[показать] Этот торт имеет много названий: и «Вишенка», и «Поленница», и «Вишневая горка», и «Вишня в сотах», и «Крыша». А представляет он собой очень красивый и вкусный сметанный торт. Чтобы приготовить этот тортик, нужно приложить немало усилий. Вариаций теста для этого торта очень много. Можно делать песочное, медовое, слоеное тесто. В качестве начинки чаще всего используют вишню, но можно добавлять красную и черную смородину. Торт «Монастырская изба» состоит из отдельных трубочек с фруктовой начинкой, сложенных пирамидкой и покрытых сметанным кремом.
Для теста необходимо:
» 250г масла (сливочного);
» 1 ст. сметаны;
» 3,5-4 ст. муки;
» 1 ст. сахара;
» соль – щепоть;
» сода – щепоть.
Для фруктовой начинки:
» 1кг вишни;
» 200-300г сахара;
» 2 ст. л. крахмала.
Для крема:
» 500г сметаны 20-30%;
» 1 ст. сахарной пудры.
Для обсыпки:
» темный шоколад 20-30 г;
» кондитерский мак.
Салат с виноградом, сыром и грецкими орехами: дань моде и хорошему вкусу
[показать] Салаты со свежим виноградом прямо-таки вошли в моду, и это неудивительно, так как вкусные сочные ягоды хорошо сочетаются с самыми разными продуктами. Их медовая сладость хороша и на фоне мяса, и в «обрамлении» из сыра, и под сложными маслянистыми заправками.
Если честно, то раньше я никогда салатов с виноградом не делала, поэтому весьма смутно себе представляла, каким он получится. В основном, насколько мне известно, подобные салаты часто готовятся с мясом курицы, но я решила сделать свое блюдо максимально вегетарианским и заменить мясо орехами. В общем, такое творение вполне можно было бы охарактеризовать как салат-десерт, но десертную репутацию «подмочили» оливковое масло и петрушка, которые тоже какими-то неисповедимыми путями у меня там оказались. Но заверяю, что результат превзошел все ожидания, иначе рекомендовать его вам я бы не стала.
Нам потребуются следующие продукты: примерно по 150 граммов черного и белого винограда, 200 граммов твердого сыра, 50 граммов очищенных грецких орехов, свежая зелень петрушки (один небольшой пучок), 2 столовые ложки оливкового масла, соль, черный молотый перец, 1 чайная ложка лимонного сока. Была еще шальная мысль добавить туда соевый соус, но я от нее отказалась и, кажется, правильно сделала.
Как известно, драконы бывают разными – большими и маленькими, летающими и ползающими, добрыми и не очень. Наш герой будет вполне компактным (уместится на тарелке) и скорее ползающим, чем летающим.
Пошаговый рецепт салата «Дракон» с фото
Слоеный и довольно острый салат под названием «дракоша», просто «дракон» или «дракончик» - не такая уж и редкость, у него приличное число поклонников. Но весь парадокс в том, что очень немногие догадываются выложить его на блюде в виде этого животного. Хотя, по большому счету, это не так уж и сложно: нужно всего лишь сделать основу в виде извивающейся «змейки» и сформировать пару лап, морду и хвост. И тогда уж точно на фоне всех остальных новогодних блюд 2012 он будет выглядеть просто сногсшибательно.
По составу салат в виде дракона во многом напоминает всенародно любимую селедку под шубой, обязательно присутствующую на новогоднем столе. Только для него желательно взять не просто отварную свеклу и морковь, а корейские салаты, приготовленные на основе этих овощей. Селедка должна быть не очень соленой: попробуйте ее заранее и в случае необходимости вымочите. Впрочем, можно попробовать найти ей замену в виде печени трески или копченой скумбрии. Но помните о том, что дракон – это представитель морской стихии, потому и начинка у него должна быть соответствующей.
[показать]
Хорошая хозяйка начинает продумывать меню для новогодних праздников заблаговременно. У нее на столе обязательно будут присутствовать и «фирменные» яства, и нестареющая классика вроде салата оливье, а еще она непременно постарается сделать что-нибудь абсолютно новое и непредсказуемое, чтобы удивить гостей. Подбирая новогодние блюда 2012, можно не бояться фантазий и экспериментов – напротив, все необычное только приветствуется.
Если вы следите за советами астрологов, то наверняка уже в курсе, что символом 2012 года будет Дракон, и тенденции кулинарной моды сейчас сводятся в основном к тому, чтобы обыграть эту тематику. «Хитом» праздничного застолья может стать салат «Дракон» - он даже сервируется в виде этого животного.
[показать] Нежные дневные сливки для лица
Неоспоримым преимуществом использования натуральной домашней косметики является возможность подобрать идеальное для вашей кожи сочетание компонентов. Натуральные масла - один из основных компонентов в домашнем кремоварении и комбинируя их можно сделать крем для любого типа кожи. Сегодня мы будем делать нежные сливки для ухода за кожей лица после 30-ти лет.
Ингредиенты для кремоварения:
Для приготовления сливок для лица нам понадобятся масла, оказывающие тонизирующее, антиоксидантное и регенерирующее, иными словами, омолаживающее действие. Такими свойствами обладают такие масла, как, например, кунжутное масло, масло жожоба, масло зародышей пшеницы и масло ореха макадамия. Именно их мы и будем использовать.
Итак, для дневных сливок для лица нам потребуется по одной столовой ложке масел кунжута, жожоба, зародышей пшеницы и макадамия, 1 столовая ложка эмульгатора полавакс (растительный воск), минеральная вода. В качестве активных добавок мы возьмем экстракт алоэ и ромашки, витамины А, Е и В и эфирное масло иланг- иланг, а также мочевину.
[показать] Свадебные бокалы испокон веков являются незаменимым элементом свадебной церемонии. Бокалы играют важную роль не только при обряде бракосочетания и на протяжении всей церемонии, но и остаются на всю жизнь незаменимым семейным атрибутом. Красиво оформленные свадебные фужеры своими руками – это проявление художественного и душевного вкуса, так как бокалы оформлены невестой, придают им определенную ауру.
[показать] В большинстве случаев, молодожены выбирают в качестве праздничного напитка – шампанское, которым наполняют свадебные бокалы, что и придает им необычайный шарм. Следовательно, свадебные фужеры должны быть необычайно оригинальные, выразительные, а также исключительно неповторимыми. Без всяких сомнений, проще всего купить уже украшенные бокалы, но лучше всего проявить немного фантазии и дизайнерских штучек и оформить свадебные фужеры своими руками, чтобы они стали эксклюзивными и единственными в своем роде.
Прежде чем начать создавать настоящий и душевный шедевр, необходимо определится с моделью оформления фужеров, а также с материалами, которые для этого понадобятся.
Хочу вам предложить одну из своих моделей оформления свадебных фужеров.На данной модели оформленных бокалов украшены: непосредственно сама чаша бокала, его ножка, а также небольшая его подставка.
Мастер - класс с фото, как оформить свадебные фужеры своими руками
[показать] Погода уже совсем не балует нас тёплыми деньками. Всё чаще хочется укутаться в тёплый плед и не вылезать до весны. Особенно омрачает наши будни внезапно возникшая простуда. Всем известно это состояние, когда жутко болит горло, нос заложен и не «дышит», а вялость и сонливость ощущается во всём теле.
Каждый из нас спасается от простуды по-своему, но как правило лечение начинается с похода в аптеку. Там мы скупаем всё, что можно - и домой лечиться.
А что если в этот раз попробовать лечиться несколько иначе и с большей пользой для здоровья. Народная медицина без секретов советует лечиться пряностями, которые есть почти в каждом доме.
Мята всем известна своими целебными свойствами, благодаря ментолу.
Чай с мятой увеличивает потоотделение и снижает жар при простуде. Также прекрасным средством от заложенности носа, является ингаляция. Для этого 2 столовые ложки листьев мяты залейте литром кипятка и дайте настояться. Затем доведите настой до кипения и добавьте в него 2 капли эфирного масла перечной мяты. Вдыхайте мятные пары10-15 минут.
Полезные для здоровья блюда:банановый квас и Барбадосский пудинг
[показать]На Западе распространено одно блюдо, которое редко повышает потенцию. Это романтическое блюдо называется Барбадосский пудинг.
Для того чтобы приготовить это романтическое блюдо, нужно взять
100 г какао - порошка
2 ст. ложки растворимого кофе
200 г сахара
5 яиц
5 ст. ложек темного рома
100 густых сливок
[показать]
Ингредиенты:
Корж:
Яйцо – 5 штук
Мука – 250 грамм
Сахар – 250 грамм
Какао – 3 столовые ложки
Разрыхлитель – 1 чайная ложка
Сироп, что бы пропитать коржи (лучше кислый – например, от ягод клюквы или смородины). Вместо сиропа можно использовать сок лимона смешанный с сахаром
Крем:
Сливочное масло – 200 грамм
Сгущённое молоко 10 столовых ложек
Начинка:
Изюм – 50 грамм
Чернослив – 50 грамм
Орехи на выбор 50 грамм
Для украшения можно использовать карамельное конфетти и мишуру
[показать] Для приготовления пирога потребуется:
4 стакана пшеничной муки,
5 сырых яиц,
2 стакана мелкозернистого сахара,
150 гр. сливочного масла,
два стакана жирной сметаны,
3 ст. ложки молотых ядер грецких орехов,
пол ч.ложки соли,
пол ч. ложки пищевой соды,
3 ст. ложки сахарной пудры с корицей,
2 больших яблока твёрдых сладких сортов,
1 большой спелый банан,
1 большая груша,
4 ст. ложки свежего жидкого мёда,
1 ст. ложка растительного масла,
половина пакетика ванилина.
Уже закончилась пора изобилия зелени и овощей. Но мы по прежнему продолжаем радовать себя лёгкими салатами. Как сделать вкусные салаты более полезными?Для этого используйте в салатах только свежие овощи и зелень. Не режьте листовые салаты ножом, а рвите руками на крупные части.
Овощи, особенно редис, следует нарезать крупно, это поможет сохранить в салате больше питательных веществ и витаминов. Навсегда откажитесь от готовых заправок и майонеза. Достаточно почитать их состав на упаковке, чтобы понять, что от них организм не получает ничего кроме, крахмала, консервантов, красителей и усилителей вкуса.
Делая полезные заправки из натуральных продуктов, мы не только поможем своей фигуре сохранить стройность, но и каждый день будем радовать близких новыми кулинарными изысками.
[показать] Заправка Деревенская Ингредиенты:
0,5 стакана кефира или сметаны
1 небольшая луковица
2-3 дольки чеснока
Пучок зелени
Семена укропа
соль
Черный перец
Лимонный сок
Способ приготовления:
Количество специй берётся по вкусу. Все ингредиенты измельчить и перемешать в блендере со сметаной или кефиром.
[показать] Этот простой салат из кальмаров сможет приготовить даже ребёнок.
Ингредиенты:
Кальмар консервированный 1 банка
Сыр Чечил косичка 150 гр.
Огурец свежий
Огурцы солёные
Пекинская капуста 3 листа
Соус:
Сметана
Чеснок 4 дольки
Соль, перец по вкусу
Способ приготовления:
Все составляющие салата порезать кубиками и перемешать. Для приготовления соуса, перемешайте сметану, перец, соль и измельчённый чеснок. Заправить салат соусом.
Ваш простой салат из кальмаров готов! Источник
Это цитата сообщения zomka Оригинальное сообщение
Волшебная сода....и много нового я узнала...
Ингредиенты:
сливосное масло — 1/2 Чашка
сахар — 1./2 Стакан
яйца — 3 Штук
мука — 1/2 Стакан
ваниль — 1/2 Чайная ложка
кардамон — 1/2 Чайная ложка
вода — 6 Ст. ложка (холодная)
Количество порций: 3-4
Праздничное блюдо на Рождественский и Новогодний стол. Простой рецепт приготовления жаркого из свинины в виде короны.
Ингредиенты:
жареные свиные ребра — 3,6 Килограмм (в виде короны)
свиной фарш — 450 Грамм
колбаса из свинины — 220 Грамм
мелко нарезанный лук — 3/4 Чашка
сливочное масло — 3 Ст. ложка
очищенные яблоки — 1/2 Чашка (нарезать кубиками)
мелко нарезанный сельдерей — 1/4 Чашка
мягкая хлебная крошка — 1 1/2 Чашка
свежая петрушка — 1/2 Чашка (порубить)
соль — 1 1/2 Чайная ложка
черный перец — 1/2 Чайная ложка
тертый имбирь — 1/2 Чайная ложка
Количество порций: 16
Ингредиенты:
сметана — 2 Ст. ложка
куриная грудка — 1 Штук (средняя)
соль и перец — 1 Щепотка (по вкусу)
лук репчатый — 1 Штук (средний)
чеснок — 2 Зубчик
лимон — 0,25 Штук
яйцо — 1 Штук
брынза — 150 Грамм
рис — 0,5 Стакан (вареный)
корень сельдерея — 100 Грамм
Количество порций: 6
В новогодней суматохе всегда не хватает времени,а хочется чтобы на новогоднем столе было как много больше угощения и тогда на помощь приходят закуски "на скорую руку"! Вкусно и красиво!
Ингредиенты:
Морковь по- корейски — 150 Грамм
Колбаса копчённая — 100 Грамм
Сыр твёрдых сортов — 70 Грамм
Чеснок — 1 Зубчик
Майонез — 70 Грамм
Сыр в нарезке (квадратиками) — 6 Ломтик
Количество порций: 6
Праздничный рецепт приготовления красивых съедобных елочек к Рождеству и Новому Году.
Ингредиенты:
зефир — 36 Штук (marshmallow или любой другой)
сливочное масло — 1/2 Чашка (нарезать на кубики)
зеленый пищевой краситель — 1-2 Чайная ложка
миндальный экстракт — 1 Чайная ложка
кукурузные хлопья — 4 Чашка (из них мы сделаем зеленые иголки)
красные конфетки — - По вкусу (для украшения, из них мы сделаем новогодние шарики)
шоколадные конфетки — 12 Штук (Tootsie Roll Midgees или любые другие, из них мы сделаем стволы деревьев)
Количество порций: 20
Не совсем обычный рецепт желе, однако, очень вкусный.
Ингредиенты:
Рис — 500 Грамм (вареный, рассыпчатый )
сливки жирные — 2 Стакан
сахарная пудра — 1/2 Стакан
желатин — 1 Чайная ложка
ванильный сахар — 1/2 Чайная ложка
виноград — 100 Грамм
кокосовая стружка — 2 Ст. ложка
Количество порций: 4
Ингредиенты: Пудра сахарная — 100 Грамм Мука — 25 Грамм Стружка кокосовая — 100 Грамм Масло сливочное — 10 Грамм Количество порций: 6 Рецепт приготовления печенья «Кокосовая черепица». Получается очень вкусное, и с оригинально-изогнутой формой печенье.
Описание приготовления:
Первым делом смешиваем кокосовую стружку, муку и сахарную пудру. Растопим сливочного масла и и смешаем его с двумя белками. Все смешиваем. Получается тягучая, густая жидкость. Бумагу для выпечки постелем на противень, и чайной ложкой выкладываем тесто, небольшими тоненькими кружочками.
После того, как печенье выложили (по несколько штук, и на расстоянии примерно 2 см. друг от друга), минут на пять-семь ставим в духовку, пока не станут слегка золотыми края. Как только печенье начинает остывать, его нужно быстро загибать. Использовать для этого можно рулон фольги или скалку. Высыхает печенье очень быстро. Берем их с противня, и легонько придавливаем о скалку. Храним в закрытой посуде.