• Авторизация
Дневник Лента друзей / Полная версия Добавить в друзья Страницы: «позже раньше»


Капуста, тушенная с баклажанами 09-06-2026 19:03

Это цитата сообщения Rambutan Оригинальное сообщение



IMG_2701 (700x525, 262Kb)

В этом блюде капуста очень хорошо подружилась с баклажанами. Читать далее

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Баклажаны «Почти без масла»! Теперь могу есть синенькие сколько влезет, обжариваю таким способом 09-06-2026 19:01

Это цитата сообщения Ipola Оригинальное сообщение

…

2835299_Baklajani_Pochti_bez_masla (700x366, 100Kb)

Баклажаны идеально подходят для запекания, консервации и приготовления соусов. Этот овощ очень полезен, в нём содержится оптимальное количество кальция, калия, фосфора, железа, есть необходимый нашему организму каротин и большое количество витаминов группы В. При правильном приготовлении баклажаны могут стать отличным диетическим продуктом.

Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии

Острый рис с овощами и карри 09-06-2026 18:59

Это цитата сообщения Домовушка_Луша Оригинальное сообщение



Острый рис с овощами и карри

Vq2veZ7IHvk (700x467, 345Kb)

Нам понадобится:

1 стакан риса

1 стакан томатного сока

1 небольшая красная луковица

1 небольшой корень имбиря

2 зубчика чеснока

1 чили

1 сладкий перец

1 средняя морковь

1 небольшой баклажан

1 небольшой цуккини

1 ч/л карри с верхом

4 ст/л соевого соуса

пучок зелени- например кинзы

соль и перец по вкус

щепотка сахара

1 стакан воды

2-3 ст/л ол масла

jQkCQ9NE4fI (700x467, 346Kb)

Приготовление:

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Баклажаны по-сычуаньски - при длинном списке ингредиентов, готовятся они на раз-два. 09-06-2026 18:57

Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение



Интересный и яркий рецепт баклажанов. Этот овощ – в великом почете в моей семье, поэтому какие только способы его приготовления я не пробовала. Вычитала однажды про баклажаны по-сычуаньски, нашла рецепт и перекроила его под себя. На вкус – как маринованные, особенно понравятся тем, кто любит имбирь и китайскую кухню.  И при длиннющем списке ингредиентов, готовятся они на раз-два. 
 
baklazhanyi-po-syichuanski-575 (575x381, 139Kb)  
0_dfd3c_acdd15b9_S (100x99, 13Kb)
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Баклажаны по-итальянски 09-06-2026 18:55

Это цитата сообщения ИСПАНСКИЙ_РЕСТОРАНЧИК Оригинальное сообщение



Баклажаны по-итальянски
Два крупных баклажана вымыть, разрезать пополам. Противень смазать маслом, баклажаны сбрызнуть маслом и присолить. Запекать пятнадцать минут. В это время порубить кубиками два томата, добавить к ним три дольки измельченного чеснока, соль, немного пармезана, поперчить.

Из баклажанов ложечкой вынуть сердцевину, порубить ее и смешать с томатами. Выложить начинку в баклажаны. Посыпать сыром. Запекать десять минут.

Приятного приготовления! 

(200x71, 15Kb)

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
"Хитрый" картофель со вкусом грибов. Специально сушу баклажаны, чтобы зимой готовить эту вкуснятину! 09-06-2026 18:54

Это цитата сообщения Рецепты_и_Рукоделие Оригинальное сообщение



3925073_Screen_Shot_082819_at_01_55_PM_004 (700x390, 410Kb)
 
Все, кто пробуют эту картошечку в первый раз, уверены, что она с грибами 😀 Но как же они удивляются, когда узнают, что грибов здесь нет! А вкусно-то как! Летом, когда нам очень захочется жареного картофеля, всегда вспоминаю об этом рецепте. Автор (моя виртуальная знакомая - тоже Оксана) назвала это блюдо "Хитрый картофель", а у нас больше прижилось название "Секретный". Но как ни называй - ВСЕМ понравится))
 
далее
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Великолепные баклажаны в сметане: как грибочки 09-06-2026 18:45

Это цитата сообщения Домовушка_Луша Оригинальное сообщение



Если вы попробуете эту вкусную закуску с закрытыми глазами, то скажете, что это настоящие грибы. Сегодня я хочу раскрыть вам секрет приготовления великолепных баклажанов в сметане: как грибочки. Очень вкусные и необычные грибочки из баклажанов часто готовлю дома: ведь это очень просто, потрясающе вкусно и доступно. Приглашаю приготовить закуску грибочки из баклажанов в сметане вместе со мной.

Ингредиенты
баклажаны среднего размера — три штуки;
две головки репчатого лука;
грибная приправа (по желанию) — одна чайная ложка;
сметана любой жирности — две столовые ложки;
соль и перец молотый – по своему вкусу.
Читать далее

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
БАКЛАЖАНЫ ПО-КИТАЙСКИ КИСЛО-СЛАДКИЕ 09-06-2026 18:43

Это цитата сообщения Домовушка_Луша Оригинальное сообщение





комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Баклажаны в остром медовом соусе 09-06-2026 18:42

Это цитата сообщения Домовушка_Луша Оригинальное сообщение



Ингредиенты:
6-8 штук средних баклажана
сок и цедра одного лимона
3-4 зубчиков чеснока
три ложки растительного масла
три ложки меда
половинка перца чили или сладкий соус чили
столовая ложка молотого кориандра

Приготовление:
Баклажаны режем пластинками, делаем насечки крест-накрест, солим, жарим. Кладем на бумажное полотенце, чтобы убрать лишнее масло
В миске разогреваем растительное масло, кладем туда срезанную цедру лимона и нарезанный чеснок. Прогреваем до прозрачности, минут 5. Не зажариваем!
Убираем всё из масла, кладем туда мед, сок лимона. Опять прогреваем минуты 3, потом туда же порезанный чили и кориандр. Пусть закипит и на маленьком огне протомится немного
Баклажаны выкладываем послойно, проливая нашей ароматной карамелью. Даем настояться и украсив зеленью, на стол!
Приятного аппетита!

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
АРОМАТНЫЕ БАКЛАЖАНЫ ПОД СЫРОМ 09-06-2026 18:41

Это цитата сообщения Феврония52 Оригинальное сообщение

🍆 🍆


1
Баклажаны по этому рецепту готовятся просто и быстро!🔥
⠀
ИНГРЕДИЕНТЫ:
⠀
Баклажаны
Соль
Подсолнечное масло
Чеснок сушенный
Смесь итальянских трав:
Орегано
Базилик
Майоран
Розмарин
Чабер
Тимьян
Шалфей
Копченая паприка
Сыр
⠀
151381281 4138752 0 54e5c d1181b96 M jpg
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Нежные и сочные котлеты из баклажанов 09-06-2026 18:40

Это цитата сообщения Ipola Оригинальное сообщение



https://zen.yandex.ru/media/moiretseptyluda/nejnye-i-sochnye-kotlety-iz-baklajanov-5d9c6fb7ecfb8000b1fc321a

1 (700x393, 330Kb)

Рецепт ароматных, нежных, сочных котлет из баклажанов! Это настолько вкусно, что все кто их ест, даже не догадывается из чего они! Обязательно сделайте такие котлеты по этому рецепту! Котлеты из баклажанов получаются очень ароматные, с хрустящей корочкой, нежные и сочные внутри. Обязательно приготовьте по моему рецепту! Это Очень Вкусно!
 
Рецепт:
Баклажаны 700г
Помидор 1 шт (200г)
Лук 1 шт
Твёрдый сыр 100г
Яйца 2 шт
Чеснок 1 зуб
Панировочные сухари 150г
Зелень укропа и петрушки
Соль по вкусу
Чёрный молотый перец по вкусу
Растительное масло для жарки котлет
 
Приготовление.



https://www.youtube.com/watch?v=P7trGU5rSfg&feature=emb_logo

Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Баклажаны в соевом соусе с чесноком 09-06-2026 18:38

Это цитата сообщения Домовушка_Луша Оригинальное сообщение



ИСТОЧНИК

Баклажаны с соевым соусом

Баклажаны с чесноком и соевым соусом пришли к нам с востока. Эти три ингредиента могут послужить основой самых разных блюд, как азиатских, так и адаптированных к нашим традициям. Острый чеснок, пикантный баклажан, пряный со сладковатыми нотками соевый соус вместе дают неповторимый гармоничный вкус.

Классический рецепт

Эта вкусная закуска быстрого приготовления обязательно понравится любителям синеньких.

Ингредиенты для блюда:

  • 350 г баклажанов;
  • 2 зубчика чеснока;
  • 5 ст. ложек соевого соуса;
  • 1 ч. ложка соли;
  • 3 ст. ложки соевого соуса;
  • 3 веточки петрушки.

Порядок приготовления:

  1. Вымыть синенькие, отрезать хвостики.
  2. Нарезать баклажаны вдоль пластинками толщиной около 5 мм. Сложить в миску слоями, пересыпая солью и оставить на 25 минут.
  3. Синенькие протереть салфетками, нарезать полосками шириной около 1 см.
  4. Очистить зубчики чеснока.
  5. Разогреть масло на сковороде, обжарить синенькие на среднем огне до мягкости и образования золотистой корочки. Время приготовления 10 минут.
  6. Влить в сковороду соевый соус, добавить измельченный чеснок, перемешать, продолжать готовить еще три минуты.
  7. Измельчить петрушку, положить в блюдо, снять сковороду с плиты, настаивать под крышкой несколько минут.
  8. Закуска готова к употреблению.

Читать далее

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Баклажановые котлеты с грибами и зеленью 09-06-2026 18:36

Это цитата сообщения Домовушка_Луша Оригинальное сообщение



Ингредиенты:
• мякоть 3 среднего размера баклажанов, порубленная
• 6 очень крупных шампиньонов, порубленных
• 3 зубчика чеснока, размятых
• 2 столовые ложки кунжута
• прим. 4 столовые ложки нутовой или рисовой муки
• 1 столовая ложка молотых семян льна
• 2 столовые ложки укропа, порубленного
• 1 чайная ложка тимьяна
• 1 чайная ложка сумака
• ½ чайной ложки кумина
• морская соль и перец, по вкусу
• растительное масло

Инструкции:
1. Тонко порубить мякоть баклажана, затем порубить грибы.
2. Разогреть 2 чайные ложки масла в сковороде. Добавить порубленные баклажаны, грибы, чеснок, специи и зелень. Накрыть крышкой и готовить минут 7.
3. Снять крышку и перемешать. Затем готовить еще 5 минут и снять с огня.
4. Переложить массу в миску, добавить муку, молотый лен и тщательно перемешать, разминая.
5. Разогреть совсем немного масла в сковороде и обжарить массу, добавляя по 1 столовой ложке на котлету. Примерно по 2-3 минуты на каждую сторону.
6. Выложить готовые котлеты на бумажные полотенца, чтобы то впитало остатки масла. Подавать.

Общее время приготовления: 25 минут
Количество порций: 6-8

Приятного аппетита!
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Котлеты из баклажан в картофельной панировке🍆съешь их и мяса не захочется 09-06-2026 18:34

Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение



1ba7d4adadbd4c287619cc1d69b900f5 (34x19, 5Kb)Котлеты из баклажан в картофельной панировке - необычные, имеют яркий вкус, приятно пахнут и очень аппетитно выглядят. А еще и сочные. 
 
 Идеально подойдут тем, кто отказался от мясных блюд или предпочитает постное меню, либо просто любит вкусно поесть, например, как я.
 
Для приготовления котлет используются только овощи, но они будут сытные, питательные. Они хороши, как отдельное блюдо, а могут стать хорошим дополнением к картофельному гарниру или любому другому, салату из овощей. В общем, впишутся в привычный рацион каждой семьи и помогут разнообразить меню, которое уже поднадоело.

scale_1200 (700x393, 311Kb)


132335809_5369832_0_e006b_228ef6af_S (100x90, 13Kb)
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Баклажанный мусс под сырной корочкой 09-06-2026 18:30

Это цитата сообщения Лилёша Оригинальное сообщение



(500x375, 99Kb)

2 больших баклажана
3 зубчика чеснока
2 ст. л. кримчиза (майонеза или густого йогурта)
укроп
соус соевый
травы прованские
сыр тертый
0_54e5c_d1181b96_M (199x74, 2Kb)
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Хрустящие баклажаны по-китайски 09-06-2026 18:26

Это цитата сообщения Лилёша Оригинальное сообщение



(500x375, 99Kb)

Долго пыталась воссоздать рецепт из китайского ресторана. И у меня получилось. Делюсь... вдруг, кому-то тоже пригодится.
0_54e5c_d1181b96_M (199x74, 2Kb)
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Рататуй с курицей 09-06-2026 18:26

Это цитата сообщения Домовушка_Луша Оригинальное сообщение



Ингредиенты:
▫куриные грудки — 400 г
▫баклажан — 1 шт.
▫цукини — 1 шт.
▫перец сладкий красный — 1 шт.
▫томатный соус пассата — 2 ст. л.
▫томатный концентрат — 1 ст. л.
▫чеснок — 2 зубчика
▫сыр — 100 г
▫оливки без косточек — 30 г
▫оливковое масло — 3 ст. л.
▫соль — по вкусу
▫перец — по вкусу
▫базилик — 1 веточка
▫прованские сухие травы — 1 ч. л.

