• Авторизация


ЧИВАПЧИЧИ 26-09-2025 19:02


anasty_cooking (Настина кухня)

 
 
 
Фарш говяжий 400гр
Лук репчатый половинка
Чеснок 1зубчик
Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Айс-латте дома делают неправильно: бариста рассказал, в чем главные ошибки 26-09-2025 18:57


ГАСТРОНОМ.РУ

Айс-латте, на первый взгляд, несложно повторить дома. Но большинство людей с задачей не справляются — напиток все равно получается не таким, как в кофейнях.

Айс-латте дома делают неправильно: бариста рассказал, в чем главные ошибки
Айс-латте дома делают неправильно: бариста рассказал, в чем главные ошибки (Фото: Shutterstock/FOTODOM)

Владелец кофейни и автор TikTok-блога Джош (@joshdrinkscoffee) объяснил The Mirror, почему привычный способ приготовления холодного кофе превращает напиток в «водянистую смесь молока и кофе».

«Самое главное при приготовлении латте со льдом — это порядок, в котором вы собираете напиток», — уточнил бариста.

Самая частая ошибка — наливать горячий эспрессо прямо на лед. В этот момент кубики начинают стремительно таять и разбавляют латте.

Вторая распространенная оплошность непрофессионалов — добавление сиропа, сахара или меда в уже в готовый напиток. В холодной жидкости подсластитель не растворяется, оседает на дне и не дает вкуса.

Чтобы айс-латте получился насыщенным и гармоничным, Джош советует действовать так. Сначала требуется смешать горячий эспрессо с подсластителем в отдельной емкости — так сладость равномерно распределится. Затем можно добавить молоко. Когда кофе, сироп или сахар и молоко смешаны, все выливается в стакан с кубиками льда. Так вкус раскроется лучше всего.

 

 

 

 

 

 

 

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии

Шоколадная паста из какао 26-09-2025 18:53


ГАСТРОНОМ.РУ

Шоколадная паста из какао
Шоколадная паста из какао (Фото: gastronom.ru)

Шоколадная паста из какао получается даже вкуснее, чем фабричная, только она в разы дешевле, еще и полностью натуральная, а состав и степень сладости легко можно регулировать, что является приятным бонусом. Скажем, несложно сделать домашнюю шоколадную пасту из какао с ореховым вкусом, а если хочется, можно добавить апельсиновую цедру, сливочный ликер или карамельный сироп. Процесс приготовления шоколадной пасты в домашних условиях — совершенно магический на вид, но, если вы когда-либо взбивали домашний майонез, вы, в общих чертах, можете представить, что вас ждет. Сначала мы сделаем эмульсию из растительного масла и молока, а затем введем вкусо- и текстурообразующие компоненты. Ничего варить, остужать и стабилизировать не требуется, поэтому приготовление не займет у вас много времени, а из техники понадобится только погружой блендер. 

ИНГРЕДИЕНТЫ НА 1 ПОРЦИЮ
1Порция
Масло растительное рафинированное 200 г
Молоко 100 г
Сахар-песок 3 ст.л.
Какао-порошок 2 ст.л.
Молоко сухое цельное 1 ст.л.
Сахар ванильный 1 ст.л.

Шаг 1

Чтобы на своем опыте понять, как сделать шоколадную пасту из какао-порошка, в высокий стакан от блендера налейте молоко и насыпьте сахар — рафинированный и ванильный. Далее хорошо все перемешайте.

Шоколадная паста из какао
Шоколадная паста из какао (gastronom.ru)

Шаг 2

Влейте туда же растительное масло без запаха — любое, какое вам нравится, от обычного подсолнечного до масла виноградной косточки. Подождите, пока молоко полностью осядет на дно. 

Шоколадная паста из какао
Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Завтрак из яиц: 10 идей на каждый день.2 26-09-2025 18:49


 

 

ГАСТРОНОМ.РУ

Яичница с помидорами и колбасой

Завтрак из яиц и колбасы на сковороде — это добрая классика. Но можно экспериментировать. Например, попробовать разные виды колбас: от докторской до пикантной чоризо. В каждом варианте блюда будут свои вкус и настроение. По желанию можно добавить шампиньоны, кусочки сладкого перца и кабачки.

Яичница с помидорами и колбасой
Яичница с помидорами и колбасой (ООО «Издательский дом «Гастроном»)

 20 минут

Для приготовления 2 порций нужно:

  • помидоры черри — 200 г
  • вареная колбаса — 80 г
  • растительное масло — 2 ст. л.
  • яйца С1 — 4 шт.
  • петрушка — 2 веточки
  • свежемолотый черный перец
  • соль
  1. Помидоры черри вымойте и обсушите бумажными полотенцами, вареную колбасу нарежьте небольшими полосками или
Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Завтрак из яиц: 10 идей на каждый день.1 26-09-2025 18:47


 
ГАСТРОНОМ.РУ
 

Рецепты с яйцами — бескрайнее поле для самых смелых кулинарных экспериментов. Мы подготовили подборку нескучных идей: от ПП-омлетов до более сытных интересных блюд, чтобы каждый день начинался вкусно, полезно, с хорошим настроением. 

Завтрак из яиц: 10 идей на каждый день
Завтрак из яиц: 10 идей на каждый день (Фото: Shutterstock/FOTODOM)

Белковый омлет в микроволновке

Отличный выбор для тех, кто следит за фигурой, занимается фитнесом или просто любит питаться вкусно и сбалансированно. Самое приятное — готовится такой ПП-завтрак из яиц всего за 1,5 минуты благодаря микроволновке.

Белковый омлет в микроволновке
Белковый омлет в микроволновке (gastronom.ru)

10 минут

Для приготовления 2 порций нужно:

  • яйца — 2 шт.
  • молоко — 1 ст. л
  • зелень сушеная — 1/2 ч. л.
Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Красивые ажурные мотивы. 26-09-2025 18:45


 
 
 
 
 
 
 
 
 
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Кардиган для девочки на рост 80-86 см 26-09-2025 18:41


Пряжа Yarn Art Jeans, цвет № 23, 50г/160м– 3 мотка, 4 пуговки, спицы 3,5 мм,тмаркеры.

Часть1. Кокетка

Набрать на спицы 3,5 мм 84 п.
*1-4 ряд – пл.вязка
*5 рад – петля под пуговку - 1кр.п, 1л.п, 2п. вместе лицевой с наклоном вправо, 2 скрещ. накида, 2п. вместе лицевой с наклоном влево, 1л.п. (1+1+2накида+1+1=6 п.планки), далее л.п до конца ряда
* 6 и 7 ряды – пл.вязка
горловина закончена - на спицах 84 п.
Разделить петли маркерами по схеме (фото 2) - 1к.п.+6п.планки+10п.полочки+2п. линия реглана+9п.рукава+2п.линия реглана+24п.спинки+2п.линия реглана+9п.рукава+2п.линии реглана+10п. полочки+6п.планки+1к.п. Вяжем первый ряд с прибавками (8 ряд) до и после регланных линий. В этом же ряду начнется вывязывание ажурного узора по центру рукавов по схеме (фото3)
На спицах 84 п., В каждом лицевом ряду выполняем 8 прибавок перед и после каждой линии реглана, вяжем ажурный узор по центру рукавов по схеме. Изнаночные ряды вяжем изнаночными петлями. Планка 6 петель в начале и конце ряда во всех рядах вяжется паточной вязкой. В 19,27,35 и 47 рядах вывязываем петлю под пуговку как в 5 ряду. 8,10,12,…,42,44,46 – ряды лицевые 9,11,13,…,43,45,47 – изнаночные ряды.
После провязывания 47 ряда всего на спицах будет 244 петли = 1кр.п+6п.планка+30п.полочка+2п.ЛР+49п.рукав+2п.ЛР+64п.спинка+2п.ЛР +49п.рукав+2п.ЛР+30п.полочка+6п.планка+1кр.п. На рукавах связано пять раппортов узора ажурной вставки.
Длина линии реглана 14,0 см., ширина полочек 15 см, ширина спинки 27 см, ширина рукавов 20 см.

Тушка
Объединяем полочки и спинку в одно полотно, рукава снимаем на нить, набираем подрезы по 3 петли, разделяем петли реглана (1п. к рукавам, 1п к тушке) Итого на спицах 148 петель.
48ряд 1кр.п,6л.п.(планка),30л.п.(полочка),1л.п.изЛР,3накида(подрез),1л.п.изЛР,64л.п.(спинка),1л.п.изЛР,3накида(подрез),1л.п.изЛР,30л.п.(полочка),6л.п(планка),1кр.п= всего 148 петель (из них 142п.полочек, ЛР,спинки+6накидов).
На рукава снято по 49 л.п+2п.ЛР=51п.
50ряд (ажурные дырочки)-1кр.п,6л.п(планка), 2л.п,//Н,2л.п. вместе//*14раз (полочка),5.п(петли ЛР и подреза),//Н,2л.п. вместе//*32раза (спинка),5л.п(петли ЛР и подреза),//2л.п.вместе,Н//*14раз, 2л.п(полочка),6л.п(планка),1кр.п
52ряд планка в начале и конце ряда платочной вязкой, остальное полотно – л.п.
49,51,53 ряд-планка в начале и конце ряда пл.вязкой, остальное полотно – и.п.
На спицах 148п.
54ряд-вывязывание ажурного узора по схеме (фото 3)
Раппорт 10 петель. Всего 13 раппортов=130п.+1п.для симметрии в конце ряда=131петля. Перед и после ажурного узора 2 л.п. На спицах должно быть:1+6+2+131+2+6+1=149 п. т.е. одной петли не хватает. Добираем ее в 54 ряду из протяжки посередине спинки (в центре 7го колоска).
54 ряд 1кр.п,6л.п.(планка),2л.п,//по схеме//*13раз,1и.п.(для симметрии узора),2л.п,6л.п.(планка),1кр.п.
55 ряд-планка в начале и конце ряда пл.вязкой, ост.полотно – и.п.
Далее 56-113 ряды по схеме пока не получится 6 рядов ажурных колосков.
114-121ряды–платочная вязка - 8 рядов
122ряд-закрытие петель
___
Осталось только связать рукава! И ваш карди готов!
Подрезы, Рукава
На рукава снято на спицы или нить 51 петля (49 петель + 2 петли от линий реглана на рукавах) (фото2)
Подхватываем две петли регланных линий, которые вязались с основным полотном, чтобы не было дырочек (фото 3)
Новой нитью набираем 3 петли из подреза (фото 4)
Всего в начале ряда на рукавах должно быть 56 петель.
В первом же ряду продолжается вывязывание узора по центру рукава по

Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Пасхальная композиция крючком 26-09-2025 18:39


 
 
 
 
 
 
 
 
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
МК Цыплёнок в шапочке крючком. 26-09-2025 18:36


 

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Блуза. Схема. 26-09-2025 18:35


 
 
 
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Квадратные мотивы крючком! 26-09-2025 18:32


 
 
 
 
 
 
 
 
 
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Голубое пальто с косами 26-09-2025 18:27


Размеры: 62-68(74-80)86-92).

Вам понадобиться: 300(350)450 г голубой пряжи Baby Cashmerino (55% мериносовой шерсти, 33% микроволокна, 12% кашемира, 125 м/50г); прямые спицы № 2,5 и № 3,5, длинные круговые спицы № 2,5. А для застежки пальто понадобится 7 пуговиц.
Резинка: вязать попеременно 2 лиц., 2 изн. п.
Узор из кос: вязать по схеме, на которой приведены только лицевые ряды, изнаночные вязать по рисунку. Повторять с 1-го по 4-ый ряд.
Плотность вязания, узор из кос: 34 п. и 34 р. = 10 х 10 см.
Спинка:
Набираем на спицы № 2,5 82(90)98 п. Провяжем 2,5 см резинкой 2х2 (2 лицевых, 2 изнаночных). В последнем ряду прибавить равномерно 18(20) 22 п. Дальше переходим на спицы № 3,5 и вяжем узором из кос от стрелки А(В)А по схеме. Через 20,5 (22,5)25,5см от резинки закроем с обеих сторон по 3 петли для пройм. Для скосов плеча закроем с обеих сторон по 15(17)18 петель на высоте 33,5(37,5)42,5 см от резинки, и в следующем ряду еще раз по 15(17)18 петель с каждой стороны. А на высоте 34,5(38,5)43,5 см от резинки закрываем и оставшиеся петли.
Правая полочка:
На спицы № 2.5 набрать 38(42)46 петель. Провязать 2,5 см резинкой 2х2. В последнем ряду прибавить равномерно 9(11)11 петель. Перейти на спицы № 3,5 и вязать дальше узором из «кос» по схеме, начиная от стрелки D. Так продолжать до высоты 12,5(14,4)16,5 см от резинки. Потом отложить справа 11 петель, слева 4(10)14 петли, а на оставшихся 32 петельках связать резинкой 2 см — это будет планка кармана, затем закрыть эти петли. А для мешковины кармана набрать 32 петли и вязать по узору. Через 12,5(14,5)16,5 см от наборного края отложить эти 32 петли. И теперь нужно собрать вместе на спице ранее отложенные 11 петель справа, 32 петли мешковины кармана и отложенные 4(10)14 петли слева. Продолжать узор из «кос». С левой стороны выполнить пройму и скос плеча аналогично тому, как делали при вязании спинки. На высоте 34,5 см от резинки оставшиеся петли отложить.
Левая полочка:
Вяжем все симметрично правой.
Рукава:
Набираем 42(50)58 п. на спицы № 2,5. Провязываем 3,5 см резинкой 2х2. В последнем ряду прибавим равномерно 10(10)8 п. Снова переходим на спицы № 3,5 и вяжем рукава узором из «кос» по схеме, начиная от стрелки В(А)Е. В каждом 2-м ряду нужно будет прибавить с обеих сторон 19(22)25 раз по 1 петле, чтобы рукава приняли правильную форму. Через 11,5 (13,5)45,5 см от резинки провязать еще 1 см и петли закрыть.
Капюшон:
Сначала выполним плечевые швы полочек и спинки. Затем переводим на круговые спицы отложенные 14(16)18 петель правой полочки, набираем дополнительно 66(72)78 петель, переводим отложенные 14(16)18 петель левой полочки (всего получается 94(104)114) и вяжем узором из «кос» до высоты 18(20)22 см. Закрываем петли.
Сборка пальто:
Прошиваем верхний шов капюшона. Нижний его край пришьем к вырезу горловины спинки (край капюшона при этом можно слегка припосадить). Втачиваем рукава, выполняем боковые швы и швы рукавов. Теперь нужно провязать плану. Для этого наберите на круговые спицы по краям полочек и капюшона всего 292 (324)356 п. и провяжите 3 см резинкой. Не забудьте на высоте 1,5 см на правой планке — для девочки или на левой планке — для мальчика равномерно выполнить 7 отверстий для пуговиц (если пуговички маленькие, то достаточно провязать 2 петли вместе по узору и сделать накид). Закрыть петли планки и пришить пуговицы.
Голубое пальто с косами
Голубое пальто с косами
Голубое пальто с косами
Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Манник с молочной заливкой 26-09-2025 18:17


Лидуся (Лидия Пирожкова)

Готовим просто, бюджетно и вкусно. Приятного чаепития!

 Рецепт очень легкий, быстрый и много раз проверенный. Получается всегда!


ИНГРЕДИЕНТЫ
кефир - 1 ст.
манная крупа - 1 ст.
мука - 1 ст.
сахар - 1 ст.
яйца - 1 шт.
ванильный сахар - 10 гр.
разрыхлитель - 1 ч.л. / с верхом/
сода - 1/3 ч.л.
сливочное или растительное масло - 50 гр.

заливка
молоко - 1 ст.
сахар - 2 ст.л.

Смешать все ингредиенты.
Перемешать и оставить для набухания на 15 минут.
Форму смазать маслом и обсыпать манкой.
Перелить тесто в форму.
Выпекать в разогретой духовке до 180 градусов 35 - 40 минут.

В теплое молоко добавить сахар, размешать.
Еще горячий пирог залить молоком.

Украсить сахарной пудрой.

Приятного аппетита!

