Это цитата сообщения xxmilaxx Оригинальное сообщение
Булочки «Крем-де-Паризьен» (Бесподобный рецепт!!!)))
Это цитата сообщения Кукино_счастье_сияющее Оригинальное сообщение
Творожно-яблочный пирог
Слова и фото Али
Это божественный пирог. У него нереально вкусное, нежное, пропитанное, воздушное тесто, нежная мякоть творога и мягкие кисло-сладкий слой яблок…представили? А если сверху еще сумасшедшая меренговая шапочка? Умереть можно от такого наслаждения. Пожалуйста, испеките его, порадуйте себя и своих близких. Он нереально хорош. Я его пекла сотню тысяч раз, все работала над его внешним видом, кол-вом ингредиентов и теперь я полностью довольна. Он идеальный! Любимый! Фаворит. Сейчас как раз яблочный сезон, а творог есть всегда
40/50 Творожно-яблочный пирог
[показать] [показать]
слава Богу, что я нашла его у Кати chatskaa
Форма 24 см
Надо:
Для теста:
2 желтка
60гр сахара
120 гр муки
70-100 гр масла (размягченного, комнатной температуры)
2 ч.л. разрыхлителя
60 гр сметаны (брала 15%)
Для начинки:
600 гр творога (не пастообразный)
70 гр сахара
1 ч л ванильной эссенции
2 желтка
3 яблока
Для меренги:
3 белка
150 гр. сахара
Это цитата сообщения Кукино_счастье_сияющее Оригинальное сообщение
Яблочный торт с карамельным Баварским муссом с корицей
Слова и фото 
balabusta
Потрясающе вкусный торт по рецепту Виты http://belochkavita.livejournal.com/4079
[показать]
"Этот торт будет хорош и без песочных коржей, но все-таки рекомендую попробовать именно с ними, нежными и хрупкими с вкусом корицы, попробовав их, вы поймете, что вряд ли существуют ещё более нежное песочное тесто! Так как в тесто идут протёртые через ситечко варенные желтки, (так песочное тесто делают в Австрии) коржи получаются супер нежные, с ними нужно обращаться с большой осторожностью, но результат - превосходен!
Работу над тортом можно разбить на три дня - в первый день испечь бисквит, и сделать песочное тесто (положила его в холодильник), а бисквит после полного остывания завернуть в плёнку. На следующий день приготовить карамельные яблоки, мусс, и прослоить бисквитные коржи. А в день подачи уже испечь песочные коржи."
Для бисквитного коржа:
60 г несолёного сливочного масла, растопленного
6 яиц
1 чашка (200г) сахара
150 г муки, просеянной
Для песочного теста с корицей:
230 г. несолёного сливочного масла, комнатной температуры
1/3 чашки плюс 2 ст.л. (53г) сахарной пудры
1/3 чашки молотых орехов (я использовала миндаль)
3 яичных желтка, сваренных вкрутую, протёртых сквозь ситечко
2 ч.л. молотой корицы
Щепотка соли
1 ст.л. тёмного рома (можно без него)
щепотка пекарского порошка
280 г. муки
Для карамельных яблок:
3-4 средних яблока, очищенных и порезанных на дольки
1/4 чашки коричневого сахара
3 ст.л. белого сахара
сок половины лимона
3/4 ч.л. молотой корицы
Для карамельного Баварского мусса с корицей:
500 г сливок для взбивания (35%)
1/3 чашки сахара
1 ст.л. сахарной пудры
1 чашка молока
1 длинная палочка корицы, сломанная на 3 части
пакетик желатина (10 г)
1/4 чашки воды
4 больших яичных желткa
Это цитата сообщения Taklis Оригинальное сообщение
Книга Paula Vaughmann "Букеты" Вышивка крестом.
[показать]Это цитата сообщения Oksana_Hilles Оригинальное сообщение
Пирог «По-быстрому»
[300x225] Чудесный пирог можно приготовить, даже если у вас совсем немного времени. Самое главное – готовить его совсем не сложно, т.е. рецепт подойдет даже тем хозяйкам, которые считают, что пироги – это не для них.
Рецептом этого вкусного пирога поделилась с нами Наталья Чагай.
Для приготовления пирога потребуется:
тесто: 2 ст кефира, 2 яйца, 1 ч. л. соли, 70 гр. растопленного маргарина, 2/3 ч. л. соды, муки, чтоб тесто получилось чуть гуще чем на оладьи.
начинка: 2 яйца вареных, 100гр колбасы (или вареного мяса), зеленый лук, 1 средняя вареная картошка, петрушка
Это цитата сообщения Taklis Оригинальное сообщение
Старая крепость. Вышивка крестом, схемы
[показать]Это цитата сообщения Taklis Оригинальное сообщение
Яркий пейзаж. Вышивка крестом, схемы
[показать]Это цитата сообщения Кукино_счастье_сияющее Оригинальное сообщение
Пирог лимонный со штрейзелем на творожном тесте
Слова и фото Юрия
Пирог лимонный со штрейзелем
[показать]
Лимоны в выпечке вещь совершенно необыкновенная, они придают вкус и аромат любым тортам, пирогам, бисквитам и пирожкам. Что и объясняет их популярность в народе.
Для этого пирога потребовались:
лимоны - 3 шт
масло - 70гр
сахар - 1 стакан(можно больше, чтобы лимон не кислил)
яйца - 2 шт
творог мягкий - 150 гр
сметана - 100 гр
мука - примерно 250гр
пакетик разрыхлителя для теста
Это цитата сообщения Oksana_Hilles Оригинальное сообщение
Блинный пирог
[300x200]Блинчики – это наша слабость. Хорошо, что у меня они очень вкусные получаются (не скромно да) и печь их я люблю. Но обычные блинчики, как-то уже приелись, и вот на просторах интернета встретила блинный пирог – здесь. (Большое спасибо Ольге за идею). И решила его видоизменить, в тесто не стало добавлять зелень (дочь моя этого бы не оценила и есть не стала), и так как все семейство у нас мясное, нам для такого пирога мясо просто необходимо.
Для приготовления блинного пирога мне потребовалось: молоко – 0,5 л., яйца – 4 шт., мука – 1,5 ст., соль, куриная грудка – 1 шт. или филе куриное 300-400 гр., лук – 1 шт., сыр - 150-200 гр., помидоры – 4 шт., зелень, масло раст. для жарки.
Блины пекла по обычному рецепту, как я это делаю смотрите – ЗДЕСЬ
Это цитата сообщения Шрек_Лесной Оригинальное сообщение
Ленивые пироги с яблоками и корицей
|
|
|
|
[300x225] Ароматные ленивые пироги, которые моментально готовятся Надо: Для теста:
500 г пшеничной муки
|
Это цитата сообщения Сима_Пекер Оригинальное сообщение
Творожной десерт.Быстро,вкусно
[700x525] Вот такой десерт сегодня у меня получился. Не все любят творог,особенно ,дети.Но эта вкуснятина должна понравиться.Попробуйте приготовить.
Примерно 500г творога,смешать с 200 г сметаны и стаканом сахара,растирая ложкой.Если творог крупинчатый-предварительно протереть.
В смесь можно добавить изюм,чернослив,любые свежие фрукты.У меня кусочками 3 груши.
30 г желатина залить неб. кол-вом холодной кипяч. воды или молоком.Дать набухнуть,чуть прогреть,помешивая,влить в массу.
Я еще добавила и ваниль.
Выложила в силиконовую форму для кексов и в холодильник на неск. часов.
Перевернуть на тарелку.Полить протертой ягодой или вареньем.У меня-смородина.
Вкусно!
А здесь на разрезе видны кусочки груши
[700x525]
Серия сообщений "мои похвастушки":
Часть 1 - Болеро для внучки.Шерсть,ленивый жаккард.
Часть 2 - связала для внука
...
Часть 90 - Придумала вот такое лоскутное покрывало в детскую
Часть 91 - Платье-костюм из стрейч трикотажа с отделкой крючком.Хвастик.
Часть 92 - Творожной десерт.Быстро,вкусно
Серия сообщений "кулинария":
Часть 1 - Слоённые шедевры
Часть 2 - Виды теста для выпечки
...
Часть 98 - Филе с сюрпризом
Часть 99 - Слоёное мясо
Часть 100 - Свинина запеченная *гармошкой*
Это цитата сообщения samolena Оригинальное сообщение
Вкусные оладья от oikumenia
Пышные, не опадающие, не резиновые, не жирные, очень вкусные оладьи.
Рецепт выверенный и проверенный, даже все взвешено и подсчитано. Подготовка теста занимает время, но ради такого результата можно и повозиться. Вернее, не повозиться, а набраться терпения и подождать пока тесто как следует не подойдет.
Для опары
теплое молоко 500 мл
свежие дрожжи 25 г
сахар 1 столовая ложка
мука 250 г
Для теста
мука 250 г
яйца 2 шт
соль мелкая 3/4 чайной ложки
растительное масло без запаха 50 мл
Дрожжи растереть с сахаром, влить молоко, всыпать муку 250 г, все хорошо перемешать и поставить в теплое место на 50 минут.
В подошедшую опару вмесить еще 250 г муки, яйца, соль и растительное масло. Как следует вымесить, получается довольно густое тесто, почти, как для кексов.
Оставить тесто в теплом месте еще не менее чем на 1 час.
Эти оладьи можно жарить и без масла. Но все же лучше на сковороду наливать совсем немного растительного масла, столовую ложку, так оладьи выглядят гораздо симпатичнее. Не смотря на масло они не жирные.