Способ приготовления:
1. Духовку разогреть до 200°C. Огнеупорную форму для выпечки смазать одной столовой ложкой масла. Все овощи вымыть и подготовить. Кабачок и баклажан нарезать тонкими кружочками. Красный сладкий перец очистить от семян и нарезать тонкими полосками. Чеснок очистить и нарезать пластинами.
2. Затем собрать все овощи на большой доске и измельчить.
3. В большой сковороде разогреть оставшиеся 2 ст. л. оливкового масла и выложить овощи. Обжаривать, помешивая, 2 минуты.
4. Добавить томатный соус пассата и томатный концентрат. Посолить, поперчить по вкусу. Добавить сушеные прованские травы, перемешать и готовить еще минут 8 на достаточно сильном огне.
5. Тем временем куриную грудку нарезать вдоль на четыре части. Слегка отбить.
6. Посолить, поперчить и выложить курицу в форму для запекания.
7. Сверху выложить слоем подготовленные овощи.
8. Выложить маслины и посыпать тертым острым сыром. Поставить запекаться в разогретую духовку на 20 минут.
9. Подавать блюдо горячим, украсив по желанию листиками свежего базилика.

Приятного аппетита!
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Капоната 09-06-2026 18:25

Это цитата сообщения Домовушка_Луша Оригинальное сообщение



Ингредиенты:
▫баклажаны — 300 г
▫фасоль зеленая стручковая — 70 г
▫оливки зеленые — 50 г
▫чеснок — 3 зубчика
▫фасоль белая консервированная — 1 банка
▫помидоры протертые пассата — 300 г
▫орегано — 1 щепотка
▫сахар — 10 г
▫бальзамический уксус — 2 ст. л.
▫петрушка — 2 веточки

Способ приготовления:
1. Баклажаны нарезаем крупной соломкой. Поджариваем на сильном огне с добавлением небольшого количества растительного масла до полуготовности.
2. Отправляем стручковую фасоль, рубленый чеснок и оливки, нарзанные колечками, к баклажанам. Солим и добавляем щепотку орегано. Готовим минуты 3 на среднем огне.
3. С фасоли в собственном соку сливаем всю жидкость. Кладем фасоль в сковороду. Вливаем протертые томаты. Добавляем сахар и бальзамический уксус. Готовим еще 2 минуты и убираем с плиты.
4. Подаем с рубленой петрушкой.

Приятного аппетита!

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Баклажаны фаршированные 09-06-2026 18:25

Это цитата сообщения Домовушка_Луша Оригинальное сообщение







Простой рецепт. Фаршированные баклажаны с очень интересной начинкой. Без мяса даже вкуснее получается))

• Баклажаны - 3 шт.
• Лук - 2 шт.
• Чеснок - 2 зуб.
• Яйцо - 1 шт.
• Сыр Фета (или Брынза) - 120 г
• Грецкий орех - 40 г
• Кунжут - 1,5 ст.л.
• Сыр твердый - 40-50 г
• Орегано - 1/3 ч.л.
• Кинза (зелень) - 3-4 веточки
• Перец черный молотый
• Соль
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Вкуснейшая запеканка из баклажанов с куриной грудкой 09-06-2026 18:23

Это цитата сообщения Домовушка_Луша Оригинальное сообщение



🔸на 100грамм - 87.13 ккал🔸Б/Ж/У - 13.9/2.67/1.82🔸

Ингредиенты:
Баклажан — 1 шт.
Куриная грудка — 250 г
Помидор — 1–2 шт.
Сыр твердый — 60 г
Соль — по вкусу
Перец — по вкусу
Зелень — по вкусу

Приготовление:
🔸1. Подготовьте все необходимые ингредиенты. Овощи ополосните в холодной воде.
🔸2. Баклажаны порежьте вдоль на тонкие пластины.
🔸3. Куриную грудку также порежьте на тонкие пластины, можно их слегка отбить, предварительно присыпав солью и перцем.
🔸4. Баклажаны обжарьте в растительном масле до золотистой корочки.
🔸5. На дно формы для запекания положите обжаренные баклажаны, сверху присыпьте измельченной петрушкой, укропом или зеленым луком. Можно также выдавить зубчик чеснока.
🔸6. Сверху положите куриную грудку, ее обжаривать не нужно, она приготовится непосредственно в духовке.
🔸7. Следующим слоем снова выложите обжаренные баклажаны и присыпьте зеленью.
🔸8. Помидоры порежьте тонкими кружочками и выложите их на баклажаны. Отправьте блюдо в духовку (температура — 180°C ) и запекайте 25 минут.
🔸9. После этого выньте форму из духовки, блюдо обильно присыпьте натертым на крупной терке сыром и снова отправьте в духовку еще на 15 минут.
🔸10. Как только сыр хорошо расплавится и слегка поджарится, блюдо можно вынимать из духовки. Дайте ему слегка остыть и подавайте к столу.

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии



Дневник Лента друзей / Полная версия Добавить в друзья Страницы: «позже раньше»