вау !я первый раз изменила схемку.сама.взяла у кого то картинки и сделала.так интересно!
Больше всего из еды я люблю курицу и кукурузу и в последнее время ещё и мандарины. ну и конечно,14,.в честь праздника,я готовила курицу гриль. маринад для неё получился такой: пакетик сухой приправы камис -приправы китайской кухни+пол-пакетика смеси"маринад пряный"камис+половина пакетика смеси магги для крылышек барбекю+жидкость из засахаренного лимона налила(ну,эт когда лимон-дольками,и посыпается сахаром.мы обычно делаем на неделю сразу пол литровую баночку,а потом лимон сок дает и так и получается сахарный лимоновый сироп)+яблочный уксус+масло растительное. даааа...получилось таак вкусно!удачный маринад.мне кажется именно лимонный сироп и китайская приправа и яблочный уксус дали основной вкус. и из за сахара присутствующего в маринаде получилась моя любимая сладкая поджаренная шкурка..ммммм... 
[487x557]
Это цитата сообщения Арина_Ярига Оригинальное сообщение
Скумбрия на углях
Скумбрия на углях
Скумбрия без голов не крупная-2 кг
Залить маринадом и оставить в холодильнике на сутки
Маринад:
Томатный сок-1 литр
Соевый соус-3 ст.л
Имбирь,розмарин.тархун,кориандр,перец
Соль по желанию
Затем вынуть с маринада и жарить на углях на решетке до готовности.Можно и в духовке на решетке запечь,тоже очень вкусно получается.
Приятного аппетита
Это цитата сообщения FrauT Оригинальное сообщение
Копченая скумбрия
Копченая скумбрия
На пробу, я взяла одну рыбку примерно грамм 400 и..... приготовила нежнейшую, вкуснейшую, красивейшую рыбку, она тает во рту, в меру жирненькая, но требующая соответствующих атрибутов
Прошу к столу
[показать]
Это цитата сообщения Elenageier Оригинальное сообщение
Пирог со шпротами.
[показать]
[600x425]
Рецепт нашла в инете. Сегодня первый раз спекла и не последний. Хлопот никаких!!! Пирог не только вкусный, но и низкокаллорийный...
ЧИТАТЬ ДАЛЕЕ >>>>...
Серия сообщений "Рыбные блюда.":
Часть 1 - Рыбный Пирог.
Часть 2 - Рулет из селёдки.
...
Часть 8 - 100 рецептов от 1001fotorecept.ru
Часть 9 - Фирменный рулет ..
Часть 10 - Пирог со шпротами.
Часть 11 - Креветки под шубой
Часть 12 - Фаршмак..На разработке.
...
Часть 19 - Форшмак-краснопёрочка.
Часть 20 - Рулет из творожного сыра и копченого лосося
Часть 21 - Креветки в сливочно-чесночном соусе
Серия сообщений "Пироги":
Часть 1 - Мои Пасхи.
Часть 2 - Рыбный Пирог.
...
Часть 12 - Закусочный торт!!!!!!!
Часть 13 - Красивые работы из теста.
Часть 14 - Пирог со шпротами.
Часть 15 - Пудинговая улитка
Часть 16 - Начинка для рулета: Маковая и Ореховая с карамелью.
...
Часть 18 - Лимонно-грушевая "ШАРЛОТКА".
Часть 19 - Пудинговая улитка и не только...
Часть 20 - Популярные рецепты бисквита
Это цитата сообщения Bronza53 Оригинальное сообщение
Закуска "Волшебные мешочки"
Закуска "Волшебные мешочки"
Описание: Вкус у этой закуски волшебный, попробуйте, не пожалеете! И еще, это очень эффектная закуска.
| Пошаговые фото приготовления: | |||||||||
|
|||||||||
| Ингредиенты: | Порядок приготовления: | |
|
Красная рыба(мало соленая) - 200г Икра красная - 70г Сыр сливочный творожный - 70г Листья чеснока |
Мелко нарезаем листья чеснока и смешиваем с творожным сыром. Нарезаем рыбу тонкими пластинами(или берем готовую нарезку), выкладываем друг на друга три пластинки. В центр помещаем творожный сыр с чесноком и собираем концы рыбных пластинок в кулечек(рыба очень хорошо прилипает к сыру). Берем листик чеснока и завязываем наш "мешочек", а длинные концы листьев обрезаем. Расправляем концы рыбы и кладем в середину красную икру. Процесс завершен! Приятного аппетита! |
Источник: Сайт в Интернете
Это цитата сообщения ell_BAGIRA Оригинальное сообщение
Пирог "Золотая рыбка"
[показать]
Ингредиенты:
Тесто слоеное - 250 г.
Филе рыбы сырое (можно - любое, но желательно морской рыбы) - примерно 100-150 г
Картофель сырой- 1 шт.
Яйцо - 0,5 шт.
Соль, перец
Рецепт "Гениального" тортика я увидела в "одноклассники.ru". Его предложила Лариса Телешева. Ей большое спасибо! Торт прост в приготовлении и очень вкусный. Он нравится всем! Ингредиенты: крекер "Рыбки"- 500 гр.;...
ну,вот...несколько дней назад я его сделала.только.не нашли в магазинах рыбок и купили поэтому крекер калейдоскоп.но он же солёный!ну.я тогда решила сделать не сладкий тортик.пропорции те же.только я ещё вместо банана потёрла в сметану колбасный сыр(копчёный который).но ,думаю,можно и обычный сыр и плавленный.а украсила я его потёртым крабовым мясом.но можно было бы и сыром...но мне захотелось так...
конечно же получилось очень вкусно!и так же можно с чаем пить...
что бы я изменила в том что сделала?ну,в следующий раз возьму в половину меньше продуктов-что то получилось очень много....может потом сделаю с обычнм сыром...
[700x525]
[700x525]
[700x525]
Это цитата сообщения Amenika Оригинальное сообщение
Просто, но оригинально!
Порадуйте свою вторую половинку простым, но оригинальным завтраком на день влюбленных. Такой романтический завтрак совсем не трудно готовить и под силу даже сильной половине человечества!
[400x301]
Для приготовления таких сердечек Вам понадобится:
* сосиска - 2 шт;
* яйцо - 2 шт;
* зубочистка или шпажка - 2 шт;
* соль;
* перец;
* подсолнечное масло.
Способ приготовления аппетитных сердечек на романтический завтрак:
1. Сосиску разрезаем вдоль на две половинки, но не дорезаем до конца.
[400x324]
2. Затем придаем ей форму сердечка и скалываем у основания зубочисткой.
[400x365]
[400x276]
3. Далее укладываем ее на сковородку, обжариваем с одной стороны, переворачиваем и вбиваем в серединку сердечка яйцо. Солим по вкусу, при желании перчим и посыпаем зеленью.
Это цитата сообщения ИСПАНСКИЙ_РЕСТОРАНЧИК Оригинальное сообщение
Запеченный батон с сыром и чесноком
Принес вам настоящую вкусняшку,легко и просто,но до чего вкусно получается!Хрустящий хлебушек пропитанный маслом,сыром и чесночком,попробуйте!По рецепту Олечки ! [показать] [показать]
[показать]
1 французский батон,лучше "вчерашний",можно обычный батон.
100 граммов сыра
100 граммов размягченного сливочного масла
2-3 зубка чеснока
зелень петрушки и укропа по вкусу.
ух.как же я злюсь!
ну просто невозможно,сколько у нас остаётся ненужного хлеба!все хотят свеженького...вкусненького...вчера провела ревизию холодильников.и в морозилках был и просто в холодильнике! я насчитала остатки от 8 разных хлебов!всё время приходится находить ему применение.а кроме как в котлеты положить то и некуда...
а котлеты мы делали недавно несколько раз,значит остаются гренки.мы то свежепожаренные гренки то съедаем хорошо.но...А КОГДА ЖЕ БЛИНЫ ТО БУДУ ДЕЛАТЬ!?ну куда бы ещё использовать хлеб?
Это цитата сообщения Меженина_Юлия Оригинальное сообщение
Икра красная фальшивая (для оформления салатов и тортов)
[показать]
Здравствуйте! Кто желает икру кушать ложками??? Буквально через 1,5 часа вы будете это делать.
Не пугайтесь писанины много,но делать все быстро, легко .
Сегодня будем (метать) делать с вами фальшивую икру красную! (можно и чёрную, если есть краситель чёрный, то вообще от настоящей не отличить)
Когда то давно в студенческте годы красная икра была дефицит, не ссыскать и мы с подругой к Новому году готовили всегда такую икру для оформления салатов и просто будербродов, икры у нас было всегда завались, тем самым удивляли и приводили в восторг студентов.
Прошли годы и про эту самодельную икру забыли, но появились торты – бутерброды и вот как раз эта икра , только сладкая , как нельзя лучше, подойдет для оформления!!!
И так нам необходимо:
[показать]
[показать]
cпринцовка или шприц, новые и обработаные
высокий стакан
масло растительное
желатин или (желе сухое или заливка для торта)
пищевой краситель 2 части желтого, 1 часть красного.
сито
для сладкой икры:
сахар
лимонная кислота или сок
для рыбной икры:
соль
перец
рыбный бульон
рыбий жир (по желанию)
Ну,что приступим метать-колдовать готовить.
Для начала нальем растительное масло в высокий стакан и поставим в морозильную камеру не менее ,чем на 50 мин. (именно в морозилку, а не в холодильник, если температура -18 и выше, то 50-60 мин. достаточно для охлаждения, если ниже -18° С, то желательно масло оставить на более длительное время. Чем холоднее масло ,тем лучше икринки)
Готовим раствор желе. Для сладкой икры делаем вкусный кисло-сладкий раствор. Советую сделать более кисловатый раствор.
Для рыбного желе разводим в рыбном бульоне с добавление соли, перца, приправы для рыбы. Лучше сделать слегка солоноватый раствор.Также в растительное масло нужно капнуть несколько капель рыбного жира (по желанию).
Не забываем подкрасить 2 части желтого красителя, 1 часть красного.
На стакан воды-2 капли желтого, 1 каплю красного красителя.
Раствор желе должен быть концентрированым, т.е. на стакан воды 10 гр. желатина. Вкус тоже должен быть ярко выражен, т.к. при застывание желатина вкус теряется.
Приступаем к (метанию) приготовлению наших икринок.
Достаем стакан с маслом из морозильной камеры, масло должно быть супер холодным!!! Это важно!!!
Раствор желе слегка остудить, набираем в спринцовку (или шприц) и капаем в масло. НЕ ТОРОПИТЕСЬ КАПАТЬ! потому, что капли не успеют остыть! Капли начинают медленно спускаться на дно, превращаясь в икринки.
Затем, когда все желе будет использованно стакан с маслом и икрой еще поставим в холодильник мин. на
Это цитата сообщения КОТктейль Оригинальное сообщение
ИЗ ОХОТНИЧЬИХ ТРОФЕЕВ
РАЗНОВИДНОСТИ ПРИГОТОВЛЕНИЯ ОЛЕНИНЫ (или КОСУЛИ) С ГРИБАМИ
[показать]
Если вам посчастливилось достать оленины, или мясо косули, то советую приготовить очень вкусные и не сложные блюда:
ОЛЕНИНА С КОНЬЯКОМ
Ингредиенты:
150 г. мяса косули или оленины (3 поджарки по 50 г.)
50 растительного масла
1 ст. ложка нарезанного репчатого лука
1 ч. ложка измельченной петрушки
1 ст. ложка измельченного тмина
1 ч. ложка измельченной папайи
200 г. нарезанных грибов
2 ст. ложки семян горчицы
100 мл сметаны
50 мл коньяка
мука
перец
лимонная кислота
соль
На разогретую сковородку кинуть кусочек масла. Обвалять приготовленные куски оленины в муке и немного обжарить с обеих сторон на сковородке. Когда кусочки подрумянились, вынуть мясо со сковородки и поместить туда лук и зелень, всё это обжарить. После чего помещаем грибы, поливаем коньяком, немного обжариваем и добавив сметаны, готовим, пока загустеет. Помешивая добавляем горчичный порошок, перчим, солим и помещаем туда обжаренные куски мяса, готовим до готовности, полив непосредственно мясо лимонным соком или же добавив щепотку лимонной кислоты, тогда мясо получается более сочным. Очень вкусно на тарелке украсить кружочками лимона и употребить блюдо под рюмочку хорошего коньяка.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА !
ОЛЕНИНА С БОРОВИКАМИ
На 3-4 персоны.
500-600 г. оленины или мяса косули. , 300 г. свежих боровиков, 100 г. риса, 3 средних луковицы, 1 зелёная паприка, 1 красная паприка, 3-4 помидора, 0/5 стакана томатной пасты, 2-3 дольки чеснока, свежие листья мяты, лавровый лист, приправа для мяса, перец, лимонная кислота, соль.
Оленину (мясо косули) помыть, нарезать тонкими ломтиками, немного обсушить и поместить на разогретую сковородку. Жарить с обеих сторон на среднем огне 3-4 минуты, пока мясо красиво подрумянится, добавив для сочности мяса щепотку лимонной кислоты. . Обжаренное мясо вынимаем и помещаем в кастрюлю. А на сковородке продолжаем жарить нарезанные боровики, мелко покрошенный лук, нарезанную кружочками паприку, очищенные от кожуры и с удаленными семенами помидоры, посыпав всё это любимой приправой. Накрыть крышкой, убавить температуру и тушить примерно мин. 10-12, добавив 1/2 стакана томатной пасты, размельченый лавровый лист, раздавленный чеснок и обжаренное ранее мясо оленины. Тушим до 15 минут, проверяя на готовность. Подается на тарелке к рису, посыпанному измельченным листом свежей мяты.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА !
