Ингредиенты:

• Вырезка говяжья — 400 г
• Кабачок — 0,5 шт. 
• Репчатый лук — 1 шт. 
• Смесь приправ (перец красный сладкий, чили, кориандр, мускатный орех, базилик, чеснок) — 1 ст. л.
• Маринованные огурцы — 3 шт. 
• Кетчуп или томатная паста — 2 ст. л. 
• Соль, перец черный молотый — по вкусу
• Масло растительное — по вкусу 
• Зелень — по вкусу

Приготовление:

1. Мякоть говядины нарезаем соломкой. 

2. Отправляем на сковороду с растительным маслом для тушения. 

3. Репчатый лук нарезаем полукольцами. Соединяем с мясом на сковороде. Солим, перчим по вкусу. 

4. Всыпаем смесь приправ (1 ст. л.), перемешиваем. Кабачок очищаем от кожуры. Нарезаем соломкой. 

5. Добавляем тушиться к мясу и луку. Затем добавляем кетчуп или томатную пасту. 

6. Перемешиваем. Заливаем 1,5 стак. чистой проточной воды. Тушим до готовности говядины. За 5 минут до окончания готовки добавляем нарезанные соломкой маринованные огурцы. Перемешиваем. По желанию можно добавить зелень. 

7. Говядина в остром томатном соусе готова. Можно подавать с любым гарниром или овощами.

Приятного аппетита!

Ингредиенты:

• Лаваш (желательно армянский) — 1 упаковка
• Яйцо — 1 шт. 
• Молоко —70 мл 
• Твердый сыр (например, российский) — 500 г

Приготовление:

1. Натереть сыр на крупной терке. Яйцо с молоком взбить и добавить в сыр, перемешать. 

2. Противень смазать растительным маслом и разложить на нем 1 слой лаваша. 

3. Лаваш намазать сыром и положить следующий слой лаваша, должно получиться примерно где-то 5 слоев. 

4. Последний слой должен заканчиваться лавашем, смазать верхний слой сливочным маслом. 

5. Поставить в духовку на 30 минут при температуре 180 °С (смотрите по духовке).

Приятного аппетита!

Ингредиенты:

• Кабачок - 1 шт. 
• Форель - 150 г 
• Картофель - 2 шт.
• Лук репчатый - 1 шт. 
• Чеснок - 3 зуб. 
• Сливки - 100 мл 
• Масло растительное - 1 ст. л. 
• Сметана - 2 ст. л. 
• Укроп для украшения
• Соль - по вкусу
• Перец - по вкусу

Приготовление: 

1. Чистим картофель, кабачок лучше оставить с кожурой, режем кубиком.  Чистим и меленько режем лук и чеснок.  На сковороду с разогретым растительным маслом выкладываем лук и чеснок.  Как только чеснок станет отдавать свой характерный запах, выкладываем в сковороду кабачок и картофель. 

2. Немного обжариваем.  В это время у нас закипает вода, в оригинале был бульон.  В него отправляем наши обжаренные овощи и варим 20 минут. Рыбку нарезаем кусочками.  

3. Отправляем в бульон рыбу на 5 минут.  Выкладываем рыбу из бульона и пару столовых ложек картофеля и кабачков для украшения блюда.  Оставшиеся овощи протираем с помощью блендера.  Добавляем сливки и даем закипеть.  Добавим черного молотого перца.

Приятного аппетита!