http://loveandcoock.blox.ua/2012/04/Zharenaya-kuritsa-s-mango.html

-рецепт там

[700x633]

[375x499]
Если вы устали и не знаете, чтобы приготовить дочадцам на ужин, а очень хочется, чтобы и быстро и вкусно получилось, наилучший выход из положения, это манник. Рецепт очень простой и вас сразит его нежный вкус, а с добавлением вишни этот пирог превращается в настоящее лакомство! Название "Ажурный" появилось из-за не совсем обычного способа украшения этого вишневого манника.

[показать]

Когда-то (когда я еще училась печь) на пачке разрыхлителя я вычитала рецепт кекса с изюмом. Попробовала сделать, кекс получился восхитительный (а в ту пору у меня еще далеко не все получалось, и с тестом я была на "Вы"). С тех пор я и пользуюсь этим рецептом, внося периодически свои изменения. Иногда приходилось молоко заменять водой, уменьшать количество сахара или яиц и т.д. Но еще не было случая, чтобы что-то не получилось. Кекс получается пористый,  воздушный и ароматный. Сегодня я решила поэкспериментировать с вишнями. Посмотрим, что получилось.

[показать]

копченная колбаса - 300 грамм
свежий огурец - две штуки
фасоль - 150 грамм
сухарики - 100 грамм
репчатый лук - одна штука
зелень - для украшения
растительное масло - для жарки
майонез - для заправки
вода

Ажурные яйца на пасху
 

[показать]

Покрасить яйца к празднику Пасхи ажурным узором можно при помощи шелухи от лука и кружев. Для этого нужно яйца обернуть в отрезаный кусочек кружева, закрепить его, чтобы не развязался и поместить яйца в отвар луковой шелухи.

[показать]

  Ингредиенты:

[показать]

КАК ПРИГОТОВИТЬ ДОМАШНИЕ СОУСЫ
 
Сегодня в любом торговом центре можно приобрести соусы для всех случаев жизни и на любой вкус. К сожалению многие производители используют не натуральные ингредиенты, а их заменители. Они редко обходятся без красителей, химических загустителей, ароматизаторов и стабилизаторов. Вся эта пищевая химия безусловно не есть полезна нашему здоровью.  Поэтому наилучший выход - готовить соусы самим. От этого мы получим не только пользу, но еще и большое удовольствие.


Домашний майонез

6 яичных желтков
1 ст. ложка уксуса
1 ст. ложка горчицы
1 лимон (сок)
800 мл оливкового или подсолнечного масла
по вкусу: соль, сахар, молотый перец

В яичные желтки добавить сок лимона, горчицу, соль, сахар и перец - все перемешать. Постоянно помешивая тонкой струйкой вливать растительное масло, до получения густой массы. В самом конце добавить уксус - соус побелеет и сделается немного жиже. .


Соус манго

1 спелое желтое манго
1 зубчик чеснока
1 ст. ложка мёда
1/2 ч. ложки виноградного уксуса
2 ст. ложки оливкового масла
По вкусу соль и молотого порошка сладкой паприки.

В блендер поместить очищенное манго, раздавленный зубчик чеснока, мед, уксус и раст. масло, добавить соль и паприку. Всё хорошо перетереть до однородной массы. Этот соус подходит к рыбе и морепродуктам. Если хотите придать вкусу больше пикантности, добавьте больше чеснока, кусочек острой паприки или немного свежего имбиря.

Клюквенный соус

1 стакан клюквы
2 яблока
1 луковица
Небольшой кусочек корня имбиря
1 зубчик чеснока
1 стакан белого вина
1 ч. ложка мёда
0,5 ч. ложки соевого соуса
Немного растительного масла

На сковороде разогреть небольшое количество растительного масла. Обжарить на нем измельченный лук. Добавить нарезанные мелкими кубиками яблоки, натертый имбирь и измельченный чеснок. Всё это залить вином и разогреть пока закипит.  
Добавить мёд, соевый соус, высыпать клюкву и на малом огне варить примерно 10 минут. После чего все немного остудив переложить в блендер и растереть до однородной массы. Растертый соус снова вылить на сковороду и термически обработать. Остывший соус прекрасно подходит к птице: курятине, гусятине, индюшатине или запеченой утке.

Огуречный соус

3 средних свежих огурца
1 головка фиолетового лука
100 мл натурального иогурта
2-3 ч. ложки свежерубленной зелени (укроп, петрушка,мята, перья лука, кориандр).
1 ст. ложка лимонного сока
2 зубчика чеснока
По вкусу морская соль и свежемолотый перец

Огурцы натереть на терке, посолить и оставить на 30 минут, для образования сока. За это время нарезать лук и чеснок. Огурцы отжать, сок вылить, а мякоть смешать с чесноком и луком.
Добавить зелень и вылить иогурт. Осторожно перемешивая, по каплям добавить лимонный сок. Перец добавить по вкусу.
Перед употреблением выдержать в холодильнике не менее часа. В холодильнике соус остается свежим не более 2 суток.

Соус из сливок и горчицы

1 ст. ложка домашнего майонеза
2 ст. ложки жирных сливок
1 ч. ложка горчицы Дижон
1 ч. ложка лимонного сока

Все ингредиенты вылить в емкость и взбить вилкой или веничком до однообразной консистенции.
Соус подходит для приготовленных на пару или тушеных овощей и к рыбе.

Универсальный соус.

100 гр домашнего майонеза
2 ст. ложки кетчупа
2 ст. ложки лимонного сока
0,5 красной сладкой паприки
0,5 фиолетового лука
1 ст. ложка измельченной петрушки
Щепотка кайенского перца
Соль по вкусу


В блендер высыпать измельченную паприку, лук и петрушку. Добавить майонез, кетчуп и сок лимона, всё перетереть до однородной массы. Сдобрить перцем и солью. При необходимости, для получения желаемой консистенции можно добавить до 2 ст. ложек кипяченой воды.

Этот соус подходит к свежим и отварным овощам, листьям салата, к морепродуктам, рыбе и мясу. Соус действительно универсальный, прекрасно сочетается с любым блюдом. Герметично закрытым в холодильнике хранится до 3-4 дней.

Заливка для салата

100 мл оливкового масла
1 ч. ложка винного уксуса
1 ч ложка сухой

[550x419]

Состав:

• 600 граммов муки
• 1 – 1,25 стакана воды или молока
• 5 столовых ложек подсолнечного масла
• 25 граммов свежих дрожжей или 1,5 чайных ложки сухих
• 2 чайных ложки соли
• 1 чайная ложка сахара
• 2 чайных ложки кунжута

 -булочки из хлебного теста,но с добавлением сахара ,1 яйца(положила его в мерный стакан,а потом долила до необходимого кол-ва жидкость),ванилина.тесто разрезала на кусочки,кусочки растянула в прямоугольники и смазала малиновым джемом.свернула тесто рулетиками,рулетики положила в форму для кексиков.смазала желтком.

 -хлеб пшенично-ржаной с отрубями.очень вкусный,по рецепту хлебопечки панасоник.

 -купила вот такую уже готовую маринованную рульку свиную в пакете для запекания(я и сама могу прекрасно замариновать,но вот что то захотелось,магазинного попробовать).и правда,очень удобно-купил и сразу в этом же пакете запёк.

  -пожарила горбушу,полила её соком лимона.

  -белый хлебушек на сыворотке с кунжутом.невероятно нежный.

-жаренная мойва.люблю...

недавно,когда покупали маринованный имбирь(в пачке весом 1 кг),там же решили взять попробовать ТОФУ.полазила по интернету почитала ,как его там готовят...первый раз решила приготовить так..

отварила рис в большом кол-ве воды.промыла холодной водой,хорошенько стряхнула воду.

лук,кусочки куриного мяса,тофу(порезанный кубиками) обжарила на сковороде на растит масле,с добавлением 1 стол ложки устричного соуса(он такой непонятный,цветом похож на соевый соус,по вкусу,что то нежное ,без явного привкуса чего либо,написано,что этот соус должен при термической обработке усиливать свой вкус),и 1 стол ложки рисового уксуса.когда курица была готова,выключила плиту и добавила рис,перемешала.

вот такой рис .

1.

[700x525]

2.
[700x525]

3.
[700x525]

4.
[700x525]

5.
[700x525]

[300x225]

Сегодня у меня к чаю творожные кракозябрики. Можно было конечно назвать просто- печенье из творога, но для печенья они слишком нежные , да и пирожным их не назовешь, так как в них нет крема. Поэтому и кракозябрики. Но получается очень вкусно и на столе смотрятся заманчиво.

Кстати, если Вы не знаете, что приготовить из творога, позвольте Вам предложить несколько рецептов: творожная запеканка как в садике , любителям пирогов - творожник или творожное печенье.

надо уже заказать форму пластиковую себе.вот только одну её заказывать ...это как то...там ведь ещё доставка...всё думаю что ж ещё там выбрать?... [показать]

http://www.liveinternet.ru/users/olga_anya/post182991692/

-писала о ней тут...

.

[показать] [563x75] Жалко, не бывает года Курицы! Столько замечательных блюд мы знаем из этой чудо-птицы! Можно было бы вешать рецепты каждый день. Но приходящий к нам в 2012 году Дракон тоже куриное мясо любит и наверняка будет рад множеству куриных салатов приготовленных твоими руками. Мы собрали для тебя 20 наших самых любимых салатов из курицы на любой вкус. Курица с авокадо, курица с сельдереем, культовый салат "Вальдорф"... Выбирай, какой из салатиков!!! Читать далее

 

Серия сообщений "Кулинария":
Часть 1 - Тонкости кофейного этикета!
Часть 2 - Шашлык в маринаде "Витаминный удар"
...
Часть 44 - Гедлибже (курица в сметане по-кабардински)
Часть 45 - Салат из рукколы и креветок
Часть 46 - 20 рецептов салатов из курицы

посмотрела виртуальную выставку Коровина.потрясающе!

http://www.tretyakovgallery.ru/ru/calendar/exhibitions/exhibitions3109/

-сайт Третьяковской галереи

http://vtbrussia.ru/culture/gtg/korovin/virtual/tour.html

-здесь страница выставки Коровина

http://korovin.tretyakov.ru/ 

-страница художника Коровина

захотелось мне курицу приготовить не с картошкой ,а с морковью.результат всем понравился.

взяла-много моркови(столько,сколько обычно взяли бы картошки для тушения),

большую луковицу,2 замороженных красных болгарских перчика,1 яблоко.

порезала морковь и лук крупными кусочками.потушила немного с курицей на растит масле,без добавления воды.
 

1.
[700x525]

2.яблоко и болгарский перчик порезала ,добавила к моркови.
[700x525]

3.
[700x525]

4.посолила чуть-чуть,добавила 70-100 мл кленового сиропа(можно заменить мёдом или просто сахарком),2-3 стол ложки яблочного уксуса,1 чайную ложку острой перечной пасты(корейская,писала ранее про неё ).
[700x525]

5.тушила до готовности под крышкой.
[700x525]

6.
[700x525]

горбуша горячего копчения.

горбушу посолила обмазала жидким дымом.запекла в микроволновке в режиме гриль 30 минут.