Манник с молочной заливкой
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Бурхард Миних. Невероятная судьба саксонца, выбравшего Россию 24-09-2025 18:42

Это цитата сообщения Буала Оригинальное сообщение

Бурхард Миних. Невероятная судьба саксонца, выбравшего Россию

У выходца из Саксонии Бурхарда Кристофа Миниха не слишком хорошая репутация в России. В трудах отечественных историков он часто предстает в образе грубого солдафона, который...

...издалёка,
Подобный сотням беглецов,
На ловлю счастья и чинов
Заброшен к нам по воле рока.​

                                                         (М. Ю. Лермонтов.)
Нет ни малейших сомнений в том, что, будь он русским, оценка его деятельности оказалась бы более высокой.​

0_0 (320x573, 138Kb)

 Скульптурное изображение Миниха на новгородском памятнике "Тысячелетие России".

Далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Роберт Рождественский 24-09-2025 18:39


 
За датою-дата
Простой человеческий путь...
Все больше
Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Адыгейская соль с чесноком 24-09-2025 18:37


 
ГАСТРОНОМ.РУ
 
Соль — 125 г
🔸 Чеснок — 25 г
🔸 Паприка сладкая молотая — 0,5 ч. л.
Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Тирамису с дыней 24-09-2025 18:33


ГАСТРОНОМ.РУ

Тирамису с дыней
Тирамису с дыней (Фото: Мой Магнит)

Тирамису с дыней — необычная вариация знаменитого итальянского десерта, который вы наверняка пробовали в ресторане или гостях либо покупали. Рецепт тирамису был придуман в Тревизо в 1960-х годах, а название десерта в переводе означает «подними меня» или «вдохнови меня». Поднять настроение этот десерт действительно способен. А мы, в свою очередь, вдохновились и решили переосмыслить классический вариант, придав десерту новый освежающий вкус. Классический состав tiramisu, включающий в себя несколько обязательных ингредиентов — маскарпоне, печенье савоярди и кофе — мы оставили без изменений, исключив яйца и добавив акцентом ароматную грушу и виноградный сок в пропитку. 

ИНГРЕДИЕНТЫ НА 4 ПОРЦИИ
4Порции
Дыня 1 шт.
Печенье Савоярди 300 г
Сыр Маскарпоне 500 г
Йогурт греческий 500 г
Мед 120 г
Коньяк 60 мл
Виноградный сок 60 мл
Мята свежая 2 веточка(и)
 
РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Приготовьте крем. Смешайте греческий йогурт с маскарпоне, добавьте 80 г меда и взбейте миксером. 

Тирамису с дыней
Тирамису с дыней

Шаг 2

Для пропитки

Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Простой холодный суп из кабачков 24-09-2025 18:25


ГАСТРОНОМ.РУ

Очень простой холодный суп из кабачков, фото готового блюда
Очень простой холодный суп из кабачков, фото готового блюда (Фото: gastronom.ru)

Простой холодный суп из кабачков — отличная идея, которая спасет вас от «нашествия» кабачков или цукини в огороде, а также позволит утилизировать даже переросшие, «пожилые» кабачки с толстой кожей и рыхлой сердцевиной с семенами. В суп пойдет только плотная мякоть, и он получится очень вкусным. Прелесть этого супа в том, что он действительно потрясающе прост. Кабачки — основной ингредиент. Плюс головка такого же простого лука и зубчик чеснока. Но ложка карри творит с нейтральным кабачковым вкусом чудеса: он становится насыщенно-пряным. Можете также добавить в суп свежей огородной зелени по вкусу.

ИНГРЕДИЕНТЫ НА 4 ПОРЦИИ
4Порции
Кабачок 4 шт.
Бульон овощной 3 стакан(а)
Лук репчатый 1 шт.
Чеснок 1 зубчик(а)
Карри 1 ч.л.
Масло оливковое 1 ст.л.
Перец чёрный молотый по вкусу
Соль по вкусу
Для подачи:
Йогурт натуральный 2% по вкусу
 
РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Очистите репчатый лук и порубите небольшими кубиками. Мельчить нет необходимости. Чеснок очистите и нарежьте. Цукини (кабачки) вымойте, обрежьте плодоножки и носики. Если кабачки молодые, то чистить их не нужно. С переросших кабачков кожуру срежьте, освободите их от семян. Нарежьте кабачки ломтиками.

