Без заголовка
30-09-2014 13:41
Это цитата сообщения Добрая_Фея Оригинальное сообщение
Очень красивые дрожжевые пироги (видео уроки)
Читать далее...
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Это цитата сообщения Добрая_Фея Оригинальное сообщение
Очень красивые дрожжевые пироги (видео уроки)
Самые красивые пироги, "Снежинка", "Цветок", "Букет Роз".... для ВАС!!!
смотрите, учитесь... и делайте лучше... всего доброго Вам и Вашим близким!!!
Без заголовка
30-09-2014 13:35
Это цитата сообщения Добрая_Фея Оригинальное сообщение
Булочки "Бутон розы"
Читать далее...
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Это цитата сообщения Добрая_Фея Оригинальное сообщение
Булочки "Бутон розы"
Очень рада, что вам понравился прошлый пост, решила побаловать Вас еще одним постом с выпечкой!!!
Изысканная выпечка-булочки в виде бутона розы .
Без заголовка
30-09-2014 13:34
Это цитата сообщения Добрая_Фея Оригинальное сообщение
Вкуснейшие булочки с начинкой
Читать далее...
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Это цитата сообщения Добрая_Фея Оригинальное сообщение
Вкуснейшие булочки с начинкой
Булочки очень эффектны,к тому же огромное количество вариаций - с шоколадом, корицей и сахаром,джемом...даже просто припудренные сахарной пудрой они хороши!
Без заголовка
30-09-2014 13:32
Это цитата сообщения Добрая_Фея Оригинальное сообщение
Красивый и вкусный пирог "Кружевная салфетка"
Читать далее...
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Это цитата сообщения Добрая_Фея Оригинальное сообщение
Красивый и вкусный пирог "Кружевная салфетка"
Пирог с маковой начинкой
Обязательно попробуйте испечь этот пирог, получается потрясающим и заморочек никаких...
пирог с кокосовой стружкой
Без заголовка
30-09-2014 13:31
Это цитата сообщения Добрая_Фея Оригинальное сообщение
Праздничный каравай «Цветок»
Читать далее...
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Это цитата сообщения Добрая_Фея Оригинальное сообщение
Праздничный каравай «Цветок»
Вдохновляйтесь, радуйте, удивляйте своих близких...
Без заголовка
30-09-2014 13:30
Это цитата сообщения Добрая_Фея Оригинальное сообщение
Учимся красиво защипывать пирожки
Читать далее...
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Это цитата сообщения Добрая_Фея Оригинальное сообщение
Учимся красиво защипывать пирожки
|
Без заголовка
30-09-2014 13:29
Это цитата сообщения Добрая_Фея Оригинальное сообщение
Творожный пирог с яблоками
Читать далее...
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Это цитата сообщения Добрая_Фея Оригинальное сообщение
Творожный пирог с яблоками
Получается вкусная творожная запеканочка с яблоками!
Без заголовка
30-09-2014 13:28
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Без заголовка
30-09-2014 13:27
Это цитата сообщения Добрая_Фея Оригинальное сообщение
Быстрый творожный пирог-ватрушка
Читать далее...
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Это цитата сообщения Добрая_Фея Оригинальное сообщение
Быстрый творожный пирог-ватрушка
Без заголовка
30-09-2014 13:24
Это цитата сообщения Добрая_Фея Оригинальное сообщение
Новые ШЕДЕВРЫ выпечки от Valentina Zurkan/Becker
Читать далее...
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Это цитата сообщения Добрая_Фея Оригинальное сообщение
Новые ШЕДЕВРЫ выпечки от Valentina Zurkan/Becker
|
Без заголовка
30-09-2014 13:23
Это цитата сообщения Yana_Kalashnikova Оригинальное сообщение
ВИТОЙ ПИРОГ С ФИНИКАМИ И ОРЕХАМИ
[400x272]
Как же я все-таки люблю работать с дрожжевым тестом - особенно с теми его видами, над которыми не надо дрожать. Рецепт пирога, который я предлагаю вам сегодня, печется именно из такого теста - простого, нехлопотного и очень приятного. Сам пирог получается сладким, но еще большей сладости ему придает начинка. Поэтому если вы боитесь, что выйдет чересчур приторно - уменьшите количество сахара в этой самой начинке.
Ингредиенты:
2 пакетика сухих дрожжей (в общей сумме 14 г)
70 г сахара
1 ч.л. соли
675 г муки
225 мл молока
90 г сливочного масла
3 яйца
125 г нарубленных грецких орехов
150 г нарубленных фиников
70 г коричневого сахара
2 ч.л. молотой корицы
175 г абрикосового джема
[300x200]
В большой миске смещиваем дрожжи, соль, обычный сахар и 150 г муки.
[300x234]
Молоко нагреваем примерно до 40-50 градусов, в нем растапливаем 60 г масла. Вливаем жидкость в подготовленную смесь и взбиваем миксером до однородности. Затем увеличиваем скорость и взбиваем еще около 2 минут, пока дрожжи полностью не растворятся. Затем у одного яйца отделяем белок от желтка, желток убираем в холодильник, а белок, оставшиеся 2 яйца и еще 150 г муки миксером вбиваем в жидкую смесь. Должно получиться густое тесто.
[300x220]
Добавляем еще 300 г муки и вымешиваем, пока тесто не станет мягким. Затем выкладываем его на присыпанный мукой стол и вымешиваем в течение 10 минут, пока тесто не станет гладким и эластичным. Затем добавляем остатки муки и еще раз вымешиваем. Формируем из теста шар, кладем в миску и ставим на 30 минут в теплое место, пока тесто не увеличится в объеме вдвое.
[300x224]
Готовим начинку. Для этого смешиваем орехи, финики, корицу, коричневый сахар и растопленное масло (30 г).
[300x219]
Подошедшее тесто обминаем, кладем на стол и раскатываем в прямоугольник 45*25 см.
[300x205]
Смазываем джемом (2 ст.л. предварительно отложить) и посыпаем ровным слоем начинки.
[300x208]
Затем сворачиваем в рулет, начиная с широкой стороны. Рулет разрезаем на 2 часть вдоль примерно вот так:
[300x220]
Круглую форму смазываем маслом. Половинки рулета переплетаем жгутом, сворачиваем из них кольцо и кладем в форму.
[300x213]
Выпекаем в разогретой до 180 градусов духовке в течение 25 (готовность проверить спичкой). Затем доставем, смазываем желтком и снова ставим плетенку в духовку еще на 15 минут. Готовый пирог охлаждаем в течение 5 минут на решетке.
Смазываем плетенку оставшимися 2 ст.л. джема. Окончательно охлаждаем и подаем, нарезав на куски.
[400x283]
Приятного чаепития!
[450x150]
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Это цитата сообщения Yana_Kalashnikova Оригинальное сообщение
ВИТОЙ ПИРОГ С ФИНИКАМИ И ОРЕХАМИ
[400x272]Как же я все-таки люблю работать с дрожжевым тестом - особенно с теми его видами, над которыми не надо дрожать. Рецепт пирога, который я предлагаю вам сегодня, печется именно из такого теста - простого, нехлопотного и очень приятного. Сам пирог получается сладким, но еще большей сладости ему придает начинка. Поэтому если вы боитесь, что выйдет чересчур приторно - уменьшите количество сахара в этой самой начинке.
Ингредиенты:
2 пакетика сухих дрожжей (в общей сумме 14 г)
70 г сахара
1 ч.л. соли
675 г муки
225 мл молока
90 г сливочного масла
3 яйца
125 г нарубленных грецких орехов
150 г нарубленных фиников
70 г коричневого сахара
2 ч.л. молотой корицы
175 г абрикосового джема
[300x200]В большой миске смещиваем дрожжи, соль, обычный сахар и 150 г муки.
[300x234]Молоко нагреваем примерно до 40-50 градусов, в нем растапливаем 60 г масла. Вливаем жидкость в подготовленную смесь и взбиваем миксером до однородности. Затем увеличиваем скорость и взбиваем еще около 2 минут, пока дрожжи полностью не растворятся. Затем у одного яйца отделяем белок от желтка, желток убираем в холодильник, а белок, оставшиеся 2 яйца и еще 150 г муки миксером вбиваем в жидкую смесь. Должно получиться густое тесто.
[300x220]Добавляем еще 300 г муки и вымешиваем, пока тесто не станет мягким. Затем выкладываем его на присыпанный мукой стол и вымешиваем в течение 10 минут, пока тесто не станет гладким и эластичным. Затем добавляем остатки муки и еще раз вымешиваем. Формируем из теста шар, кладем в миску и ставим на 30 минут в теплое место, пока тесто не увеличится в объеме вдвое.
[300x224]Готовим начинку. Для этого смешиваем орехи, финики, корицу, коричневый сахар и растопленное масло (30 г).
[300x219]Подошедшее тесто обминаем, кладем на стол и раскатываем в прямоугольник 45*25 см.
[300x205]Смазываем джемом (2 ст.л. предварительно отложить) и посыпаем ровным слоем начинки.
[300x208]Затем сворачиваем в рулет, начиная с широкой стороны. Рулет разрезаем на 2 часть вдоль примерно вот так:
[300x220]Круглую форму смазываем маслом. Половинки рулета переплетаем жгутом, сворачиваем из них кольцо и кладем в форму.
[300x213]Выпекаем в разогретой до 180 градусов духовке в течение 25 (готовность проверить спичкой). Затем доставем, смазываем желтком и снова ставим плетенку в духовку еще на 15 минут. Готовый пирог охлаждаем в течение 5 минут на решетке.
Смазываем плетенку оставшимися 2 ст.л. джема. Окончательно охлаждаем и подаем, нарезав на куски.
[400x283]Приятного чаепития!
[450x150]
Без заголовка
30-09-2014 13:20
Это цитата сообщения Ludmila5929 Оригинальное сообщение
Пляцок « Украинская супервышиванка!»
Рецепт тут:
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Это цитата сообщения Ludmila5929 Оригинальное сообщение
Пляцок « Украинская супервышиванка!»
По многочисленным просьбам моих друзей и читателей!
Рецепт проверен, каждый год его готовлю, всегда удаётся, и съедается первым!
Без заголовка
30-09-2014 13:18
Это цитата сообщения Dushka_li Оригинальное сообщение
Сдобный витой пирог "Цветок"
[показать]
Пирог-рулет растет в духовке и превращается... в цветок. Очень вкусный, ароматный, шикарный пирог!
читать рецепт
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Это цитата сообщения Dushka_li Оригинальное сообщение
Сдобный витой пирог "Цветок"
[показать]Пирог-рулет растет в духовке и превращается... в цветок. Очень вкусный, ароматный, шикарный пирог!
Без заголовка
30-09-2014 13:15
Это цитата сообщения Milda_Janciukiene Оригинальное сообщение
Колечки
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Это цитата сообщения Milda_Janciukiene Оригинальное сообщение
Колечки
Колечки
Помните, как в старые добрые времена, хлебные магазины и колечки по 10 копеек на деревянных лотках ??? Уж и не знаю, продают ли их еще, в Израиле, так точно -нет, поэтому решила сделать сама, очень хочется, чтобы ребенок попробовал то, чем лакомилась мама в детстве ))
Раскатываем тесто в пласт толщиной 6-8 мм и вырезаем формочкой колечки (у меня обычная формочка для кексов), ну и в серединке делаем дырочку (у меня под рукой оказалась мерная ложечка для хлебопечки и опытным путем выяснилось, что ей очень удобно вырезать эти самые дырочки, так же удобно использовать пробку из под шампанского)
Смазываем колечки взбитым яйцом и укладываем смазанной стороной на жаренные и порубленные орехи. ( Я сначала мазала на столе, но потом пришла к выводу, что очень удобно взять колечко в руку, на руке помазать и сразу перевернуть промазанное колечко в тарелку с орешками.
Выкладываем наши колечки на противень, застеленный бумагой для выпечки, смазывать бумагу не надо.
Выпекать при 180 гр около 20 минут или до зарумянивая
Ингредиенты:
2 яйца (1 в тесто, 1 для смазки)
150 гр сахара
2 ст.л. сметаны
250 гр размягченного маргарина
3 ст. муки
3 ст. муки
1 ч.л. разрыхлителя
1 пакетик ванильного сахара
1 ст. жаренного арахиса
Начнемс:
Замешиваем песочное тесто, тесто у меня получилось не гладкое, а какое-то все дырчатое, может так и надо, не знаю , делала первый раз
Раскатываем тесто в пласт толщиной 6-8 мм и вырезаем формочкой колечки (у меня обычная формочка для кексов), ну и в серединке делаем дырочку (у меня под рукой оказалась мерная ложечка для хлебопечки и опытным путем выяснилось, что ей очень удобно вырезать эти самые дырочки, так же удобно использовать пробку из под шампанского)
Смазываем колечки взбитым яйцом и укладываем смазанной стороной на жаренные и порубленные орехи. ( Я сначала мазала на столе, но потом пришла к выводу, что очень удобно взять колечко в руку, на руке помазать и сразу перевернуть промазанное колечко в тарелку с орешками.
Выкладываем наши колечки на противень, застеленный бумагой для выпечки, смазывать бумагу не надо.
Выпекать при 180 гр около 20 минут или до зарумянивая
Без заголовка
30-09-2014 13:11
Это цитата сообщения Viola_Metel Оригинальное сообщение
"ФРАНЦУЗСКИЙ ФЛАН С ЯБЛОКАМИ"
Интересный на вид. и обалденно вкусный)
[627x437]
РЕЦЕПТ...:)
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Это цитата сообщения Viola_Metel Оригинальное сообщение
"ФРАНЦУЗСКИЙ ФЛАН С ЯБЛОКАМИ"
Интересный на вид. и обалденно вкусный)
[627x437]
Без заголовка
30-09-2014 13:09
Это цитата сообщения Добрая_Фея Оригинальное сообщение
Хаменташн - печенье
Читать далее...
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Это цитата сообщения Добрая_Фея Оригинальное сообщение
Хаменташн - печенье
Хаменташн
[320x248]
Это печенье традиционно выпекают на еврейский праздник Пурим. Тесто можетбыть песочным или дрожжевым. Начинки тоже можно использовать разные,номаковая начинка является традиционной. на 50 печений
Тесто
2 3/4 чашки (380 гр) муки
1/2 чашки (100 гр) сахара
1 ст л пекарского порошка
1 ст л апельсиновой или лимонной цедры
1/2 ч л соли
225 гр (2 палочки) сливочного масла
2 яйца
2 ст л молока или кефира
1 желток + 1 ст л молока (для обмазки)
Начинка
1 стакан мака
1/2 стакана молока
1/2 стакана мёда
1/4 стакана изюма
по 1 ст л лимонного сока и цедры
1/2 ч л корицы (по желанию)
100 гр миндальной пасты или 1/2 чашки мелко порубленных орехов (по желанию)
[320x226]
Без заголовка
30-09-2014 13:09
Это цитата сообщения Добрая_Фея Оригинальное сообщение
Пирог из хрущёвского теста с творожной начинкой..
1.
[640x480]
Автор работ моя любимая - Basta Svetlana, очень талантливый человечек
http://www.odnoklassniki.ru/group/49621330886730/a...74067530#/profile/338651421834
Рецепт хрущевского теста...(суперрр)
50 гр. дрожжей(можно 2 чл сухих)
1/2 ч.л. соли
Дрожжи перетереть с солью, добавить
1 стакан молока (можно из холодильника)
2 столовых ложки сахара
200 гр мягкого маргарина ( либо размягченный обычный, либо типа "Рамы")
~3.5 стакана муки
Читать далее...
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Это цитата сообщения Добрая_Фея Оригинальное сообщение
Пирог из хрущёвского теста с творожной начинкой..
1.
[640x480]Автор работ моя любимая - Basta Svetlana, очень талантливый человечек
http://www.odnoklassniki.ru/group/49621330886730/a...74067530#/profile/338651421834
Рецепт хрущевского теста...(суперрр)
50 гр. дрожжей(можно 2 чл сухих)
1/2 ч.л. соли
Дрожжи перетереть с солью, добавить
1 стакан молока (можно из холодильника)
2 столовых ложки сахара
200 гр мягкого маргарина ( либо размягченный обычный, либо типа "Рамы")
~3.5 стакана муки
Без заголовка
30-09-2014 13:07
Это цитата сообщения Добрая_Фея Оригинальное сообщение
Крученые плюшки (способы формовки плюшки - пошагово)
1.
[615x461]
Читать далее...
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Это цитата сообщения Добрая_Фея Оригинальное сообщение
Крученые плюшки (способы формовки плюшки - пошагово)
1.
[615x461]
Без заголовка
30-09-2014 13:04
Это цитата сообщения Нина_Рудакова Оригинальное сообщение
ГАТА АРМЯНСКАЯ
Источник: http://vkusno.mirtesen.ru/blog/43370986723/GATA-ARMYANSKAYA
[400x300]
3 стакана муки (Советский гранёный 250 мл)
1 стакан кефира
1 яйцо
250 г маргарина
¾ чайной ложки соды (погашенной в уксусе)
соли
Начинка:
2 стакана муки (Советский гранёный 250 мл)
1 стакан сахара
250 г сливочного масла
Ванильный сахар.
Читать далее...
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Это цитата сообщения Нина_Рудакова Оригинальное сообщение
ГАТА АРМЯНСКАЯ
Источник: http://vkusno.mirtesen.ru/blog/43370986723/GATA-ARMYANSKAYA
[400x300]3 стакана муки (Советский гранёный 250 мл)
1 стакан кефира
1 яйцо
250 г маргарина
¾ чайной ложки соды (погашенной в уксусе)
соли
Начинка:
2 стакана муки (Советский гранёный 250 мл)
1 стакан сахара
250 г сливочного масла
Ванильный сахар.
Без заголовка
30-09-2014 13:02
Это цитата сообщения Dushka_li Оригинальное сообщение
Турецкая пахлава. Самая вкусная восточная сладость! Побалуйте своих родных! (подробное приготовление)
[показать] Пахлава – это одна из знаменитейших сладостей востока – очень сладкая, влажная, до неприличия калорийная, трудоемкая, но ВКУУУУСНАЯ!!! Существует множество рецептов приготовления пахлавы. Я предлагаю приготовить вам пахлаву так, как частенько ее готовят турецкие домохозяйки. Пахлава получается нежной, вкусной, долго хранится и, что самое удивительное, с течением времени становится еще вкуснее. Попробуйте!
читать рецепт
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Это цитата сообщения Dushka_li Оригинальное сообщение
Турецкая пахлава. Самая вкусная восточная сладость! Побалуйте своих родных! (подробное приготовление)
[показать] Пахлава – это одна из знаменитейших сладостей востока – очень сладкая, влажная, до неприличия калорийная, трудоемкая, но ВКУУУУСНАЯ!!! Существует множество рецептов приготовления пахлавы. Я предлагаю приготовить вам пахлаву так, как частенько ее готовят турецкие домохозяйки. Пахлава получается нежной, вкусной, долго хранится и, что самое удивительное, с течением времени становится еще вкуснее. Попробуйте!