Это цитата сообщения Olga-olg Оригинальное сообщение
Салат "Принц" с говядиной, чесноком и солеными огурцами
|
Это цитата сообщения Ipola Оригинальное сообщение
Пироги с капустой + 51 рецепт пирогов с капустой
В этом рецепте самое интересное - это дрожжевое тесто. Не просто тесто, а *быстрое* тесто) Его легко готовить, оно поднимается в течение часа. Читайте и берите себе на заметку)
Это цитата сообщения Maja2012 Оригинальное сообщение
белое ажурное болеро спицами
Размеры: 36/38 (40/42)
Вам потребуется: 500 (550) г белой пряжи Goby (65% хлопка, 35% вискозы, 85 м/50 г); прямые и круговые спицы № 4.
Ажурный узор: число петель кратно 4 + 2. Вязать по схеме 1, на которой приведены лиц. и изн. р. Начинать с петель перед раппортом, повторять раппорт, заканчивать петлями после раппорта. Повторять с 1-го по 8-й р.
Узор из листьев: число петель кратно 25 + 2. Вязать по схеме 2, на которой приведены только лиц. р., в изн. р. все петли вязать по рисунку, накиды вязать изн. Повторить 2 раза раппорт, заканчивать петлями после раппорта. Повторять с 1-го по 10-й р.
Лицевая гладь: лиц. р. - лиц. п., изн. р. - изн. п.
Изнаночная гладь: лиц. р. - изн. п., изн. р. - лиц. п.
Узор из «шишечек»: число петель кратно 5 + 2 (1) + 2 кром. 1-й и 2-й р.: лиц.
гладь. 3-й и 4-й р.: изн. гладь. 5-й и 6-й р.: лиц. гладь. 7-й р.: кром., 3 (5) лиц., * 1 «шишечка» (см. условные обозначения), 4 лиц., повторять от *, закончить 1 «шишечкой», 3 (5) лиц., кром. 8-й р.: изн. п. 9-й и 10-й р.: изн. гладь.
11-й и 12-й р.: лиц. гладь. Повторить 1 раз с 1-го по 12-й р.
Последовательность чередования узоров (ширина 90 (98) п.): кром., 18 (22) п. ажурного узора, 52 п. узора из листьев, 18 (22) п. ажурного узора, кром.
Резинка: * 1 лиц., 2 изн., 1 лиц., повторять от *. В изн. р. петли вязать по рисунку.
Плотность вязания. Ажурный узор: 20 п. и 25 р. = 10 х 10 см; узор из листьев: 25 п. = 12 см в ширину; узор из "шишечек": 12 р. = 4 см в высоту.
Спинка: набрать 90 (98) г и связать 1 изн. р. лицевыми. (Этот ряд не учитывается при дальнейшем счете.) Затем вязать в указанной последовательности. Через 25.5 см - 64 р. (27 см = 68 р.) от наборного края закрыть для пройм с обеих сторон 1 п. и в каждом 2-м р 9 x 1 п. = 70 (78) п. Через 44 см = 110 р. (48 см = 120 р.) от наборного края все петли закрыть, при этом средние 20 (24) п. образуют вырез горловины, внешние 25 (27) п. с каждой стороны - плечи.
Левая полочка: набрать 20 (24) п. и связать 1 изн. р. лицевыми. Затем вязать между кром. ажурным узором. Одновременно от наборного края прибавить для закругления полочки с левой стороны в каждом 2-м р. 1 х 4, 9 х 2 и 3 х 1 п. = 45 (49) п., образуя из прибавляемых петель узор из листьев (1 раппорт). Через 14.5 см = 36 р. от наборного края убавить для скоса выреза следующим образом: провязать последнюю и предыдущую петли ажурного узора вместе лиц.
Внимание! Если до последней петли надо провязать по узору 2 п. вместе, то на этом месте провязывать 3 п. вместе лиц. Если до последней петли по узору стоит 1 накид, то его не выполнять. Эти убавления повторить еще 9 (11) раз в каждом 4-м р., при этом ажурный узор уменьшается, но последняя петля узора всегда провязывается лиц. гладью. Число накидов вне убавлений должно соответствовать числу провязанных вместе петель = 35 (39) п. Одновременно через 25,5 см = 64 р. (27 см = 68 р.) от наборного края выполнить с правой стороны пройму, как на спинке. Через 44 см = 110 р. (48 см П 20 р.) от наборного края закрыть оставшиеся 25 (27) п. плеча.
Правая полочка: вязать симметрично, при этом для убавлений провязать 1-ю п. ажурного узора со следующей петлей вместе протяжкой (снять 1 п. как лиц., 1 лиц. и протянуть ее через снятую петлю). Если после 1-й п. надо провязать 2 п. вместе, то на этом месте провязывать 3 п. вместе протяжкой (снять 1 п. как лиц. провязать 2 п. вместе лиц. и протянуть эту петлю через снятую).
