Пирожное “Шоколадная картошка” 12-11-2011 00:30

Это цитата сообщения Koblenz Оригинальное сообщение

Пирожное “Шоколадная картошка”

[показать]

Ингредиенты: печенье (я использовалa "к кофе” (”сливочное”), а вообще - берите на свой вкус) ~800 грамм, сгущенное молоко (я купил которое по ГОСТ’у) ~300 грамм, масло (я взял "Валио”) ~200 грамм и плитка тёмного шоколада (например "Золотая Марка” 70%) - богаче и вкуснее чем "какао порошок”.

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии

Творожные «рафаэлло», фаршированные черносливом и грецким орехом 12-11-2011 00:29

Это цитата сообщения Koblenz Оригинальное сообщение

Творожные «рафаэлло», фаршированные черносливом и грецким орехом

[показать]

Время готовки: 20 мин.

Поместить орешек внутрь чернослива.

Положить начиненный чернослив внутрь творожной

массы и сформировать шарик.

[400x267]

Читать далее...

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии

Десерты 12-11-2011 00:27

Это цитата сообщения Koblenz Оригинальное сообщение

Десерты

АБМ

[600x]

Десерты

[показать]	"Краннач" (десерт из взбитых сливок с овсяными хлопьями)	[показать]	Десерт "Креп Сюзетт"
[показать]	Домашнее мороженое	[показать]	Крем-брюле (Creme Brulee)
[показать]	Ореховый десерт-мороженое	[показать]

Читать далее...

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии

Рецепты и секреты окрошки. Мое любимое летнее блюдо. 12-11-2011 00:26

Это цитата сообщения Koblenz Оригинальное сообщение

Рецепты и секреты окрошки. Мое любимое летнее блюдо.

[896x]

Глагол КРОШИТЬ. От него и название пошло – окрошка. Русское блюдо. Салат, который плавает в квасе. Я так в детстве и думала. И не понимала глупых взрослых – зачем вкусный салат делать невкусным? Это все равно что второе блюдо каким-нибудь компотом залить… А потом однажды меня угостили окрошкой. Настоящей. Ядреной. На квасе. С хреном и горчицей. Вот тут-то я и оценила весь аромат и вкус старинного русского блюда. Весьма впечатляюще и освежающе!

Квасок! Благодаря молочной кислоте и углекислому газу очень сильно возбуждает весь наш пищеварительный тракт. Потому и хорош в жаркий день. Окрошка на квасе традиционна. Но в кухнях многих народов мира есть подобие окрошки, первые блюда, заправленные кефиром, мацони или другими национальными кисломолочными продуктами. Только это совсем другая песня.

Рецепт окрошки, той самой, которая стала для меня открытием, потрясением. В приготовлении есть несколько секретов. Самый первый – желтки вареных яиц, сахар и соль нужно растереть с горчицей и развести совсем небольшим количеством кваса. Такая заправка делается заранее. Заливается в остальной квас и очень хорошо охлаждается. Это важно. Теплая окрошка – не окрошка. Теплая окрошка вялая, не бодрящая… Зачем нам суррогат?

Секрет второй – нарезка всех продуктов. Это творчество, это захватывающий процесс. Все – и яйца, и овощи, и мясо – должно быть нарезано одинаково, мелкими кубиками или длинненькими стрелочками. А если овощи натрете на терке – получится просто шедеврик. Секрет третий – зеленый лук меленько режется и перетирается с солью.

Читать далее...

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии

Заварное тесто для вареников и пельмений 12-11-2011 00:25

Это цитата сообщения виктория_берёза Оригинальное сообщение

Заварное тесто для вареников и пельменей

[655x438]

Это тесто научила меня делать свекровь. Сначала я им пользовалась в пост, но оно так понравилось мне, что я стала его использовать и для пельменей, и для вареников и всяких жаренных лепёшек с всевозможными начинками. Оно совсем не содержит яиц, очень пластичное, хорошо лепится, но не липкое к поверхности и рукам, не требует подпыления мукой.

Читать далее...

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии

Готовим малиновый мохито 12-11-2011 00:19

Это цитата сообщения Koblenz Оригинальное сообщение

Готовим малиновый мохито

[382x471]
Потребуется: -8 листьев мяты -15 мл свежевыжатого сока лайма -1 чайная ложка сахара -56 мл белого рома -70-80 мл сельтерской воды -4-6 свежей малины -лед Приготовление: Опустите в высокий стакан листья мяты, сок лайма и сахар. Концом ложки, слегка нажмите на листья, чтобы выпустить немного их аромата. Заполните стакан кубиками льда. Налейте ром. Сверху сельтерскую воду. Затем -малину.

ЕМ

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии

Десерт —пальчики оближешь 12-11-2011 00:03

Это цитата сообщения Koblenz Оригинальное сообщение

Десерт —пальчики оближешь

Десерт «LUKULLUS»

[показать]

Ингредиенты:
Яйцо – 1шт.
Сахар – 150г
Ванилин – 1 пакетик
Какао-порошок – 60г
Кокосовый жир (Palmin) – 150г
Немного рома
Печенье (Butterkekse) – 35шт.

[показать]

Приготовление:
Смешать сахар, яйцо и ванилин. Добавить (постепенно) какао-порошок и растопленный, слегка остывший кокосовый жир. По желанию и по вкусу добавить ром. Всё тщательно и быстро перемешать. Взять прямоугольную форму (для выпечки кексов), выстелить её пекарской бумагой и выкладывать слоями, чередуя, шоколадную массу и печенье. Поставить застывать в холодильник. После чего вынуть из формы (за края бумаги), перевернуть и украсить по вкусу.

Приятного аппетита!

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии

Как сделать яйцо в виде сердечка 11-11-2011 08:03

Это цитата сообщения Шрек_Лесной Оригинальное сообщение

Как сделать яйцо в виде сердечка

[439x480]
взято из: http://karmacode.viewy.ru/

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии

Французские булочки из муки высшего сорта 11-11-2011 02:27

Это цитата сообщения Шрек_Лесной Оригинальное сообщение

Французские булочки из муки высшего сорта

[450x300]

Читать далее...

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии

Ёлочка 11-11-2011 02:17

Это цитата сообщения Таня_Одесса Оригинальное сообщение

Ёлочка

[показать]

Читать далее...

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии

ТЕРРИН ИЗ СВИНОЙ РУЛЬКИ 10-11-2011 06:27

Это цитата сообщения Дария_Швельниц Оригинальное сообщение

ТЕРРИН ИЗ СВИНОЙ РУЛЬКИ

ТЕРРИН ИЗ СВИНОЙ РУЛЬКИ

[500x378]

Блюдо английской кухни, но с моими поправками, поэтому на русский манер. Очень просто, практически без хлопот, но очень – очень вкусно! Попробуйте!

СОСТАВ:

2 свиные рульки (у меня примерно по 1.2 кг каждая)
1 – 2 моркови
1 луковица
5 – 7 горошин черного перца горошком
2 – 3 лавровых листа
Соль
Пучок зелени петрушки
Чеснок по вкусу
2 – 3 столовые ложки каперсов (можно не брать)
Черный молотый перец
Желатин

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Рульки тщательно помойте, почистите, удалите с кожи остатки щетины (удобно просто сбрить одноразовым станком).
Залейте холодной водой, чтобы были только прикрыты и поставьте на медленный огонь.
Перед началом кипения снимите пену, посолите, добавьте морковь, лук и варите при очень медленном кипении около 3.5 часов (в конце варки мясо должно легко отделяться от кости). Через 2.5 часа добавьте перец горошком, за 10 – 15 минут до готовности положите лавровый лист.

[400x348]

Варить под крышкой или без? По правилам, без крышки, но мне удобнее все же под крышкой. Можно, как компромиссный вариант, оставить крышку полуоткрытой.
Сваренные рульки оставьте остыть в бульоне до теплого.
На каждой рульке сделайте продольный разрез. Кости удалите, а мясо разберите на мышцы.

[400x320]

[400x315]

Разобранное мясо слегка измельчите. Я обычно просто разрываю мышцы руками на более мелкие.

[400x322]

Добавьте к мясу все то, что вы сочтете уместным в этом блюде. На этот раз я добавила нарубленный чеснок, каперсы и мелко нарезанную зелень петрушки. Мясную смесь поперчите, посолите и все перемешайте.
С кожи аккуратно снимите и удалите жир. При желании снятый жир можно мелко нарезать и добавить к мясу.

[400x325]

Для заливки террина вам понадобится около стакана (и даже меньше) желатинового раствора. Я готовлю желатиновый раствор на бульоне, оставшемся от варки рулек, с добавлением половины нормы желатина. Готовится желатиновый раствор в соответствии с инструкцией на упаковке желатина, нормы указаны там же.
Форму смочите водой (для лучшего прилегания пленки) и выстелите пищевой пленкой.
На пленку разложите свиную кожу.

[400x322]

К мясной смеси добавьте немного желатинового раствора, перемешайте. Выложите на кожу внутрь формы.

[400x322]

Слегка уплотните и залейте желатиновым раствором с таким расчетом, чтобы жидкость только-только показалась на поверхности мяса.

[400x324]

Дайте постоять 5 – 10 минут, чтобы бульон равномерно распределился по всему объему. При необходимости добавьте еще немного бульона.
Свисающие свободные концы кожи положите сверху на мясо.
Закройте террин свисающими с формы концами пленки и поставьте в холодильник на ночь т.е. примерно на 8 часов.
Застывший террин достаньте из формы, снимите пленку, нарежьте и приятного вам аппетита!

Правда вкусно?

kyxarka.ru

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии

Коврики и подушки из трикотажа. Идеи и мастер-класс 10-11-2011 06:21

Это цитата сообщения Марриэтта Оригинальное сообщение

Коврики и подушки из трикотажа. Идеи и мастер-класс

Девочки! Не знаю как вы..., а я пошла майки нарезать! Мне так понравились коврики! А подушечки... Мастер-класс - под катом.

Люблю мягкие ковры – так , чтоб ножка утопала и лицо улыбалось от удовольствия=) как по травке ходить весь год. А как приятно когда такой коврик из лоскутков делаешь своими руками в свой любимый дом! И на самом деле все очень просто – только времени может занять много – но если приноровится, то можно и по-быстрее такую красоту смастерить из трикотажа – например старых маек, а можно и новый купить в магазине тканей, разноцветный и сделать рисунок.

[525x700]

нарезаем трикотаж на вот такие полосочки

МАСТЕР-КЛАСС

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии

И снова пряжа из старых футболок. Хороший МК, как нарезать пряжу 10-11-2011 05:31

Это цитата сообщения Марриэтта Оригинальное сообщение

И снова пряжа из старых футболок. Хороший МК, как нарезать пряжу

[640x640]

[700x525]

Читать далее...

комментарии: 1 понравилось! вверх^ к полной версии

Что можно сделать из старых брюк. Вязание крючком 10-11-2011 05:27

Это цитата сообщения Марриэтта Оригинальное сообщение

Что можно сделать из старых брюк. Вязание крючком

Вазочка связана из старых брюк. Как? Загляните под кат:)

[640x429]

Читать далее...

комментарии: 1 понравилось! вверх^ к полной версии

Длинная юбка крючком 10-11-2011 04:55

Это цитата сообщения narmar Оригинальное сообщение

Длинная юбка крючком

[427x640]

[показать]

комментарии: 1 понравилось! вверх^ к полной версии

Цветы из лент 10-11-2011 04:46

Это цитата сообщения Шугалей_Ирина Оригинальное сообщение

Цветы из лент

http://picasaweb.google.ru/anielka1/FloresDiversas#

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии

ПОДУШКИ-ЦВЕТЫ... мастер-класс... 10-11-2011 04:37

Это цитата сообщения милена70 Оригинальное сообщение

ПОДУШКИ-ЦВЕТЫ... мастер-класс...

http://www.stranamam.ru/post/1528611/

Читать далее
[показать]

Мастер-класс от журнала Техномагия

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии

ИНТЕРЬЕРЫ ШЕББИ ШИК 2 10-11-2011 04:22

Это цитата сообщения Гелла_Чара Оригинальное сообщение

ИНТЕРЬЕРЫ ШЕББИ ШИК 2

В легендарных резиденциях французских королей благоухающая атмосфера дворцовой роскоши. Сверкающие мраморные полы, хрустальные люстры, стройные колонны, искусная лепнина с позолотой, старинные гобелены и изысканные произведения искусства.

Беззаботная и полная роскоши жизнь Версаля. Пирожные, балы, восхитительные наряды, капризы и любовь, переносящие нас во Францию 18-го века...

[700x525]

1.

Читать далее...

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии

ИНТЕРЬЕРЫ ШЕББИ ШИК 10-11-2011 04:20

Это цитата сообщения Гелла_Чара Оригинальное сообщение

ИНТЕРЬЕРЫ ШЕББИ ШИК

description

[700x525]

1.

Читать далее...

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии

ВОТ ТАКАЯ КРАСОТА! 10-11-2011 04:14

Это цитата сообщения orhideya6868 Оригинальное сообщение

ВОТ ТАКАЯ КРАСОТА!

1.

[553x690]

2.
Читать далее...

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии