Грибочки. Закуска с печенью трески

Торт “Муравейник” 24-03-2014 18:23

Это цитата сообщения Оленька_Коваленко Оригинальное сообщение

Торт “Муравейник”

[показать]
Честно признаться, я немного боялась готовить этот торт. Все-таки «Муравейник» должен быть совсем уж привычным, с узнаваемым с первой ложки вкусом – тем, что с детства в памяти остался. У меня в памяти – песочное тесто и яркий вкус вареной сгущенки. Но чтобы не приторно-сладкий торт был, а такой, что не оторваться – хочется еще и еще. И лучше, чтобы можно было аккуратненько пальцами отщипывать кусочки и класть в рот)

Результатом этого рецепта я довольна на 100%. И тесто – как надо, и крем не приторный, но сладкий и очень насыщенный, а готовить – проще некуда.
Рецепт

Бисквитный торт с кофейным муссом - вкус фантастический! 24-03-2014 18:07

Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение

Бисквитный торт с кофейным муссом - вкус фантастический!

Легкий, воздушный крем из кофейного мусса на масляном бисквите - отличный торт!

[500x375]

подробнее...

Рецепт "Шоколадный торт с творожно-йогуртовым кремом" 24-03-2014 18:05

Это цитата сообщения Yana_Kalashnikova Оригинальное сообщение

Рецепт "Шоколадный торт с творожно-йогуртовым кремом"

[700x525]
Кусочки великолепного шоколадного бисквита в обрамлении нежнейшего творожно-йогуртового крема, шоколадная глазурь и нотки смородинового конфитюра… Что может быть вкуснее?!!! Время приготовления около 1 часа, без учета охлаждения... Как всегда, писала дольше, чем готовила;)))

Ингредиенты:

форма диаметром 26см
мерный стакан – 250мл
---------------------------------
для бисквита:
3 яйца
1 ст.сахара (200г)
1 ст.сметаны (200г)
1 ст.муки (160г)
3 ст.ложки какао-порошка
1 ч.ложка разрыхлителя
1 ч.ложка соды
---------------------------------
для крема:
400г творога ( у меня 5%)
400 мл питьевого йогурта
1 стакан сахара
15г желатина
---------------------------------
для глазури:
40г сл.масла
4 ст.ложки молока
3 ч.ложки какао-порошка
4 ст.ложки сахара
---------------------------------
смородиновый (либо любой другой) конфитюр (варенье) по желанию
Способ приготовления:

1 Бисквит… Взбить яйца с сахаром в пышную пену…

2 Добавить сметану и еще раз взбить…

3 Муку просеять вместе с какао-порошком, содой и разрыхлителем…

4 Смешать сухие и жидкие ингредиенты…

5 Вырезать из пергамента квадрат и выложить им дно разъемной формы так, чтобы края оказались снаружи… Смазать пергамент и стенки форма тонким слоем сливочного масла…

6 Выпекать бисквит в заранее разогретой до 180 градусов духовке около 25 минут… Как всегда готовность бисквита проверяем деревянной шпажкой или зубочисткой. Если она сухая, то бисквит готов…

7 Бисквит получается абсолютно не масляный, но не сухой… Он прилично увеличивается в размерах и в высоту составил примерно 5-6 см…

8 Дать бисквиту остыть и порезать его на произвольные кусочки, примерно около 2см толщиной…

9 Крем… Взбить йогурт с сахаром, добавить творог и все еще раз взбить в блендере. Желатин залить 3 ст.ложками холодной воды и дать набухнуть. После этого поставить мисочку с желатином в более глубокую миску с горячей водой и дать желатину полностью раствориться… Затем можете продолжать взбивать в блендере, но я рекомендую перелить крем в миску и постепенно вливая в него чуть остывший желатин продолжать взбивать уже миксером, так крем получается намного пышнее… Когда торт в дальнейшем пропитается и охладится, крем не будет как суфле, он будет мягким, нежным и пышным…

10 Ну а теперь приступаем к сборке нашего торта… Для этого возьмем глубокую посуду (миску, кастрюльку, тазик…) и выкладываем ее пищевой пленкой так, чтобы края пленку выступали за края миски… Затем каждый кусочек бисквита обмакиваем в наш крем и произвольно выкладываем в миску, на пленку…

11 Каждый слой бисквита с кремом можно при желании немного полить конфитюром или просто вареньем (на ваш вкус)…

12 И так слой за слоем, пока наша мисочка не наполнится полностью… Кстати, у меня миска диаметром 20см, высотой 9см, т.е. тортик примерно таких размеров и будет...

13 Теперь края пленки заворачиваем сверху на будущий торт и накрываем крышкой или просто тарелочкой. Поставим охлаждаться в холодильник на 3-4 часа…

14 После того как торт охладился, его необходимо покрыть глазурью… Для ее приготовления необходимо в кастрюльку или жаропрочную стеклянную миску (как у меня) положить молоко и сахар. Нагревать, пока сахар полностью не растворится… А уже потом добавляем масло и какао-порошек и тщательно мешаем, чтобы не было комочков…

15 На медленном огне доводим глазурь до средней густоты, примерно 3-4 минуты. В дальнейшем, когда глазурь застынет, она станет более густой, поэтому не передержите ее на огне…

16 Ну а теперь включаем свою фантазию и украшаем наш торт глазурью… У меня фантазия работала хаотично, поэтому получилось вот так;)))…

17 Когда украшение будет готово, торт необходимо поставить в холодильник еще буквально на 15-20 минут, чтобы дать глазури застыть… Ну вот и все. Тортик готов! Наслаждайтесь вкусом!!!

[480x483]

приятный красивый домашний тортик ТОРТ "Запах лета" 24-03-2014 18:01

Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение

приятный красивый домашний тортик ТОРТ "Запах лета"

Простой рецепт приготовления вкусного торта на основе йогурта со вкусом клубники. Получается очень нежным, ароматным и вкусным!

Даже не буду советовать попробовать приготовить этот торт. Вы только почитайте его способ приготовления и ингредиенты и сами захотите его приготовить.

[700x525]

Салат с фунчозой 24-03-2014 17:02

Это цитата сообщения ЛарТер Оригинальное сообщение

Салат с фунчозой

Салат с фунчозой

[320x240]

Пирожное "Буше" от Алии! 24-03-2014 17:00

Это цитата сообщения Ipola Оригинальное сообщение

Пирожное "Буше" от Алии!

По вашим просьбам!

Попробовала я это пирожное и поняла, как можно его сделать идеальнее...

Кексы пасхальные Мадленки 24-03-2014 16:57

Это цитата сообщения Морской_рис Оригинальное сообщение

Кексы пасхальные Мадленки

[показать]

Дорогие, хозяйки! Предлагаю вашему вниманию простой рецепт пасхальных кексов, для тех, кто паски не печет.

Ингредиенты:

- 300 г муки

- 200 г сахара

- 5 яиц

- 200 г маргарина или сливочного масла

- 200 г изюма

- 1/2 ч.ложка соды

- 1/2 ч.ложка соли.

Для лимонной глазури:

- 100 г сахарной пудры

- 4 ч.ложки свежевыжатого лимонного сока

- по желанию краситель.

Жареные творожные пирожки с яблоками 24-03-2014 16:53

Это цитата сообщения tanuuusa Оригинальное сообщение

Жареные творожные пирожки с яблоками

Творожное тесто очень часто называют ложнодрожжевым, поскольку выпечка, приготовленная на творожном тесте, по вкусу и структуре отчасти напоминает дрожжевую, тесто получается легким, нежным и очень вкусным. Готовится творожное тесто легко и быстро и испечь пирожки на нем проще простого. У меня сегодня с яблоками. Приготовим?

Для рецепта вам понадобится:

Для теста:

1 пачка творога (200 г)

1 яйцо

2 столовые ложки сахара (можно взять больше – меньше т.е. по вкусу)

По щепотке соли и негашеной соды

130 г муки (цифра очень приблизительная, поскольку и мука везде разная, а уж творог разный в квадрате)

Для начинки:

4 – 5 яблок

Сахар

Растительное масло для жарки пирожков

Еще одна "Зебра" от Алии! 23-03-2014 18:24

Это цитата сообщения Ipola Оригинальное сообщение

Еще одна "Зебра" от Алии!

БисмиЛлаh

У меня есть уже один рецепт "Зебры".

А этим рецептом поделилась со мной моя читательница Людмила в комментариях к первому торту "Зебра"...

Я обещала попробовать сделать, и вот... я сделала!

Эта "Зебра" у меня получилась воздушнее, мягче, рассыпчатей... По вкусу напомнила кекс...

Остается мягкой и вкусной даже на следующий день!

1 часть - Лепка. Шикарные цветы из сахарной мастики для украшения тортов. Фото мастер- классы- много.

ТВОРОЖНЫЙ ТАРТ С ПЕРСИКАМИ 23-03-2014 17:25

Это цитата сообщения DragooonFly Оригинальное сообщение

Лепка. Шикарные цветы из сахарной мастики для украшения тортов. Фото мастер- классы- часть 2.

[700x525] [700x525] [700x525] [700x591]

ТВОРОЖНЫЙ ТАРТ С ПЕРСИКАМИ 23-03-2014 17:08

Это цитата сообщения tanuuusa Оригинальное сообщение

ТВОРОЖНЫЙ ТАРТ С ПЕРСИКАМИ

Очень приятно посидеть с чашечкой кофе или чая, вкушая ароматный, нежный пирог - тарт с персиками и ежевикой! Особенно вечерком, в выходной день, в кругу семьи...

Ингредиенты

Мука - 250-300 гр

Яйца - 3 шт.

Сметана -4 ст.л.

Сахар -300 гр

Разрыхлитель -2 ч.л.

Крахмал - 1 ст.л.

Вода - 0,5 ст.

Персик (замороженный) - 400 гр

Ежевика(замороженная) - 150 гр

Творог - 500 гр

Крупа манная - 2 ст.л.

Ром - 1 ст.л.

Масло сливочное - 150 гр

Торт "Сказка" 23-03-2014 17:06

Это цитата сообщения Marina___Morskaya Оригинальное сообщение

Торт "Сказка"

Торт "Сказка"

[показать]

Этот торт все знают, и даже многие уже готовили, я думаю, поэтому про него нечего рассказывать... Вкусен он не только потому, что напоминает о детстве. Мои дети сказали, что это самый вкусный торт, хотя в детстве такого не ели...

Ну не знаю...вот идеальный он какой-то, как и все ГОСТовское, что я уже готовила... Не убавить, не прибавить...

Так что, если кто еще его не готовил - решайтесь. Не пожалеете. А я вам в помощь еще и 30 по-шаговых фото сделала...

Рецепт взят у Чадейки

П о н а д о б и т с я:

Для бисквита:

100г муки
120г сахара
4 яйца
20г крахмала (картофельного)

Сироп для пропитки:

100г сахара,
115г воды,

Крем:

200г масла
185г сахара
пакетик ванильного сахара
2 желтка
125г молока
1ч.л. какао-порошка
1ч.л. шпинатного сока
1ч.л. густого сиропа от варенья

Украшение:

несколько цукатов из арбузных корок или мармеладки
Кроме того:
3 корнетика с насадками
1 прямоугольная форма для кекса, смазать маслом и посыпать мукой (длина, ширина и выстта формы на ваше усмотрение).

П р и г о т о в л е н и е:

[показать]

Крем из зефира 23-03-2014 17:03

Это цитата сообщения Антонина_Грозная Оригинальное сообщение

Крем из зефира

kot (79x133, 53Kb)

Крем из зефира отлично держит узоры.

Он идеально подходит для украшения кондитерских изделий [640x498]

Зефир (розовый) — 2 шт

Читать далее

[600x29]

Грибочки. Закуска с печенью трески 23-03-2014 17:02

Это цитата сообщения Galche Оригинальное сообщение

Грибочки. Закуска с печенью трески

Грибочки. Закуска с печенью трески

[600x450]

Оригинальная закуска.

5 натуральных удобрений для цветов(часть 2) 23-03-2014 17:00

Это цитата сообщения таила Оригинальное сообщение

5 натуральных удобрений для цветов(часть 2)

[показать]

Моя бабушка Лидия Михайловна – заядлый цветовод. Все подруги в голос твердят – «Лида ты не в квартире живешь, а в ботаническом саду!».

Спросила я как то: – «Бабуля какими чудо-удобрениями поливаешь цветочки, что они у тебя так растут?»

На что бабушка мне ответила: - «Что ты милая, какие чудо-удобрения, никакой покупной химии. Все проще простого. Есть несколько продуктов из которых выходят замечательные удобрения:

Далее...

Как сделать украшение из шоколада. 23-03-2014 16:54

Это цитата сообщения Hersonckay Оригинальное сообщение

Как сделать украшение из шоколада.

Что нам нужно:

1. Плитка черного шоколада

2. Кондитерская бутылочка или шприц для крема с тонким наконечником

3. Специальная восковая бумага для выпекания (продается во всех супермаркетах)

Как это сделать:

***Надо найти какой-либо поднос, который поместится в вашу морозилку. Накроем поднос вощеной бумагой для выпекания.

Очень вкусный салат 22-03-2014 19:58

Это цитата сообщения Hersonckay Оригинальное сообщение

Очень вкусный салат

Нам понадобится:

0,5 кг. говядины

3-4 свежих помидора

2-3 маринованных огурца

3-4 картофелины

150 гр. сыра

Майонез

Пучок петрушки

Соль, перец черный молотый==по вкусу

Готовим:

Аришта-халва (или чак-чак) от Алии! 22-03-2014 19:55

Это цитата сообщения Ipola Оригинальное сообщение

Аришта-халва (или чак-чак) от Алии!

Наше любимое лакомство!

Творожные пончики от Алии! 21-03-2014 18:46

Это цитата сообщения Ipola Оригинальное сообщение

Творожные пончики от Алии!

Первый раз делала и ела пончики с творогом.

Очень понравились!