Рукава: крестообразным набором набрать 56 (64) п. и связать 2 р. лиц. гладью. Затем вязать ажурным узором. Через 13 см = 32 р. от наборного края прибавить для скосов рукава с обеих сторон 1 п. и в каждом 14-м р. 3 х 1 п. (в каждом 10-м р 4 х 1 п.) = 64 (74) п., включая прибавляемые петли в узор. Через 33 см = 82 р. от наборного края связать 12 р. узором из «шишечек»», в последнем ряду прибавляя посередине 1 п. = 65 (75) п. Затем вязать следующим образом: кром., 18 (23) п. лиц. глади, 27 п. узора из листьев, 18 (23) п. лиц. глади, кром. Через 42 см = 106 р. от наборного края закрыть для оката рукава с обеих сторон 2 п., в каждом 2-м р. 2 х 2 и 2 х 1 п., в каждом 4-м р. 2 х 1 п. и в каждом 2-м р. 4 х 1 и 3 х 2 п. Через 55 см = 138 р. от наборного края закрыть оставшиеся 25 (35) п.
Сборка жакета: выполнить плечевые швы. Начав от середины спинки, набрать по вырезу горловины спинки и скосу выреза левой полочки 112 (124) п., по закруглению левой полочки и нижнему краю до бокового шва 60 (64) п., по нижнему краю спинки 88 (96) п., по нижнему краю и закруглению
Это цитата сообщения зверобой Оригинальное сообщение
Шаль весеннее великолепие
1.
[452x700]9Это цитата сообщения МирАлин Оригинальное сообщение
МАСКА "ПЕРЕД ПРАЗДНИКОМ"
[показать]Ингредиенты:
- 3 столовых ложки сухих овсяных хлопьев
- 1 пакет ромашкового чая
- сухие листья мяты
Высыпать из чайного пакета ромашку сухую в овсянку и чуть сухих листьев мяты добавьте. Залить все кипяточком, чтобы такая кашица хорошая набухла.
Это цитата сообщения lj_mariana_aga Оригинальное сообщение
Как лепят и выпекают слоеные пирожки.
Если вы читали предыдущий рассказ, то помните, что последний оборот слоеному тесту дают перед тем, как его разделать. Покупное слоеное не оборачивают, его выкатывают сразу как разморозится. А домашнее может сидеть несколько дней в холодильнике, отчего оно слабеет, утрачивает пружинистость, будет хуже расти в печи. Так что перед разделкой ему возвращают упругость простым или двойным оборотом.
Итак, тесто выкатали и сложили в последний раз, можно дать ему отдохнуть перед нарезкой, особенно, если оно из высокобелковой муки и резиново-упруго съеживается после выкатывания. Если мука деликатная и послушная, 9% и ниже белка, то можно сразу вырезать. Изделия не съежатся.
Тесто обычно выкатывают 2мм для пирожков книжкой, для яблок в слойке, и для наворачивания полосок теста на сосиски, на трубочки и конусы для выпечки трубочек и рожков. 6мм подходит для пирога (курники, кулебяки, пиццы и т.д.), 10мм для пирожных вроде слоеных языков, печенья пальмира, для волованов и так далее. Наполеоны бывают разные, так что вы для торта и пирожных в стиле "наполеон" сами нащупаете, какие вам коржи нужны: много тонких или пара средних или тройка толсто-рассыпчатых, воздушных.
Обрезки бережно собирают и аккуратно укладывают рядом и сверху, соблюдая параллельность слоек. Не месить и не перекручивать! Хранят в холодильнике, пока не закончат возню с главной порцией теста.
Можно вырезать лепешечки для пирожков ножом вокруг тарелочки или по линейке, приложенной к тесту. Можно специальными выемками, можно даже формочками для бриошей, тарталеток и кексиков приложиться. Тогда получатся фестончатые края.
Нормальным диаметром для закусочных пирожков считается круглая лепешечка в 8-10см, которую потом выкатывают в овал. ( А я зарапортовалась и з а б ы л а выкатать). Будут пирожки весом по 30-35г, длиной 9см.
Смазывают яйцом каемку у половины кружка, распределяют начинку. По поводу той начинки , что на картинке, скажу только: никому нельзя верить. Проверяйте, не доверяйте. Это яблочное пюре всегда продавалось ультра густым и несладким (приятно кисло-сладеньким), натуральным (оно неподслащенное). Так что я банку не открывала заранее, чтоб проверить, не надо ли уварить, загустить, подкислить и т.д. Открываю, а там жижа плавает ультрасладкая - воды в банке продали, а не густого пюре (apple butter my a$$!). Рыпаться было поздно, пирожки ждали начинки, так и накапала в пирожки чуть ли ни пипеткой (чайной ложечкой).
Следом накрывают начинку второй половинкой теста не доходя до края нижней половинки. ТАК НАДО. Слегка прижимают пальцами, чтобы верхнее тесто прикоснулось к яйцу на нижнем тесте.
