Люля-кебаб — это не просто мясо на шампуре. За его простой формой скрываются многовековые традиции, культурные споры и немало кулинарных хитростей. Рассказываем, откуда он пришел, чем отличается от других видов кебаба и как приготовить такой люля, который не упадет в угли и растопит ваше сердечко.
Мария Волынцева в старших классах Павловского женского сиротского института
Каждый вечер в русских кабаре Парижа начинался с надрывных строк: «Не смотрите вы так сквозь прищуренный глаз, джентльмены, бароны и леди…» Шел 1930-й год. Позади остались волнительные двадцатые, когда в эмигрантских кругах царила уверенность, что коммунизм в России скоро закончится, что вот-вот можно будет вернуться домой и жить как прежде… Спустя полтора десятка лет после революции наступило осознание — прошлое разбито на острые осколки. Придется остаться здесь, на новой родине, и все так же влачить жалкое существование.
После побед при Чесме и на нижнем Дунае в 1771 г. русская армия заняла все основные центры Крыма, а ее экспедиционный корпус успешно действовал в Грузии. Россия предлагала Османской империи мир, но та, поддерживаемая Австрией и Францией, не хотела о нем и слышать.
«Аллегория на победу Екатерины II над турками и татарами», 1776 год, худ. СтефаниоТорелли
В 1773 г. военные действия активизировались, но взятие Суворовым сильной крепости Туртукай на южном берегу Дуная и победа, одержанная им при Козлудже, заставили Турцию пойти на переговоры. Мирный договор, подписанный 10 (21) июля 1774 г. в деревушке Кючук‑Кайнарджа (Болгария), представлял собой важный шаг в решении южной проблемы.
Почти про любую достопримечательность Санкт-Петербурга можно сказать, что она родом из Академии Художеств. Впервые о создании Национальной художественной школы заговорили еще при Петре I. Новая столица требовала профессиональных зодчих и скульпторов. Европейских мастеров для постройки Санкт-Петербурга катастрофически не хватало.
Вид Академии художеств с двумя сфинксами... худ. П.С. Иванов.
В 1718 году Петр I на одном из проектов создания подобной школы поставил свою царскую визу и впервые употребил в ней слово “Академия”. Слово было заимствовано из античности, так называли ученой общество под руководством древнегреческого философа Платона.
Идеи Петра воплотились лишь через 40 лет в 1757 году. Фаворит императрицы Елизаветы Петровны - граф Иван Шувалов разрабатывает проект Академии Художеств. Это происходит через два года после учреждения Московского университета. Академия в первые годы была филиалом первого вуза империи.
Автор: dasha_bags *
Обхват головы 56-58см
расход 350м рафии
-250м основной цвет ( у меня "осень" ispie)
-100м светлый ( солома)
⠀
Крючок номер 3.5
⠀
Рафию перед вязанием отпарила, мне так удобнее, можно и без ️
Вяжем узором "галочки в раскол ".
Как начать - видео в карусели.
Очень люблю такой набор петель, по центру нет дырочек, так же связала ремешок на шляпку!
Вяжем овал донышко из 6ти рядов(карусель).
У меня получилось 11 на 9см
️отпариваем его и вяжем дальше тулью,всего 28 рядов.
У меня от цепочки ВП до края 15см
29й ряд- соединительные косички, за них начнём вязать поля.
️ отпариваем ,примеряем,маловато? Растягиваем по голове пока горячее полотно.
Поля 20 рядов 11см (в карусели️)
Если хотите поля с полосками ,как у меня ,цвет меняла так:
3 р основной цвет
6 р светлого
2р основной
6р светлый
3р основной
⠀
Мерси за внимание
Не забудьте спасибо в виде сердечка
⠀
P.S.плотность вязания у всех разная,ориентируйтесь на сантиметры
На 54- 55 обхват вяжем донышко из 5ти рядов.
_____________
Вязали из рафии?
Приготовление:
1. Размягченное сливочное масло взбить вилкой в течение 5 минут. Яйцо смешать с сахаром. Взбить добела. В яичную смесь добавить сливочное масло и перемешать. В полученную массу просеять муку.
2. Замесить тесто (долго не вымешивать, так как печенье может стать жестким). Завернуть в целлофан и убрать в холодильник на 20 мин.
3. Вынуть тесто из холодильника, раскатать примерно до 5 мм и вырезать формочкой сердечки. Выложить на сухой противень. Выпекать при 180 °С 15-20 мин.
Приготовление:
1. Смешать творог, размягченное масло, яйцо, сахар, чайную ложку соды (не гасить), щепотку соли. Добавить просеянную муку и замесить тесто. Завернуть тесто в пищевую пленку и убрать в холодильник минут на 40.
2. Налить холодной воды в емкость и положить в нее кусочек лимона. Сюда будем складывать нарезанные яблоки, чтобы не темнели. Нарезать яблочки на ломтики.
3. Заполнить тестом смазанные растительным маслом формочки. В тесто воткнуть кусочки яблок, чтобы получился цветочек. Яблочки обмотать ниткой, чтобы при выпекании лепестки не опали. Также можно посыпать лепестки фруктозой и корицей.
4. Поставить корзиночки в разогретую до 180 °С духовку. Выпекать минут 20-25 (но смотрите по вашей духовке). Готовые корзиночки посыпать сахарной пудрой (и не забыть снять ниточки)
Такой хачапури мы с удовольствием готовим всё лето. Здесь не надо ни дрожжей, ни масла, ни раскатываний. Можно съесть целую лодочку и не перегрузить организм. Сыр расплавляется так же красиво, желток в середине - как положено, муки – всего две ложки и готовится быстро.
Полный список ингредиентов – в конце⤵
Натираем 150 г молодого кабачка на крупной тёрке, солим и даём постоять 10 минут – пусть пустит сок. От этого зависит, схватится ли масса и не поплывёт ли в духовке. Через 10 минут обязательно хорошо отжимаем кабачок руками – лишняя влага здесь помешает.
1 час
Для приготовления 1 порции нужно:
25 минут
Для приготовления 1 порции нужно:
Лето — пора холодных супов. Организм просит легкости и свежести и с радостью принимает охлажденные блюда. Холодный суп прекрасно справляется с массой задач: раскрывает вкус сезонных продуктов, утоляет голод, помогает поддерживать форму и насыщает полезными витаминами. Оригинальные вкусовые решения и сочность каждого ингредиента — в подборке рецептов от московских шефов.
30 минут
Дополнительное время: 1,5 часа
Для приготовления 2 порций нужно: