Самая вкусная из всех колбас – это, конечно же, домашняя колбаса, сделанная своими руками, без всяких вредных добавок и примесей.
Но вот проблема: не каждая хозяйка «горит желанием» заморачиваться с кишками. Это кропотливое дело не многих привлекает, особенно с непривычки.
Поэтому сегодня мы вам предлагаем очень простой и потрясающе вкусный рецепт настоящей домашней колбасы, которую можно приготовить без кишок, в фольге. Можно использовать также рукав для запекания или пищевую плёнку. Форму колбасному изделию придайте любую, по желанию: продолговатую, в виде небольших колбасок, свернутых колечек и т. п.
Ведь главное в домашней колбасе – это её неповторимый вкус, волшебный аромат и стопроцентная свежесть!
Ингредиенты:
●Свиная вырезка – 1 кг
●Куриное филе – 700-800 г
●Сало – 200 г
●Яйца – 3-4 шт.
●Чеснок – 6 зубчиков
●Крахмал – 3-4 ст. л.
●Соль – 1,5 ч. л.
●Перец чёрный горошек – по вкусу
●Перец душистый горошек – по вкусу
●Смесь специй и пряностей – по желанию (но не обязательно).
●Фольга пищевая (плёнка).
Приготовление:
Мясо и сало нарежьте мелкими кубиками.
Взбейте яйца, добавьте к ним соль, перец (горошины перца перед использованием растолките), чеснок мелко нарезанный или пропущенный через пресс, добавьте другие специи и пряности – по желанию (например, если вы добавите в фарш немного карри, то готовые колбаски приобретут красивый золотистый цвет).
В эту яичную смесь введите крахмал, подсыпая понемногу, чтобы не образовались комочки.
Тщательно смешайте нарезанное мясо и сало с яичной смесью, чтобы получился фарш.
Готовый фарш выкладывайте ложкой на отрезок фольги, в виде колбаски. Заверните фарш в фольгу, как заворачивают конфету, при этом постарайтесь плотно закрыть края, чтобы сок не вытекал при запекании.
Получившуюся колбасу выложите на противень и запекайте в духовке при t˚ = 180-200˚ C, в течение 1 часа.
Перед подачей снимите фольгу и нарежьте домашнюю колбасу на кусочки. Небольшие колбаски можно подавать целиком.
Это такая треугольная шаль, которая выглядит очень стильно и согревает в прохладную погоду. И знаете что? Связать его спицами совсем несложно! Даже если вы новичок, у вас всё получится.
Начнем с самого главного – пряжи. Для бактуса отлично подойдет мягкая полушерсть или меринос. Можно взять и хлопок, но он будет менее теплым. Я обычно выбираю пряжу средней толщины, чтобы работа шла быстрее. Например, 200-250 метров на 100 грамм. Цвет – тут уж полный простор для фантазии! От нежных пастельных до ярких и насыщенных – всё зависит от вашего настроения.
Теперь о спицах. Размер спиц зависит от толщины пряжи. Если вы вяжете из пряжи 200-250 м/100 г, то спицы № 3.5 или 4 будут в самый раз. Я люблю использовать круговые спицы, даже если вяжу прямое полотно. Так удобнее, особенно когда бактус набирает размер.
Схема вязания бактуса спицами обычно очень простая. Чаще всего это платочная вязка или лицевая гладь с прибавками по краям. Вот, например, как можно начать: набираем на спицы 3 петли. Вяжем первый ряд лицевыми. Во втором ряду делаем прибавку из протяжки перед первой петлей, вяжем до конца ряда, и делаем прибавку из протяжки после последней петли. И так повторяем каждый второй ряд. Получается такой расширяющийся треугольник. Красота!
Иногда я добавляю ажурные дорожки или косы, чтобы бактус выглядел интереснее. Но даже простая платочная вязка смотрится очень эффектно, особенно если использовать секционную пряжу, которая сама создает узор. Это, кстати, мой любимый вариант, когда хочется чего-то особенного, но не тратить кучу времени на сложные схемы.
Кстати, недавно я связала бактус из пряжи, которая менялась от ярко-синего к нежно-голубому. Получилось как морской закат! Я его ношу с джинсовкой, и это просто идеальное дополнение к образу.
Когда основное полотно готово, я обычно обвязываю края крючком. Можно сделать простую обвязку "рачьим шагом" или пико. Это придает изделию законченный вид. А можно просто закрыть петли и оставить так – тоже очень мило смотрится.
Вот такой простой, но очень эффектный аксессуар можно связать спицами. Он станет отличным подарком для подруги или мамы. И, конечно, для себя любимой! Не бойтесь экспериментировать с пряжей и цветом. Удачи в творчестве!
Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение
Пузырчатые лепешки с мясной начинкой
Вкусные, мягкие и нежные лепешки. Такие лепешки я рекомендую на завтрак или взять с собой на перекус и даже вместо хлеба. Почему пузырчатые лепешки? При выпечке у лепешек образуются большие пузыри. К таким лепешкам я приготовила мясную начинку.
Это цитата сообщения сыненок Оригинальное сообщение
Детская метрика. Вышивка крестом.
Это цитата сообщения Любаша_Бодя Оригинальное сообщение
Самое вкусное печенье, которое тает во рту:
Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение
Хачапури на творожном тесте от Юлии Высоцкой, расхваленный грузинскими хозяйками
Моя страсть к кулинарии зародилась еще в детстве. Каждую субботу я ждала как праздник, потому что по телевизору показывали «Едим дома» с Юлией Высоцкой. В этот раз я покажу, как состряпать хачапури с творогом и сыром от Юлии Высоцкой!
Они очень легкие, нежные и немного рассыпчатые, в отличии от дрожжевых. Форма как у хачапури по-аджарски, но без яйца сверху. В начинке сыр сулугуни, немного творога и много свежего укропа! Подавать можно вместо с салатом из зелени.
[показать]Размеры
106.5 см х 162.5 см
Материалы
Пряжа RED HEART Super Saver Jumbo (100% акрил, 396 г/681 м) 3 мотка,
спицы круговые 5.5 мм длиной около 90 см
Плотность вязания
15 петель и 28 рядов = 10х10 см платочной вязкой
Описание
Набрать 164 петли и выполнить 14 рядов платочным узором. Далее продолжить:
1 ряд (изн.р.): 12 п. платочным узором, 4 изн.п., *4 лиц.п., 4 изн.п., повторять от * до послед. 12-ти петель, 12 п. платочным узором.
2 ряд: лиц.п.
3 ряд: вязать как 1 ряд.
4-7 ряды: повторить 2 и 3 ряды еще 2 раза.
8 ряд: 12 п. платочным узором, перекрестить 4 лиц.п. направо, *4 лиц.п., перенести 4 лиц.п. направо, повторять от * до послед. 12-
ти петель, 12 п. платочным узором.
Повторять 1-8 ряды по приведенной в описании схеме на высоту 157.5 см от
наборного края. Провязать 14 рядов платочным узором на всех петлях. Свободно закрыть петли.
Это цитата сообщения liudmila_leto_-Stella_Polaris Оригинальное сообщение
А отвечать Пушкин будет! (продолжение)
 | Мы часто считаем, что все ответы на вопросы можно найти у Пушкина. И это логично: он — наше всё, и автор «Энциклопедии русской жизни». Однако и к творчеству Пушкина у современных читателей возникает множество вопросов. Например, почему для понимания его текстов часто необходим словарь, хотя именно он заложил основы современного русского языка? |
Приглашаю вас продолжить увлекательное путешествие по пушкинским маршрутам!
Вступление к опере "Евгений Онегин"
Что мы знаем о любви и счастье в понимании Пушкина? Любви все возрасты покорны, ее порывы благотворны. На свете счастья нет, но есть покой и воля. И заменой счастию служит привычка. Вот набор стереотипов, которыми владеет большинство.
Это цитата сообщения liudmila_leto_-Stella_Polaris Оригинальное сообщение
А отвечать будет Пушкин!
| Мы часто считаем, что все ответы на вопросы можно найти у Пушкина. И это логично: он — наше всё, и автор «Энциклопедии русской жизни». Однако и к творчеству Пушкина у современных читателей возникает множество вопросов. Например, почему для понимания его текстов часто необходим словарь, хотя именно он заложил основы современного русского языка? |
Давайте попробуем глубже погрузиться в музыку пушкинского стиха, разгадать его символы и иносказания, исправить ошибки и найти точные значения слов. Мы по-новому взглянем на крылатые фразы и увидим Пушкина через призму его поэзии, прозы и писем — живого человека с его мыслями, чувствами и увлечениями. А не просто памятник поэту (который, впрочем, тоже хорош).
Приглашаю вас в увлекательное путешествие по пушкинским маршрутам!
«Кто это за тебя делать будет? и кто будет, случись что, отвечать — Пушкин?» — выражения расхожие, но неизвестно, откуда и когда они пошли.
Считается, все началось с установления в 1880-м на Страстной площади Пушкину памятника, на который и начали кивать. В этом что-то есть, Пушкин — не один «за всё ответчик». В Смоленске, например, могут спросить: «Уроки кто будет учить? Глинка с Блонье?» — имея в виду памятник композитору в знаменитом городском парке.
| Можно вспомнить и Марину Цветаеву, для которой «памятник Пушкина» был «мерой всей жизни», «обиходом», ответом на все вопросы. Написала Цветаева книгу «Мой Пушкин» в 1937-м, в год 100-летия со дня кончины национального гения, когда памятники ему появились практически во всех городах, в некоторых и не по одному. Не счесть было и пушкинских портретов. Вот и начали кивать на Александра Сергеевича, перекладывая на него ответственность и разнообразные обязанности. |  |
Но… выражение появилось раньше.
Это цитата сообщения Буала Оригинальное сообщение
Граф Фёдор Орлов – самый умный из братьев, не сделавший карьеру. Бухта Орловых на Лазурном берегу и незаконнорожденные дети
Фёдор Григорьевич Орлов был одним из братьев Орловых, ближайших сподвижников Екатерины II, которые
вместе с ней вершили историю России. Федор менее известен, чем его старшие братья Григорий и Алексей, но и он оставил свой след в истории Российского государства. Он более других братьев подходил на роль государственного деятеля, хотя рано покинул службу. Но у него на это были свои причины. Интересен Федор Орлов и тем, что был самым плодовитым из братьев, хотя ни разу не был официально женат. Двое из его детей также вошли в историю.
Портрет графа Федора Григорьевича Орлова. Худ. К.Л. Христинек, 1777 год
Фёдор Григорьевич был четвертым по старшинству из пяти братьев Орловых. Он родился 8 (19) февраля 1741 года в Москве и, как и братья, воспитывался в Шляхетском кадетском корпусе. Как и все братья, это был красавец-богатырь ростом под два метра, но от других братьев его отличали живой характер и природный ум. В семье его ласково звали Дунайко.
Это цитата сообщения Ольга_Сан Оригинальное сообщение
Круглая подставка под стакан с зубчатым краем.
Это цитата сообщения дедушка-разбойник Оригинальное сообщение
Монумент «Покорителям космоса».
Этот памятник построен в честь успешного запуска первого спутника Земли и символизирует начало Космической эры. На всесоюзном конкурсе, было около 1000 вариантов, победил один из самых простых и лаконичных — 11-метровая ракета с почти 100-метровым шлейфом.
На момент строительства это был самый высокий памятник в России, сейчас — на втором месте после монумента Победы на Поклонной горе. Покрыть шлейф ракеты титановыми пластинами предложил сам Сергей Павлович Королёв — на строительство ушло 45 тонн титана. На боковых стенах основания находятся горельефы людей, которые внесли свой вклад в освоение космоса, а под монументом работает музей космонавтики.
