Это цитата сообщения AndPo Оригинальное сообщение
Овсяное печенье
Кто из нас не помнит с детства овсяное печенье. Его коричневе кружочки с сладковатым и слегка непривычным вкусом очень часто заполняли корзинки и вазочки в домашних буфетах, либо просто выдавалось к чаю или стаканчику горячего молока.
Сейчас появилось великое множество всяких «овсяных печень», но именно то, которое много лет назад, которое с молочком, вспоминается наиболее тепло… Я уже не говорю, что его рецепт был стандартен, абсолютно не содержал никаких вредностей и за его соблюдением следила специальная организация. 
Итак список продуктов по советскому ГОСТ-у:
мука пшеничная 397г
овсяная 170г
сахар 295г
патока или мед 1,5 ч.л.
маргарин 198г
корица 1,5 ч.л.
ванилин 1 ч.л.
сода 0,5-1 ч.л.
вода 6 ст.л.
соль 1 ч.л.
изюм 1 ст.л. (я не ложил)
В посуду, в которой будем готовить тесто, помещаем подтаявший маргарин, сахар-песок, ванилин. Перемешиваем, пока сахар не растворится в маргарине. Это может занять некоторое время. Добавляем треть горячей воды. Перемешивая, дабы не было комочков, добавляем овсяную муку. В остатке горячей воды растворяем соль и вливаем в массу. Опять достаточно долго – минут 5 перемешиваем. Добавляем муку, соду, мед, корицу и все остальное, чего есть в рецепте, но забылось назваться.
А дальше, как вы хотите или привыкли. Можно раскатать пласт толщиной 10 мм и стаканом или кружкой вырезать кружочки. А можно, отщипывая небольшие кусочки, руками формировать шарики, приплющивать их разложив на пергаменте запекать около 10 минут при температуре 200 градусов.
При запекании надо следить за цветом печенюшки. После того, как печенье испеклось, выкладываем его остывать на решетку.
Вот и все сложности. Надеюсь, что у вас получится так же вкусно как у меня и вспомнится еще один вкус детства…
Любителям шоколада вот такой простой рецепт. Кексы получаются очень вкусные, аппетитные и шоколадные. Внутри кекса ШОКОЛАД ОСТАЕТСЯ ЖИДКИМ! Готовить их просто и быстро, попробуйте сами, они этого стоят!
Нам понадобится: шоколад (лучше 72% какао) -100 гр. яйца – 3 шт., сливочное масло – 100 гр., мука – 4-5 ст. л., сахар – 6 ст. л.
Способ приготовления очень прост:
Растопляем шоколад на водяной бане затем добавляем сахар и перемешиваем.
Снимаем с плиты и даем постоять минут 15-20.
Потом добавляем размягченное масло и яйца (лучше сперва масло, смешать, а потом добавлять яйца).
Все это перемешиваем и добавляем муку (просеянную).
Смазываем маслом формочки для кексов ( если силиконовая форма, просто сбрызнуть водой) и заполняем их полученной массой.
Разогреваем духовку до 200 градусов, ставим наши кексы на 6-9 минут, не больше (этого времени вполне будет достаточно). Достаем испеченные кексы, остужаем и вынимаем.
Вот и все наши кексы готовы!
идея Валентины Bedi спасибо!!!
Нам потребуется: куриные ножки(только не бушевские, они развариваются), лук, морковь, чеснок, картофель, перец горошком, базилик, панировочные сухари, сливочное масло и соль. В кастрюлю наливаем два литра воды, при закипании кладем 2-3 зубчика чеснока, 5-6 горошин черного перца, веточку базилика, 3 картофелины (хорошо промытые но не очищаем от кожуры, 1 головку измельченного репчатого лука, нарезанную морковь и в конце варки пару лавровых листочка, по желанию 1-2 чайные ложки соли (кладем после куриных ножек), . Через 15-20 минут ложем 4-5 куриных ножек не снимая кожицу. Варим еще минут 10. Выключаем суп и извлекаем ножки, даем отстояться 10-15 минут, затем обваливаем ножки в панировочных сухарях и жарим их во фритюре. Подаем первое блюдо - суп со сметаной, и второе блюдо - ножки заправленные сливочным маслом и посыпанные укропом и петрушкой. Все просто и вкусно.
Приятного Вам аппетита.
j2j_22ff2a21.txt 73b71562f93f81f692162f2255a4cb2c
Это цитата сообщения strazka Оригинальное сообщение
Кнопочки
Слоеное тесто нарезать квадратами, смазать яичком, сверху положить колесики порезанной сосиски. Выпекать до золотистого цвета.
