Это блюдо — классика, которая всегда выручает, когда хочется чего-то вкусного и сытного. Готовится просто, а результат радует и домашних, и гостей.

Продукты:

* куриное филе — 500 г

* шампиньоны свежие — 250–300 г

* луковица — 1 шт.

* сливки (10–20%) — 1 стакан

* масло растительное — 2 ст. л.

* масло сливочное — 50 г

* сыр твёрдый — 120–150 г

* соль, молотый чёрный перец — по вкусу

* сушёный базилик — 0,5 ч. л.

Как готовить:

1. Лук нарезать небольшими кубиками, грибы — тонкими ломтиками.

2. Филе курицы сначала разрезать вдоль, затем нарезать плотной соломкой.

3. На растительном масле обжарить лук до лёгкой золотистости, добавить грибы и жарить около 15 минут, пока не выпарится жидкость. Приправить солью и перцем.

4. В другой сковороде растопить сливочное масло, обжарить курицу 10–12 минут. В процессе посолить, поперчить, добавить базилик.

5. Смешать курицу с грибами и луком, влить сливки, прогреть 2–3 минуты.

6. Разложить массу по кокотницам или небольшим формочкам, щедро посыпать тёртым сыром.

7. Запекать при 180 °C 15–20 минут, пока сыр не расплавится и не подрумянится.

Подавайте жульен прямо в формочках, горячим, украсив свежей зеленью 🌿.

• https://www.sloosh.ru/
• Мука — 250 г
• Йогурт густой натуральный (без добавок) — 200 мл 
• Сахарная пудра — 170 г Яйца — 3 шт.
• Разрыхлитель — 1,5 ч. л.
• Соль — 1 щепотка 
• Клюква (можно взять замороженную) — 200 г 
• Сахар — 100 г

Приготовление:

1. Клюкву переберите и промойте. Переложите ягоды в небольшую кастрюлю, засыпьте сахаром и варите 5-7 минут, пока сахар полностью не растворится. Остудите и откиньте на сито, чтобы слить сироп. 

2. Разогрейте духовку до 160 °С. Перелейте йогурт в большую миску, добавьте сахарную пудру и взбивайте 2-3 минуты. Не переставая взбивать, введите яйца по одному. Взбивайте несколько минут до получения пышной массы. 

3. Муку просейте с разрыхлителем и солью. Продолжайте взбивать тесто и подсыпайте муку по одной ложке, пока не введете всю. 

4. В формочки налейте тесто на 1/3. Сверху выложите ягоды клюквы, аккуратно распределите их по всей формочке и залейте оставшимся тестом. Формочки должны быть заполнены на 3/4, так как тесто поднимется в процессе выпечки. 

5. Выпекайте 30 мин. Остудите в форме на решетке.

• https://www.sloosh.ru/
• Тесто слоёное бездрожжевое — 400 г
• Яблоки — 6–7 шт. 
• Корица — 1 ч. л. 
• Яйца — 2 шт. 
• Масло сливочное для обжарки яблок — 70 г  
• Масло сливочное — для смазывания формы
• Сметана — 300 г 
• Мёд — 2 ст. л. 
• Сахарная пудра — для посыпки пирога

Приготовление:

1. Тесто разморозьте заранее. Очистите яблоки от кожуры и семенной коробочки. Нарежьте дольками. 

2. В глубокой сковороде растопите сливочное масло. Переложите яблоки в сковороду. Обжаривайте яблоки на среднем огне до мягкости, но не допустите, чтобы дольки превратились в "кашу". В конце обжаривания добавьте корицу. Добавьте мёд и аккуратно перемешайте. Снимите с огня. 

3. В чаше смешайте сметану и яйца. Добавьте яблоки вместе с соком, что выделился при обжаривании. 

4. Возьмите форму с бортиками. Смажьте маслом. Тесто раскатайте больше диаметра формы. Выложите в форму. Донышко наколите вилкой. 

5. Начинку перелейте в форму. Аккуратно распределите. 

6. Края теста загните на начинку. Если необходимо, излишки теста обрежьте. Поставьте подготовленный пирог в разогретую до 200 ºC духовку на 25–30 минут. 

7. По истечении времени достаньте пирог из духовки. Слегка охладите и подавайте к столу. Перед подачей посыпьте сахарной пудрой.