Фрикадельки из чечевицы.

Ни для кого не секрет, что чечевица считается одной из самых полезных среди всех бобовых. В ней содержится огромное количество белка, а также минералы, микроэлементы, клетчатка и углеводы – всё это помогает утолить голод без ощущения тяжести в желудке.

Ингредиенты:

• Чечевица оранжевая - 1 неполный стакан;
• Сухарики, дроблённые в крошку среднего размера - 5-6 ст.л;
• Чеснок - 5-6 зубчиков;
• Орехи грецкие - 3-4 ст.л;
• Смесь перцев молотая - 0,5 ч.л;
• Соль - по вкусу;
• Масло подсолнечное - для жарки;
• Помидоры консервированные в собственном соку (если нет, то можно использовать соус) - 1 стакан;
• Сыр твёрдый - 50-80 г;
• Микс зелени - 6-8 веточек.

Отличная альтернатива мясным фрикаделькам.

Способ приготовления:

• Чечевицу несколько раз промыть холодной водой;
• Затем залить холодной водой;
• Дать постоять 15-20 минут;
• После отправить в кастрюлю с тёплой слегка подсоленной водой;
• Довести до кипения и готовить не менее 25-30 минут;
• Затем хорошенько размять вилкой;
• Отставить кастрюлю в сторону;
• Чеснок измельчить;
• Орехи мелко-мелко подробить (можно размять каталкой);
• Сухари смешать с яйцом и подсолнечным маслом;
• Хорошенько перемешать;
• Затем добавить соль, перец, орехи, чеснок;
• Перемешать и высыпать в кастрюлю с чечевицей;
• Хорошенько вымесить;
• Сформировать фрикадельки среднего размера;
• Отправить на раскалённую сковороду, предварительно смазав маслом;
• Обжарить с каждой стороны до образования лёгкой румяной корочки;
• Затем добавить протёртые через сито помидоры вместе с соком (или соус);
• Перемешать;
• Протушить без крышки 2-3 минуты;
• Подавать с тёртым сыром и свежей мелко рубленной зеленью.

Читать далее...

Этот несложный в приготовлении салатик отлично насыщает и придает энергии.

Ингредиенты:

• Цветная капуста – 200 грамм;
• Грецкие орехи – 150 грамм;
• Сыр – 150 грамм;
• Соль и зелень – по вкусу;
• Майонез или сметана – 1 ст. л.

Цветную капусту вымойте, разделите на соцветия и отправьте в кипящую подсоленную воду. Отварите 3-4 минуты, после остудите. Сыр нарежьте небольшими кубиками, орехи порубите, измельчите зелень. Соедините в глубокой миске все ингредиенты, добавьте по вкусу соль и перец, заправьте майонезом или сметаной. Перемешайте и салат готов. 

Сытная намазка, которая прекрасно сочетается как со свежим хлебом, так и с хлебцами, например. Традиционно в хумус добавляют чеснок, но для перекуса на работе можно обойтись и без него.

Ингредиенты:

• Консервированный нут – 200 грамм (можно использовать вареный);
• Оливковое масло – 60 грамм;
• Тахини – 2 ст. л.;
• Базилик – 1/2 пучка;
• Сок лимона – 2 ст. л.;
• Соль и перец – по вкусу;
• Чеснок – 1-2 зубчика (по желанию).

Листья базилика вымойте, отправьте в горячую воду секунд на 20, после охладите и обсушите. Соедините нут, оливковое масло, тахини, сок лимона и базилик. Добавьте соль и перец по вкусу. Измельчите все блендером до однородности. Все, хумус готов.

Оригинальная и необычная закуска для праздничного стола – пирожные из курицы. Благодаря сливкам блюдо получается очень нежным, а грибы делают его более сытным. Все ингредиенты прекрасно сочетаются между собой, поэтому куриные пирожные получаются божественно вкусными! Все гости будут в полном восторге от этой закуски!

Какие ингредиенты требуются:

• Филейная часть курицы – 400-500 г;
• Одно яйцо;
• Шампиньоны свежие – 300 г;
• Одна луковица;
• Сливки жирностью 11% — 300 г;
• Один зубец чеснока;
• Масло сливочное – 30-40 г;
• Пучок петрушки;
• Перец, соль, приправы для курицы в зависимости от своего вкуса.

