Это цитата сообщения Светлана_Письмиченко Оригинальное сообщение
жульен
Нам понадобится:
* 500 г куриного филе
* 500 г шампиньонов
* 200 г лука
* 200 г сыра (твердого)
* 300-350 г сливок (15-25%) или сметаны
* 2 столовые ложки муки
* соль
* перец
* растительное масло
Из указанного количества ингредиентов получается 6 кокотниц объемом 200 мл.
Приготовление:
Грибы почистить, мелко нарезать. Лук мелко покрошить.
Куриное филе отварить до готовности (варить около 20 минут после закипания).
Филе остудить, мелко нарезать. Сыр натереть на крупной тёрке.
Обжарить лук на растительном масле.
Добавить грибы. Жарить до тех пор, пока не выкипит вся жидкость (около 10-15 минут).
На сухой сковороде слегка обжарить муку. Добавить сливки, посолить, поперчить, довести до кипения.
Прим: если у Вас густая сметана, можно добавить куриного бульона (мука в этом сучае и не пригодится)
Добавить грибы с луком, филе; посолить, поперчить, перемешать, снять с огня.
Выложить эту массу в кокотницы (небольшие жаропрочные формочки с ручкой,
они бывают керамические и металлические). Можно и в обыкновенных горшочках.
Посыпать сыром (горшочки крышечкой не накрывать)
Поставить в духовку, запекать золотистого цвета .
Это цитата сообщения vata1951 Оригинальное сообщение
Маринованный овощной салатик
Готовлю его второй раз, первый раз он был съеден с космической скоростью. Он прост в приготовлении.
Ингредиенты:
3 баклажана (желательно без семян)
2 большие моркови
1 болгарский красный перец
3-4 зубчика чеснока
По неполной ст. ложке соли и сахара
2-3 ст. ложки уксуса и раст. масла.
Баклажаны отварить в подсоленой воде, чтобы они стали мягкими, но не разварились. Вынуть из воды и дать остыть. Перец порезать соломкой, а морковь натереть на специальной тёрке для корейской моркови. У кого нет такой, порежьте очень тонко соломкой. Когда баклажаны остынут, порежьте крупными полукольцами. Всё перемешайте.
Теперь готовим маринад. Чеснок выжмите через чеснокодавку. Добавьте соль, сахар, уксус и масло. Перемешать. Можно добавить сухой базилик и эту смесь вылейте в овощи и снова всё перемешайте. Можете ставить в холодильник. И в течении 1.5-2 суток перемешивайте. Когда будете подавать на стол, добавьте зелень какую любите + несколько листочков мяты.
Приятного аппетита! Будьте здоровы! Поверьте, его можно кушать каждый день и по несколько раз в день!
Это цитата сообщения Оригинальное сообщение
Салат " ДЕНЬ СВЯТОГО ВАЛЕНТИНА"
Скоро праздник " День святого Валентина" Побалуйте своих любимых очень вкусных блюдом .
Рецепт приготовления:
Салат слоеный, выкладывается в форме двух сердец: 1 стой - мясо креветки, измельченное; 2 слой - мякоть авокадо, нарезанная кубиками; 3 слой - майонез; 4 слой - натертое вареное яйцо; 5 слой - майонез; 6 слой - натертый твердый сыр. Украсить салат маслинами, белком и красной икрой, как показано на фото. На тарелочке - две небольшие порции.
КУЛИНАРНАЯ СТРАНА!!!
Для приготовления этого блюданам понадобиться: Кефаль, грибы вешинки - 300гр., мед 1 чайная ложка с горкой, горчица 2-3 чайные ложки, молотый сушеный имбирь и соль.
Для начало нарезаем и жарим грибы
[448x336]
Затем чистим, моем, подсушиваем бумажным полотенцем нашу рыбу и натираем солью.
[448x336]
Затем готовим соус: смешиваем горчицу, мед и добавляем имбирь (аромат соуса просто необыкновенный получается).Добавляем наш соус в грибы, а остальным натрем кефаль.
[448x336]
Зашиваем брюшко, но оставляем отверстие для закладки фарша из грибов, а после закладки зашиваем полностью.
[448x336]
Фаршированную тушку кефали ложем в рукав для запикания и отправляем в разогретую духовку, на 50- 60 минут .Темпиратуру ставим среднею.
[448x336]
В итоге наша кефаль получается очень вкусная и ароматная.Приятного всем аппетита!!!
идея Янина,большое спасибо!
Хочу поделиться с Вами рецептом очень вкусной рыбы. Моим домашним понравилось.
Для нашего не хитрого копчения нам понадобиться: 1 литр воды, 2 ст. л соли, 2 горсти луковой шелухи(для цвета), 4ст л сахарного песка, , 2 ст. л сухой заварки. Кипятим все это, затем охлаждаем и процеживаем. В полученный рассол добавляем, примерно, 1 ст. л жидкого дыма, все хорошо перемешиваем и закладываем рыбу(предварительно отчищенную и потрошеную). Через 2 дня рыбу достаем и вешаем стекать на 1.5-2 часа.. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!!! Хочу поэкспериментировать так с горбушей.
Итак, нам понадобиться
Сметаны 300 гр., 2 яйца, 1 неполный стакан сахара, 1 апельсин, 1 стакан муки, 1 ч.л. соды, погасить в сметане, растительное масло 1/4 стакана
Берем апельсин и потираем на мелкой терке цедру. Затем цедру и все ингредиенты смешиваем в одной подходящей по размеру посуде, если есть желание можно добавить натуральный апельсиновый сок, но тогда добавим еще 2 стол ложки муки. Выливаем полученную массу в форму для запекания, предварительно смазанную растительным маслом . Ставим в духовку разогретую до 180-200 градусов и выпекаем до готовности. Готовность можно будет проверить рукой - если верх плотный, пружинит - значит готов или зубочисткой.
Это цитата сообщения Златокрылая_рыбка Оригинальное сообщение
Плюшки с маком
Тесто подходит для хлебопечки
2,5 ч.л.дрожжей саф-момент
500 г муки
1 ч.л.соли
80 г сахара
50 г масла сливочного или маргарина для выпечки
1 яйцо
270 мл жидкости (150мл молока+вода), если яйцо крупное, количество воды уменьшить на 10-20 мл.
Замесить тесто, в теплом месте дать подойти, два раза обмять. Если кажется, что тесто жидковато, добавить 1 ст.л. растительного масла.
После второго обминания тесто становится крупнопористым, сильно увеличивается в объеме.
Включить духовку на 200 градусов, застелить противень промасленной бумагой для выпечки.
Разделить колобок пополам и раскатать каждую половину в прямоугольник.
Смазать тесто растительным маслом, посыпать сахаром и маком.
Свернуть рулетом и разрезать каждую колбаску на 12 частей.
Перевернуть плюшку на бок и прижать рукой сверху.
Это цитата сообщения Prettyke Оригинальное сообщение
Торт "Шоколадный с орехами"
[335x298]
Такой торт можно приготовить не только на праздник, но и просто чтобы побаловать домашних, тем более, что рецепт совсем не сложный.
Состав продуктов для коржей:
300 г чищеных грецких орехов
300 г сахара песка
8 яичных белков
2 ст. л. муки
200 г черного шоколада
Состав продуктов для крема:
0,5 л сливок (жирность не менее 40%)
100 г черного шоколада
Украсить торт можно по-своему усмотрению, и исходя из того, какие фрукты или орехи есть в доме.
Берем чищенные грецкие орехи и прокаливаем их на сковороде. Пока орехи остывают, отделяем белки от желтков.
Орехи измельчаем при помощи блендера, или мясорубки - в общем у кого что есть.
Затем взбиваем яичные белки, добавив в них щепотку соли. Постепенно в эту массу добавляем сахар и муку.
[500x20]
Это цитата сообщения Prettyke Оригинальное сообщение
Вафельные шарики
[350x360]
Такие вафельные шарики мне в детстве делала мама, а тут нашла рецепт и очень обрадовалась. Теперь буду такие делать своему сыну, да и домашние такое любят. Продукты самые простые, и печь ничего не надо: быстро и просто.
Необходимые продукты:
* вафли "Артек" - 300 грамм
* какао порошок - 2 ст.ложки
* сахарная пудра - 50-70 грамм
* масло сливочное - 200 грамм
* орехи, чернослив
Это цитата сообщения Prettyke Оригинальное сообщение
Вафельные шарики
[350x360]
Такие вафельные шарики мне в детстве делала мама, а тут нашла рецепт и очень обрадовалась. Теперь буду такие делать своему сыну, да и домашние такое любят. Продукты самые простые, и печь ничего не надо: быстро и просто.
Необходимые продукты:
* вафли "Артек" - 300 грамм
* какао порошок - 2 ст.ложки
* сахарная пудра - 50-70 грамм
* масло сливочное - 200 грамм
* орехи, чернослив
Это цитата сообщения LVKA Оригинальное сообщение
Салат " Выходной день"
Ингредиенты:
300 г молоков лососевых рыб
2-3 картофелины
2 моркови
3-4 яйца
1 луковица
4 соленых огурца
кедровые орехи
майонез
Приготовление салата>>>
Это цитата сообщения baltushka Оригинальное сообщение
салат гнездо глухаря
[600x450]Интересный раздел сайта - мебель от фабрики в городе Челябинске, посетите, не пожалеете.
Для приготовления заливного надо запастись скорлупками от яиц. Когда Вам требуется яйцо, разбивайте его, немного очищая с одного края, а затем, сполоснув внутри – просушите. Так набирайте скорлупки до нужного количества.
Заливное варите по привычному для Вас способу и залейте по чайной ложке в каждую скорлупку и дайте застыть, потом произвольным образом выложите нарезанный мелкими кусочками разноцветный сладкий перец и по листику петрушки или веточке укропа. Залейте украшения небольшим количеством бульона, чтобы овощи затыли в желе и не всплыли, охладите, разложите мелко нарезанное мясо (у меня была курочка) и залейте оставшимся бульоном. Поставьте в холодильник до полного застывания. Очистить как обычное яйцо. Если возникнет проблема с отделением скорлупы от желе, то можно яйцо облить горячей водой и тогда процесс очистки станет намного проще.
Теперь переходим к салату: сварите одну куриную грудку и разберите ее на волокна. Фиолетовый лук для салата надо нарезать полукольцами. Свежий огурчик – длинными, узкими полосками (как корейская морковь). 3 яйца отварить и отделить белок от желтка. Белок нарезать тонкой соломкой. Возьмить одну среднего размера морковку и натереть ее на терке для приготовления корейской морковки. Обжарить на растительном масле до такого состояния, когда она уже обмякла, но еще не разваливается на части. Снять со сковородки на дуршлаг или сито, чтобы избавиться от лишнего жира. Так же поступить с одной большой картошиной.
Количество продуктов приблизительно одинаковое, только количество лука по Вашему вкусу. Перемешайте все компоненты, подсолите, заправьте майонезом и выложите на листья салата в форме гнезда. Для аромата можно посыпать черным свежемолотым перчиком (в процессе обжарки моркови и картофеля). Желток раскрошить сверху. В углубление положите заливные яйца, остальные подать на другой тарелке.
Это цитата сообщения baltushka Оригинальное сообщение
Дрожжевое тесто в хлебопечке
[700x525]
Дрожжевое тесто в хлебопечке:
Можно это тесто делать и не в хлебопечке, тогда последовательность закладки продуктов будет другая.
Получается замечательное тесто, и выпечку я стала делать гораздо чаще. Мои только рады такому повороту событий, хомячат себе пирожки и булочки, только за ушами трещит.
Тесто получается таким, что даже муку подсыпать на разделочный столик не надо, совсем не прилипает. Только очень четко и на весах завешивайте продукты.
Теперь к рецепту теста из хлебопечки:
молоко – 250 грамм, сахар – 3 ст ложки без горки, мука – 500 грамм,
соль 1/3 чайной ложки, дрожжи (сухие) – 1/2 уп или 2 чайные ложки,
масло слив – 4 ст.л. яйцо – 1 шт (по желанию) если берете яйцо, то молоко уменьшить до 200 грамм
Теперь о последовательности закладки продуктов.
В контейнер хлебопечки наливаем растопленное масло, наливаем молоко (все продукты кроме масла комнатной температуры), сахар, соль, муку и дрожжи и ставим программу для дрожжевого теста. На моей хлебопечке эта программа 13 и пока тесто готовится (1 час 25 мин) делаем начинку.
Тесто получается нежным и мягким, даже на следующий день.
Это цитата сообщения Dama_Madama Оригинальное сообщение
Супер-блинчики-рулеты
Ингредиенты
Это цитата сообщения Vasena_71 Оригинальное сообщение
Молочное пирожное
Вот решила поделиться с вами рецептом пирожного , которое нравится нашей семье и всем кто его пробовал . Надеюсь не разочаруетесь...
молочные пирожное - Milchschnitte
рецепт:
5яиц,
250гр.сахара,
5ст.ложек какао-все премешать,добавить
300гр.растопленного маргарина,
200гр.сметаны(SCHMAND),
250гр.муки и
1пакетик разрыхлителя теста(BACKPULVER),
все смешать,тесто разделить на 2части(2листа),
печь коржи 15минут при темп-ре 180градусов.
Крем:
400мл.сливок,
2ст.ложки сахара,
2пакетика ванилина-все взбить миксером, добавить
1пак.закрепителя сливок.
К концу добавить
200гр.сметаны(SCHMAND) Крем намазать на 1корж,сверху уложить 2-й,полить глазурью.
Глазурь:
2ст.л.какао,
4ст.л.сливок и
3/4 пачки сахарной пудры-все смешать и нанести на корж.
Пиятного аппетита
Коржи получаются очень нежные и легко ломаются.Я пеку на бумаге для выпечки, на двух протвинях. Как испеку оба коржа - даю остыть. Потом один корж смазываю кремом, беру второй корж за бумагу, переворачиваю на первый бумагой кверху, снимаю бумагу и, если надо, подравниваю. И всё.
[640x480]
************
Отличный мониторинг обменников нашел на сайте BestChange.ru, где можно по быстрому и с незначительной комиссией обменять интернет деньги, например WMZ на Яндекс.Деньги. У сайта удобный интерфейс и простая навигация.Любой новичок с легкостью сможет выполнить все операции по обмены денег самостоятельно и еще получить бесплатный бонус на свой WMR-кошелек
Интернет это бурно развивающаяся сфера деятельности, в которой много разных терминов и понятий. Новичку будет довольно сложно разобраться во всем этом без помощи. Постараюсь рассказать как можно проще. Многие люди пользуются интернетом как ресурсом для просмотра информации, скачивании необходимых материалов, но есть и люди которые хотят заявить о себе или зарабатывать деньги в этом ресурсе.
Для того что бы заявить о себе, нужно иметь свою страничку во всемирной паутине. Для начала Вам потребуется купить домен! Домен это имя будущего Вашего проекта. Он должен быть легким, запоминающимся и как то информировать о Вашем сайте(фокусировать внимание). Чем короче доменное имя, тем лучше. Доменное имя должно быть прописано символами латинского алфавита.
Следующий шаг это выбор хостинга на котором мы решим разместить наш сайт.
Хостинг или хост (от англ. hosting) это услуга по предоставлению ресурсов (дискового пространства) для физического размещения информации на сервере, постоянно находящегося в сети. Проще говоря, это место, которое будет занимать Ваш сайт на сервере. Все созданные сайты - это какая то информация (видео картинки тексты и т.п),а информация должна где-то храниться и быть доступна в любое время. Это хранилище и есть сервер. Самую важную роль играет качественный и надежный хостинг. Эту услугу предоставляют как Интернет-провайдеры, так и компании специализирующиеся на предоставлении услуг хостинга. Хостинг обычно бывает двух типов: реселлерский и персональный. Персональный стоит дешевле, но имеет ряд ограничений(количества Ваших сайтов, их объёма, баз данных, количества почтовых ящиков) и самое не удобное что на этом хостинге вы можете размещать только свои сайты. Реселлерский стоит дороже и цель другая - ведения бизнеса в Интернете. На таком хостинге нет таких ограничений и места, как правило, намного больше. И хочется еще сказать, зарегистрировавшись в хостинг- компании, которая предлагает бесплатны хостинг вы можете потерять возможность её смены,а если ваш проект разрастется и будет приносить доход придется платить в случае желаемой замены вашего, нынешнего провайдера. Бесплатный только сыр в мышеловке!!!
Это цитата сообщения Оленька_Коваленко Оригинальное сообщение
Клубнично-малиновый торт
Клубнично-малиновый торт
[655x578]
Такого красивого и одновременно вкусного домашнего торта я еще не видела. Без сомнения, его можо назвать шедевром домашней кулинарии!
Это цитата сообщения Оленька_Коваленко Оригинальное сообщение
Пирог для ослика Мафина или Швейцарский морковный торт
Пирог для ослика Мафина или Швейцарский морковный торт
