[525x700]

[показать]

Это хлеб из южного итальянского кантона Швейцарии. Отличается своей необычной формой в виде маленьких мягких булочек, которые надо отламывать руками, а не резать ножом.

Для тех, кто любит сухарики, интересный рецепт приготовления домашних "киреешек"

Преимущества  самодельных сухариков в натуральности компонентов(без ароматизаторов , красителей и консервантов), во вкусе, который превосходит магазинные, ну и конечно это экономия

Хлеб же вы все равно покупаете, а если он остается, то сам Бог велел сделать из них такое вкусное, быстрое и легкое блюдо.

Вариантов  приготовления домашних сухариков огромное количество, вы можете поэкспериментировать и найти свой личный рецепт сухариков

[450x304]

Как сделать сухарики.

Для приготовления сухариков можно использовать как сухой, оставшийся хлеб, так и специально купить свежий, черный или белый хлеб выбираете на свой вкус

Хлеб нарезаете кубиками или длинными ломтиками.

Ссыпаете все в достаточно большую посуду с крышкой, чтобы потом перемешать.

Солите по вкусу и заливаете подсолнечным маслом(1-2 ст. л)

 Накрываете крышкой и тщательно всё взбалтываете, чтобы хлеб смазался маслом и посолился.

Специи на этом этапе не кидайте, сгорят (лучше, добавите, когда сухарики готовы будут готовы)  и ставите в микроволновку в режиме гриль на 10 минут.

Можно заменить микроволновку духовкой, главное нужно следить ,чтобы они не подгорели,  чаще переворачивать

Когда сухарики подсохнут и подрумянятся -они готовы!

[623x389]

Посыпьте их специями, тертым чесноком по-вкусу

Для того чтобы сделать сухарики с сыром, для этого перед тем, как поставить их в духовку посыпьте тертым сыром

Если вы хотите, чтобы они не были сильно засушенные, то нужно просто дождаться, когда сухарики подрумянятся сверху и вынимать их.

Тогда они будут сверху хрустящие, а внутри мягкие.

Сладкие сухарики.

 Источник http://www.stranamam.ru/post/2190946/

Давно в Осетии не живу, а пирогов-то хоцца (Учимся вместе)

[показать]

[показать]

Привет тем кто умеет экономить!

Расскажу вам о таком рецепте под названием "Хычины".

В нете очень много раличных способов, но мой все равно лучше А знаете почему? Потому что он экономный, быстрый и можно использовать остатки вчерашнего ужина.

[700x525]

[640x480]

Секрет приготовления нежных и вкусных куриных крылышек довольно прост - нужно сделать маринад или соус , залить их этим соусом и дать настояться не менее 5-6 часов. Тогда куриные крылышки пропитаются маринадом и получатся очень вкусными!

  РЕЦЕПТ

сало в луковой шелухе Очень старый и известный рецепт. Сало после проваривания в луковой шелухе выглядит как копченое. Лучше всего для данного рецепта брать сало с мясными прослойками (грудинку), так как такое легкое приваривание является оптимальной обработкой для мяса. [400x266]   СОСТАВ 1~1,5кг грудинки или сала, 1 небольшая головка чеснока РАССОЛ 1 л воды, 0,5 стакана соли, 1 горсть луковой шелухи (с 5~7-и луковиц), при желании - 3 лавровых листа, 15 горошин черного перца   В кастрюлю положить луковую шелуху, соль, лавровый лист, перец и залить водой. Довести до кипения, положить сало так, чтобы оно все было покрыто рассолом, и кипятить 10 минут. [400x266] Кастрюлю снять с огня и оставить сало в рассоле на сутки. (После того, как рассол остынет, кастрюлю поставить в холодильник). Сало вынуть из рассола и дать ему полежать в тарелке ~15 минут, чтобы лишний рассол стек. Чеснок продавить через пресс и обмазать им сало со всех сторон. [400x266] Убрать в холодильник на сутки. Затем переложить в морозильник. >

Серия сообщений "закуски мясные":
Часть 1 - ЗАПЕКАНКА ПРАЗДНИЧНАЯ
Часть 2 - Украинский "сникерс"
...
Часть 29 - Кабачковый рулет.
Часть 30 - брокколи в беконе
Часть 31 - сало в луковой шелухе
Часть 32 - Сосиски с сыром
Часть 33 - Сосиски, запеченные с сыром и беконом
...
Часть 45 - Яичные конвертики
Часть 46 - Сосиски под майонезом
Часть 47 - Сало: готовим разнообразно – экскурсия по Рунету

[показать]
 

[400x300]
АНИСОВЫЙ ЧАЙ

1 ч.л. сушеных семян аниса

1 чашка кипятка

1 ч.л. меда

1 ломтик лимона (по желанию)

(на 1 порцию)
ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Ароматный и согревающий напиток - подарит тепло в долгие и холодные зимние вечера

1. Всыпать анисовые звездочки в чашку с кипятком. Накрыть и оставить на 5-8 минут.

2. Добавить ложечку меда и размешать.

Подавать с ломтиком лимона.

[200x280]
Хочу поделиться рецептом необычного чая, который мы придумали вместе с сыном несколько лет назад, а пользуемся до сих пор. Чай "Гранатовый браслет"

5 ч л. черного листового чая, 1/4 крупного граната, 50 г изюма, 3 карамельки"Дюшес", по щепотке кардамоно и аниса.

 

• Чай и изюм обжарить на сухой сковородке 2 минуты. пересыпать в заварочный чайник, добавить зерна граната, измельченные карамельки и прянности. Залить кипятком и настаивать 10-15 минут.

• Когда заварка настоиться, разлить в чашки, по желанию долить кипяченой воды, добавить сахар по вкусу.

ШУРПА
[640x427]

Шурпа – узбекское блюдо, вроде бы суп, да не совсем. Настоящая шурпа – это обязательно ароматный, насыщенный, жирный бульон, овощи, пряная зелень… И, конечно же, нежная, тающая на языке баранина, без которой и шурпа не шурпа. Еще в шурпу можно добавить острый перчик, чтобы как следует взбодриться – поговаривают, такая острая шурпа помогает исцелиться от простуды. Наконец, еще одна важная составляющая нашей мозаики-шурпы – лук, которого нам потребуется два вида: острый красный и сладкий белый, который, впрочем, можно заменить луком-пореем.

[300x300]
Летний освежающий суп с приятной кислинкой.

Готовится он не очень сложно и довольно быстро. Подходит вегетарианцам и постящимся.

Благодаря предварительной обжарке, кабачки не «раскисают» в супе.
   

[300x300]
ВАРЕНЬЕ "АЛЯ -АНАНАСОВОЕ"

3 кг очищенных от шкурки и семян,нарезанных кабачков,
подходят любые - и молоденькие,и старые
1 литр ананасового сока
2 стол. ложки сахарного песка,с небольшим верхом
2 чайные ложки лимонной кислоты или сок от целого крупного лимона


Вылить сок в эмалированную кастрюлю, довести до кипения,
всыпать кабачки, добавить сахар и кислоту.

На огне повыше среднего довести до кипения.
Кипятить ровно 7 минут, постоянно помешивая.

Разложить по простерилизованным банкам, закатать
спрятать остывать "под шубу"
.
Если возьмете качественный ананасовый сок и нарежете
кабачок кружочками "под ананас", гарантирую - никто не угадает, что это такое.

Кстати, можно и не закатывать, а дать настояться примерно день и есть сразу.

[300x225]
Это самое вкусное варенье, какое только можно было придумать. И цвет у варенья с бананом получается радостно-жёлтый, как кусочек зимнего солнышка в блюдце. Оно получается сладким и гвоздично-пряным.

Чаще всего я подаю такое сливовое варенье с творожными шариками. Получается отличный лёгкий завтрак.

 

[317x238]
айва в сиропе

Сейчас самый сезон для айвы. Ею, кажется, пахнет даже солома, в которую ее укутывают перевозчики.
Варенье просто из айвы восхищения не вызывает, а вот если его сварить с добавлением ядер гвоздики и кардамона, тогда совсем другой вкус, просто неповторимый...Вкусная айва дольками и густой ароматный сироп. М-м-м...