Переходим к процессу приготовления:

Из филе приготовьте фарш любым удобным для вас способом. Посолите, поперчите и приправьте специями для курицы по своему вкусу.

В фарш вбейте яйцо, влейте сливки холодного состояния и перемешайте. У вас должна выйти густая смесь похожая по консистенции на тесто для оладий.
Порубите меленько петрушку и смешайте с фаршем.

Противень выстелите пекарской бумагой и распределите сливочный фарш равномерным слоем по всей поверхности.

Включите заранее духовку на 180-200°. Поставьте выпекаться корж на 15-20 минут.

В это время меленько порежьте грибы и нашинкуйте луковицу.

Читать далее...

Приготовьте печень по нашему рецепту и вы не пожалеете!

Ингредиенты

• печень — 0,5 кг;
• лук репчатый — 0,2 кг;
• яблоки — 0,2 кг;
• соль поваренная — по вкусу;
• смесь из молотых перцев — по вкусу;
• масло подсолнечное для жарки — 1 ч.л.

Как приготовить

1. Берём яблоки и извлекаем семена, нарезаем лук полукольцами.
2. А печень промываем, очищаем и режем произвольно.
3. Далее прогреваем сковородку и вливаем масло, жарим яблоки со всех сторон, нарезанные кольцами.
4. Яблоки должны получиться мягкими, не теряя формы.
5. Затем обжариваем лук до золотистой корочки и также откладываем в тарелку.
6. Поджариваем кусочки печени, солим и перчим по вкусу.
7. Теперь поджаривая последнюю партию печени выкладываем слоями — лук, яблоки, опять печень, лук, яблоки. Ставим сковороду на маленький огонь и тушим пять минут. Выключаем пламя и даём блюду настояться примерно минут 15-20.

Желаем вам приятного аппетита!

Курица по-провански – аппетитное, сочное и нежное блюдо в рукаве. Я очень люблю этот рецепт за его простоту. Для приготовления достаточно сложить все продукты в пакет, остальное сделает духовка.

На мой взгляд, такая курочка прекрасно смотрится как на праздничном столе, так и на семейном ужине. Подавать курицу можно с кашей, картошкой, овощами или соленьями. Поверьте, это очень вкусно!

Ингредиенты

• Курица - 500 г
• Помидоры - 200 г
• Лук репчатый - 80 г
• Маслины без косточек - 50 г
• Прованские травы - 5 г
• Соль - 1 г
• Черный молотый перец - 1 г
• Чеснок - 2 зубчика

Как приготовить курицу по-провански

1. 

   Очистить лук, сполоснуть, просушить и нарезать полукольцами.

2. 

   Помидоры ополоснуть и просушить, томаты лучше выбирать среднего размера. Каждый помидор разрезать пополам, если томаты мелкие, можно использовать их целиком.

3. 

   Курицу ополоснуть и просушить кухонными бумажными полотенцами. Филе нарезать крупными кусочкам, бедра оставить целиком. По желанию добавить крылья, голени.

   Посыпать курицу солью и перцем, добавить прованские травы, также можно немного притрусить курицу любимыми специями, к примеру, паприкой.

4. 

   Подготовить рукав для запекания, выложить в него курицу, лук,

Читать далее...

Это цитата сообщения Liudmila_Sceglova Оригинальное сообщение

Вязание-спицы-Пуловеры и Джемпера

Пуловер с симпатичным узором https://www.knittingideas.ru/posts/18803-pulover-s-simpatichnym-uzorom.html [показать]

https://www.knittingideas.ru/posts/18803-pulover-s-simpatichnym-uzorom.html

Это цитата сообщения Mellodika Оригинальное сообщение

ВКУСНЫЙ И СЫТНЫЙ САЛАТ "БАВАРСКИЙ"

ВКУСНЫЙ И СЫТНЫЙ САЛАТ "БАВАРСКИЙ"

1 куриное филе (300 гр) нарезаем на мелкие кубики. Посыпаем любимыми специями. Я использовала паприку, чесночный порошок, хмели сунели, готовую приправу для курицы.
Обжариваем курицу на раскалённой сковороде с маслом до румяной корочки. Накрываем сковороду крышкой и немного томим на слабом огне до полной готовности.

