


Сочные и нежные рыбные фрикадельки плюс сливочно-сырный соус — это просто объедение! Можно готовить порционно или в большой форме.
Сохрани рецепт, чтобы не потерять!
Ингредиенты:
Приготовление:
1. В рыбный фарш прокрутить или очень мелко нарезать небольшую луковицу. Добавить молотые сухари (ориентируйтесь по густоте фарша, если фарш жидковат, положите чуть больше сухарей), соль и белый перец по вкусу.
2. Слепить фрикадельки (величину выбирайте в зависимости от объемов формы, в которой будете запекать).
3. Разобрать брокколи на небольшие соцветия. Можно обойтись и без брокколи.
4. Фрикадельки выложить в порционные формочки или в большую форму и отправить в духовку буквально на 5 минут при 200 °С, чтобы фрикадельки немного "схватились".
5. Приготовить соус: в миску вылить сливки, добавить тертый сыр, соль, перец по вкусу.
6. Достать формочки из духовки, между фрикадельками выложить брокколи (по желанию).
7. Залить фрикадельки соусом и отправить в духовку при 180-190 °С еще на 20 минут.







Эта красавица была дочерью фаворита российской императрицы Екатерины II. Отец Вареньки, легкомысленный офицер Римский-Корсаков, удостоился внимания стареющей императрицы, когда ему было 24 года. Екатерина II сильно увлеклась красивым, статным и веселым юношей, который отлично играл на скрипке. Вскоре Иван Николаевич получил от своей покровительницы звание генерал-адъютанта, многочисленные имения и значительные денежные суммы. Естественно, что царские милости быстро вскружили голову молодому фавориту.

Иван Римский-Корсаков (отец Варвары Ладомирской), худ. Виргилиус Эриксен, 1779 год
Но удержать фортуну за хвост красавцу не удалось! Так как спустя всего год отношений с Екатериной II Иван взял да изменил матушке-императрице. Да еще с кем, с ее собственной статс-дамой Прасковьей Брюс. По слухам, Императрица застала их при весьма пикантных обстоятельствах. Выяснилось, что под ее носом парочка крутила тайный роман. К удивлению всех придворных, Екатерина II не стала мстить. Осенью 1779 года фаворита услали прочь от двора, так же, как и графиню Брюс. Немолодая Прасковья тут же наскучила бывшему фавориту, и он ее бросил.
Можно ли испечь бисквит на сковороде без духовки? Конечно, можно! Приготовленный данным способом бисквит получается пышным, вкусным, не сухим. Его можно подать как просто посыпав какао-порошком или сахарной пудрой, так и разделив на слои, прослоив кремом и украсив фруктами или ягодами. Еще одно преимущество данного бисквита перед некоторыми – он не опадает.



![]()

Оно нежное, слоистое, хрустящее и при этом мягкое. Готовится печенье на дрожжах, его называют Павловское. Рецепт достаточно простой, а получается очень вкусно!