Тесто перед жарением перемешивать нельзя.
Разогреть сковороду, капнуть масло, и большой ложкой выкладывать тесто. Оно довольно медленно стекает с ложки. Раньше приходилось обмакивать ложку в воду или помогать второй ложкой, здесь этого не требуется.
Обжарить с двух сторон на среднем огне.
Это цитата сообщения Сараева_Катющка Оригинальное сообщение
Вязанная овальная салфетка
[показать]
[показать]
Это цитата сообщения Кукино_счастье_сияющее Оригинальное сообщение
Торт-рулет «Сказка»
Во времена СССР был такой популярный и многими любимый бисквитный торт-рулет “Сказка”. Попробуем вспомнить вкус детства. Открываем старую поваренную книгу и начинаем творить.
Нам потребуется:
для бисквита:
мука – 150 г
крахмал картофельный – 30 г
яйцо – 5 шт
сахар – 150 г
соль – щепотка
разрыхлитель – 1 ч.л.
для крема:
желток – 1 шт
ванильный сахар – 1 ч.л.
вода – 1 ст.л.
сгущеное молоко – 240 г
масло сливочное – -360 г
какао – 3 ст.л.
растительное масло – 1 ст.л.
для пропитки :
сахар – 100 г
вода – 100 мл
коньяк – 2-3 ст.л.
Это цитата сообщения Кукино_счастье_сияющее Оригинальное сообщение
Начинка для штруделя с черносливом и манкой
На 1 штрудель:
Манная крупа 110 г
Сливочное масло 50 г
Сахар 50 г
Яйца крупные (L) 2 штуки
Сливки 125 мл
Ванильный сахар 1 пакетик
Чернослив (или курага) резаный 80 г
Соль щепотка
Сливочное масло для смазывания теста
Сахарная пудра для посыпки
Мягкое сливочное масло взбить с сахаром и ванильным сахаром добела, по одному добавляя к ним желтки. Вмешать в смесь манную крупу и взбитые в пену сливки. Добавить резанный на мелкие кусочки вяленый чернослив. Белки взбить с солью в крепкую устойчивую пену и добавить к манной начинке. Осторожно перемешать и выложить на тесто, на ближнюю к вам одну треть листа. Края теста (торцевые) немного загнуть во внутрь. При помощи полотенца свернуть штрудель рулетом, уложить на бумагу для выпечки и сверху тщательно смазать растопленным маслом.
Выпекать штрудели на среднем уровне в течении 30-40 минут при температуре 180°C. После выпечки штрудель вновь смазать растопленным маслом и на 4 минуты накрыть чистым полотенцем.
Перед подачей посыпать сахарной пудрой.
Это цитата сообщения Кукино_счастье_сияющее Оригинальное сообщение
Яблочный пирог бабушки Макса
Слова и фото julsmile
[640x456]
Для теста:
400 г пшеничной муки
75 г сахара
50 г сливочного масла (комнатной температуры)
125 мл молока
2 куриных яйца
6 г сухих дрожжей
½ ч. л. соли
Для начинки:
5 яблок кислых сортов
3 ст. л. коньяка или рома
100 мл молока
1 лимон (только сок)
50 г семян мака
50 г грецких орехов
50 г светлого изюма
2 ст. л. сахара
Для смазывания поверхности пирога:
1 куриный желток
1 ст. л. сахара
Это цитата сообщения Кукино_счастье_сияющее Оригинальное сообщение
Брусничный пирог с яблоками от Иры Чадейки
Тесто я выбрала творожное слоеное. Делается легко, всегда получается нежным. Для приготовления теста насыпьте 100 грамм муки на доску или в миску, положите кусочки творога и масла (по 100 грамм).
[показать]Рубите смесь до получения крошки.
Это цитата сообщения Кукино_счастье_сияющее Оригинальное сообщение
Ореховый штрудель от Сони. А так же яблочный
"Ореxовый(и не только) штрудель"
(Из второй книги Шулы Модан)
Как пишет сама xозяйка данного рецепта:
"Мягкое и еластичное тесто,которое легко вымешивается руками.Для начинки возможны варианты:яблоки,нарезанные мелкими кубиками или тонкими дольками с саxаром,корицей и изюмом или тертый творог с саxаром.Xороши так же соленые(несладкие) начинки "
Для теста:
200 г холодного масла( как опция, для соблюдаюшуих кашрут,-маргарин)
3 ст.муки(420 г возможно придется добавить еше 1-2 ст.ложки муки)
1 ст.горячей воды.
Для начинки:
300 г крупно нарезанныx ореxов
1 ст.саxара
2 чайной ложки молотой корицы
1 стакан сливового повидла.
духовка-180
большой противень застилить бумагой для выпечки
