Это цитата сообщения jagusya Оригинальное сообщение
Ленивые пельмени
Чей рецепт изначально-неизвестно.Судя по тексту-готовил мужчина,что само по себе заслуживает внимания.
Ну, ооочень ленивые пельмени
Остряки, розы Кавказа, гусарики, Maultaschen, Маульташен - названий много, но суть одна – рулетик из теста и фарша, сваренный в воде как обычные пельмени, либо уложенный на сковородку на слой из лука и морковки, залитые сметанкой, приготовленные на пару как манты…
Вкусно, быстро и рукотворно (хотя и лениво)! Очень напоминает пельмени, но не требует бесконечной лепки.
Делаем тесто.
Для него нам надо - 3 стакана муки, 1 яйцо, 2/3 стакана воды, 1/2 чайной ложки соли.
Просеиваем муку. Добавляем яйцо. Добавляем воду. Вымешиваем. Оставляем на 30-40 минут на расслаивание (ОБЯЗАТЕЛЬНО).
В это время делаем фарш. Состав фарша прост: мясо, лук, соль, перец.
Я беру мясо: 50% свинина, 50% говядина. Все остальное по вкусу и консистенции.
30 мин от замеса теста прошло? Раскатываем его листом толщиной не более миллиметра. Выкладываем сверху фарш, сворачиваем в рулет. ОБЯЗАТЕЛЬНО защипываем длинный край. Ножом режем на столбики. Это и есть наши "ленивенькие".
А дальше просто – хоть в воду, хоть на пар, хоть в микроволновку…
Я положил порезанные рулетики в глубокую сковороду, на подушку из жаренной моркови и чеснока, залил сверху разбавленной в воде сметанкой с "Хмели-Сунели" и на каждую пельменьку по маленькому кусочку масла.
Накрыл крышкой и тушил на небольшом огне, пока практически вся жидкость не впиталась.
Не забудьте разложить по тарелкам, посыпать зеленью и пожелать всем приятного аппетита.
[500x374]
Серия сообщений "Кулинария для лентяйки":
Часть 1 - Курица с чесноком по-испански
Часть 2 - Разные салатики
...
Часть 11 - Курица хрустящая
Часть 12 - Салат из стручковой фасоли
Часть 13 - Ленивые пельмени
Часть 14 - Пирог к чаю
Часть 15 - Куриное филе с ананасами а-ля по-китайски
...
Часть 98 - Мраморные кексы
Часть 99 - Киш-французский пирог
Часть 100 - Творожные голубцы
Серия сообщений "Рецепты":
Часть 1 - Разные салатики
Часть 2 - Лазанья от Страны мам
...
Часть 4 - Курица хрустящая
Часть 5 - Салат из стручковой фасоли
Часть 6 - Ленивые пельмени
Часть 7 - Пирог к чаю
Часть 8 - Куриное филе с ананасами а-ля по-китайски
...
Часть 90 - Праздничный стол
Часть 91 - Мясные тефтели (Кефтедес)
Часть 92 - Что такое грестль?
Это цитата сообщения Kettuna Оригинальное сообщение
Салат из зеленой редьки с сухариками.
[640x494]Очень приятный получился салатик - с в меру острым свежим вкусом и довольно сытный, благодаря сухарикам и зажарке.
Это цитата сообщения Manini Оригинальное сообщение
Варианты оформления блюд
Варианты оформления блюд
[375x500]Жмите далее
[300x120]
Это цитата сообщения sharm Оригинальное сообщение
Карвинг : Цветы из кожуры апельсина
 [342x400] |
| цветы из коры апельсина |
 [400x311] |
| Цветы из коры апельсина по принципу розы + лепестки |
 [400x331] |
| Апельсиновый карвинг для украшения напитков. Принцип розы |
Серия сообщений "украшение блюд":
Часть 1 - Без заголовка
Часть 2 - Украшение блюд
...
Часть 11 - Варианты оформления блюд
Часть 12 - Украшения из овощей
Часть 13 - Карвинг : Цветы из кожуры апельсина
Часть 14 - Украшение бокалов с напитками
Это цитата сообщения Лилёша Оригинальное сообщение
Печень с апельсинами
[показать]печень говяжья — 500 гp.