А теперь переворачивают пирожки на противень, получится пирожкок с карнизом теста. Поскольку они раскрываются верх и по радиусу, слегка съеживаясь, получится ровный край после выпечки.
Смазывают яйцом и ставят в холодильник минимум на 30мин (я держала минут 40, не нарочно, так получилось).
Это цитата сообщения dikulya67 Оригинальное сообщение
Как сделать листики из лент. Мастер-класс
Как сделать розу из лент я уже публиковала. А сейчас, вдогонку к предыдущему посту, хочу показать вам мастер-класс из интернета по созданию листочков к розе из лент.
[700x525] 
[700x525]
Это цитата сообщения boirina Оригинальное сообщение
Ватрушки Валгаские
http://www.povarenok.ru/recipes/show/107757/
Булочки
Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение
Пирог с мясом и капустой «Соты»
Никогда не делала дрожжевое тесто с добавлением соды, ну и форма у пирога симпатишная. Славные получились «расстегайчики». Сочные. Тесто мягкое, пушистое, не намокло и не заклякло (эффект соды случился наверное). Смачного!
[показать]Пирог с мясом и капустой «Соты»
Это цитата сообщения Желнов Оригинальное сообщение
ШАНЕЖКИ С МЯСОМ!
250 г творога, 2 яйца, 1 ч.л. соды гашен. уксусом, 2 стакана муки, 2 ч.л. масла подсолнечного, фарш для начинки, специи по вкусу
Смешиваем компоненты, кроме фарша, делаем тесто.
Раскатываем тесто, на него выкладываем фарш
Скручиваем в трубочку и нарезаем на кусочки по 1 см.
Жарим на сковородке с большом кол-ве подсолнечного масла
Это цитата сообщения Olga-olg Оригинальное сообщение
ДОМАШНИЙ ВКУСНЕЙШИЙ ЗЕФИР!
ДОМАШНИЙ ВКУСНЕЙШИЙ ЗЕФИР!
Это цитата сообщения Olga-olg Оригинальное сообщение
Торт «Дамские пальчики» — и любой мужчина у Ваших ног!
Торт «Дамские пальчики» — и любой мужчина у Ваших ног!
Это цитата сообщения Olga-olg Оригинальное сообщение
Встречаем Новый год — 8 оригинальных салатов
1. Новогодний еловый венок
2. Салат «Часики» или «Пять минут»
3. Салат «Пикантный момент»
4. Оригинальный рулет «Пенёк»
5. Салат «Змейка»
Варианты украшений
6. Салат закусочный «Снеговик»
7. Салат «Дед Мороз»
8. Салат «Карнавальная маска»
Приятного вам аппетита и веселых приготовлений!
Это цитата сообщения Ирина_Зелёная Оригинальное сообщение
Как связать клубничного гномика
По просьбам многих девочек нашла как связать этих чудесных гномиков с клубничками.
Это цитата сообщения olga6149 Оригинальное сообщение
Теплое голубое платье с рельефными узорами. Спицы
Источник
[307x700] 
[432x700] читать дальше
Это цитата сообщения Домохозяйка_694 Оригинальное сообщение
Пирог с курицей и картошкой..
[680x452]http://www.ok.ru/obovsempol/album/54821425053724/772661225244
Ингредиенты:мука 250 грамм,
масло сливочное 90 грамм,
яйцо 1 шт,
сметана 1 ст. ложка,
соль 2 щепотки,Ингредиенты для начинки:
картофель 3 шт,
куриное филе 300 грамм,
лук 1 шт,
грибы маринованные 2-3 ст. ложка,
растительное масло,
соль, молотый перец.Ингредиенты для заливки:
яйцо 2 шт,
сметана 50 грамм,
молоко 50 мл,
зелень измельченная,
специи (кориандр молотый, мускатный орех),
соль, молотый перец.Необходимый инвентарь:
духовка (180 градусов),
форма для пирога (смажьте маслом).Приготовление:1. Просейте муку с солью, затем добавьте мелко порезанное холодное масло, кончиками пальцев быстро (!) перемешайте до состояния крошки. Добавьте яйцо, сметану, быстро замесите тесто и уберите на 30 минут в холодильник.2. Отварите картофель и курицу. Лук, картофель и курицу порежьте на небольшие кусочки.3. Обжарьте лук на растительном масле на среднем огне в течении 3-4 минут до золотистости.4. Смешайте лук, картофель, курицу и порезанные грибы, посолите и поперчите.5. Смешайте все ингредиенты для заливки и тщательно перемешайте.6. Раскатайте тесто в пласт толщиной около 3 мм, выложите тесто в форму (прижмите к дну и бокам), лишнее отрежьте.7. На тесто выложите начинку, залейте сверху получившейся смесью и поставьте в духовку на 45-50 минут.Приятного аппетита