Свекла припущенная 500 г, масло растительное или майонез 50 г, зелень 10 г, говядина отварная 120 г; для маринада: вода 75 г, уксус 3%-ный 175 г, сахар 5 г, соль 5 г, перец душистый 0,05 г, лавровый лист 0,05 г, гвоздика или корица 0,05 г.
В горячую воду кладут сахар, соль, корицу, гвоздику, лавровый лист, перец горошком, доводят до кипения и оставляют при закрытой крышке для настаивания на 4-5 ч.
После этого маринад процеживают и добавляют к нему уксус.
Припущенную, нашинкованную вареную или печеную свеклу нарезают соломкой, брусочками или кубиками, заливают горячим маринадом, чтобы слой его был на 1-2 см выше уровня свеклы, и выдерживают в холодном месте 2-3 дня.
При подаче на стол маринованную свеклу смешивают с нарезанными брусочками вареного мяса, заправляют растительным маслом или майонезом. Подготовленную массу укладывают на листья салата в салатницу горкой, сверху поливают майонезом и оформляют ломтиками мяса, колокольчиками из свеклы, веточками петрушки. Кулинарные рецепты приготовления салатов и блюд на сайте Готовим дома - Рецепты от Олеси.
Источник
Сладкие розы – очень вкусное и оригинальное сладкое блюдо – удивите своих близких!
Ингредиенты для теста:
• 1 стакан (250 мл-вый) сахара
• 1 стакан муки
• 1/2 чайной ложки ванильного сахара
• 4 яйца
• растительное масло для смазки противня
[показать] Сгущенное молоко или сгущенка… Любимый продукт из детства. Сладкое, густое и безумно вкусное лакомство. Очень тяжело встретить человека, который не любит сгущенное молоко. Однако сегодня весьма затруднительно купить качественную сгущенку, которая была бы не только приторно сладкой, но и натуральной.
Современный продукт под названием «сгущенное молоко» - это жидкость стеклянной консистенции без ярко выраженного молочного вкуса. А может там и вовсе нет молока, кто знает?!
Зачем платить за продукт сомнительного качества, если его достаточно просто сделать самому. Приготовить сгущенку в домашних условиях очень просто и экономно. Для этого вам понадобиться взять:
400 г сухого молока
675 мл кипяченой воды (2,5 стакана)
1 кг сахара
[показать] Цветы, которые мужчины дарят женщинам, способны рассказать об их отношении без лишних громких слов, при помощи так называемого «языка цветов». Цветы – это настоящее украшение нашей жизни, это дары природы, красота и духовная сила которых просто неоценима.
Мир цветов – это отдельное царство, благодаря которому вся Земля окутана в бесконечно прекрасные цвета радуги. Многим женщинам очень интересно знать, что же символизирует тот или иной цветок. Мы решили поведать вам столь загадочный и удивительный язык цветов.
[показать]
Для приготовления новогоднего десерта понадобится:
- апельсины – 1 шт;
- мороженое – 150 г;
- шоколад – 1 шт.
Готовим новогодний десерт.
Апельсины вымыть, обсушить. По кругу ножом сделать зигзагообразные надрезы, разделить апельсины на две половинки. Мякоть вынуть и мелко порубить, добавить мороженое, мелко рубленый шоколад и перемешать.
Половинки апельсинов наполнить начинкой. Сверху можно посыпать измельченными орехами. Если десерт подавать не сразу, то нужно поставить его в морозилку. источник
[показать]
Для приготовления тарталеток понадобится:
- готовое слоеное дрожжевое тесто- 400 г,
- селедка – 1 шт,
- яйца – 4 шт,
- сливочный сыр – 100 г,
- майонез,
- маслины без косточек.
[показать]
Очень интересное сочетание продуктов и оформление не отстает
Ингредиенты для новогоднего салата "Адвент":
- картофель – 3 шт.,
- морковь – 2 шт.,
- яйца – 2 шт.,
- брокколи – 500 г,
для соуса:
- ветчина – 200 г,
- маринованные огурчики – 2 шт.,
- лук – 1 шт,
- майонез,
- соль,
- перец.
[показать]
Ингредиенты:
- яйца-3 шт.,
- щепотка соли,
- сахар-75 г,
- молотый очищенный миндаль-100 г,
- мука-25 г,
- кукурузный крахмал-25 г,
- белый шоколад – 200 г,
- фисташки-200 грамм,
- сахарная пудра-150 г,
- сок половины лимона,
- декоративная цветная сахарная паста для надписей-1 тюбик.
[показать]
Ингредиенты
- Творог — 200 г,
- Шоколад — 100 г,
- Кофе растворимый — 1,5 ч. л.,
- Мука пшеничная — 3 ст. л.,
- Молоко — 2,5 стакана,
- Яйцо куриное — 1 шт,
- Ванилин,
- Масло сливочное — 20 г,
- Желе (у меня был апельсиновый сухой концентрат) — 50 г,
- Ананас (консервированный, кусочками) — 1 стакан,
- Сахар — 2 ст. л.
[показать]
Порадуйте свою семью полноценным, красивым и оригинальным завтраком в выходной день. Для этого вовсе не нужно стоять всё утро у плиты. Приготовим яичницу в булочке. Непременно сделайте такие булочки с запасом – наверняка порций может не хватить. У этого блюда есть еще один несомненный плюс: такую булочку можно завернуть в фольгу и взять с собой на пикник, на учебу или на работу. Это будет вполне полноценный обед.
Нам потребуется:
булочки для гамбургеров
такое же количество яиц
сливочное масло
полукопченая колбаса
кусочек сыра
соль
и лучик утреннего солнца в окно.
[показать] Хрустящие тосты очень хороши к завтраку. В гавайском тосте восхитительно сочетаются ветчина с сыром и сладким вкусом ананаса. Удивите своих близких необыкновенным тостом к утреннему чаю.
Нам потребуется:
тостовый хлеб – 8 кусочков
ветчина
тостовый сыр – 1 уп (8 пластиков)
ананас консервированный – 8 кружочков
сливочное масло
[показать] Необходимые ингредиенты:
1 литр сливок,
2 столовых ложки лимонного сока.
Способ приготовления:
1) Сливки нагреть на водяной бане (поставит кастрюльку со сливками в кастрюлю с водой большую по диаметру, которую, в свою очередь, нагревать на плите) до очень горячего состояния, но не кипятить.
2) Добавить лимонный сок, постоянно помешивать. Сливки моментально начнут створаживаться. Нагревать еще 5 минут, помешивая.
3) Откинуть массу на чистую хлопковую ткань, укрепленную на достаточно большой кастрюле. Оставить на 5 часов, постоянно помешивать, собирая отделяющийся сыр от краев к центру.
4) Подержать несколько часов в холодильнике. источник
[показать] Необходимые ингредиенты.
250 грамм отварной говядины или нежирной свинины,
2 вареных моркови,
4 яйца,
4-5 средних соленых огурца,
100 грамм чернослива,
майонез.
Способ приготовления.
1) Мясо нарезать кубиками, слегка посолить.
2) Морковь очистить от шкурки, мелко нарезать. Чернослив тщательно вымыть, нарезать.
3) Яйца и огурцы мелко нарезать. Смешать все ингредиенты салата. Перед подачей заправить майонезом. Мясной салат "Обжорка" готов. Источник
[показать] Хлебный пудинг мне понравился, для завтрака подходит идеально. Чем-то по вкусу слегка напомнил гренки, которые я любила в детстве. Очень необычна структура блюда, оно сочетает в себе хрустящую корочку и влажную середину - очень вкусно.
Необходимые ингредиенты.
250 грамм белого хлеба,
2 яйца,
100 грамм сметаны,
200 грамм молока,
3 столовые ложки сахара,
50 грамм сливочного масла,
сахарная пудра для посыпки.
[показать] Всем известно, что одной из наилучших пивных закусок являются бананы.
С ростом благосостояния кулинаров на рынок страны стали поступать более дорогостоящие и на мой дилетантский взгляд более вкусные спелые бананы, а раньше эти тропические ништяки покупались исключительно зелеными, как крокодил Гена.
Также кулинары испытывали и острый дефицит хорошего пива. Пива сейчас появилось много, а вот зеленых бананов нужно еще умудриться добыть.
На фотоснимке вы можете увидеть недозрелые бананы (совсем зеленых, увы, не нашел), добытые в подсобке магазина "Пятерочка". Есть у меня подозрение что там они и дозревают.
Итак, первым делом изготовляем крепкий соляной раствор, примерно столовая ложка на стакан воды (на вкус- чтоб горько было). Надрезаем вот так бананы.
[показать]
Ингредиенты:
300 г чернослива, 100 г творога, 1 яйцо. 50 г сахара, 25 г сливочного масла, 100 г сметаны.
Способ приготовления:
Чернослив промыть, залить небольшим количеством горячей воды и оставить для набухания, после этого вынуть из него косточки. Творог протереть через сито, смешать с яйцом и сахаром. Чернослив наполнить творожной начинкой, выложить на сковороду, залить сметаной (50 г) и запечь.
При подаче полить маслом, отдельно подать сметану. Источник
[показать]
Ингредиенты:
200 г абрикосов, 120 г сахара, 4 г желатина, 4 белка.
Способ приготовления:
Спелые абрикосы помыть, сварить и протереть через сито. В полученное пюре добавить сахар и варить пюре до густой консистенции. Взбить белки и соединить с кипящим пюре, в эту смесь ввести растворённый в воде желатин, размешать. Массу переложить в креманки, охладить. При подаче зефир можно полить фруктовым сиропом или соком.
Зефир таким способом можно приготовить из яблок, персиков и слив. Источник
[показать] Ингредиенты:
4-5 картофелин среднего размера
яйцо – 1 шт.
специи (по вкусу)
соль
сыр – 20-30 г
масло сливочное или растительное
Для перечного варенья:
перец чили красный – 1 шт.
перец чили зеленый – 1 шт.
сок лайма – 20 г
сахарный песок – 100 г
[показать]
Любите острые салаты? Тогда этот рецепт для вас! Вкус салата напоминает встречу с огнедышащим драконом.
Особенно актуально в 2012 году.
Капуста (белокочанная) - 500 г;
Морковь (небольшая) - 1 шт;
Огурец (свежий) - 100 г;
Перец болгарский (небольшой) - 1 шт;
Чеснок - 2 зуб.;
Растительное масло - 3 ст.л.;
Острый перец (молотый) - 1/4-15 ч.л.;
Соль (по вкусу) ;
Уксус - 1 ст.л.;
Имбирь (молотый) ;
Кориандр (молотый) ;
Зелень (укроп и петрушка; небольшой) - 1 пуч.;
Соевый соус - 1 ст.л.
Яркий, рыжий, аппетитный и очень вкусный салатик под искрометным названием «Пеппи длинный чулок» не оставит равнодушным ни детей, ни взрослых!
[показать] Ингредиенты для Салата "Пеппи длинный чулок"
отварная морковь - 1 шт;
сырая морковь - 1 шт;
отварной говяжий язык - 100 г;
отварное яйцо - 2 шт;
огурец свежий - 1 шт;
сметана - 2 ст.л.;
майонез - 1 ст.л.;
соль ;
перец ;
зелень укропа и петрушки