Шаг 2

Разогрейте в жаропрочной кастрюле ложку оливкового масла и положите в нее репчатый лук. Пассеруйте лук до мягкости и прозрачности в течение 3-4 минут на умеренном огне. Добавьте измельченный чеснок и порошок карри. Готовьте,

Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Кабачковая пицца 24-09-2025 18:21


ГАСТРОНОМ.РУ

Кабачковая пицца
Кабачковая пицца (Фото: ООО «Издательский дом «Гастроном»)

Кабачковая пицца это великолепная альтернатива традиционной пицце, что особенно актуально в самый разгар кабачкового сезона. Основа пиццы приготовлена из тертого кабачка и очень важно хорошо отжать жидкость из кабачковой массы. Тогда тесто приобретет правильную консистенцию. Кстати, вы можете готовить пиццу не только из кабачка, но и из цукини, причем любой степени зрелости. Для того, чтобы донышко пиццы хорошо пропеклось и не прилипло, смажьте форму растительным маслом и густо посыпьте панировочными сухарями. А за аппетитную сырную корочку можно не волноваться – она всегда получается великолепно!

ИНГРЕДИЕНТЫ НА 6 ПОРЦИЙ
кабачки 500 г
мука 200 г
яйцо 2 шт.
сыр 150 г
помидоры черри 3 шт.
чеснок ( зубчики) 2 шт.
петрушка – 2 веточки
оливковое масло – 1 ст. л.
панировочные сухари – 2 ст. л.
соль по вкусу
свежемолотый черный перец по вкусу
 
РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Кабачки очистите от кожуры, удалите крупные семена и отрежьте плодоножку. Мякоть натрите на крупной терке, посолите и оставьте на 10 мин. Застелите большое сито или дуршлаг марлей, выложите кабачковую массу и отожмите руками жидкость.

Шаг 2

Разогрейте духовку до 180 °C. На средний уровень установите решетку. Жаропрочную форму диаметром 26-28 см смажьте растительным маслом и посыпьте панировочными сухарями. Можно просто застелить форму бумагой для выпечки, вырезав из нее круг соответствующего размера.

Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Что приготовить в казане: 15 лучших блюд.3 24-09-2025 18:17


ГАСТРОНОМ.РУ

Котлеты в казане

Котлеты можно приготовить разными способами и из любых видов мяса. Попробуйте их сделать из натуральной говядины и потомить в казане на плите.

Котлеты в казане
Котлеты в казане (Shutterstock/FOTODOM)

1 час 30 минут

Для приготовления 8 порций нужно:

  • говядина — 1 кг
  • лук репчатый — 5 шт.
  • кинза — 30 г
  • перец болгарский — 3 шт.
  • перец острый стручковый — 1 шт.
  • помидоры — 500 г
  • масло растительное рафинированное — 2 ст. л.
  • масло сливочное — 60 г
  • куркума — 1 ч. л.
  • кориандр — 1 ч. л.
  • перец молотый красный жгучий — по вкусу
  • соль — по вкусу

1. Мясо и репчатый лук пропустите через мясорубку. Добавьте соль и перец. Нарежьте мелко зелень кинзы и отправьте в фарш. Тщательно перемешайте.

2. Сформируйте котлеты и обжарьте в сковороде на растительном масле без запаха с каждой стороны, до образования золотистой корочки.

3. Разогрейте казан со сливочным маслом, переложите туда котлеты.

4. На котлеты положите репчатый лук, нарезанный полукольцами, затем крупно нарезанный картофель, немного посолите. Следом положите нарезанный болгарский перец и последним слоем помидоры. Каждый слой посыпьте куркумой, кориандром и жгучим красным перцем по вкусу.

5. Закройте казан крышкой и готовьте котлеты на медленном огне 1 час.

Полезный совет

Обжарьте котлеты на сковороде-гриль до появления черных полосок: они будут выглядеть очень аппетитно. Не добавляйте в фарш яйца — лучше хорошо отбейте его, тогда он будет держать форму и не развалится.

Макароны в казане по-татарски

Макароны в казане по-татарски
Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии