Ещё в январские праздники
распробовали мою первую в жизни долгожданную заготовочку -
мочёные яблочки.
Вот они, красавцы, только-только из погреба, из банки!
Холодные! Хрустящие!
А рассол!!..
Какой шикарный рассол - можно просто пить,
а можно и после хорошего праздника,..
Почему мутный рассол?..
Это ржаная мука в заливке.
Всё натуральное и без химии!!!
Яблоки сорта "Антоновка" +"Богатырь".
Сегодня 9 апреля,
а яблочки всё ещё хранятся в погребе при температуре +3*...
Осталось две баночки - 8 л и 3 л.
РЕЦЕПТ МОЧЁНЫХ ЯБЛОК С МЯТОЙ И МЁДОМ.
Понадобится: яблоки, листья смородины, мяты и вишни, рассол – на 10л воды 200-300г мёда, 150 г соли, 100 г ржаной муки/солода. Как приготовить мочёные яблоки. Выложить на дно ёмкости листья смородины тонким слоем, сверху в 2 слоя уложить яблоки, далее покрыть их тонким слоем листьев вишни, снова 2 слоя яблок, затем очень тонкий слой мяты и яблоки. На верхний слой яблок нужно уложить листья (при желании – ассорти) и 2-3 веточки мяты, накрыть кружком, на кружок поставить груз. В тёплой кипячёной воде растворить все ингредиенты для рассола, дать полностью остыть, перемешать, влить в ёмкость с яблоками (не снимая груз!). Следите чтобы во время вымачивания кружок всегда был покрыт жидкостью, иначе яблоки испортятся, держать яблоки нужно при температуре +15-18 градусов неделю, дальше в погребе.
Готовы яблоки будут через 4-6 недель.
У нас в этом году яблони будут отдыхать,
а вам СОВЕТУЮ!!!
этот проверенный самый простой рецепт заготовки яблочек!
Это цитата сообщения Veh07 Оригинальное сообщение
простое печенье с начинкой из ягод «Вишня под снегом»
Это цитата сообщения МирАлин Оригинальное сообщение
Вкуснейший салат по-королевски
Вкуснейший салат по-королевски
Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение
Бездрожжевой хлеб на кефире в духовке
Всё чаще и чаще слышу от своих подруг о правильном питании и его меню. Практически во всех источниках упоминается о хлебе, только не обычном, а бездрожжевом, так как он намного полезнее. Конечно, его можно купить в магазине, но мне стало интересно приготовить такой хлебушек дома. Мой первый опыт имел положительный результат.
Бездрожжевой хлеб на кефире, испеченный в духовке, получился очень вкусным, с хрустящей корочкой и мягким мякишем. Да и готовится он намного проще и быстрее, чем дрожжевой хлеб. С удовольствием делюсь рецептом этого хлебушка.
Это цитата сообщения Beauti_Flash Оригинальное сообщение
Баклажаны КАК ТЫ МОГ ЭТОГО НЕ ЗНАТЬ?
Это цитата сообщения Я_-_Софья Оригинальное сообщение
Вау! Какой салат! «ВОСХОДЯЩЕЕ СОЛНЦЕ». Домашний ресторан
Это цитата сообщения Я_-_Софья Оригинальное сообщение
КРЕМ НА МАНКЕ С МАСЛОМ для тортов, рулетов и пирожных.!!!!!!!!!!!!!!!!
Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение
Необычное песочное печенье "Нежность" за 20 минут - ароматное, рассыпчатое, красивое, хрустящее.
Очень ПРОСТОЙ РЕЦЕПТ невероятно вкусного печенья. Это печенье просто фантастика! Получаются невероятно вкусные, готовятся из продуктов, которые всегда есть дома, на приготовление уходит считанные минуты. Лакомство к чаю за 20 минут.
Это цитата сообщения Галина_-_Галинка Оригинальное сообщение
Рецепт ромовой бабы
Ароматная, роскошная, пропитанная сиропом и покрытая помадкой, ромовая баба вызывает неуемный аппетит одним своим видом. Только не баба, а бабá. Это не просто сладкие булочки, а изысканный десерт, венчавший трапезы королей и императоров. Ромовая баба, покрытая сахарным сиропом и ром — это волшебство вкуса и аромата!
Ингредиенты:
Яйцо — 4 шт
Маргарин (для выпечки) — 175 г
Масло растительное — 70 мл
Сахар — 0,75 стак.
Мука пшеничная (просеянная) — около 1 кг
Соль (щепотка)
Ром (белый) — 4 ст. л.
Молоко — неполных 2 стак.
Дрожжи (прессованные) — 50 г
Приготовление:
Приготовим опару. В теплом молоке растворим 1 чайную ложку сахара, соль, добавим дрожжи и хорошо размешаем до полного растворения дрожжей. Постепенно добавим ~ 1,5-2 стакана муки и хорошо размешаем. Тесто должно получиться по консистенции как на оладьи. Получившуюся опару поставим в теплое место без сквозняков на 40-60 минут, пока опара не пойдет и не увеличится в объеме в 2-2,5 раза. Опара будет готова, когда увеличится в объеме в несколько раз, а потом начнет опадать.
Желтки растираем с оставшимся сахаром добела. В подошедшую опару вводим растертые с сахаром желтки и хорошо перемешиваем тесто. Затем добавляем растопленное сливочное, растительное масло и маргарин. Добавляем в тесто 1 столовую ложку коньяка. Тесто еще раз хорошо перемешиваем до однородности. В последнюю очередь добавляем взбитые в пену белки, аккуратно перемешиваем тесто. Добавляем промытый изюм. Постепенно вводим просеянную муку и замешиваем некрутое тесто.
Хорошо вымешиваем тесто и даём ему подняться (около 2-х часов). Теперь делим тесто на шарики размером с грецкий орех и кладём в смазанные подсолнечным маслом формы. Даём расстояться 30 минут. Выпекаем 25-30 минут при 180 градусах. Даём остыть 2 часа в формах. Оставляем заготовки для «баб» на ночь. Если этого не сделать, мякиш при промочке развалится.
Готовим сироп: 1 стакан сахара и 1,5 стакана воды проварим после кипения 10-15 минут. У каждой бабы делаем по несколько проколов с фигурной части и отправляем в тёпленький сироп на 15 секунд. Вынимаем и ставим верхушками вверх. Теперь помадка, без которой ромовые бабы — не ромовые бабы!
Сахар — 250 г, вода — 150 мл, раствор лимонной кислоты, — 12 капель, 3 ст. л. рома.
В кастрюлю насыпаем сахар, заливаем горячей водой и размешиваем до растворения сахара. Добавляем ром. Смоченной в воде кисточкой или марлей смываем с краев кастрюли налипший сахар, ставим на сильный огонь и варим, не помешивая. Как только сироп начнет закипать, снимаем пену. Снова смываем с краев кастрюли брызги сахарного сиропа, накрываем кастрюлю крышкой и варим сироп до пробы на мягкий шарик.
Охлаждаем до 40 градусов и начинаем взбивать (насадка для теста). Масса начинает постепенно белеть и превращаться в мелкокристаллическую массу. Останавливаемся, берем деревянную лопатку и начинаем как бы вымешивать массу. Ставим кастрюльку на огонь и доводим до состояния помадки (как густая сметана). Обмакиваем верхушки ромовых баб в помадку и даем просохнуть. Если при нагреве помадка все равно остается твердоватой (густоватой), то смело добавляйте немного воды.
Это цитата сообщения В_копилочке Оригинальное сообщение
Рецепт рыбных тефтелей
Благодаря добавлению кабачка к рыбному фаршу, тефтели получаются необыкновенно нежными.
Ингредиенты:
Филе рыбы (например, минтая) — 600 г
Кабачки — 200 г
Рис — 0,5 стак.
Лук репчатый — 1-2 шт.
Томатная паста — 1-2 ст. л.
Морковь — 1 шт.
Тимьян (сушеный) — по вкусу
Зелень — по вкусу
Соль — по вкусу
Перец — по вкусу
Масло подсолнечное — по вкусу
Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение
"Волшебное" омоложение
Сегодня для Вас маска, которая очень быстро омолодит Вашу кожу лица. Это как раз тот вариант, когда "СРОЧНО НАДО".
Вся прелесть этой маски в том, что на неё уходит минимум затрат, а получаете максимум эффекта. А также она подходит как для сухой, так и для жирной кожи.
Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение
Очень сочные котлеты фиш, по-еврейски или секрет семейного счастья от моей свекрови
Спешу поделиться рецептом рыбных котлет по-еврейски. Почему это дивное блюдо называется именно так? Возможно, потому, что еврейская кухня достаточно практична, а стоимость необходимых нам продуктов невысока.
Секрет приготовления передала мне моя свекровь. Мой муж очень любит съесть такую котлетку просто с хлебом. Особую сочность здесь придает именно нежный соус, в котором они готовятся. Здесь отсутствует процесс обжаривания, что очень полезно для здоровья. Аккуратные, мягкие, ароматные – они очень нравятся моим маленьким внукам. Особенно хороши котлетки с картофельным пюре на гарнир.
Это цитата сообщения Nelli_Petrovna Оригинальное сообщение
Закрытие петель для планок и горловины изделий.
Вот таким способом можно еще закрывать петли i-cord из 2-х петель.
Может пригодится тем, кто вяжет.
Первую петлю провязываю лицевой, далее 2 петли вместе лицевой.
На правой спице 2 петли.
Возвращаем их на левую спицу и провязываем опять - лицевая, 2 петли вместе лицевой, возвращаем их на левую спицу.
И так до конца ряда
В данном случае, я так закрываю планки и горловину на кардигане.
Это цитата сообщения Amritasha Оригинальное сообщение
Бутерброды с печенью трески
Эта закуска отлично дополнит любое праздничное застолье. Делать её можно на тостах или крекерах. Украшенные зеленью бутерброды смотрятся ярко и нарядно, и обычно не задерживаются на столе надолго.
Ингредиенты:
консервированная печень трески — 1 банка;
лук — 1 головка;
яйца сваренные вкрутую — 2 шт.;
сыр твердый — 70 г;
майонез — 2 ст.л.;
винный или обычный уксус — 1 ч.л.;
черный перец.
Приготовление:
Батон порезать на небольшие кусочки со стороной 3-4 см. Обжарить на разогретой сковороде на растительном масле с двух сторон. Натереть еще горячими чесноком.
Яйца и сыр натереть на мелкой терке.
Лук мелко нарезать. Добавить уксус и оставить мариноваться на 15 минут.
С консервы сливаем жидкость и разминаем вилкой.
Смешиваем ингредиенты с майонезом и черным перцем.
Приятного аппетита!
Это цитата сообщения Belenaya Оригинальное сообщение
Самое классное тесто для корзиночек
|
|
Это цитата сообщения RUSSA_N Оригинальное сообщение
Поговорим о ФИТОСПОРИНЕ.
Наверное каждый из нас знает об этом препарате, созданном на основе бактерии Bacillus subtilis или сенная палочка. Отзывы о препарате очень противоречивые и не однозначные. Кто то говорит, что препарат замечательный и отлично защищает от болезней, но не мало и прямо противоположных отзывов, говорящих, что он не работает. Так почему же так? Есть небольшой процент неудач из-за пресловутого качества живых биопрепаратов. Но в большинстве случаев дело не в качестве.
Принцип работы препаратов на основе Bacillus subtilis в активности живых клеток бактерии. Именно живые клетки вырабатывают антибиотические вещества, подавляющие рост патогенов. Именно живые клетки способны внедряться в ткани растения и поселяться на его поверхности и обеспечивать длительную защиту, выделяя все те же антибиотические вещества, оказывая своего рода системное действие. Именно этим и хороша сенная палочка, именно поэтому это уникальный и очень хороший препарат.
Так что же мы делаем не так? Почему такой замечательный препарат не работает как положено? Ведь все же сделано по инструкции. Дело в том, что препараты в форме пасты или порошка не содержат живых клеток, они содержат только живые споры. Что это значит? Это значит, что рабочему раствору необходимо время для активации, как минимум пару дней.
Что будет происходить в эти дни? Нанесенный с помощью опрыскивания препарат, содержащий только споры, успеет высохнуть и развитие живых клеток станет невозможным. Вынесенный в землю, с помощью полива, попадёт в конкурентную среду и большой вопрос сможет ли развиться и размножится. Вот и ответ на вопрос: что же мы делаем не так.
Как же быть в этой ситуации? Я нашла рецепт на всеми нами любимом канале. Рецепт рассчитан на фитоспорин в пасте весом 200 г. Растворяем 200 г пасты в 1 литре горячей воды и добавляем в этот раствор любое комплексное удобрение по инструкции. Таким образом мы получим насыщенный минеральными солями (из удобрения) и углеводами (уже присутствующая в посте мелисса) раствор, который отлично подходит для жизни и размножения сенной палочки. Через 5-7 дней на поверхности появится белесая плёнка - так нужная нам бактериальная масса. Препарат активирован и готов к использованию по инструкции на упаковке.
Действуя таким образом мы получаем активный, насыщенный антибиотическими веществами и живыми клетками препарат, который начнёт действовать мгновенно после внесения.
Удачи и богатых урожаев!
PS По следам комментариев.
-Хранить готовый препарат нужно вдали от солнечных лучей при температуре от 18 до 24 градусов.
-По мере использования, добавляйте раствор удобрений и процесс будет протекать бесконечно.
-На начальной стадии препарат не содержит живых клеток бактерии, а споры, без всякого ущерба для жизни способны выдержать даже кратковременное кипячение. Поэтому не стоит зацикливаться на температуре воды, в которой растворяете пасту. Просто в горячей воде (около 50 градусов) активация пройдёт быстрее, проверено экспериментально.
/www.facebook.com
Это цитата сообщения ЖЕНСКИЙ_БЛОГ_РУ Оригинальное сообщение
Нежная и пряная солянка в рукаве!
Это цитата сообщения cicikore Оригинальное сообщение
Шапка и манишка "Изморозь" + описание
[показать]Здравствуйте, дорогие страномамочки и любительницы вязания! Сегодня пришла поделиться с вами новым тепленьким комплектом. Основными требованиями к данному комплекту были: мальчуковый дизайн и простой узор, ушки и завязки на шапке, достаточно высокий ворот на манишке и закрытая грудь. Читать полностью
