Это мой самый любимый рецепт московского паштета, еще довоенный и даже дореволюционный. Прабабушка рассказывала моей маме, что когда-то в Елисеевском такие паштеты продавали в берестяных (а позже в жестяных) коробах.А на столе – паштет, белый-белый паштет. Как сметана, как облако, как снег! Они бесподобного вкуса и нежности. Но, обратите внимание: лук и морковь в рецепте указаны уже обжаренные! Соответственно, рассчитайте, сколько у вас должно быть сырых овощей.


Простой, сытный и ароматный салат с курицей, сельдереем, яблоками и соусом карри. Ингредиенты у салата совсем несложные, готовится он быстро и без каких-либо хлопот. Очень удобно его готовить из остатков вареной курицы после варки куриного бульона. Вареная куриная грудка обычно считается не самым вкусным и, уж тем более, не самым сочным мясом. Но в этом салате она совершенно преображается. Такой салат с курицей, сельдереем и карри можно подать и на праздничный стол, и начинить им тарталетки для фуршета, хотя чаще всего я его готовлю просто для того, чтобы использовать куриные грудки из бульона. [700x]=Для салата из курицы, сельдерея и яблока с заправкой карри понадобится:= [500x]На 2 очень большие порции Куриное мясо. Приготовленное. Лучше всего филе. 200 гр. Огурец. 100 гр. Яблоко. 1-2 шт. Сельдерей. 1 стебель. Петрушка. Несколько веточек. Зеленый лук. 1 стебель. Карри. 1 чайная ложка. Майонез. 1 столовая ложка. Сметана. 1 столовая ложка. Соль. По вкусу. =Готовим салат с курицей, сельдереем, яблоком и заправкой карри= Сметану, майонез и карри смешиваем и оставляем настаиваться, пока будет нарезаться салат. [500x]Нарезаем мелко листья петрушки и зеленый лук, огурец — тонкой соломкой, а курицу небольшими кусочками. [500x]Стебли сельдерея нарезаем тонкими кусочками. Яблоко чистим от семенных коробочек и нарезаем соломкой. [500x]Выкладываем все нарезанные фрукты и овощи в салатник и солим по вкусу. [500x]Добавляем заправку с карри. [500x]Аккуратно, чтобы не поломать яблочную соломку, перемешиваем салат и оставляем настаиваться примерно на 1 час. [500x]Все, салат с сельдереем, курицей, яблоками и заправкой карри готов. Можно подавать на стол. Его можно подать и в большом салатнике, и порционно. Очень удачным решением, особенно для фуршетного стола, подать такой салат в тарталетках. Как дополнение, можно добавить в салат достаточно крупные кусочки грецкого ореха, фисташки или кешью. [700x]![]() |
Серия сообщений "САЛАТЫ":
Серия сообщений "ПРАЗДНИЧНЫЙ СТОЛ":
6 упражнений на растяжку для тех, кто много сидит 60 секунд в каждой позиции, 2 круга.

Таня
Tess_Garbo в комментариях спросила, как я варю холодец... Оказалось, что про холодец я в двух словах не умею. Поэтому решила накропать сюда, чтобы не затерялось.
Из рубрики "Это интересно". Перечень названий студня из книги рецептов "Любимые блюда" киевского издательства "Реклама" за 1987 г.
Студень:
1) свиной, 2) говяжий, 3) из говядины и свинины, 4) телячий, 5) куриный, 6) из рубцов, 7) из утки, 8) из гусиных потрохов, 9) из кабана, 10) из свинины с овощами, 11) из птицы с овощами, 12) из цыплят и зеленого горошка, 13) из цыплят и грибов, 14) с крупой (шурашан студень) - марийская кухня, 15) из петуха по-молдавски (рэсол), 16) из курицы по-татарски, 17) украинский из свинины, 18) куриный по-эстонски, 19) яичный по-венгерски, 20) из бараньих ножек (греческая кухня), 21) по-немецки, 22) свиной по-польски, 23) рыбный, 24) из рыбной головизны, 25) из ершей, 26) из трески (пикши, морского окуня, линя, хека), 26) из рыбной мелочи и креветок, 27) грибной
и даже 28) ягодный, 29) фруктовый, 30) апельсиновый. Вот так!)
Во время творения кулинарных шедевров в духовке незаменимыми помощницами являются фольга или пергамент.
Сегодня каждая современная хозяйка может похвастаться такими ходовыми вещами. Многие думают, что они способны заменять друг друга. Например, не оказалось под рукой бумаги для выпечки – не беда, ее функции по силам двум листам фольги.
И наоборот. Во многих случаях это действительно так. Но есть блюда, которые требуют или фольгу, или бумагу для выпекания. Поэтому нужно знать, когда лучше использовать пергаментную бумагу, а когда – фольгу.
| |
|
Очень вкусная хрустящая капуста с сочной начинкой из сыра и ветчины – отличный вариант для завтрака или ужина.


Самая вкусная из всех колбас — это, конечно же, домашняя колбаса, сделанная своими руками, без всяких вредных добавок и примесей.
Но вот проблема: не каждая хозяйка горит желанием заморачиваться с кишками. Это кропотливое дело не многих привлекает, особенно с непривычки.


Предлагаю вам нереально вкусный рецепт блюда из курицы, который покорил всех членов моей семьи.

Ингредиенты:
Приготовление:
Приятного аппетита!
Лимфатическая система — пожалуй, самая важная система организма. В каждом из нас течет в 2 раза больше лимфатической жидкости, чем крови! Это система тканей и органов, избавляющих организм от токсинов, отходов и других нежелательных веществ. Основная функция лимфатической системы — транспортировка лимфы. Лимфа — это жидкость, содержащая белые клетки крови, которые играют важную роль в борьбе со всеми инфекциями в организме. Так что здоровье лимфатической системы — лучший залог

Эффективность этого упражнения для щитовидки позволит лицам, достигшим 40 лет, поддерживать свой гормональный фон в норме. Вот так, в малом можно начать себе помогать, как обычно, в основе всего — движение, возвращение капиллярного кровотока.
А добиться этого можно простым движением подбородка к ключице, фиксацией данного положения на три секунды. Затем стараемся вытянуть подбородок вперед.

Когда мышца остается напряженной, происходит несколько событий, ведущих к хронической боли. Во-первых, мышцы начинают работать намного сильнее, чем в норме. Вы это замечали, когда сжимали в кулак расслабленную прежде кисть. Все эти лишние усилия приводят к вымыванию из мышц полезных химических веществ.
Что означает группа крови? Каждый знает с детства, что кровь– это жидкость в теле человека, которая, циркулируя по сосудам, снабжает его питательными веществами и кислородом, управляет всеми важными процессами в организме. Кровь – источник жизни и энергии…
