Обыкновенные люди ходят, не сосредоточиваясь на том, что они делают. Их мысли витают где-то далеко за пределами тела, поэтому сознание, дух и энергия находятся в разладе.

Старинная даосская поговорка гласит: «Пройди после еды сотню шагов — и доживешь до ста лет».

Даосы сравнивали ноги человека с корнями дерева. И, как здоровому дереву нужна здоровая и сильная корневая система, так и ноги, дающие опору нашему телу, должны быть устойчивыми и крепкими. Даос Хань Сюйцу говорил: «ступни дышат постоянно и непрерывно, мягко перемещаясь». В данном случае «дыхание» подразумевает энергетический обмен между телом и землей.

«Мудрость входит через ноги», — утверждали древние даосы, что означало еще более глубокий смысл — идти по Пути-Дао.

Если вы хотите всегда быть здоровыми, полными энергии, бодрости, замедлить процесс старения и продлить себе жизнь, то следует научиться накапливать в своем организме достаточное количество жизненной энергии и постоянно, поддерживая ее гармоничную циркуляцию.

Чтобы управлять движением жизненной энергии, необходимо научиться дышать через точки юн-цюань («бьющий родник»), являющиеся «вратами», через которые жизненная энергия организма может пополняться и регулироваться за счет поступления энергии Земли.

Китайцы часто отмечают, что европейцы подпрыгивают на ходу. Это свидетельствует об их концентрации лишь на разуме и отсутствии сонастройки с окружающей средой и природой, из которых наше тело непрерывно черпает энергию для поддержания своего жизнеобеспечения.

Неправильная походка формируется годами плохо подобранной обувью, отсутствием возможности просто походить босиком по земле, песку, траве и камешкам, сидячим образом жизни — мы все проводим достаточно много времени сидя на рабочем месте, за компьютером, за рулем, за телевизором.

В результате «бьющий родник» энергии превращается в «родничок», а затем и полностью блокируется, что приводит к болезням органов малого таза, почек, позвоночника, варикозному расширению вен, быстрой утомляемости, депрессии и многим другим неприятностям.

Что же делать? — спросите Вы. Открыть точки Юн-цюань, восстановить нормальное поступление и течение энергии в ногах и

Ингредиенты:

• 5 средних яблок без кожуры;
• 300 мл нежирного кефира;
• щепотка корицы.

Приготовление:

Измельчите яблоки на терке. Смешайте яблочную массу с нежирным кефиром (лучше взбить с помощью блендера или миксера). Добавь корицу и снова перемешайте. Ешьте с удовольствием!

Пейте этот напиток 3 раза в день по одному стакану, и за неделю сможете сбросить от 2 до 4 кг. При этом не нужно забывать о регулярных упражнениях или тренировках. В этот период  рекомендуется употреблять нежирную пищу.

Ингредиенты:

• 1 ч. л. молотого имбиря;
• 1 ч. л. мёда;
• 2 ст. л. кипяченой воды;
• маленькая щепотка корицы;
• долька лимона;
• 200 мл кефира.

Приготовление:

Смешайте молотый имбирь и мёд с кипяченой водой. Добавьте корицу и дольку лимона. Разбавьте полученную массу кефиром.

Ингредиенты:

• 300 мл нежирного кефира;
• по 3 штуки кураги и чернослива;
• 1 горсточка свежих или замороженных ягод (ягоды любые);
• 1 ст. ложка от рубей или измельченных овсяных хлопьев;
• 1 ч. ложка корицы;
• молотый красный перец на кончике ножа.

Приготовление:

В кефир добавляете курагу и чернослив, ягоды, все хорошенько взбиваете. Затем добавьте  остальные ингредиенты. Еще раз хорошо взбиваете и коктейль готов!

Он помогает улучшить обмен веществ и способствует очищению организма от шлаков и токсинов. Если Вы не переносите красный перец, то можете его в коктейль не добавлять.

Такую  смесь рекомендуется кушать на ужин.

Аппетитные кусочки рулета в кляре станут достойной заменой обычных котлет. Сочные и нежные, с пикантной сырной начинкой, они быстро станут любимыми.  Никогда еще фарш не выглядел столь привлекательно. Удобно и то, что подать рулет к столу можно порционно. Он может стать как отдельным блюдом, так и безупречным дополнением к гарниру.

Для блюда подойдет любой фарш. Добавляем в фарш соль, перец, другие специи по желанию, вбиваем яйцо и хорошо перемешиваем.

Натираем на терке немного твердого сыра.

Застилаем на разделочную доску рукав для запекания так, чтобы по бокам остались припуски, а затем равномерно распределяем фарш по доске тонким слоем.

Добавляем еще один слой — сырный.

Аккуратно скручиваем фарш в рулет, закрепляем концы удобным способом и отправляем в морозилку  на 3-4 часа.

По истечении этого времени фарш легко нарезать порционно.

Филе трески (1 кг) промыла под проточной водой, тщательно просушила бумажными салфетками.

Нарезала на небольшие кусочки, крупно не режьте, рыба может не прожариться.

