Это цитата сообщения sharm Оригинальное сообщение
Рецепты азербайджанской кухни из сайта RussianFood.com
Рецепты азербайджанской кухни из замечательного сайта RussianFood.com
[показать]
Мясные Кутабы
[показать]
Риза-кюфта
Это цитата сообщения SelenArt Оригинальное сообщение
Имбирный чай
В чем отличие имбирного чая от множества существующих на сегодняшний день напитков, не уступающих в полезности и популярности друг другу? Давайте поговорим о свойствах этого удивительного напитка, а также научимся его правильно готовить.
[455x332]Это цитата сообщения SelenArt Оригинальное сообщение
Все ли мы знаем о кетчупе?+рецепты домашнего кетчупа
Первый вопрос откуда родом этот всемирно известный соус .
Вот тут история начинается с востока. Из одних источников утверждается что начало было в Китае , где он назывался koe — chiap или ketsiap, а другие в Индонезии — где его называли ketjap , а третьи в Малайзии kichop.
Это был рыбный соус , который английские моряки завезли в Европу и первый раз о нем упоминается в британском словаре в конце 17 века под названием catchup и там он упоминается как соус с „East-India“, что тогда означало с восточного региона и что точно можно было сказать ,что этот восточный соус не содержал помидоры .
Первый рецепт английского кетчупа появился в книгах о домоводстве в Англии в 1727 году. Он тоже мало общего имел с сегодняшним кетчупом ,но основы , принципы его приготовления уже были заложены .
Готовился он по сезону и в разных местностях по разному используя анчоусы , ягоды, орехи .
И в различных магазинах его можно было приобрести , естественно различной композиции под названием „catchup“.
И вот в 1804 появляется в Англии , итальянский томатный соус , в который и изменил кетчуп . В этот момент начинают добавлять уксус для долгого хранения.
На дорогу успеха томатный кетчуп выводит американец немецкого происхождения Henry John Heinz , который в сeредине 18 века начал его промышленное производство и уже в 1905 году он выпускает 5 миллионов бутылок томатного кетчупа в год. Уже в первых рецептурах помимо томатов и уксуса , добавляется гвоздика , кайенский перец, мускатный орех … и он до сих пор выпускает томатный кетчуп рецепта 1869 года и знают этот рецепт только 8 человек в мире , к сожалению к ним не отношусь :) )
[590x440]Это цитата сообщения Rukodelkino Оригинальное сообщение
10 рецептов приготовления скумбрии в домашних условиях
|
Рецепт первый: Соление скумбрии в домашних условиях |
Рецепт второй: Два рецепта скумбрии малосольной |
|
Рецепт третий: Скумбрия с грибами
|
Рецепт четвертый: Скумбрия запеченая с овощами |
|
Рецепт пятый: Закуска из мороженой скумбрии с луком |
Рецепт шестой: Домашняя копченая рыба |
|
Рецепт седьмой: 2 рецепта скумбрии холодного копчения |
Рецепт восьмой: Маринованная скумбрия |
Это цитата сообщения Оригинальное сообщение
Кармашки из свинины с ананасами и хреном.
Опять вроде несочетаемые вещи –ананасы и хрен. Но на самом деле очень вкусно.
Это цитата сообщения Оригинальное сообщение
Пироги с мясом и картошкой.
Вот так это выглядело в конце.
[320x240]
Это цитата сообщения Оригинальное сообщение
Две фаршированные курицы :-) из Японии
Всех с прошедшими праздниками! С позволения нашей дорогой Оксаны, выкладываю кур, которых готовила к Новому году.
[500x400] Вот такая кура с блинами
[500x400] и с рисом и печенью
Это цитата сообщения Оригинальное сообщение
Прошлогодние куличи.
Вот нашла рецепт давнишний. Выложу заблаговременно, вдруг кому-то пригодится.
Это цитата сообщения Оригинальное сообщение
Горбуша фаршированная.
Такая вот получилась рыбка.
Это цитата сообщения Оригинальное сообщение
Ещё одна фаршированная горбуша.
Предыдущую мы фаршировали здесь. http://www.liveinternet.ru/users/1055329/post37153873/
На этот раз немного изменили и усложнили задачу.
Это цитата сообщения Оригинальное сообщение
Репортаж на тему «ПОСТНЫЙ ПРАЗДНИК».
Только что вернулась из Утятского.
Там престольный праздник – Никола Зимний.
И ещё одно событие, которого жители Утятского ожидали 10 лет.
О событии можно прочитать тут http://www.kik.kgsu.ru/list.php?id=10274&cur_num=441
А я поделюсь с вами постными рецептами.
Это цитата сообщения Оригинальное сообщение
Рулеты из горбуши с начинкой из грибов
Порезанную на стейки рыбу можно приготовить на пару, отварить в небольшом количестве воды (бланшировать) или запечь в духовке с рисом или овощами.
Можно разделать рыбу и затем, обернув каждый стейк пищевой пленкой – хранить в морозильной камере до тех пор, пока они вам не понадобятся.
А можно приготовить из них очень необычные рулеты.
Это цитата сообщения Оригинальное сообщение
Шницель из скумбрии
Недорогое, простое в приготовлении блюдо.
Это цитата сообщения Оригинальное сообщение
Поджарка из скумбрии
Рецепт из серии «дешево и сердито».
Это цитата сообщения Оригинальное сообщение
Дорога ложка к обеду
Надеюсь что вам пригодится.
Кабачки с луком и татарским соусом
http://www.liveinternet.ru/users/1055329/post79769962/
Оладьи из кабачка с мясом
http://www.liveinternet.ru/users/1055329/post23060305/
Телячье сердце с кабачками
http://www.liveinternet.ru/users/1055329/post80391928/
Кабачки, фаршированные рыбой и рисом
http://www.liveinternet.ru/users/1055329/post19848165/
Омлет с кабачками
http://www.liveinternet.ru/users/1055329/post19228103/
Рагу из кабачков с грибами
http://www.liveinternet.ru/users/1055329/post19221429/
Рулетики из кабачков с мясом
http://www.liveinternet.ru/users/1055329/post19193307/
Жареные в сухарях кабачки – «звезды»
http://www.liveinternet.ru/users/1055329/post19191742/
Добавлено 
Angel-in-sky
http://blog.kp.ru/users/angel-in-sky/post82753662/ кабачковый тортик
http://blog.kp.ru/users/angel-in-sky/post80456199/ оладьи с цукини
http://blog.kp.ru/users/angel-in-sky/post78146041/ фаршированные кабачки
http://blog.kp.ru/users/angel-in-sky/post77142710/ запеканка из кабачков
Пожалуйста, добавляйте в комментариях свои ссылки на рецепты из кабачков. Соберем коллекцию.
[500x351]
Это цитата сообщения Оригинальное сообщение
Кабачки фаршированные мясом
Очень простое в приготовлении блюдо (как раз такие я и люблю).
Это цитата сообщения Оригинальное сообщение
Нежные оладьи из куриной печени
Если приготовить фарш заранее, то с утра можно побаловать домашних вкуснейшими и сытными оладушками.
Это цитата сообщения Оригинальное сообщение
Картофельные канапе с рыбой
Очень вкусная и нарядная закуска для вашего постного стола.
Это цитата сообщения Оригинальное сообщение
Хлебные палочки с кунжутом
Этим блюдом вполне можно заменить обычный хлеб при оформлении фуршета или «шведского стола».
Это цитата сообщения Оригинальное сообщение
Брюссельская капуста на гарнир
Меня всегда удивляло несоответствие. Сначала авторы некоторых рецептов рассказывают о том, как мало калорий в брюссельской капусте. Потом выдают рецепт, в котором низкокалорийную капусту щедро заливают сметаной, сливками и сливочным маслом.
Мой рецепт капусты гораздо проще. Но калорий в нем немного.
Можно таким образом готовить капусту на гарнир, а можно как самостоятельное диетическое блюдо.