Влади́мир Алексе́евич Корни́лов (1 [13] февраля 1806, имение Ивановское Старицкого уезда Тверской губернии, по другим сведениям город Иркутск — 5 [17] октября 1854, Севастополь, Малахов курган) — русский морской деятель, начальник штаба Черноморского флота (1850—1854), вице-адмирал (02.10.1852), генерал-адъютант (02.10.1852). Герой покорения Кавказа и организатор обороны Севастополя (погиб на Малаховом кургане).

Неизвестный художник Портрет вице-адмирала Владимира Алексеевича Корнилова .Центральный военно-морской музей

Река Нева
 

*** Общая длина реки от истока до устья составляет 74 км. В черте города река протекает на протяжении 28 км. Самое узкое место реки расположено в начале Ивановских порогов у мыса Святки, там ширина составляет 210 метров. Самое широкой место расположено у дельты Невских ворот составляет 1200 метров. Наименьшая глубина зафиксирована у Ивановских порогах 4 метра, наибольшая у Литейного моста 24 метра. ***

-------------------------------------------------

-2 яйца
-щепотка соли
-150 гр сахара

1. Паста с вялеными томатами и чесноком в масле

Идеально для: ужина, когда хочется чего-то «как в Италии», но без ресторанных цен.

Что понадобится:

• паста (любая, но лучше — спагетти или фетучини)
• 5–6 вяленых томатов в масле
• 2–3 зубчика вяленого чеснока
• немного оливкового масла (можно прямо из банки с томатами)
• сушеный орегано или базилик
• тертый сыр по вкусу

Как готовить:

Отварите пасту. Пока варится — подогрейте на сковороде масло, добавьте нарезанные томаты и чеснок, немного прогрейте, чтобы они раскрыли аромат. Добавьте сушеные травы. Смешайте с готовой пастой, посыпьте сыром. Готово! Вкус лета в каждой вилке.

Вяление: тонкости и подходящие продукты

Если сушка — это «до хруста», то вяление — «до мягкой упругости». Продукты становятся концентрированными по вкусу, чуть сладковатыми, с плотной текстурой. Идеальны для салатов, пасты, бутербродов и того момента, когда хочется чего-нибудь вкусного «просто так».

Что можно вялить

Безоговорочные звезды — томаты (особенно черри), сладкий перец, чеснок, баклажаны. Чуть реже вялят морковь и кабачки — они капризнее, но попробовать можно. Травы не вялят — их сушат.

Подготовка овощей

Помидоры — режем пополам или на четвертинки, удаляем семена (по желанию), слегка присаливаем. Перец очищаем от семян и режем крупными полосками. Чеснок разбираем на зубчики, можно не чистить — кожура защитит его от пересушивания. Главное — чтобы все было свежим, не водянистым, и без повреждений.

Сколько времени вялить овощи

Точное время зависит

Сушка овощей и трав

Если морозилка забита до отказа, а зелень все несут и несут, самое время переходить на сушку. Этот способ не требует ни электричества (в крайнем случае), ни места в морозилке. Зато на выходе вы получаете компактные, ароматные, почти вечные заготовки. И, да, их можно использовать не только в суп — с ними и чай, и даже каша звучат совсем по-другому.

Чем сушка отличается от вяления

Сушим — когда хотим, чтобы продукт стал сухим, ломким и легким. Вялим — когда нужно, чтобы осталась часть влаги, вкус стал насыщеннее, а структура плотнее. Сушка подходит для длительного хранения, а вяление — скорее, деликатес.

Где сушить

Если у вас есть электросушилка — считайте, что вы выиграли в лотерею. Просто нарезаете, раскладываете, выставляете температуру (обычно 35–60 °C) — и все.

В духовке тоже можно: минимальная температура, приоткрытая дверца и терпение.

Летом — на воздухе: под навесом, в тени, с хорошей вентиляцией. Главное, чтобы не было влажно, и насекомые не решили, что вы для них накрыли шведский

Июль. Исходят липы цветом.
У лета дел невпроворот.
С утра, разбуженный рассветом,

Мягкий творожный десерт с кусочками свежих ягод готовится быстро и отличается нежной текстурой. В составе нет ни грамма лишнего, только творог, фрукты и немного желатина.

Ингредиенты:
творог обезжиренный 400 г
абрикосы 400 г
клубника 200 г
молоко 200 мл
желатин 10 г
вода 50 мл
ванильный сахар 2 ч.л.
сахар 80 г
кокосовая стружка для подачи