Яйцо взбиваем вилочкой, обмакиваем в нём наш подготовленный блинчик и жарим на растительном масле на небольшом огне с двух сторон.
Блинчики с мясом.
Есть у меня в закромах два рецептика косметического крем-мыла:
1. 1 кусок детского мыла + 400 мл горячей воды + 1 ч.л. соды, взбить до однородной массы + 1 ч.л. камфорного спирта + 1 ч.л. борной кислоты + 1 ч.л. перекиси водорода + 1 ч.л. глицерина, тщательно перемешать, разлить по формам, хранить в темном месте.
2. Один кусок детского мыла (70-75гр), без всяких отдушек и добавок, натереть на терке. Залить двумя стаканами кипятка и добавляем буру с глицерином (тетрабарат натрия) 1,5 столовых ложки, оставляем до полного растворения, помешивая. После на водяной бане расплавить, но не кипятить мыло, снять и добавить по каплям 2% спиртовой раствор борной кислоты 10 мл, раствор аммиака 10% 0,5 чайной ложки, камфорный спирт 2-3% 10 мл. Когда остынет до комнатной температуры, добавляем 3% перекись водорода 100мл. Хранить в закрытой стеклянной посуде. Хранится это около месяца. Все делать нужно в эмалированной посуде и деревянной лопаткой или деревянным шпателем.
Этот мыльно-косметический крем нанести на ватный диск и по массажным линиям, избегая век, наносить на предварительно очищенное лицо, уделяя внимание наиболее загрязненным местам. Сверху ватным тампоном с пищевой содой массировать по мыльном крему. Можно применить щеточки для броссажа. Время выдержки на лице около 5 минут и обильно смыть теплой водой. Проводить процедуру нужно 2 раза в неделю профилактически, а если жирная и проблемная кожа, то курсом ежедневно в течение недели, а также перед механической чисткой. Или так: на указательные пальцы наматываю стерильные марлевые салфетки и, периодически смачивая их в хлористом кальции, по массажным линиям, круговыми движениями обрабатывать все лицо, обходя зону глаз. Катышки стряхивать сухой ваткой. После тщательно смыть, нанести увлажняющую маску толстым слоем на 15-20 мин., смыть - тоник - сыворотка - крем. Можно нанести такую масочку: мешаем глину, подходящую вашему типу кожи + мирамистин (или хлоргексидин, разницы нет, только дешевле). Смесь должна быть как каша. Наносим на чистое влажное лицо, избегая области глаз и губ. Оставляем на лице 15 - 20 мин., независимо от высыхания смеси. Смываем смесь, промакиваем лицо полотенцем, наносим крем. Эти крем-мыла хорошо подсушивают и отбеливают. Если не нужно подсушивать кожу, то я в этот крем добавляю 1 чайную ложку детского крема фабрики "Свобода" или Люкс тоже этой фабрики.
Эти крема изготавливают косметологи уже давно для нужд своего салона.
яйца 5 шт.
масло слив. 50 гр.
горчица 1 ч. л.
клюква 10-15 ягод
Яйца сварить и разрезать на половинки, желтки вынуть. Филе сельди, желтки, горчицу и масло взбить в блендере или измельчить. Массу отсадить через кондит. шприц в белки . Украсить зеленью и ягодой.
яйца вар.- 3 шт
картофель отвар.- 2-3 шт
сельдь слабосол.- 1шт
сыр творожный- 100 гр
укроп, чёрный молот. перец
Для украшения- клюква, икра...- всё, что посчитаете нужным.
Укроп мелко нарезать, скатать шарики из селёдочной массы, обвалять в укропе, слегка приплюснуть. Убрать в холодильник до подачи.
(пропорции на глаз, в зависимости от количества капусты)
капуста белокочанная - мелко порезанная кубиками
яйца
растительное масло
вода
мука
сметана и кефир (или батермилк) пополам (например 1/2 чашки сметаны и 1/2 чашки кефира)
сода
соль, перец
капельку сахара
Капусту заливаем холодной водой, слегка прикрыв, солим, варим до мягкости. Я сварила до легкой хрустинки, мне так нравится. Воду выливаем, капусту остужаем. В это время делаем тесто. В сметану добавляем кефир, одно или больше яиц, соль, соду и совсем немножко сахара. Размешиваем. Подождем несколько минут, пока тесто запузырится. Добавляем остывшую капусту, перемешиваем, добавляем перец. Добавляем такое количество муки, чтобы тесто получилось гуще, чем на обычные оладьи, т.е тесто не должно стекать с ложки. Размешиваем слегка, тесто получится комочками, в некоторых местах даже будет видна мука. Оставляем тесто на 20 минут. Жарим до золотистого цвета в нагретом растительном масле в сковороде, как обычные оладьи.