Это цитата сообщения eleanorra Оригинальное сообщение
курица фаршированая блинами
Для этого интересного блюда нам потребуется : курица(средних размеров), мука, сыр, яйца, молоко, масло растительное, лук репчатый , соль и перец по вкусу.
Для начала из муки, молока, яиц замесим тесто и испечем блины (как печь блины думаю, вы знаете).
Теперь надо подготовить тушку, для этого отделяем, острым ножом, кожу от мяса так, чтобы внутри остались крылышки и голени курицы.
[480x360]
Должно получиться примерно так: 
[480x360]
Затем готовим начинку для блинов: мясо мелко режем, обжариваем с луком и пропускаем через мясорубку (можно использовать блендер),также можно будет сделать еще одну начинку из грибов(для разнообразия), принцип тот же обжариваем с луком и в мясорубку или блендер.
[480x360]
Полученный фарш выкладываем на блины и заворачиваем в трубочки.
Скатывать нужно как можно плотнее.
Разрезаем их поперек на 2 половинки, чтобы удобнее было засовывать в курицу (можно чередовать начинки один блинчик с мясным фаршем, другой с грибным)
[480x360]
Готовые фаршированные блины обмакиваем в яйцо и обваливаем в сыре (сыр натираем на терке а яйца взбиваем)
Укладываем блины как можно плотнее в кожу и закрепите зубочисткой, ножки свяжите ниткой, чтобы не разошлись.
[480x360]
Вот теперь ставим фаршированную курицу в духовку, разогретую до 180-200 гр.примерно на 30 минут. 
[480x360]
Перед подачей на стол украшаем зеленью и салатом.
Идея Наталии Сидоровой большое спасибо ей за рецепт.
Для этого блюда нам потребуется: 1 кг свиного филе, 1 стакан растительного масла, 1 кг картофеля, 3-4 помидора, свежие огурцы, болгарский перец, 1-2 ст. л. сладкой паприки, 1/2 стакана красного сухого вина, листовой салат, черный молотый перец, соль. Мясо промываем в холодной воде и нарезаем на 10-12 медальонов, слегка отбиваем колотушкой, перчим, солим по вкусу. Обжариваем на масле с обеих сторон, наливаем на сковороду вино.
[483x418]
Когда вино испарится, убираем с огня и накрываем сковороду крышкой. Картофель, сначала отвариваем в мундире в подсоленной воде, затем очищаем, режем его кружочками и обжариваем с обеих сторон на другой сковороде, тоже на растительном масле. После чего картофель укладываем на мясные медальоны, закрывая их полностью. Помидоры нарезаем дольками, буквально 1 минуту поджариваем на масле и выкладываем на картофель(можно положить не много майонеза)
[282x199]
. Сверху посыпаем паприкой. Накрываем все крышкой. Подаем со сладким болгарским перцем, свежими огурцами и листовым салатом. И, конечно, хорошим красным сухим вином.
Это цитата сообщения Вера_Маркина Оригинальное сообщение
Ленивый бёрек (турецкая кухня)
Ленивый бёрек (турецкая кухня)
Очень вкусный бёрек .Этот рецепт я взяла сайта say7.автор Ingusha ,спасибо ей большое. По рецепту в бёрек идет 2 начинки,я положила только одну,т.к. для второй не было в наличии продуктов,а готовила я уже поздним вечером. 
[394x142] [600x449] Продукты: [600x449]
- упаковка тонкого лаваша(армянского)
- Начинка 1
- 0,5кг мясного фарша
- 2-3 большие картошки
- 1 большая луковица
- черный молотый перец,соль по вкусу
- зелень по желанию,я положила Заливка:
- 3 яйца 150 гр. Оливкового масла 500 мг. Минеральной воды,я вместо газировки добавила простую воду в перемешку с кефиром,очень даже классно получилось
- Начинка 2 Пол головки сыра натертого на терке Большой пучок петрушки
Лаваш режем на большие треугольники,
Лук мелко нарезаем и обжариваем на растительном масле, к нему добавляем фарш и все хорошенько мешаем. К луку и фаршу добавляем сырой картофель натертый на крупной терке. Все тушим до готовности, в конце солим перчим, зелень кладем по желанию.
- [600x449] Берем треугольничек лаваша и выкладываем на краешек начинку,загибаем края по бокам и сворачиваем трубочкой. [600x449] [600x449] Противень смазываем слегка подсолнечным маслом,выкладываем на него трубочки.По рецепту надо чередовать,одну с мясной начинкой, другую с сырной.Трубочки кладем очень плотно друг к дружке. [600x449] Все продукты для заливки хорошо перемешать,залить бёреки,и дать постоять,жидкость должна впитаться,у меня стояло где-то 1 час. [600x449] [600x449] Все отправляйте в духовку. [600x449] [600x449] [600x449] Приятного аппетита!
Это цитата сообщения александра_некрытова Оригинальное сообщение
Пальчики
Я хочу тоже поделиться рецептом печенья. Очень вкусное, даже жевать не надо - тает во рту.
[350x262]
4 вареных желтка
250 г маргарина
500г муки (я брала 2 полных стакана)
Пошаговый рецепт
Включаете духовку на 200-210С.
Смешиваете желтки и размягченный маргарин, добавляете муку, и все хорошо мнете руками. Замешиваете тесто, оно не должно быть крутым, да и не будет из-за таких ингредиентов. Раскатываете колбаску и режете на кусочки. Раскладываете на противень и в духовку не более, чем на 15 минут. Смотрите, эти печеньки цвет не меняют.
Вытаскиваете их из духовки, по виду они почти не изменяются. Затем берете сахарную пудру и какао ( у меня было сладкое какао, и я пудру не брала. У кого нет сладкого какао, тогда пудру обязательно)
Пока горячие - обваливаете "Пальчики" сначала в сахарной пудре, а затем в какао. И затем укладываете на тарелку и даете остыть.
Приятного аппетита
Это цитата сообщения александра_некрытова Оригинальное сообщение
Пальчики
Я хочу тоже поделиться рецептом печенья. Очень вкусное, даже жевать не надо - тает во рту.
[350x262]4 вареных желтка
250 г маргарина
500г муки (я брала 2 полных стакана)
Пошаговый рецепт
Включаете духовку на 200-210С.
Смешиваете желтки и размягченный маргарин, добавляете муку, и все хорошо мнете руками. Замешиваете тесто, оно не должно быть крутым, да и не будет из-за таких ингредиентов. Раскатываете колбаску и режете на кусочки. Раскладываете на противень и в духовку не более, чем на 15 минут. Смотрите, эти печеньки цвет не меняют.
Вытаскиваете их из духовки, по виду они почти не изменяются. Затем берете сахарную пудру и какао ( у меня было сладкое какао, и я пудру не брала. У кого нет сладкого какао, тогда пудру обязательно)
Пока горячие - обваливаете "Пальчики" сначала в сахарной пудре, а затем в какао. И затем укладываете на тарелку и даете остыть.
Приятного аппетита smile.gif
ИСТОЧНИК
Пальчики
Я хочу тоже поделиться рецептом печенья. Очень вкусное, даже жевать не надо - тает во рту.
[350x262]4 вареных желтка
250 г маргарина
500г муки (я брала 2 полных стакана)
Пошаговый рецепт
Включаете духовку на 200-210С.
Смешиваете желтки и размягченный маргарин, добавляете муку, и все хорошо мнете руками. Замешиваете тесто, оно не должно быть крутым, да и не будет из-за таких ингредиентов. Раскатываете колбаску и режете на кусочки. Раскладываете на противень и в духовку не более, чем на 15 минут. Смотрите, эти печеньки цвет не меняют.
Вытаскиваете их из духовки, по виду они почти не изменяются. Затем берете сахарную пудру и какао ( у меня было сладкое какао, и я пудру не брала. У кого нет сладкого какао, тогда пудру обязательно)
Пока горячие - обваливаете "Пальчики" сначала в сахарной пудре, а затем в какао. И затем укладываете на тарелку и даете остыть.
Приятного аппетита smile.gif
ИСТОЧНИК
Пальчики
Я хочу тоже поделиться рецептом печенья. Очень вкусное, даже жевать не надо - тает во рту.
[350x262]
4 вареных желтка
250 г маргарина
500г муки (я брала 2 полных стакана)
Пошаговый рецепт
Включаете духовку на 200-210С.
Смешиваете желтки и размягченный маргарин, добавляете муку, и все хорошо мнете руками. Замешиваете тесто, оно не должно быть крутым, да и не будет из-за таких ингредиентов. Раскатываете колбаску и режете на кусочки. Раскладываете на противень и в духовку не более, чем на 15 минут. Смотрите, эти печеньки цвет не меняют.
Вытаскиваете их из духовки, по виду они почти не изменяются. Затем берете сахарную пудру и какао ( у меня было сладкое какао, и я пудру не брала. У кого нет сладкого какао, тогда пудру обязательно)
Пока горячие - обваливаете "Пальчики" сначала в сахарной пудре, а затем в какао. И затем укладываете на тарелку и даете остыть.
Приятного аппетита
Это цитата сообщения Вязание_и_кулинария Оригинальное сообщение
Баклажаны с брынзой или сыром
[699x475]
Ингридиенты :
1 кг баклажанов
80 г растительного масла
100 г твердого сыра или брынзы
соль по вкусу
Приготовление :
Баклажаны запекаем, очищаем и нарезаем кружками. Складываемв кастрюлю с разогретым растительным маслом и жарим несколько минут при непрерывном переворачивании. Подаем холодным посыпав тертым сыром или тертой бынзой.
Приятного аппетита!!!
Нам потребуется: 1банка маринованных опят, 1 банка консервированной красной фасоли, 200 гр. ветчины или отварного филе курицы, 150-200 гр. сыра, 1 средняя головка лука, майонез. Приготовление: Лук очищаем, нарезаем полукольцами, тонко, обжариваем на подсолнечном масле, остужаем. Ветчину или курицу нарезаем мелко соломкой. С фасоли сливаем водичку. С маринованных опять тоже сливаем рассол. Сыр натираем на крупной терке. Все ингредиенты соединяем и добавляем майонез.
Это цитата сообщения Ника_11 Оригинальное сообщение
Без заголовка
Топ |
|
[419x480]
[354x480]
[480x388]
[299x480]
[480x240]
[480x312]
[480x314]
[480x290]
[480x246]
[448x365]
[480x360]
[470x412]
[480x423]
[400x390]
[480x402]
[480x360]
[401x480]
[480x360]
[480x360]
[480x360]
[480x360]
Это цитата сообщения Swet-lana Оригинальное сообщение
Курица с картошкой в рукаве
Очень мне нравится готовить в рукве. Блюда получаются очень вкусные, а картошка-объедение! Всё очень просто.
Кусочки курицы, посолить, добавить любимые специи. Обмазать сметаной и майонезом, добавить чесночка. Я добавила смесь "прованские травы".
Картошку порезать кусочками, посолить, обмазать майонезом. Всё сложить в рукав добавить чуточку воды. Рукав, проколоть в нескольких местах. И запекать в духовке 1-1,5 часа. За 10-15 мин. до конца, разрезать рукав, чтобы образовалась корочка.
Очень вкусно, приятного аппетита!
Это цитата сообщения Cuisine_de_Evguenie Оригинальное сообщение
торт FRAISIER ( Фрезье )
[показать]
О-О-о ! Это классика французской кулинарии.Очень вкусный торт.
Не могу не поделиться рецептом .Ещё не встречала людей кто бы его не любил.Торт всегда идет на ура и улетает первым среди десертов.Очень часто его готовят на свадьбу,крестины и другие праздники.
Дословно ,торт переводится как куст клубники 
,т.к fraise (фрез)в переводе с французского это клубника.
[показать]
Состав бисквита :
Это цитата сообщения ZIMA_ZIMA_LETO Оригинальное сообщение
Праздничный Люля кебаб
Для приготовления праздничного люля кебаб из фарша нам потребуется:
Чернослив (без косточки) — по счёту.
Фарш говяжий — 700 г.
Фарш куриный — 300 г.
Лук — 1−2 шт.
Яйцо — 1 шт.
Соль, перец, специи — по вкусу.
Слоёное тесто — 200 г.
Шпажки-по счёту.
На шпажки надеть по 1 шт. чернослива. Если шпажки деревянные — заранее замочите их в воде на 30 мин.
[400x277]Это цитата сообщения Шрек_Лесной Оригинальное сообщение
Капустные оладушки на кефире
Рецепт Тунечки Танюши,я взяла его у Наташи с форума "Кулина",оладушки просто объедение!
[показать]
300-400 граммов капусты
200 миллилитров кефира
1 яйцо
1 луковица
3-5 ст. ложек муки
1/3 ч. ложки разрыхлителя
соль по вкусу
растительное масло для жаренья
Капусту нашинковать как можно мельче, посыпать солью и помять руками чтобы она стала мягкой и пустила сок,потереть в нее луковицу на крупной терке,добавить кефир,яйцо,муку и разрыхлитель,хорошо перемешать,тесто как густая сметана,по необходимости еще посыпать муки.
[показать]
На сковороде разогреть немого растительного масла,жарить оладьи на среднем огне до золотистого цвета.
[показать]
Готовые оладьи складывать на бумажное полотенце.
Подавать со сметаной,вкусные как горячие так и холодные.
Это цитата сообщения EFACHKA Оригинальное сообщение
Хлебные стаканчики
|
[480x360] |