сообщение
Рецепт на 8 пирожных
Бисквит
Квадратная форма 18*18 см:
4 яйца С1
щепотка соли
160 гр сахар
40 гр растопленное сливочное масло
25 гр какао
80 гр мука
10 гр кукурузный крахмал
3 гр разрыхлитель
Взбить яйца с сахаром и солью 12-15 мин (очень важный этап) в пышную массу
Добавляем масло и просеянные сухие ингредиенты. Все соединяем с помощью силиконовой лопатки движениями снизу вверх. У вас получится воздушное шоколадное тесто
Выпекаем при 180*С 25-30 мин до сухой шпажки
Шоколадно-йогуртовый мусс:
130 гр натуральный йогурт
190 гр молочный шоколад
160 гр сливки 33-35%
5 гр желатин (25 гр вода)
Замачиваем желатин в воде (я использую быстрорастворимый dr.oetker)
Растапливаем шоколад в микроволновке/на водяной бане и соединяем с йогуртом. Советую для идеальной однородности пробить подгружным блендером
Растопить недолго желатин в микроволновке и добавить в шоколадно-йогуртовую массу, перемешать
Отдельно взбить холодные сливки до полувзбитого состояния. Соединить обе массы
Сборка: разрезаем бисквит на 2 части и в подготовленную квадратную форму (обернуть низ пищевой плёнкой и поставить на твёрдую поверхность, например на разделочную доску) отправляем 1 бисквит выливаем весь мусс накрываем 2 частью бисквита накрываем пленкой и отправляем в холодильник до полного застывания обрезаем края
разрезаем наслаждаемся
P.S. Если хотите украсить муссом верх пирожных, то увеличьте количество мусса, уберите в кондитерский мешок с нужной насадкой и уже застывшим муссом украшайте
Это цитата сообщения Солнечный__мир Оригинальное сообщение
Это цитата сообщения Мир__Чудес Оригинальное сообщение
Ошибки, допускаемые в саду при работе с саженцами, приводят к потере урожая, а иногда даже и самих растений. Надеемся, наши советы помогут вам их избежать.
Посадка на скорую руку
Это цитата сообщения BARGUZIN Оригинальное сообщение
Полезные свойства куркумы и рецепт напитка Золотое молоко
Напиток с куркумой способен победить артрит! «Золотое молоко» — одно из самых эффективных средств для лечения пораженных суставов.
Приготовить напиток просто:
Вам понадобится:
- 2 столовых ложки куркумы
- 1 стакан молока
- 1 стакан воды.
Как приготовить.
Залейте куркуму водой и прокипяти в течение 10 минут.
Это цитата сообщения Светослава_Берегиня Оригинальное сообщение
Смородина – очень ценная ягода, содержащая большое количество витамина С. Она не очень прихотлива в уходе, легко размножается. Именно за это, а также за ее вкусовые качества она полюбилась многими садоводами. Зимнее размножение черенками Общие рекомендации для укоренения смородины Размножить черенками смородину несложно. Черенки можно укоренять практически всю зиму. Так…