[показать]
Рецепт из книги «Секреты французской кухни».
Читать далее...

Зимой нам так не хватает солнца. Этот конфитюр поможет нам поднять настроение. Посмотрите, какой он солнечный и аппетитный. И самое главное, готовится очень быстро.
[показать]
И н г р е д и е н т ы:

2 чашки кумкватов
2 стакана сахара
1 апельсин
сок 1 лайма
Читать далее...

[показать]
Мягкое бисквитное французское печенье завоевало любовь по всему миру – простотой в приготовлении, изящными формами и вкусом.

И н г р е д и е н т ы:

100 г муки
3 г разрыхлителя
100 г сливочного масла
1/4 лимона
2 яйца
120 г сахарной пудры
Читать далее...

[показать]
Закуска, которую можно приготовить за 10 минут.
[показать]
" border="0" />
Читать далее...

[показать]
Ингредиенты на 12 штук:

Для крошки из мюсли:
90 г муки
90 г мюсли
75 г несоленого сливочного масла, комнатной температуры
50 г меда
Читать далее...

[показать]
И н г р е д и е н т ы:

300 г смешанного фарша (говядина и свинина)
600 г филе говядины
1 куриная грудка
1 небольшой кабачок цуккини
1 яйцо
специи (по щепотке паприки, черного и красного перца, кумина, базилика)
200 г сыра – натереть на терке
100 г шампиньонов
100 мл сливок 33%
соль, перец
Читать далее...

[300x574]  [300x544]

Болеро Milanese Shower Bolero, Loop-d-loop Lace.

Размер: S/M (L/XL, 2X/3X). Обхват груди 34-38 (42-46, 50-54) дюймов.

Размеры болеро: 34.5 (42.5, 50.5) дюймов по груди.

Материалы для вязания болеро :
Пряжа Blue Sky Alpacas Worsted Cotton – 4 (5, 6) мотков по 100 г орехового цвета 82
Прямые спицы 5.5 мм
Круговые спицы 5.5 см длиной 70 см или длиннее.

Плотность вязания:
12 п. и 16 р. = 10 см, узор Ливень, по схеме.
 14 п. и 19.5 р. = 10 см, Миланский узор по схеме
13 п. и 18 р. = 10 см, узор Крыло, по схеме.

Перевод описания вязания болеро с английского языка. Описание на сайте vjazhi.ru  

[показать] " border="0" alt="" />

  [425x276] [350x323]

Варежки Chawton Mittens, Jane Austen Knits, 2011.

Дизайнер: Anne Blayney.

Размер: 7.5 дюймов по окружности кисти и длиной 9.5 дюймов. Женский размер М (средний).

Материалы для вязания варежек :
Пряжа Brown Sheep Nature Spun Fingering по 50 г: по 1 мотку голубого 117 (МС) и белого цвета 730 (СС).
Спицы 2.25 мм: комплект чулочных спиц или круговые спицы.
Маленькая вспомогательная спица (ВС)
Вспомогательная пряжа, для использования ее в качестве держателя петель (ДП)
Гобеленовая игла.

Плотность вязания:

45 п. и 48 круг. р. = 10 см, узором по схеме.

Перевод описания вязания варежек с английского языка.Описание берем на сайте vjazhi.ru

 

[показать]

[показать]
Из книги «Сладкие блюда по-венски» Карла Шумахера
Ингредиенты на 12 порций:
Блины (24 шт.):
850 г молока
200 г цельных яиц
80 г яичных желтков
щепотка соли
350 г муки
топленое сливочное масло для жарки
Творожная начинка:
100 г сливочного масла
20 г сахарной пудры
10 г ванильного сахара
щепотка соли
7,5 г лимонной цедры
120 г яичных желтков
500 г творога (10% жирности)
320 г сметаны
50 г изюма
150 г яичных белков
100 г сахарного песка
Читать далее...

Не пугайтесь мудреного названия - все очень просто.
[показать]
Острые котлетки, в которых при желании перец чили можно заменить сладким болгарским.
Читать далее...

[показать]
Это кушанье типично для Мурсии, расположенной на юге Испании. Чаще всего его можно встретить в испанских ресторанах. где оно готовиться из дорады или сибаса. В ресторане, где стремятся подавать блюда эффектно, соляной панцирь, в котором запекалась рыба, вскроют прямо на ваших глазах.
Читать далее...

[показать]
Сегодня более известно блюдо «кордон блю» (cordon bleu) — это разновидность венского шницеля из двух тонких кусков телятины или говяжьей вырезки панировочный в сухарях, начинённый швейцарским сыром и ветчиной.

Разновидностей этого рецепта «кордон блю» множество и я предлагаю взять в качестве основного ингредиента куриную грудку. Суть от этого способ приготовления не меняется.
Читать далее...

[показать]
Это будет скорее даже не рецепт, а приглашение для вас проявить свою фантазию в одном десерте. Все возможные вариации, которые приходили ко мне в голову, я буду описывать, но, может быть, вы придумаете что-то еще?
Читать далее...

[показать]
Рецепт этого теста (от Пьера Эрме, конечно же) необычен тем, что не масло вкатывается в тесто, а наоборот, тесто в масло. Таким образом выпеченные коржи идеально подходят для мильфеев («Наполеона»). Оно получается суше и не таким мягким, как дрожжевое или обычное без дрожжевое слоеное тесто.
Особенная благодарность Александре Lisichk@ за помощь с переводом рецепта.
Читать далее...

[показать]
И н г р е д и е н т ы:
Песочное тесто:
155 г муки
55 г сахара
1 ч. л. тертой цедры лимона
60 г охлажденного и нарезанного мелкими кубиками сливочного масла
1 яичный желток
щепотка соли
Читать далее...

[показать]
Рецепт от молодого французского кондитера Кристофа Мишалака.
Ингредиенты на 8 порций:
Заварное тесто:
75 г воды
75 г молока
2 г сахара
2 г соли
65 г сливочного масла
85 г муки
3 яйца (150 г)
крупный сахар для посыпки (в идеале цветной)
Читать далее...

[показать]
Название «кумкват» происходит от каталонского диалекта китайского языка – буквально «маленький мандарин». В китайской литературе кумкват упоминается с XII века. Из Китая он попал в средневековую Японию, где получил название «кинкан».
Плод маленький, размером с перепелиное яйцо, желтый и оранжевый. Кожура гладкая, очень душистая, сладкая и съедобная; мякоть кисловата.
Плоды кумквата едят сырыми вместе с кожурой или делают цукаты. Из них можно варить конфитюры и мармелады, использовать как начинку для тортов или фаршировать ими домашнюю птицу, а так же добавлять в салаты.
Славится своими кумкватами (обычно их варят в сиропе) и ликером из них греческий остров Корфу, куда растение было завезено из Китая.
Читать далее...

Хочу представить вам ёлочку, сделанную из ёлочных же шаров, подвешенных на круглую проволочную основу. Самое сложное в изготовлении этого новогоднего мобиля – это отмерить и отрезать нитки для крепления шаров нужной длины.
[показать]
Читать далее...

[показать]
Для работы нужны: прутья, белая плетеная корзина, белая акриловая краска, веревка или атласная лента, садовые ножницы, кисть.
Читать далее...

[показать]
Понадобится ваша фантазия и немного усердия, чтобы сделать этот новогодний декор. Представьте, как удивятся ваши родственники и знакомые, увидев в вашем доме маленькие симпатичные террариумы!
Читать далее...