|
http://prjaga.ru/vyazanie-dlya-zhenshchin/top-azhurnaya-koftochka/top-kryuchkom-geometriya




Приготовим сытные мясные рулетики из свинины с овощами. Вместо свинины можно использовать курицу или говядину, начинка может состоять из любых овощей, также можно в начинку добавить рис. Такие рулетики также вкусно запечь в духовке под сыром.


Свинина (у меня лопатка) – 1 кг.
Перец сладкий – 1 шт.
Морковь – 1 шт.
Помидор – 1 шт.
Лук – 1 шт.
Чеснок – 1 зуб.
Сливочное масло – 100 гр.
Растительное масло – 2 ст.л.
Соль, перец
Зелень
Мясо обсушим бумажными полотенцами. Нарежем на ломтики толщиной примерно 1 см. У меня лопатка, можно взять карбонад или вырезку.
Отобьём каждый кусок, накрыв его пленкой, чтобы не летели брызги. Солим и перчим.
Для начинки мелко нарежем лук, половину перца, часть зелени, чеснок. Солим и перемешиваем. Можно добавить в начинку аджику, хмели-сунели, уцхо-сунели.
На каждый кусок мяса выкладываем начинку, примерно 1 ст.л., и сворачиваем в рулетик.
Нарежем оставшийся перец крупнее, натрем морковь, хорошо перемешаем.
На сковороду наливаем растительное масло и половину сливочного. Выкладываем швом вниз рулетики. Выкладываем туда же порезанный перец с натертой морковью. На каждый рулетик выложим кусочки оставшегося сливочного масла.
Накрываем крышкой и томим на минимальном огне 25-30 минут.
Помидор натрем на терке, кожицу выбросим. Томатное пюре выливаем на сковороду, закрываем крышкой и томим еще минут 10-15.
|
Такую вкуснятину подаю в холодном виде как закуску или как горячее блюдо без гарнира. Просто соединяю ломтики баклажанов с кусочками куриного филе, дополняю помидорами и запекаю в духовке. Получается оригинально, красиво, сытно и очень вкусно. Такое блюдо отлично подойдет и для праздничного стола.
Порции 8 шт.
Время подготовки 25 минут Время приготовления 30 минут
Ингредиенты
Инструкции
1. Для приготовления беру баклажаны среднего размера. Они не должны быть слишком длинными или короткими. По размеру должны примерно совпадать с размерами филе грудки.
2. Филе грудки нарезаем не очень тонкими кусочками. Должно получиться 8 кусочков. Для приготовления можно использовать индейку, свинину или говядину.
3. Отправляем филе в миску, добавляем нарезанный чеснок, соевый соус, масло (1 ст. л.), сахар, черный перец, паприку и хорошо перемешиваем. Оставляем на столе, пока подготавливаем баклажаны.
4. Каждый баклажан разрезаем на 4 части и получаем 8 ломтиков. У боковых ломтиков (их 4 шт.) немного подрезаем выпуклые части ножом или овощечисткой. Так они быстрее поджарятся и станут мягкими. Посыпаем солью.
5. В сковороду наливаем немного масла и на выше средней температуре обжариваем партиями подготовленные ломтики баклажанов с 2 сторон. Слишком мягкими их не делаем, иначе при нанизывании на шпажки они будут рваться по краям. Стали немного мягкими, гибкими и сразу убираем на тарелку.
6. За 30 минут до начала приготовления деревянные шпажки (8 шт.) замачиваем в воде, чтобы не
Очень вкусный и сытный салат из баклажанов.
На праздничном застолье понравится всем! Салат выглядит очень аппетитно и празднично!
✅ ПРИГОТОВЛЕНИЕ (рецепт ниже 👇):
Филе куриных голеней обжарить на сковородке, посолить и поперчить. Затем нарезать соломкой.
Баклажаны нарезать брусочками, посолить и обжарить на сковородке.
Репчатый лук нарезать четверть кольцами и замариновать (📍сахар 1 ч л 📍соль 0,5 ч л 📍уксус 9% 1 ст л 📍кипяток 200 мл)
Остальные овощи нарезать соломкой или брусочками.
Салат выложить слоями и смазать майонезом с чесноком.
|
Благодарю за цитирование и нажатие кнопки "Нравится".