Это цитата сообщения Madam_PobeDA Оригинальное сообщение
Баклажаны квашенные, фаршированные зеленью и овощами.
На трехлитровую банку: 2,3 кг баклажанов, 500 г моркови, 100 г корня петрушки, 100 г репчатого лука, 5-8 зубков чеснока, 50-70 г зелени петрушки и сельдерея (на вкус), 40 г соли для фарша, 200 мл растительного масла для обжаривания.
Баклажаны вымой, отрежь у них плодоножки и чашелистики. Посредине каждого плода сделай глубокий продольный надрез, не дорезая до конца 2-3 см. Подготовленные баклажаны бланшируй в кипящей подсоленной воде (20-25 г соли на 1 л воды) 7-10 мин, потом уложи их на кухонную доску, установленную на столе под углом 15-20 градусов.
На баклажаны помести вторую доску, а на нее - что-нибудь тяжелое и выдерживай их так 3-4 ч. Это нужно для того, чтобы с баклажанов стекла лишняя жидкость. Тем временем вымой, очисть и приготовь овощи и зелень для фарша. Морковь нарежь соломкой, лук - пластинками толщиной 1-2 мм и обжарь их в масле по отдельности. Белые коренья и зелень нарежь кусочками длиной 1 см, спассеруй их в масле до полуготовности, смешай с обжаренными луком и морковью, затем добавь соль и перемешай. Надрез каждого отжатого баклажана натри растертым с солью чесноком, а затем с помощью чайной ложки наполни их овощным фаршем. Чтобы фарш не высыпался, наполненные им баклажаны перевяжи нитками или пробланшированными 10-15 мин в кипятке стеблями сельдерея. После этого плотно уложи баклажаны в банку, залей приготовленным заранее остывшим 3%-ным раствором соли и перевяжи горлышко банки чистой марлей. Оставь банку стоять при комнатной температуре, а на третий день после начала молочнокислого брожения залей содержимое банки прокипяченным и охлажденным растительным маслом, накрой прокипяченной крышкой и слегка (не герметически) закатай. Поставь банку на хранение в холодильник. Или выдержи завязанные марлей банки 5-8 дней, потом залей баклажаны слоем в 1-2 см прожаренным и охлажденным до 70 °С маслом, а затем попастеризуй их при 85 °С в течение 90 мин и закатай. Эту заготовку при температуре 0-10 °С можно хранить до 5-6 месяцев.
Это цитата сообщения Zarnicha Оригинальное сообщение
Баклажаны соленые
Встречала много рецептов соленых (квашенных ) баклажан, но с капустой увидела когда-то в книжке" Венгерская кулинария", с тех пор так и делаю и более вкусных еще не попадалось. В оригинальном рецепте туда добавляли уксус, но я делаю квашенные, меня вполне устраивают.
Стоят довольно долго, если будете держать в прохладном месте. Я обычно выношу на лоджию, а когда наступят сильные морозы, переношу в холодильник.
Это цитата сообщения Смолька Оригинальное сообщение
Как я делаю бисквитный рулет ну ...очень быстро за 5 минут
Ну ОЧЕНЬ ЛЕНИВЫЙ рулет
Это цитата сообщения Наталья_Брагина Оригинальное сообщение
Мастер-класс от Натальи Костиковой "Как я делаю этикетки"
[700x466]"У меня часто спрашивают. КАК Я ДЕЛАЮ ЭТИКЕТКИ? Этот мастер-класс даст ответ на этот вопрос.
Для работы вам необходимо иметь:
1. Лист термотрансферной бумаги (расшифрую ниже)
2. Принтер
3. Линейка
4. Канцелярский нож
5. Атласная лента шириной 15-20мм
6. Утюг и гладильная доска
7.Кусочек х/б ткани..."
Мастер-класс от Натальи Костиковой здесь
Это цитата сообщения Наталья_Брагина Оригинальное сообщение
Как пересчитать размер модели вязаной одежды из схемы вязания под свой размер?
Как пересчитать размер модели вязаной одежды из схемы вязания под свой размер?
автор Елена Ругаль
Алгоритм пересчета размера из схемы вязания под свой размер.
Это цитата сообщения cravennat Оригинальное сообщение
КНИГА-приемы вышивки по вязанному полотну
[показать]Это цитата сообщения Наталья_Брагина Оригинальное сообщение
Зимняя юбка с норвежским узором.
[700x651]Это цитата сообщения auriki Оригинальное сообщение
Компьютерные подсказки. Много полезностей. Компьютер, блог и не только
Эта библиотека полезностей ведется на YANDEX. Пригодится и начинающим и продвинутым пользователям
|
Это цитата сообщения Уютный_дом Оригинальное сообщение
Джем из киви
Очень оригинальное варенье, особенно когда хотите удивить гостей. Оно не кислое, в меру сладкое и очень полезное. А нужно всего ничего: килограмм киви (очистить от кожуры, измельчить), 500 грамм сахара, 2 ст. ложки лимонного сока, я звездочка бадьяна.
Варить около 20 минут, разлить в баночки, хранить в холодильнике.
[700x525]Попался очень красивый набор бокалов, хочу подарить такой свекрови на день рождения. Как думаете, пойдет?
Все бесплатные фильмы тут, огромный выбор, также можно смотреть онлайн.
Где найти Тюльпаны в Екатеринбурге? Даже не нужно вставать с дивана, закажите цветы онлайн!
Это цитата сообщения Уютный_дом Оригинальное сообщение
Три вида глазури для пасхального кулича
Хочу напомнить вам, дорогие хозяюшки, как готовится глазурь.
Белая глазурь: взбить 1 белок и 100 грамм сахарной пудры. Добавить 1 столовую ложку лимонного сока.
Шоколадная глазурь: Измельчить плитку шоколада, добавить 1 ст. ложку какао, 1 стакан сахара и 1/2 стакана воды. Поставить смесь на огонь, варить до загустения.
Ванильная глазурь: Взбить в пену 1 белок и 150 грамм сахарной пудры, добавить 1 ст. ложку лимонного сока и немного ванилина. Покрыть глазурью верх кулича и поставить в нагретую духовку, чтобы глазурь запеклась!
[375x500]Прочитать про управление капиталом можно на сайте "Сибирский медведь". Вот вам Ссылка на регистрацию.
Вот вам забавные эротические флеш игры, очень интересно развлекаться вдвоем!
К вашим услугам профессиональный ведущий Олег Орлов, отлично проведет любой праздник!
Это цитата сообщения Уютный_дом Оригинальное сообщение
Печенье Снежинки (к Новому году!!!) ПРОСТО и ОРИГИНАЛЬНО
Презентую обалденный рецепт печенья " Снежинки" из меню питерской гостиницы Гельвеция!
Эти печенья, несмотря на всю сложность, делаются очень просто. Тесто берется пряничное, вот его состав:
2 яйца растереть с 200 грамм сахара
добавить пол. стакана меда (теплого)
200 грамм масла или маргарина (натереть на терке)
3 стакана муки
Можно и какао положить около 2 ч. ложек, если хотите, чтобы тесто было более темным
Не бойтесь добавить специи: корицу, мускатный орех, имбирь, ваниль, совсем по щепотке
Тесто по структуре получается как песочное, хорошо вымешайте и в холодильник
Глазурь делается просто: 1 белок взбиваем с 100 грамм сахарной пудры и 1 ст. ложкой лимонного сока
Раскатываем тесто и вырезаем фигурки. Если нет формочек не проблема - можно сделать трафарет из картона и вырезать ножом.
Выпекаем снежинки, на остывшие печенья наносим глазурь и уже украшаем как вашей душе угодно.
Перед выпечкой прикупите кондитерский шприц и пищевые красители, они вам помогут ярче выразить вашу фантазию.
[466x698]
[528x699]
Это цитата сообщения Дама-хозяйка Оригинальное сообщение
Яблочные оладьи с корицей. Ням-ням!:))
Решила испробовать рецепт из книги НОВОЕ ОРИГИНАЛЬНОЕ МЕНЮ (123 рецепта постных блюд). Получилось очень вкусно и всем советую. Мне досталось всего 2 штучки, остальное слопал сын. Ощущение, что ешь пончики.
Мне понадобилось полстакана минеральной воды, 5 ст.ложек муки, 2 ст.ложки сахарной пудры, 1 крупное яблоко,немного молотой корицы, растительное масло без запаха.
[693x509]Это цитата сообщения Дама-хозяйка Оригинальное сообщение
Слоёные шедевры. Красиво и не сложно!
Всё показано очень подробно и просто. Любая хозяйка,воспользовавшись данным пособием, испечёт красивые слоёные вкусности. Слоёное тесто можно купить готовое, можно сделать самому. Может у кого есть рецепт универсального хорошего слоёного теста - пожалуйста, поделитесь со мной.
[640x361]Это цитата сообщения Nelya_Gerbekova Оригинальное сообщение
Как снять размеры для штор и расчитать расход ткани
Если Вы решили самостоятельно сшить шторы или собираетесь заказать их пошив в салоне, но решили не приглашать дизайнера на дом, Вам необходимо снять размеры штор.
Правильное снятие размеров штор исключительно важно, потому что даже ошибка в 2-3 см. способна испортить всю картину. Если Вы собираетесь заказывать пошив штор в салоне, учитывайте, что при оформлении заказа Вас попросят поставить Вашу подпись, для того, чтобы удостоверить правильность Ваших размеров.
Внимательно проверьте, что менеджер, оформляющий заказ, указал именно те размеры, которые Вы назвали. Если шторы, сшитые, по размерам, указанным в бланке заказа Вам не подойдут, то изменение размера модели, будет оформляться отдельным заказом и отдельно оплачиваться.
Для того чтобы этого не произошло, достаточно знать несколько нехитрых правил снятия размеров штор. Во-первых, для того, чтобы снять размеры штор, обязательно сначала установите карниз - точные размеры можно получить только тогда, когда карниз для штор установлен
Серия сообщений "*ШТОРЫ":
Часть 1 - Удобные и практичные портьеры на люверсах
Часть 2 - Различные варианты применения и виды люверсов
...
Часть 18 - Как правильно выбрать ткань на шторы(видеоурок)
Часть 19 - Минимализм. Изготовление римской шторы.
Часть 20 - Как снять размеры для штор и расчитать расход ткани
Часть 21 - Жёсткий ламбрекен.Мастер-класс
Часть 22 - Ламбрекен "Буфы"
...
Часть 46 - Как правильно ухаживать за шторами.
Часть 47 - Отличные мастер классы по пошиву штор
Часть 48 - Видеоинструкция по изготовлению бандо в детскую комнату
Это цитата сообщения Nelya_Gerbekova Оригинальное сообщение
Ассиметричный сваг с провисом
Замечательный сайт замечательного, творческого человека. дизайнера по шторам - gardina478.mylivepage.ru/ - рекомендую!!
А вот как это делает Lviza " с "Осинки" -club.osinka.ru/topic-1272
Выкройка для ассим.свага .
Сначало замеряем шнуром (как будет выгледеть сваг в готовом виде )Ширина ,высота ,плечи .
Самое нижнее провисание шнура( метим серидину ) я пометила её иголочкой ,и от этой метки ровно в верх отмечаем иголочкой на верхнем провисе .
Этот шнур верх. провис и нижний нужен для построение выкройки
[показать] [показать]
Построение выкройки
[показать]
(Только на этой выкройке маловато ткани, а D1 D2 я делю не на 3 , а на 5 частей )
Вот как я делаю :
1. шнуром От В до С вешаете шнур .
2 . Так же вешаете нижний ,(смотрете какой он должен быть в готовом виде )
3. Маркируете самый нижний провис D (а так же верхний от низа D ровно в верх. )
4. На выкройке разложте первый провис ровно В D1 C
5 От D1 проведите ровную линию в низ ,отмерте 100% готов высоты + ещё 160%
Например : готов.высота 35 см (100%) +ещё 56 см (160%) =91 см надо отметить в низ .
6. 260% : на одну 5-ю
91 см : 5 (одна 5- я ) = 18,2 см
7. Отметьте в верх по линии одну 5-ю
18,2 И проведите линию А
Это цитата сообщения Nelya_Gerbekova Оригинальное сообщение
Ламбрекен-сваг с перпендикулярным плечом
Фото из интернета, чертежи взяла здесь:teilor-best.mylivepage.ru/image/index/ - рекомендую для любителей шитья штор.
Серия сообщений "*ШТОРЫ":
Часть 1 - Удобные и практичные портьеры на люверсах
Часть 2 - Различные варианты применения и виды люверсов
...
Часть 9 - Шторы из СОЧИ (салон "Стильный дом")
Часть 10 - Полезная информация о шторах
Часть 11 - Ламбрекен-сваг с перпендикулярным плечом
Часть 12 - Ассиметричный сваг с провисом
Часть 13 - 15 видеороликов о шторах салона "Эксклюзив"
...
Часть 46 - Как правильно ухаживать за шторами.
Часть 47 - Отличные мастер классы по пошиву штор
Часть 48 - Видеоинструкция по изготовлению бандо в детскую комнату
Это цитата сообщения Nelya_Gerbekova Оригинальное сообщение
Шторы из СОЧИ (салон "Стильный дом")
Сочи! Город тепла и красоты, столица будущей ОЛИМПИАДЫ!Здесь шьют удивительно красивые и колоритные шторы.Мне очень понравились модели и хочу ,чтобы вы их увидели.Смотрите и наслаждайтесь.Приятного просмотра!
Это цитата сообщения Nelya_Gerbekova Оригинальное сообщение
Эксклюзивные элитные шторы.
Предел дизайнерских фантазий в области шторного искусства безграничен!Я наслаждаюсь этой красотой и хочу, чтобы мои друзья и читатели тоже могли лицезреть и оценить это творение человеческих рук.