Готовые пончики перекладываем на бумажные полотенца. Подаём с любым любимым соусом или сметаной. Пончики получаются очень нежные с мягким и нежным капустным вкусом.
Телятина - 400 гр
Растительное масло - 2 ст. ложки
Сливочное масло - 2 ст. ложки
Черный и душистый перец горошком
Приправа (базилик, петрушка, сушеный лук и чеснок, карри)
Морковь - 1/4 шт.
Маленькая луковица
Сельдерей - небольшой кусочек
Соль
Дрожжи - 50 гр
Яйцо
Мука - 400 гр
Сахар - 1 ст. ложка
Черный молотый перец
Репчатый лук - 2 шт.
Растительное масло
Телятину нарезать мелкими кубиками, обжарить на смеси растительного и сливочного масла, залить 600 мл холодной воды, добавить целую луковицу, крупно нарезанные коренья, перец и приправы поместить в узелок из двойного слоя марли, довести до кипения и проварить до мягкости мяса.
Отделить мясо от бульона, коренья, лук и специи выбросить. Бульона должно получиться поллитра. Остудить бульон до 30-35*.
Дрожжи растереть с ложкой сахара, добавить взбитое яйцо, бульон, муку. Получится тесто как для оладий. Поставить его в теплое место для подъема - на 30 минут.
После этого добавить мясо, очень мелко нарезанный сырой лук, молотый перец, хорошенько перемешать.
Жарить оладьи - беляши на растительном масле, на среднем огне, обязательно накрывая крышкой, формировать их при помощи двух столовых ложек.
1.5 стакана муки (не высыпайте всю сразу!)
1 ст. ложка сахара
1/3 ч. ложка соли
1 шоколадка (шоколад заменила какао)
капелька рома
3 пачки мягкого творога 9% (по 180 г)
1,5- 2 стакана сахарной пудры (класть по вкусу)
ваниль 1 шт.
шоколад
Крем:
творог протереть через сито (эта манипуляция обязательна ), охлаждённые сливки взбить с сахарной пудрой и ванилью. Соединить творог сначала с 1/3 взбитых сливок, вымешивать лучше лопаткой, тщательно, но аккуратно, постепенно ввести все сливки, осторожно вымешивая. Крем должен получиться густым, хорошо держать форму.
Блинчики:
яйца взбить с сахаром и солью, постепенно подсыпая и подливая молоко, замесить тесто без комочков. В уже замешанное тесто добавить соду, шоколадку, растопленную в небольшом кол-ве молока, в микроволновке. Плеснуть рома. Выпечь блинчики, остудить на полотенце и сложить стопочкой.
P. S: Я делала без рома, так как для детей
1-2 очень больших картофелины, тонко нарезать кругами
тертый сыр – 1,5 стакана
1/4 луковицы, тонко нарезать
соль и перец
жирные сливки – 1/2 стакана
Духовку нагрейте до 190 градусов. Смажьте форму для кексов сливочным маслом. Выложите слоями круги картофеля, тертый сыр, лук и снова картофель в каждую. Посолите и поперчите, каждую залейте 1-2 столовыми ложками сливок. Закройте форму фольгой и выпекайте 50-60 минут пока картофель не пропечется. На середине готовки снимите фольгу.
2 яйца
1 куриная грудка
50 гр сыра
3 свежих помидора
1 луковица
1 морковь
зелень по вкусу
2 зубчика чеснока
50 гр муки
1/4 стакана молока
1. Кабачок порезать кольцами, каждое колечко обмакнуть во взбитое яйцо, обвалять в муке и обжарить с двух сторон. Не солить! Положить на бумажное полотенце чтобы стек жир.
2. Лук нарезать полукольцами, морковь натереть на крупной терке, помидоры нарезать кольцами, чеснок мелко порубить.
3. Собираем пиццу: на смазанный растительным маслом противень или сковороду выкладываем кабачок плотно, в 2 слоя; на кабачки выкладываем тонко нарезанную (кружочками) отварную грудку, теперь лук и морковь, немного солим затем помидоры, дальше чеснок; теперь посыпаем пиццу тертым сыром и заливаем такой смесью: остатки яиц смешиваем с молоком (можно и с водой), посыпаем зеленью и в духовку, пока сыр не расплавится и корочка не запечется.
Это свободное блюдо, можно добавлять все по вкусу. Заменять помидоры томатной пастой, мясо грибами или просто добавлять грибы, или болгарский перец.
[413x309]Для теста:
- 300 г кефира
- 2 ст.л сметаны
- 100 г слив. масла (растопить)
- 2 яйца
- 1/2 ч.л. соли
- 800-900 г муки
Начинка:
- 1 кг картофеля
- кусочек сливочного масла (по желанию)
- 100-150 г твердого сыра
- пучок укропа
- соль
- перец
Для начинки чищенный картофель отварить в небольшом количестве воды, слить воду, обсушить. Размять и в горячий всыпать натертый сыр (вкусно практически с любым) и мелко нарезанный укроп. Посолить, поперчить. Можно и масла добавить для полного счастья...
Замесить густое тесто. Отрезать кусочки весом около 40-50г, раскатать, положить начинку, тщательно защипать и пожарить на очень горячем подсолнечном масле с двух сторон, как обычные чебуреки.
Кабачковые оладьи "Изумрудные".
[402x289]
Кабачки - 1,5 кг (2 шт)
Морковь - 250 гр (2 шт)
Укроп - 100 гр (пучок)
Крахмал - 50 гр
Мука - 130-150 гр
Яйца - 2 шт
Майонез - 70 гр
Лук репчатый - 150 гр
Соль - 1 ч. л. (с небольшим верхом)
Ингредиенты:
Хлеб белый — 3 куска
Молоко — 1/2 стакана
Бананы — 1/2 штуки
Кардамон — 1 штука
Молоко, кардамон и мякоть банана смешать в блендере. Кусочки хлеба или булки обмакнуть в получившуюся смесь с обеих сторон и запечь в духовке.
[313x386]
200 г куриного филе (грудка),
по 20 г сладкого перца (красный, желтый, зеленый),
50 г лука-шалота,
20 г сыра "гауда",
1 яйцо,
6 помидоров черри,
1 пучок зеленого салата "лолло-россо,
100 мл сливок жирностью 33%,
100 мл белого сухого вина,
2 ст. л. растительного масла,
по 1 ч. л. приправы к курице, сушеного укропа и петрушки,
по 0,5 ч. л. куркумы, перечной смеси и чесночной приправы.
Куриную грудку без кожи тонко отбить и измельчить ножом. Болгарский перец 3 цветов (красный, желтый, зеленый) промыть и нарезать мелкими кубиками. Таким же образом нарезать лук-шалот и сыр "гауда". Добавить яйцо, петрушку, укроп, перечную смесь и чесночную приправу. Все тщательно перемешать с измельченным куриным мясом. Полученную смесь сформовать в виде люля на бамбуковые шпажки и выложить на противень или сковороду, предварительно смазанные маслом. Поместить в духовку, готовить при температуре 180°С в течение 12 мин.
Для приготовления соуса выпарить вино, добавить сливки, приправу к курице, куркуму и готовить на небольшом огне до загустения.
Готовые куриные люля выложить на тарелку, украсить помидорами черри и листьями салата, подлить соус.
[410x577]
- 1 средний апельсин (240 г), нарезанный кусочками (вместе с кожурой)
- 1 cтакан (220 г) мелкокристаллического сахара
- 185 г масла, размягченного, измельченного
- 3 яйца
- 2 стакана (300 г) пшеничной муки, просеянной
- чайная ложка пекарского порошка
- сахарная пудра для подачи:
1. Разогрейте духовку до 180°С. Смажьте маслом форму для выпечки диаметром 20 см.
2. Смешайте апельсин, сахар, масло и яйца в кухонном комбайне, тщательно взбейте.
3. Переместите апельсиновую массу в средних размеров миску, введите муку. Переложите тесто в форму для выпечки.
4. Выпекайте 45 минут. Дайте пирогу остыть в форме для выпечки 15 минут, прежде чем переместить его на металлическую решетку для охлаждения.
5. Подавайте пирог, посыпав сахарной пудрой.