Это цитата сообщения Лилёша Оригинальное сообщение
Чанахи
Вообще классические чанахи делают из баранины, но у нас хорошая баранина - большая проблема
Поэтому делаю чаще всего из свинины. Это и первое и второе в одном флаконе
[показать]свинина
помидоры
лук
морковь
картофель
баклажаны, сладкий перец - по желанию
зелень
Это цитата сообщения alenka46 Оригинальное сообщение
Мясо "Отрада". Проверенный рецепт.
Замечательный рецепт для любителей мясных блюд. Готовится просто, вкус замечательный. Обязательно попробуйте приготовить это блюдо и Вы получите огромное удовольствие.
[620x465]Это цитата сообщения Рецепты_блюд Оригинальное сообщение
Мясной рулет
Сообщество на Li.ru: Рецепты блюд.
Рецепты.
Количество порций: 8.
Будет готово через: 60 мин.
Вы потратите: 90 мин.
Калорийность 1 порции: 300 ккал.
Источник: Рецепт мясного рулета.
Ингредиенты на 8 порций:
сельдерей - 2 небольших нарубленных стебля,
лук - 1 луковицы,
шампиньоны - 225 гр,
говяжий фарш - 750 гр,
зелень - 1 пучок,
соль, перец - по вкусу.
Приговление:
Рецептов мясного рулета существует множество. Но этот мясной рулет для меня самый самый. Когда-то я провела целый год в американской семье и такой мясной рулет мы готовили почти каждую неделю. Начинка может быть разной, главное соблюсти форму.
Поставьте сковородку на средний огонь, нагрейте 1 ст. ложку масла. Добавьте лук и сельдерей и пассеруйте, пока овощи не станут мягкими. Мелко нарежьте грибы. Пассеруйте грибы, посолите и добавьте к ним любую любимую зелень. Смесь сельдерея и лука добавьте в мясной фарш (у меня говяжий). Перемешайте.
Затем на листе вощеной бумаги разложите фарш в форме прямоугольника, сверху намажьте грибную смесь. Сверните рулет, начиная с длинного края, поднимая бумагу и снимая с нее лопаткой мясо. Положите мясной рулет швом вниз на противень и запекайте при температуре 190 С 60 минут.
Приятного Аппетита!
Читать пошаговый фото рецепт мясного рулета.
| [показать] | [показать] | [показать] |
| [показать] | [показать] | [показать] |
Это цитата сообщения Тигридия Оригинальное сообщение
Мясная буханка
Подход предельно простой – из фарша с добавлением разных запчастей лепитца паралелипед, заливаетца томатным соусом и готовитца в духофке, традиционным являетца пармижан сверху. Как правило, используетца говядина, довольно часто делают из смеси свинины, телятины и говядины в равных пропорцыях. В этот раз пользовалась говядина, а также лук, красный сладкий перец, сухари и петрушка.
http://www.udaff.com/have_fun/fzr/113272/
[600x462]Произвольно-мелко режим лук-перец, крошим петрушку, смешиваем с фаршем, добавив туда яйцо, треть стокана сухарей и тертого пармизану по фкусу. Формируем геометрическую фегуру (сильно не трамбовать!), заливаем сверху томатным соусом и пехаем в духофку, минут на 50-70.Минут за 20-30 до вынимания ложим сверху ещо тёртого пармизану, чтобы он зарумянился, типа такого.
Это цитата сообщения Елена_Евграфова Оригинальное сообщение
Вот такая колбаса...
Рецепт в картинках...
[640x480]
Это цитата сообщения Галююша Оригинальное сообщение
Голубцы в виде котлет
Надумала сделать голубцы.Купила качан капусты, а он оказался очень плотный . Решила сделать ленивые голубцы,но пока жарила капусту передумала)))) Вот и получились у меня голубцовые котлеты)))) А мог бы получиться торт-ШУЧУ)))))
Ингредиенты:
Фарш (у меня была говядина,курица)-500гр
Капуста-500гр
Рис-пол-стакана
Лук-1шт
Яйцо-1шт
Чеснок-3зубчика
Соль,перец по вкусу
Соус-сметана+томатная паста
Прокрутила мясо с луком,чесноком. Нашинковала, обжарила капусту на масле со специями,слегка остудила. Соединила фарш,капусту,добавила яйцо , рис,специи.Перемешала,обжарила с двух сторон в виде котлет буквально по минуте с каждой стороны на сильном огне.Переложила в огнеупорную посуду, смазала соусом,налила стакан воды,накрыла фольгой и в духовку на час при 180г.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
п.с где-то был подобные рецепт, но никак не найти((
Это цитата сообщения zerno-Ros Оригинальное сообщение
Сто шикарных рецептов в горшочках. Кулинария домашняя
[700x525]Спасибо, автору - © Мария Сухарева (Гамаюнова), собравшему подборку!
1.Рыба в горшочке по-орхидски
Ингредиенты:
500 г морской рыбы, 1 луковица, сливочное масло или маргарин, 2-3 картофелины, 1-2 ст.л. томата-пюре, 2 небольших соленых огурца, 2-3 ст.л.сливок, красный перец на кончике ножа, 2 ст.л. мелко нарубленного зеленого лука, 1 стакан воды.
Приготовление:
Лук мелко порубить и обжарить в масле. Переложить в горшок, добавить красный перец, воду и сырой картофель, приготовленный в виде шницелей. Когда картофель станет мягким, добавить томат-пасту, нарезанные ломтиками огурцы и нарезанную кубиками рыбу. Посолить, влить сливки и, закрыв крышкой, поставить тушить. Перед подачей посыпать зеленым луком.
2.Томатный суп, запеченный в духовке
Ингредиенты на 6 человек:
1 кг помидоров, 800 гр бульона, 3 средних луковицы, тертый пармезан - 150 гр, белый хлеб (только не батон, а грубый такой , круглый), чеснок, оливковое масло, соль, перец.
Приготовление:
Мелко порезать лук с 3 дольками чеснока, обжарить на оливковом масле, добавить порезанные помидоры, обжарить вместе с луком и добавить бульон и три куска хлеба (больших куска!), порезанного кубиками без корки, немного соли и молотый перец. Накрыть крышкой и оставить на медленном огне примерно на 40 минут.
Взять огнеупорные кастрюльки (или горшочки), разлить суп по горшочкам, в каждый горшочек положить по ломоть хлеба, натертого чесноком, посыпать сыром, сбрызнуть маслом и запечь в духовке.
3.Жаркое из курицы по-русски
Это цитата сообщения Ipola Оригинальное сообщение
Торт Чёрный Лес (Black Forest Cake)
Целый торт фотографировала при искусственном освещении, а остатки фоткала сегодня.
Шоколадный бисквит. Рецепт взяла здесь. Для меня это идеальный бисквит, воздушный, нежный, в меру сухой и в меру влажный.
Ингредиенты (форма диаметром 24 см, это высокий торт):
Это цитата сообщения tancha1259 Оригинальное сообщение
Котлеты гречневые
Ингредиенты:
Гречка вареная-1 ст
яйцо-2-3 шт
Сыр-100 гр
Лук-1 шт
Масло сливочное-50 гр
Соль,перец
Приготовление:
Лук пожарить на сливочном масле. Сыр потереть на терке. Смешать вареную гречку,лук,сыр. Вбить яйца, посолить, поперчить.
Из фарша сформировать котлеты,обвалять их в муке( делайте это аккуратно, иначе котлеты могут развалиться) и жарить с обеих сторон до золотистой корочки.
Вкусные они и в горячем и холодном виде.
Это цитата сообщения Лилёша Оригинальное сообщение
Холодный творожный торт с фруктами
[показать]ТEKSTПобалуйте себя замечательным легким десертом. Творог, фрукты, минимум сахара и муки - то, что нужно, чтобы и удовольствие получить, и лишних калорий не набрать. Пусть вам будет вкусно!
[показать]
Это цитата сообщения angel_devid Оригинальное сообщение
Вкусная рисовая запеканка с мясом
[604x366]Ингредиенты:
-1,5-2 стакана круглозернового риса
-350 гр.мясного фарша
-1 луковица
-1 морковь
-1 яйцо
-1ч.л. сметаны или майонеза
-подсолнечное масло
-вода
-соль
-перец черный молотый
Приготовление:
Рис промыть,залить водой (4-5 ст. в зависимости от количества риса), довести до кипения, уменьшить огонь,посолить.Варить до готовности.
Лук и морковь почистиь,помыть. Лук некрупно нарезать,морковь натереть на крупной тёрке.
Фарш слегка обжарить,посолить,поперчить.Далее жарить на небольшом огне. Когда фарш почти готов,добавить лук и морковь.
Жарить,пока лук и морковь не станут мягкими и золотистыми.
В форму для запекания,слегка смазанную подсолнечным маслом, выложить слой риса толщиной 1,5-2 см.
На рис выложить слой мяса с луком и морковью.
Сверху выложить ещё слой риса.
Яйцо взбить с 1 ч.л .сметаны и 2 ст.л. воды. Равномерно вылить сверху на рис по всей поверхности. Яичная смесь впитается и скрепит запеканку,чтобы она не развалилась.
Запеканку ставим в разогретую до 180 градусов духовку и выпекать 10-15 мин.
Приятного всем аппетита!
angel devid
Это цитата сообщения Марриэтта Оригинальное сообщение
Способ окраски трубочек из газет
Источник:stranamasterov.ru/node/223495
Автор Ilatan
Все кто плетут изделия из бумаги уже давным-давно знают как это делается...., но мне сегодня захотелось показать Вам как это делаю я, может кому и пригодится... а нет так нет....
Так вот, я нашла бутылку (именно бутылку, т.к. емкость должна быть высокой, ну хотя бы половина высоты трубочек)
Второе важное условие - ГОРЛЫШКО бутылки должно быть ШИРОКОЕ !!!!.
Я развожу морилку водичкой ( т.к. последние разы использовала сухую в порошке), наливаю жидкость в бутылку, а далее....беру трубочек целую горсть ( охапку...не знаю как правильно назвать...) ну у меня штук 40 получается и зануряю в бутылку.... Желательно чтобы трубочек было столько, чтобы было ПОЛНОЕ горлышко, т.к. при встряхивании, может жидкость выплескиваться, а когда полное горлышко, то этого не происходит!
Это цитата сообщения Valya6827 Оригинальное сообщение
Эффективные упражнения для ягодиц. Идеальная попа за 3 недели
Эффективные упражнения для ягодиц. Идеальная попа за 3 недели
Многочисленные зимние праздники и малоподвижный образ жизни в
холодный сезон заметно сказались на вашей фигуре? Увы, для большинства
женщин это сейчас самая актуальная проблема. Потому и трещат спорт-клубы
по швам 
[270x441]от нахлынувшего потока желающих срочно привести в порядок фигуру перед летними отпусками, да и вообще перед сезоном открытых маечек, легких платьиц и коротеньких юбочек.
В корректировке нуждается практически каждая часть нашего тела. Ножкам нужно вернуть стройность, прессу – подтянутость, ну а попе – упругость.
Согласитесь, в купальный сезон красивые, изящно очерченные ягодицы не
менее актуальны, чем стройные ноги, тонкая талия и высокая грудь.
Впрочем, придать этой пикантной части нашего тела нужные формы можно и без изнурительных занятий на тренажерах. Нужны всего лишь воля, терпение, эффективные упражнения для ягодиц, которые можно проделать и в домашних условиях.
И через 3 недели самых упорных и стойких ждет потрясающий результат!
Прежде чем приступить к выполнению упражнений, несколько полезных советов.
Эффективные упражнения для ягодиц. Как добиться большего результата?
Старайтесь нагружать ягодичные мышцы любую свободную минуту. Как? Да очень просто: попеременно напрягайте и расслабляйте свою «пятую точку». Это можно проделывать где угодно – в очереди в супермаркете, по дороге на работу, сидя за компьютером в офисе.
Выполнение комплекса упражнений всегда завершайте прохладным душем и растиранием ягодиц жесткой мочалкой
либо махровым полотенцем. Это способствует усилению кровообращения и
профилактике образования ненавистной «апельсиновой» корки. Старайтесь
чаще ходить пешком, особенно по лестнице. Хороший эффект для укрепления
ягодиц дает плавание.
Увеличивайте количество подходов по мере приобретения навыков.
Приведенную гимнастику можно включить в комплекс упражнений для утренней зарядки, поначалу ее лучше делать каждый день в течение месяца, затем можно заниматься через день. Если это войдет в привычку, ваша попа всегда будет упругой и подтянутой.
Для выполнения упражнений обзаведитесь специальным ковриком либо небольшим тонким одеялом.
Эффективные упражнения для ягодиц
1. Исходное положение: опуститесь на четвереньки, оперевшись на локти, голова поднята.
Прилагая усилие, тяните ногу назад. Задержитесь в этой позе и дышите так: выдох, вдох, выдох, задержать дыхание.
Далее: голову опустить, мышцы живота втянуть, принять исходное
положение. Из этого положения ногу, отведенную назад, поднять повыше,
направляя носок вниз, и остаться в этом положении, ведя счет до 8. Ногу
опустить.
Выполнять по 3 подхода на каждую ногу.
2. Исходное положение: лежа на спине, руки в стороны вниз ладонями, ноги согнуть в коленях, ступни держать прямо.
Медленно поднять бедра, при этом не отрывая верхнюю часть туловища.
Прогнуть нижнюю часть спины и напрячь ягодицы. Принять исходное
положение.
Выполнять по 6 подходов.
Это цитата сообщения Valya6827 Оригинальное сообщение
Разгрузочный день на чае
[показать]Полезные свойства чая были известны еще нашим прародителям – даже в те времена бодрящий и ароматный напиток считался ценным лекарственным средством. Сегодня этот продукт активно используется в целях очищения организма и избавления от лишнего веса. О том, как провести разгрузочный день на чае, расскажет наша статья.
Чем полезен чай?
Разгрузочный день чаще всего проводят на зеленом чае – в нем сохраняется больше полезных элементов. Однако не стоит думать, что черный чай нельзя использовать в этих целях – он также является концентратом вкуса и пользы. Любой сорт чая содержит полифенолы, флавоноиды, минералы (калий, йод, медь, фтор) и витамины (B1, B2, C, PP). Напиток по праву считается важной мерой профилактики множества заболеваний, включая онкологию. Чай – признанный антиоксидант, выводящий из нашего организма свободные радикалы. Разгрузка на чае укрепляет иммунитет, приводит в норму нервную систему, улучшает работу сердечной мышцы и освобождает организм от лишней влаги и шлаков. Ученые утверждают, что регулярное проведение разгрузки на чае позволяет продлить жизнь на 5-7 лет.
Как правильно заварить чай?
Стоит помнить, что зеленый чай и крутой кипяток совершенно несовместимы – заваривать его стоит перекипяченной водой, остывшей до 70-80? С. Нужное количество сухой заварки (из расчета: 1 ч.л. на 250 мл воды) помещают в ошпаренный кипятком стеклянный, фаянсовый или фарфоровый заварной чайник. После этого напиток заваривают в три этапа с интервалом в 2-3 минуты, доливая каждый раз по 1/4 объема заварника. Напитку дают постоять 5 минут и употребляют. После того, как половина объема чая уже выпита, в посуду добавляют горячую воду и вновь дают напитку настояться. Совместно с заваркой часто используют различные травы (мелиссу, мяту, крапиву и пр.).
Черный чай тоже заваривают в стеклянном, фарфоровом или фаянсовом заварном чайнике, используя воду, нагретую до появления пузырьков, но еще не доведенную до бурного кипения. Пропорции заварки и чая идентичны первому варианту (1 ч.л. на 250 мл воды). Настаивают черный чай, накрыв посуду чистой салфеткой, которая не позволяет испариться эфирным маслам, но при этом свободно пропускает пар.
Как провести разгрузочный день на чае?
В день разгрузки положено выпить 1.5 л несладкого напитка, заваренного с учетом приведенных выше правил (норму чая можно увеличить, но лучше дополнить этот напиток негазированной водой – чрезмерно увлекаться «чайным меню» не стоит). Дополнением к чаю могут служить сухофрукты, но не цукаты (подходят изюм, курага, чернослив). Все остальное находится под полным запретом. За время такой разгрузки уходит около килограмма лишнего веса.
Чтобы добиться положительных изменений и улучшить состояние своего здоровья, разгрузочный день на чае придется проводить регулярно. Желаем вам удачи и терпения!
Это цитата сообщения Aelen Оригинальное сообщение
сахарная глазурь
сахарная глазурь
Это белоснежная, блестящая сметанообразная масса.
Она улучшает вкус изделия и предохраняет его от засыхания.
В зависимости от густоты глазури ей можно покрывать изделие целиком или рисовать по изделию при помощи кондитерского шприца.
Приготовление глазури не занимает много времени.
 | Сынишка спрашивает у отца, моющего посуду: |
СОСТАВ
САХАРНАЯ ГЛАЗУРЬ
1 стакан сахарной пудры, 4 ст ложки воды, ароматизаторы и красители по вкусу
САХАРНО-БЕЛКОВАЯ ГЛАЗУРЬ
1 стакан сахарной пудры, 1 яичный белок, 1 ч ложка лимонного сока
САХАРНАЯ ГЛАЗУРЬ
Сахарную пудру высыпать в кастрюлю, влить теплую воду и при желании добавить ароматические вещества. (Вместо воды можно взять сок лимона).
Нагреть глазурь, помешивая деревянной ложкой, до теплого состояния (~40°С).
Если глазурь слишком жидкая - добавить еще сахарной пудры, если густая - воды.
 | Глазурь можно окрасить в любой цвет пищевыми красителями. |
САХАРНО-БЕЛКОВАЯ ГЛАЗУРЬ
В сахарную пудру влить лимонный сок и яичный белок. Хорошо растереть деревянной ложкой или миксером до получения однородной массы.
Глазурь должна быть в меру густой и достаточно текучей, чтобы она покрывала поверхность изделия, обтекая ее.
При добавлении большего количества пудры получится густая глазурь, которой можно рисовать или склеивать разные части изделия (см. первое фото).
| Если поверхность изделия предварительно покрыть тонким слоем повидла или джема, глазурь становится более глянцевой и ровнее покрывает поверхность. |
Глазури:
| - лимонная глазурь | [100x] |
| - глазурь из ирисок | [100x] |
| - шоколадная глазурь | [100x] |
Это цитата сообщения ВС_елена_Я Оригинальное сообщение
Маки из мастики. Мастер-класс от ЗАМИРЫ.
ИСТОЧНИК:http://forum.say7.info/topic36958.html
[показать]
Это цитата сообщения ehlya-zhiglene Оригинальное сообщение
Сладкие съедобные шарики мастер-класс
http://www.liveinternet.ru/users/3513209/post312370744/
Это цитата сообщения natali2311 Оригинальное сообщение
Homemade marshmallow (или как дома сделать маршмеллоу)
Маршмеллоу по своему вкусу немного напоминает зефир и пастилу, но в отличии от них, не содержит яиц. Это лакомство очень любят американцы.Идя в поход, они жарят маршмеллоу на кострах. Дети обожают добавлять в какао, также можно добавить его в кофе.
Делать его не сложно: три главные составляющие - это сахар, вода и желатин. Было бы очень хорошо также иметь кукурузный сироп, но если вы его не смогли его купить, то я расскажу, чем его можно заменить.
Вам потребуется:
100 мл воды
250г сахара
70 г сиропа (читать ниже как его делать)
щепотка соли
10 г желатина
Как готовить:
1. Начнём с сиропа.
Для этого в кастрюлю поместить 175 г сахара 75 мл. воды 1/2 ч. л. лимонной кислоты.
Теперь поставить на огонь, довести до кипения и варить 20 минут. Кастрюлю накрыть крышкой обязательно!
Немного остудить и добавить 1/4 ч. л. соды разбавленную водой(совсем чуть чуть). Сироп будет пениться но это пройдёт минут через 10. Не забывайте его помешивать.
Сироп готов.
2. Перейдём к самому главному.
Желатин залить 50 мл воды и оставить на 15 минут.
В кастрюлю положить сахар,оставшуюся воду,соль и сироп. Варить 7-8 минут под крышкой. К этому времени желатин уже должен был набухнуть. Добавит его в сахарную смесь,и подождать пока он растворится.
3. Возьмём миксер и начнём взбивать будущее маршмеллоу. Сначала минуты 2 взбивать на низкой скорости и постепенно переходить на самую высокую. Всё взбивание займёт максимум минут 10. У вас получится белая пена. Готовность можно определить если масса начинает густеть.
Если хотите цветные маршмеллоу, то добавьте краситель или ароматизатор. На фото красный краситель и аромат клубники.
4. Можно взять абсолютно любую миску,я взяла квадратную,выстелить пекарской бумагой (от фольги отстаёт намного хуже, это я поняла) и смазать растительным маслом.Выложить готовую смесь и оставить на 3 чала,а лучше на ночь.
5. Далее посыпать стол сахарной пудрой,выложить уже готовый маршмеллоу,порезать на кусочки и каждый обвалять в пудре.Хранить в закрытой коробке,что бы они не засохли.
Приятного аппетита!
Автор: Irenelife
[показать] [показать] [показать] [показать] [показать] [показать] [показать] [показать] [показать]