• Авторизация


Цветной майонез 02-01-2026 13:55


Майонез может сделать блюдо не только вкусным, но и красивым. Речь о цветном майонезе, который украсит ваш стол и придаст ему изюминку.

 

Для зеленого цвета в майонез нужно добавить петрушку, для желтого — куркурму, а для оранжевого — морковь. Каждый ингредиент, помимо цвета, придаст еще и немного своего вкуса.



комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Юлия Друнина 02-01-2026 13:53


Нельзя прожить не испытав беду
И в книге жизни разные есть главы
Но вот - единственная ночь в году,

Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии

2 рецепта ЖЮЛЬЕНА с курицей и грибами: ВЫБЕРИТЕ ЛУЧШИЙ! РЕЦЕПТЫ от Ильи Лазерсона 02-01-2026 13:50


 
 
 
- Куриная голень 2 шт.
- Шампиньоны 300 г.
- Замоченные сухие лесные грибы ~ 50 г.
- Лук 1/2 шт.
- Натертый сыр 80 г.
- Растительное масло
- Сливочное масло ~ 20 г.
- Соль по вкусу
- Тимьян

Ингредиенты для соуса «бешамель»:
- Сливочное масло ~ 70 г.
- Мука ~ 70 г.
- Сливки 20% ~ 500 мл.
- Мускатный орех целый 3 г.
- Соль по вкусу


Зона Лазерсона
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Соусы к мясу: 12 рецептов, с которыми любое блюдо станет сочнее 02-01-2026 13:45


ГАСТРОНОМ.РУ

Соусы к мясу: 12 рецептов, с которыми любое блюдо станет сочнее

Какие соусы подходят к мясу

Подбирая соус к мясу, рекомендуем учитывать следующие принципы:

    • К свинине, утке, баранине и другому жирному мясу идеально подойдет легкий соус, чтобы сбалансировать тяжесть блюда. Здесь прекрасно работают дзадзики, томатный, сальса верде и т. д.
  • Для постной телятины, индейки и кролика выбирайте более плотные и калорийные соусы. Это могут быть демиглас, ранч, блю чиз и др.
  • Кисло-сладкие соусы помогут организму легче усваивать калорийные мясные блюда. К шашлыку и стейку прекрасно подходят ткемали, терияки и все ягодные соусы.
  • Соусы на основе пряной зелени имеют очень яркий вкус, способный перебить натуральный аромат мяса. Песто и чимичурри, как правило, подают к жареной или запеченной на открытом огне говядине.
  • Кисломолочные соусы подходят практически к любому виду мяса, но здесь также необходимо учитывать жирность продукта: к куриной грудке — плотный сливочный соус, к свиным ребрышкам — легкий йогуртовый.
 

Особенности приготовления в домашних условиях

Главный секрет вкусного соуса — качественные ингредиенты. Старайтесь учитывать сезонность и, по возможности, готовьте из свежих, а не замороженных продуктов. Только что сорванная с грядки петрушка гораздо ароматнее купленной зимой в супермаркете, а спелая смородина вкуснее той, что побывала в морозилке.

Если используете замороженные фрукты, овощи и ягоды, заранее переложите их на верхнюю полку холодильника для бережной разморозки.

Используйте хорошее масло. Если оливковое, то extra virgin, а если сливочное, то без заменителей молочного жира. Этот же принцип относится к алкоголю: вино, коньяк, бренди и 

Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Лучшие напитки от похмелья 02-01-2026 13:42


 
 
 
 
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Не осуждайте тех, кто вас обидел 02-01-2026 13:40


Не осуждайте тех, кто вас обидел,
И тех, кто на вас смотрит свысока.
Быть может, вы и сами шли, не видя,

Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Кофе по-баварски: самый уютный и густой способ выпить кофе 30-12-2025 19:07

Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение

Кофе по-баварски: самый уютный и густой способ выпить кофе

coffe-girl (36x30, 20Kb)Сегодня мы поговорим о напитке, который стирает грань между десертом и энергетической подпиткой. Это не просто кофе, а целое событие в чашке. Знакомьтесь: кофе по-баварски (Bayerischer Kaffee) — главный антипод всем этим минималистичным латте-артам и диетическим рафам. Если вы когда-нибудь мечтали, чтобы ваш эспрессо облачился в тёплую сливочную шубу, то этот рецепт — для вас.

1nSPe165321b985CZdURvFfwb0GobudBw1RqVVgVMwYhTKeFrksAuTOl4QcVYmAuLS05D5R0XQuU3r7VmCvaWu91VoJOc5grWjm8PuLTpTvTCk6NiZql8cKaUFzFyV6hFyFLrS18YtbF1fWp2Oz2SdXLeSek00GgRU0VBxUUhTZhNw73mAXeP7fLMbDJfW5kSeCJdFoRS5V (700x367, 158Kb)

РќР“ (23) (100x96, 15Kb)
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Юсуповский дворец в Кореизе, Крым. 30-12-2025 19:05

Это цитата сообщения TimOlya Оригинальное сообщение

Юсуповский дворец в Кореизе, Крым.


ujWAKdR-be_AZflfsCOtW2NevVR6XcJBz_KIhcHJgq-zcEBYs4FkFYwnYlwphd7GVPg-fMur09avwAkCIHcJ_tss1RidaxTzwHGo

Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Что ПРИГОТОВИТЬ НА ЗАВТРАК? СЕМЬ простых и БЫСТРЫХ идей на скорую руку.2 30-12-2025 19:03


5. Омлет в микроволновке (1-2 порции)
Яйца – 3 шт.
Молоко – 75 мл.

Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Что ПРИГОТОВИТЬ НА ЗАВТРАК? СЕМЬ простых и БЫСТРЫХ идей на скорую руку.1 30-12-2025 19:00



1. Пицца-омлет (3-4 порции)
Яйца – 3 шт.
Пшеничная лепешка – 3 шт.

Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Пышный ИМПЕРАТОРСКИЙ ДЕСЕРТ на сковороде! Австрийский Kaiserschmarrn! 30-12-2025 18:58


 

✅РЕЦЕПТ✅
Диаметр сковороды 28 см

Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Три рецепта торта «Панчо». Медовый, карамельный, шоколадный. 30-12-2025 18:56

Это цитата сообщения babeta-liza Оригинальное сообщение

Три рецепта торта «Панчо». Медовый, карамельный, шоколадный.

Один из самых любимых тортов для праздничного застолья. Три варианта на ваш выбор. Ваши гости будут в восторге!

  • Шоколадный «Панчо» с вишней и ананасом.
  • Карамельный «Панчо» с карамелизированной грушей и миндалем.
  • Медовый «Панчо» с орехами и сухофруктами.

Торт «Панчо» - самая удачная адаптированная версия советского торта «Пинчер». Многие считают, что не обошлось без немецкого влияния. Возможно, в этом имеется доля правды, так как немецкие хозяйки готовят подобный десерт под названием «Груда черепицы» (Scherbenhaufen Torte). Но немецкий торт выглядит немного иначе, да и и готовится по-другому.

Скорее всего, рецепт имеет отношение к английскому десерту «Трайфл» (Trifle). Этот десерт изначально готовился из пропитанного алкоголем измельченного бисквита и взбитых сливок.

Со временем рецепт эволюционировал. Современный трайфл может включать в свой состав массу ингредиентов. От заварного крема и шоколада до экзотических фруктов и кусочков желе. Да и бисквиты могут быть самыми разными: шоколадными, кофейными, карамельными, фруктовыми и т. д.

Компания создатель российского торта «Панчо» удачно осовременила рецепт и выпустила в продажу обновленный вариант, который сразу же сразил своим вкусом огромное количество любителей сладкого.

Торт получился очень нежным и насыщенным. В нем нет излишней приторности. А сметанный крем добавляет любимую многими россиянами кислинку. Фрукты обогащают выпечку своим вкусом и ароматом.

Не торт, а мечта!

В статье вы можете ознакомиться с тремя вариантами рецептов и выбрать тот, что по душе. Приготовьте этот великолепный торт на праздничный стол. Удивите своим мастерством родных и гостей. Уверена, что такой десерт всем доставит радость и удовольствие!

Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Нежные рогалики, мягкие как пух 30-12-2025 18:54

Это цитата сообщения Любаша_Бодя Оригинальное сообщение

Нежные рогалики, мягкие как пух:

Просто и очень вкусно! 
Рецепт с видео
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
РОГАЛИКИ С ПОВИДЛОМ — МЯГКИЕ И НЕЖНЫЕ... 30-12-2025 18:54

Это цитата сообщения Bonito11 Оригинальное сообщение

РОГАЛИКИ С ПОВИДЛОМ — МЯГКИЕ И НЕЖНЫЕ...





Zm4OcLehWIEq3bEzNyARChLSV7h0UFNMxzSIVf-UFa2NxU8b8Z7p2MnFPSsPN7Z8un6KmBL3_TOWKXLOSCzQzh4I (700x700, 594Kb)
ИНГРЕДИЕНТЫ:
 
ТЕСТО:
✅ Пшеничная мука — 500 г
✅ Дрожжи сухие — 5 г (или прессованные — 15 г)
✅ Молоко тёплое — 100 мл
✅ Яйца — 2 шт.
✅ Сливочное масло или маргарин — 200 г (растопленное, тёплое)
✅ Сахарная пудра или сахар — 50 г
✅ Ванильный сахар — 1 пакетик
✅ Соль — щепотка
 
Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
САЛАТЫ 30-12-2025 18:50


 
 
 
 
 
 
 
 
 
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
На праздничный стол 30-12-2025 18:03


 
 
 
 
 
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Этюд в оранжевых тонах. Русский купец сделал Абхазию родиной мандаринов 30-12-2025 18:01


Аргументы и Факты / aif.ru

В 1940-м мандарины с плантаций, высаженных Игумновым, впервые попали на ВДНХ.
В 1940-м мандарины с плантаций, высаженных Игумновым, впервые попали на ВДНХ. Коллаж АиФ

Николай Игумнов завозил с Кубани баржами чернозём для своих мандариновых плантаций, которые он разбил недалеко от Гагр. Именно ему мы обязаны традицией появления на новогоднем столе «золотистых шаров».

Биографии Игумнова позавидовал бы классик приключенческой литературы Александр Дюма — настолько авантюрна его судьба. К слову, родина Дюма в этой истории хоть и по касательной, но проходит. Посол Франции с 1979 года обитает в Москве в особняке на Якиманке, принадлежавшем до революции купцу 1-й гильдии Николаю Васильевичу Игумнову.

Деревья-водохлёбы и Айболиты

Особняк в стиле боярских палат времён Ивана Грозного был построен в 1895 году. По­смотреть на него съехалась вся Москва, а сам купец уже через пять лет был занят другой, ещё более грандиозной стройкой на берегу Чёрного моря. В начале XX века про Гагры всё чаще говорилось как о будущей российской Ницце.

Известный немецкий учёный профессор Вирхов во время путешествия по Черноморскому побережью Кавказа в 1885-м писал: «Вместо Ниццы я посылал бы своих больных в Сухум, если бы здесь были высушены

Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Борис Пастернак 30-12-2025 17:57


Никого не будет в доме,
Кроме сумерек. Один
Зимний день в сквозном проёме

Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Самое время подумать про новогодний стол, 30-12-2025 17:55


 
 
 
 
 
комментарии: 1 понравилось! вверх^ к полной версии
27 декабря, празднуется День вырезания снежинок из бумаги. 30-12-2025 17:53


Отличный повод рассказать про тематические развивавши, которыми можно занять детей и себя на рождественских праздниках

 
 
 
 
 
 
 
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии