Жирную свинину нарезать мелким кубиком(если постное мясо,то сало нужно).Натёрла лук,чеснок,имбирь.Добавила специи-соль,молотые кинзу и кориандр,перец.Всё это хорошо руками пожмакать и убрать на ночь в холодильник.Оболочку начинить мясной начинкой(не сильно,где-то на треть),наколоть иглой чтоб вышел воздух,сложить в кастрюлю.Залить холодной водой и довести до кипения,но не допускать бурного кипения и варить 25-30 минут.Остудить.
А после уже хоть на природу на решётке жарить,хоть на сковороде дома.
[700x525] 
[700x525] 
[700x525]
Это цитата сообщения виктория_берёза Оригинальное сообщение
Сальтисон с грибами и печенью
[показать]Ещё один вариант закуски с куриной печенкой. Мне понравилось готовить сальтисон в мешке для запекания, очень удобно, всё сквозь него видно, и не засохнет, не пригорит. Когда остынет, просто разрезать мешок ножницами.
Это цитата сообщения sharm Оригинальное сообщение
Люля кебаб рецепт с фото
Люля кебаб рецепт с фото
| Нажми на ингредиент | |
| Фарш куриный | 300.0 г |
| Тесто слоеное | 200.0 г |
| Лук репчатый | 2.0 шт |
| Яйцо куриное | 1.0 шт |
| Фарш говяжий | 700.0 г |
| Тесто слоеное | 200.0 г |
На шпажки надеть по 1 черносливине. Если шпажки деревянные - заранее замочите их в воде на 30 мин.
Это цитата сообщения sharm Оригинальное сообщение
Баклажаны острые рецепт с фото
Баклажаны острые рецепт с фото
| Нажми на ингредиент | |
| Баклажаны | 2.5 кг |
| Перец сладкий красный | 1.3 кг |
| Перец чили | 75.0 г |
| Чеснок | 75.0 г |
| Уксус столовый | 125.0 г |
Я уже делал как-то давно пост про них, но он был не пошаговый, вот теперь исправляюсь.
Сложного в рецепте ничего нет. Для рецепта "баклажаны острые" нам понадобятся овощи в таком количестве: баклажаны - 2,5 килограммов, перец болгарский красный – 1,25 килограммов, перец острый красный – 75 граммов, чеснок – 75 граммов, уксус 9%-й - 125 граммов.
Итак, приступим к рецепту "баклажаны острые". Пропускаем перец, чеснок и острый перец через мясорубку или измельчим в комбайне, и в эту массу зальем уксус.
Это цитата сообщения sharm Оригинальное сообщение
Мясо под ананасом рецепт с фото
Мясо под ананасом рецепт с фото
"мясо по-французски"? Рецепт с фото смотреть здесь.
| Нажми на ингредиент | |
| Свинина слабо копченная | 1.0 кг |
| Ананасы консервированные | 1.0 банка |
| Лук репчатый | 1.0 шт |
| Сыр для запикания | 100.0 г |
| Сливки ~10% | 100.0 г |
| Сметана | 150.0 г |
Это цитата сообщения sharm Оригинальное сообщение
Ёжики с рисом рецепт с фото
Ёжики с рисом рецепт с фото
| Нажми на ингредиент | |
| Фарш свино-говяжий | 800.0 г |
| Рис круглозерный | 500.0 г |
| Лук зеленый | 4.0 шт |
| Чеснок дольки | 3.0 долек |
| Соевый соус | 1.0 ст.л. |
| Грибы | 250.0 г |
| Яйцо куриное | 2.0 шт |
Этот рецепт особенно любят мои два отпрыска. Что радует меня как родителя - что он не требует жарки, т.е., дополнительного кол-ва жира, что для детей, я думаю, сегодня важно.
Это цитата сообщения Киндерелла Оригинальное сообщение
Блинчики на воде
|
Серия сообщений "Выпечка (сладкая и не сладкая)":
Часть 1 - Насыпной яблочный пирог
Часть 2 - Универсальное дрожжевое тесто
...
Часть 98 - ЖАРЕНЫЕ ЯБЛОКИ В ТЕСТЕ.
Часть 99 - БЛИНЫ НА КЕФИРЕ ЗАВАРНЫЕ.
Часть 100 - Пивные пирожки «Добрый вечер!»
Это цитата сообщения sharm Оригинальное сообщение
Салат из куриного мяса и сыра
Салат из куриного мяса и сыра
09 Апр 2011, Автор: Татьяна
Ингредиенты:
300 г жареного куриного филе,
250 г сыра, 100 г маринованных грибов,
'/2 банки консервированного зеленого горошка и немного куурузы для урашения
1/2 стакана сливок, 1 столовая ложка тертого хрена, соль.
Куриное мясо нарежьте небольшими кусочками. Сыр натрите на крупной терке. Грибы разрежьте на несколько частей. Взбейте сливки, добавьте в них соль, натертый хрен и заправьте этим соусом приготовленные продукты. Все осторожно перемешайте и выложите в салатницу. Перед подачей на стол украсьте шляпками маринованных грибов и зеленым горошком.
http://1-dream.ru/salaty-2/salaty-mjasnye/salat-iz-kurinogo-myasa-i-syra.html
Серия сообщений "с птицей":
Часть 1 - Без заголовка
Часть 2 - Без заголовка
...
Часть 36 - Творожные кольца с куриным салатом
Часть 37 - Салат из Курицы с Мандаринами
Часть 38 - Салат из куриного мяса и сыра
Это цитата сообщения Njamochka Оригинальное сообщение
Пасхальные рецепты из нашего сообщества
|
[показать] |
[показать] |
Это цитата сообщения SelenArt Оригинальное сообщение
ФРУКТЫ В ГЛАЗУРИ
СЛАДОСТНО КРАСИВО...
или
Идеальная закуска к шампанскому
Клубнику и фрукты моют.
Киви, бананы, апельсин очищают от кожицы.
Киви и банан нарезают ломтиками, апельсин разделяют дольками.
Черный и белый шоколад по отдельности растапливают на водяной бане.
Клубнику и ломтики киви обмакивают в белый шоколад, ломтики банана и дольки апельсина – в черный.
Затем выкладывают фрукты на решетку или пергаментную бумагу. Когда глазурь застынет, перекладывают фрукты на блюдо, посыпают сахарной пудрой, украшают листиками мяты и подают к столу.
Можно нарисовать белой глазурью полоски,можно обсыпать орешками,крошкой из печенья,кокосовой стружкой,цветной кондитерской посыпкой...
Это цитата сообщения Любимая_кухонька Оригинальное сообщение
Традиционный пасхальный ком
Пасха уже позади, но не смотря на это я всё равно рекомендую приготовить это блюдо!
Слова автора: Это блюдо называется ком. До революции на Кубани разговлялись именно им. Сначала ком, а уж потом куличи, пасхи и яйца. Сегодня о нем помнят единицы. А жаль. Вкус у кома пряно- остро- соленый. Сыр - не сыр. Омлет - не омлет. Ком. Тяжелый, как свинец. Белый с желтинкой. В черно – красную крапинку (перцы) с зелеными прожилками (укроп) на поблескивающем матовом разрезе.
Это цитата сообщения виктория_берёза Оригинальное сообщение
Куриные котлеты с шампиньонами
[655x438]Котлетки эти готовятся по аналогии с «мясом дракона», «министерскими», много ещё как их называют, все их любят, и мы их готовим уже давно. Подруга мне посоветовала добавлять в них грибы. Причём, она добавляет обжаренные с луком. Я подумала, что шампиньоны и так очень быстро готовятся, нет нужды их предварительно обжаривать, да и лишнее масло ни к чему, и попробовала добавить сырые. Очень понравилось! Сочно, вкусно, а запах…
Это цитата сообщения Ольга_Фадейкина Оригинальное сообщение
СЛУШАЕМ ПЕСНИ ИГОРЯ НАДЖИЕВА
|
Это цитата сообщения виктория_берёза Оригинальное сообщение
«запеканка» из цветной капусты и куриной печени
[655x438]Это фальшивая запеканка, готовится в сковороде под крышкой, но по вкусу не уступает запечённой. Простое, очень быстрое, но, тем не менее, очень вкусное блюдо (быстрый ужин)Это цитата сообщения SelenArt Оригинальное сообщение
Куриное филе в баклажане. Рецепт для пикника
Рецепт для пикника
Для приготовления куриного филе в баклажане понадобится:
- 120 г куриного филе
- баклажан
- цукини
Для маринада:
- майонез
- кари
- соль
- перец
- приправа к курице
- немного тертого репчатого лука
Приготовление куриного филе в баклажане:
- Куриное филе нарезаем кусочками.
- отовим маринад: смешиваем столовую ложку майонеза, немного кари, соль, перец, приправу к курице и тертый репчатый лук. Помещаем кусочки филе в готовый маринад, маринуем в холодном месте 2-3 часа.
- Делаем из баклажана «лодочку». Для этого срезаем 1/3 баклажана и в нижней части овоща вынимаем мякоть.
-
[550x367] - Выкладываем в «лодочку» поочередно кружок цукини, кусочек филе и так до тех пор, пока не наполнится весь баклажан.
-
[550x367]
Это цитата сообщения Alarinda Оригинальное сообщение
Кухня на пару. надеюсь все ссылки так и останутся рабочими)
Это цитата сообщения Лилёша Оригинальное сообщение
Пирог на сковороде за 5 минут
[показать]
сметана — 4 ст. л.
майонез — 4 ст. л.
яйцо — 2 шт
мука (без горки) — 9 ст. л.
сыр твeрдый
Это цитата сообщения SelenArt Оригинальное сообщение
КОРЗИНОЧКА ИЗ СЫРА
Корзиночки из сыра
Ингредиенты
твердый сыр - 60 грамм
мука - одна столовая ложка
маслины без косточек - 50 грамм
зелень укропа - 30 грамм
мясо крабовое или крабовые палочки - 70 грамм
майонез - 40 грамм
вареные яйца - две штуки
Способ приготовления
Твердый сыр натрите на мелкую терку и смешайте с мукой. После этого выкладывая тонким слом на разогретую сухую сковороду испеките блинчики. Выложите еще горячий блинчик на перевернутый граненый стакан, прижать придавая форму корзинки и остудите не снимая со стакана.
Для приготовления начинки, вареные яйца натрите на терку. Крабовое мясо, маслины и зелень укропа измельчите, смешайте с яйцами и заправьте майонезом.
Приготовленный салат разложите в корзиночки из сыра и подайте на праздничный стол, оформив зеленью и колечками маслин.
[показать]
Источник http://appetitno.org/