апельсины 2 шт.
горчица — 1 ч. л.
сливочное масло
мука
имбирь тертый — 1 ч. л.
соль, перец — по вкусу
Это цитата сообщения Лилёша Оригинальное сообщение
Печёночная фантазия
[показать]Печеночная фантазия — вкусный и сытный салатик. Готовится очень просто и не занимает много времени.
Это цитата сообщения Таня_Одесса Оригинальное сообщение
Пасха, пасочки-малышки. МК
Наверное каждая хозяйка, при выпечке пасхи, волнуется, как-будто сдаёт экзамен. Я жутко волнуюсь, а вдруг не получится, вдруг тесто не подойдет и таких "вдруг" у меня целое море.....Ну, начинаем по-порядку:
Это цитата сообщения Tarelkin2 Оригинальное сообщение
Рыбно-Кортофельно-Луковые котлеты
Вчера подумал что давно не готовил рыбных котлет.Решил этот пробел устранить. Зашла в рыбный магазин,купил Принцессу Нила (рыба на подобии минтая) и пошел домой - готовить. Нашел у TUFELKA этот простой рецепт. Для начала филе рыбы измельчил ножом, взял 1 репчатую луковицу, измельчил её и почистил 2 сырых картошки. Потёр их на крупной тёрке. Смешал все ингредиенты, добавила 1 яйцо,слепил котлетки,обвалял их в муке и обжарил на сковороде.
Это цитата сообщения Tarelkin2 Оригинальное сообщение
Жаренная рыба в чесноке
В преддверии новогодних праздников, а значит отпуска я чищу свой холодильник. Ну так вот в очередной раз у меня в морозильной камере "завалялось" что-то вкусное, но.... сырое, а именно толстолобик. Пришлось рыть недра интернета в поисках классного рецепта, и... должен сказать, у меня получилось! Встречайте, толстолобик в чесноке.
Такое блюдо будет весьма кстати нелюбителям запаха рыбы (а я знаю людей которые не едят даже форель, потому что запах вот видите ли сильный рыбный). Ну так вот, чеснок очень хорошо отбивает запах рыбы, вкус, конечно, рыбный, но с легким чесночным оттенком.
Это цитата сообщения Tarelkin2 Оригинальное сообщение
100 салатов из рыбы
Салат рыбный
250 г рыбы, 4 - 5 шт. картофеля, 1 луковица, 100 мл горчичной заправки с растительным маслом.
Мякоть вареной рыбы нарезать мелкими кусочками, добавить холодный отварной картофель, нарезанный ломтиками, мелко нашинкованный репчатый лук и полить горчичной заправкой.
Салат из рыбы с овощами
1 кг рыбы (судак, карп), 1 луковица, 1 лавровый лист, 3 горошины перца, 1 вареная морковь, 2 стручка сладкого перца, 1 маринованный огурец, 3 ст. ложки растительного масла, 1 лимон, соль
Рыбу отварить с луком, лавровым листом и душистым черным перцем. Остывшую рыбу мелко нарезать (без костей). Нарезать кубиками вареную морковь, свежий сладкий перец и маринованный огурец, соединить с рыбой. Остуженный рыбный бульон приправить солью, растительным маслом, лимонным соком и полить им салат. Салат поставить на 30 мин в холодное место. При подаче украсить ломтиками лимона.
Это цитата сообщения Tarelkin2 Оригинальное сообщение
Французский Тартифлетт с Рыбой
Тартифлетт (Tartiflette) - картофель тушеный с рыбой (красной), залитый савойским сыром Реблошон и сливками, обычно подается с салатом и сухим белым савойским вином. Этим блюдом наслаждаются все туристы, изрядно накатавшиеся на живописных снежных склонах Верхней Савойи.
[550x462]
Это цитата сообщения Tarelkin2 Оригинальное сообщение
Рыба (6 рецептов)
Запеченное филе форели
4 порции
800 г. филе форели
1 средний помидор (или несколько черри)
1/2 небольшой луковицы
1 зубчик чеснока
1/2 ст.л. тертого имбиря
1 пучок разнообразной зелени
сок и цедра 1 лимона
1 ст.л. соевого соуса
Это цитата сообщения Tarelkin2 Оригинальное сообщение
Рыба по-фергански
[показать]Хочу сегодня показать вам оригинальный рецепт ,который я увидел в одном фильме по Узбекскую кухню.
Этот фильм был снят на любительском уровне еще во времена видеомагнитофонов ,поэтому качество записи было еще то ! Но на качестве рецептуры это не отразилось . Во общем то там описывались достаточно известные рецепты приготовления всем известных блюд (плов,манты ,лагман и т.д),но было и несколько очень оригинальных рецептиков -которые я еще никогда не встречал !
И вот представляю Вам один из них.
Как вы уже поняли из названия мы будем готовить рыбу! и не просто рыбу а рыбу с овощами!!!!
Для этого нам понадобится естественно сама рыба!
В оригинальном рецепте использовали свежего сазана на 3 кг. ,я же решил использовать Филе Принцессы Нила
Это цитата сообщения Tarelkin2 Оригинальное сообщение
рыба по-зандвортски (по-голандски)
[393x593]
Так готовят рыбу в Нидерландах (Зандвоорт – курортный городок на голландском побережье Северного моря, всего в 30 км от Амстердама).
Нужно:
2 филе тилапии;
2 помидора (6-7 см в диаметре);
1 ст. л. сливочного масла;
2 ст. л. топлёного масла;
1 зубчик чеснока (или гранулированного чеснока);
2 ст. л. мелкорубленой петрушки;
морская соль;
свежемолотый чёрный перец (или смесь перцев)
1 долька лимона
Готовим:
С помидоров срезаем крышечку, вынимаем ложкой содержимое (оставляем для какого-нибудь другого блюда). Затем нужно посолить помидорный «бочонок» (если помидоры тепличные и жесткие, то хорошо бы их "посахарить" еще (щепоткой). Филе разрезаем вдоль на 2 части, очищаем от костей, если есть, слегка расплющиваем плоскостью ножа. Филе нужно также посолить, поперчить, сбрызнуть лимоном, посыпать петрушкой, скатать в рулет (я скручивала одну половинку филе в другую), рулеты вставить в помидорные половинки вертикально. Выкладываем на каждый рыбный рулет по 0,5 ст. л. сливочного масла, запекаем в духовке в форме при температуре 220С в течение 12-15 минут, до образования румяной корочки. Пока рыба запекается, обжариваем на среднем огне 1 минуту в топлёном масле мелкорубленый чеснок и петрушку, влить лимонный сок, выпариваем, солим. Как только рыба будет готова, подаем ее с картофельным пюре, полив маслом с зеленью.
Оригинал рецепта Zandvoortse Tongfilets см. в книге 'Рыба и морепродукты', серия 'Хорошая кухня', стр. 122.
Это цитата сообщения Лилёша Оригинальное сообщение
Морковные кексы с изюмом в СВЧ
[показать]Вкусные кексы быстрого приготовления
Это цитата сообщения sharm Оригинальное сообщение
Пасхальные рецепты
Пасхальные рецепты
Пасхальный кулич
Пасха творожная
Крашенки
Буженина
Буженина по-домашнему
Свиные ребра, запеченные в духовке
Свиная книжка
Свинина кисло-сладкая
Подчеревина домашняя
Подчеревина в луковой шелухе
Подчеревок в соевом соусе, в фольге
Телятина, запеченная с апельсинами
Свинина с фруктами и картошкой под сыромЭто цитата сообщения Tarelkin2 Оригинальное сообщение
15 израильских творожных запеканок
Не просто мою страну называют страной молока и мёда. Молочных проуктов у нас в Израиле можно найти на любой вкус, но речь сегодня не о Израиле. Сейчас у нас в Израиле урожай клубники. Это 1-й урожай в этом году. По этому предлагаю вам несколько рецептов которыми мы в Израиле пользуемся для приготовления творожных запеканок
Это цитата сообщения Оригинальное сообщение
Рецепт-Быстрый тортик "Детская коляска"
Состав рецепта блюда
1пачка сл. масла
1баночка сг. молока
вафельные коржи