Рыбные кусочки посыпала солью и черным перцем со всех сторон, если хотите, приправьте специями для рыбы.

В миску влила 200 миллилитров газированной воды, вбила 2 яйца, всыпала муку, понадобится 5 столовых ложек с горкой, посолила и перемешала, тесто должно получится, как жидкая сметана.

Рафинированное растительное масло влила в сотейник и нагрела на огне выше среднего, капнула тесто, чтобы понять насколько хорошо прогрелось масло, как только тесто всплыло и начало бурлить, приступила к обжарке.

Полностью опустила кусочки рыбы в тесто.

Затем опустила в кипящее масло и жарила до румяного цвета.

СОВЕТ! Не опускайте сразу много, рыбные кусочки должны свободно "плавать" в масле не касаясь друг друга, в противном случае они могут склеиться и в результате будет совсем не то, что надо.

Обжаренные кусочки выложите на тарелку застеленную бумажными салфетками, таким образом лишнее масло впитается в салфетки и рыба не будет слишком жирной.

Приятного аппетита!

Топ-туника спицами Cascata by Filipa Carneiro https://u.to/Z6prGQ

 https://u.to/Z6prGQ

Ингредиенты:
Крылья куриные — 500 г
Чеснок — 3 зуб.
Имбирь — 5 г
Бадьян — 1 шт
Приправа (Приправа (13 специй)) — 0,5 ч. л.
Сахар — 2 ст. л.
Соус устричный — 1 ч. л.
Вино рисовое — 50 г
Соевый соус — 50 г
Специи (Куриная приправа jijing) — 0,5 ч. л.

Приготовьте маринованный виноград и вы навсегда забудете о покупных оливках!

Режем курицу на мелкие куски, все видно на фото. Обжариваем до золотистой корочки с обеих сторон.

Режем лук полукольцами, с чесноком тоже не церемонимся и режем его крупно.

Специи к блюду перец и приправы к курице, соль.

Когда обжарится, тогда только посыпать.

Добавляем много лука.

Затем чеснок.

Много томатной пасты, примерно три столовых ложек.

Чайную ложку аджики, но можно и с горкой, мне из-за почек острое нельзя.

Две столовых ложки муки или одну, но с очень большой горкой. Её нужно обжарить вместе с аджикой и пастой, а затем добавить воды, так чтоб курица почти утонула.

Закуска с огурцами и кунжутом

Ингредиенты

• 1 кг огурцов
• 2 ст. л. кунжута
• 1 ст. л. сладкой паприки
• 60 мл соевого соуса
• 3 зуб. чеснока
• 1 л воды
• 3 ст. л. уксуса
• 2 ст. л. соуса чили
• 3 ч. л. сахара
• 5 ст. л. соли
• Оливковое масло по вкусу
• Перец черный (молотый) по вкусу

Приготовление

1. Секретом этой закуски к шашлыку на своем канале поделился сам Сталик Ханкишиев. Первым делом промойте огурцы, отрежьте кончики. По обе стороны огурца поставьте 2 палочки. Сделайте несколько надрезов наискось. И так же с другой стороны.
2. Все надрезанные огурцы переместите в глубокую миску. Засыпьте их 3 ст. л. соли, перемешайте. Оставьте, чтобы огурцы дали сок. Тем временем обжарьте кунжут на сухой сковороде. Затем растолките его в ступке. Измельчите чеснок.
3. Смешайте чеснок с кунжутом, соусом чили и паприкой. Небольшое количество масла разогрейте на огне. Затем добавьте туда все специи, а огонь выключите. Отожмите жидкость от огурцов, полейте их пряным маслом.
4. Всю воду закипятите, влейте к ней соевый соус. Туда же отправьте оставшуюся соль, уксус и сахар. Этим рассолом залейте огурцы. Как только он остынет, можете доставать и подавать закуску к столу. Рекомендуем готовить ее за день до шашлыков. Огурцы настоятся и будут вкуснее

Шурпа — традиционный мясной суп жителей Средней Азии и многих других восточных народов. Основные ингредиенты этого блюда — мясо и овощи, а также специи. Есть несколько видов такого бульона — вареная и жареная шурпа.

Мы поделимся лучшими пошаговыми рецептами и расскажем, как приготовить шурпу из баранины в казане.

1. Классический рецепт

Ингредиенты

• Баранина — 2,5 кг
• Помидоры — 8 шт.
• Морковь — 5 шт.
• Чеснок — 1 головка
• Чили — 1 шт.
• Лук красный — 4 шт.
• Болгарский перец — 3 шт.
• Картофель — 1 кг
• Вода — 4 л
• Соль, черный перец горошек, лавровый лист, зира, кориандр — по вкусу

Приготовление

1. Разжигаем костер, готовим казан, наливаем воду, сразу кладем мясо. 
2. Лук, помидоры нарезаем полукольцами (желательно мелко), морковь — кольцами, болгарский перец — соломкой.
3. Пока мясо варится, периодически будет появляться пена, ее необходимо всегда снимать. Для аромата добавляем морковь и лук (с кожурой) целиком на 15—20 минут. Огонь должен быть средним, чтобы бульон не варился, а томился.
4. Вынимаем овощи, варим еще 20 минут (баранина готовится примерно час или полтора часа). После этого добавляем картофель, который нужно нарезать на крупные кубики (один плод разделить на четыре части).
5. Через 10 минут добавляем целиком головку чеснока, чили, лавровый лист и все специи, а также солим. Все тщательно перемешать. 
6. Когда бульон поварится еще 15 минут, можно добавлять остальные овощи. Варим до того момента, когда картофель будет готов. 

2. Настоящая узбекская шурпа

Ингредиенты

Мало кто знает историю происхождения ликера, который принято считать исконно женским напитком. А ведь он — самый близкий родственник лекарственных настоек, которые раньше изготавливали монахи. Первые ликеры на ягодах и фруктах появились в Италии уже в XIII веке! До сих пор эта страна на пару с Францией возглавляет список мировых лидеров по производству сладкого напитка.

А ведь самое приятное в том, что не нужно ничего томить в бутылках в течение месяцев или даже лет: ингредиенты просто заливаются спиртом и выдерживаются от нескольких минут до часа, чтобы напиток набрался ароматом. 

Ингредиенты

Приготовление

1. Тщательно вымойте малину, желательно проверить каждую ягодку, и измельчите ее в блендере или используйте ступку, чтобы растолочь.
2. Держите ягоды во включенном блендере не больше 2–3 минут, чтобы не перемалывать косточки. Как только малина превратится в однородное ароматное пюре, переместите его в полуторалитровую банку или другую емкость, которую можно закрыть.
3. Добавьте лимонный сок и водку, всыпьте сахар и мешайте его до растворения около 5 минут. Лучше всего будет закрыть емкость и трясти содержимое.
4. Проверьте ликер на вкус на наличие сахара и добавьте больше по желанию. Затем поставьте банку с напитком в холодильник на час-два: за это время малина выпадет в осадок, а сам ликер охладится.
5. Слейте жидкость в графин или бутылку так, чтобы осадок остался на дне банки (удобно использовать мелкую сеточку), или же настаивайте ликер подольше. В любом случае, спустя 2 часа он уже полностью готов к употреблению.

Летний, освежающий вкус. Подавайте малиновый ликер с мёдом, шоколадом, твердым сыром, фруктами и орехами. Только что приготовленный этот алкогольный напиток имеет несравнимый вкус и аромат, но это не значит, что он придет в негодность, если его оставить в холодильнике надолго. В прохладе ликер хранится до самой весны и со временем превращается в

 Главное преимущество данного рецепта в том, что таким образом можно консервировать не только зерна, но и початки кукурузы целиком.

Ингредиенты:

• Кукуруза  — 15-17 Штук
• Соль  — 1 Ст. ложка (на 1 литр воды)
• Сахар  — 2 Ст. ложки
• Уксус  — 2 Ст. ложки

Количество порций: 5-6

Как приготовить "Кукуруза на зиму без стерилизации"

1. Для начала необходимо правильно выбрать початки, чтобы кукуруза на зиму без стерилизации в домашних условиях не была жесткой. Лучше всего использовать свежие, недавно сорванные, чтобы кукуруза не была крахмальной. Початки необходимо тщательно очистить и как следует вымыть.

2. В глубокую кастрюлю выложить початки целиком и залить горячей водой. На большом огне довести до кипения и бланшировать около 3 минут. Выложить початки в дуршлаг и охладить под проточной водой (можно выложить кукурузу на лед).

3. Остывшие и немного просушенные початки можно складывать в банку.

При желании можно сделать кукурузу сразу зернами, по принципу той, которая продается в магазине. Для этого необходимо острым ножом срезать зерна.

4. На одну маленькую баночку, а больше вряд ли необходимо для одного блюда, уходит 3 средних початка. Их необходимо вложить в банку

Ингредиенты

Приготовление

1. Яблоки переберите, удалите семенные коробочки, нарежьте тонкими ломтиками. Поместите дольки в 3-литровую банку, чтобы они наполнили ее почти доверху, пересыпьте изюмом.
2. Засыпьте яблоки сахаром. На горлышко банки наденьте медицинскую перчатку и уберите емкость на неделю в темное место.
3. Спустя отведенное время банку достаньте, перчатку снимите. Образовавшуюся жидкость процедите в стеклянную бутыль. Горлышко перевяжите марлей и отправьте в холодильник еще на 4–5 дней. После этого напиток еще раз процедите, добавьте в емкость несколько ягод изюма, чтобы напиток был более газированным, плотно укупорьте. Употреблять напиток можно уже через 3–4 дня.

Важный момент: чем больше вы добавите сахара, тем крепче напиток получится. Если яблоки вам попались недостаточно сочные и выделилось мало жидкости, увеличьте всё же количество сахара граммов на 50, влейте в банку 1 стакан теплой кипяченой воды и оставьте бродить еще на 2–3 дня, не процеживая. Выход 1,5л.