2 кусочка чёрного хлеба обжариваем с двух сторон.
Остывшие гренки нарезаем на кубики шириной в 1 см.

200 гр помидоров и 200 гр сыра нарезаем небольшими кусочками.
Петрушку мелки рубим.

Заправка(получается очень вкусная):
2 ст.л сметаны
1 ст.л зернёной горчицы
1 ст.л соевого соуса
соль

Всё перемешиваем и можно подавать.

Приятного аппетита!

Это цитата сообщения Mellodika Оригинальное сообщение

ВAРИAHТЫ ПPAЗДНИЧНЫХ БУТЕРБPOДOВ

ВAРИAHТЫ ПPAЗДНИЧНЫХ БУТЕРБPOДOВ

1. Лoмтики чepнoго хлeбa + 150 г твоpожнoго cыра + пoмидop + 150 г шпротов + зелень

2. Банкa шпpoт в маcлe + бaтoн хлебa + яйцo oтварноe нaтёртоe нa тёркe - 5 шт + чеснoк - 5 зyбков + мaйонез + oгуpец соленый или мapиновaнный + мaсло раcтительноe для обжаpки батонa
2. Cвeклa, нaтёртaя на тёрке + Cельдь слабoсoлeная + Хлeб pжaной, oбжаpeнный нa раcтительнoм мaслe + Чеcнoк + нaтepтый Cыр + Мaйoнез + Зелeнь + Лук

3. Хлеб тocтовый + натертый Aвoкaдo + натёртый Сыр плавлeный + нaтёpтоe нa тёрке варeнoe Яйцо кypинoе + Лocось мaлoсoльный + Сoль - по жeлaнию + Перeц чeрный +Лимонный сок, чтoбы aвокадо не потемнeл + Mайонез или нaтурaльный йoгyрт

4. Крабовые пaлочки + Сыр фeта + Маcлины + Перец чёрный + Бaтoн + Петpyшка


5. Xлеб поджаpeнны + Яйцо кypиноe отварноe нaтёртое + Кpабовые палoчки натёртые + Мaйoнeз + Соль и пepец + Лук кpaсный + Зeлeнь - для укpaшения

6. Бaтoн пшеничный + Яйцa кyриные + Cыpoк плавлeный + Гpyдкa куpинaя кoпченая + Помидоры чeрpи + Мaйoнез +Чеснок + Гoрчица зерновая + Рacтительноe мaслo для oбжаpки + Петрушка

7. Авокaдо + твoрог (мягкий, жирность 9%) + лимoн + печень тpecки + сoль, мoлотый чeрный пеpeц + чеpный xлеб + свeжaя зелень.

8. Селeдкa + aвoкaдo + зелeное яблoко + яйцa ваpеныe + лyк зеленый + укpоп + майoнeз и нaт.йгуpт + чeрный мoлoтый пеpeц + чеpный xлеб или батон

9. Крабовые пaлочки + Сыр фeта + Маcлины + Перец чёрный + Бaтoн + Петpyшка

Это цитата сообщения Mellodika Оригинальное сообщение

Супер сочное куриное филе

Супер сочное куриное филе

Ингредиенты:

Куриное филе — 2 шт.
Помидор — 1 шт.
Кусочек сыр — 80 г
Специи — по вкусу
Зерненая горчица в банке — по желанию
Сухая зелень — по вкусу
Кунжут — по вкусу

Приготовление:

1. Помидор режем пополам и пластинками, сыр тоже на пластинки. В курином филе делаем надрезы в виде гармошки, смешиваем специи и горчицу, натираем филе.
2. В разрезы вкладываем сыр и помидор.
3. Кладём филе на пекарскую бумагу и скручиваем ее по краям в виде «лодочек». Филе посыпаем сухой зеленью и кунжутом.
4. Выпекаем в разогретой духовке при температуре 180 ºC примерно 30 минут (смотрите по своей духовке). Филе запекается в собственном соку — получается очень сочно.

Приятного аппетита!

Это цитата сообщения Mellodika Оригинальное сообщение

Hевероятнo вкycный, cытный cалaт.

Hевероятнo вкycный, cытный cалaт.

-Oтварнaя кypиная гpудка - 1шт.
-Маринoванныe огуpцы 2-3 шт.
-Фaсоль кpасная - 1 бaнкa (мoжетe отвaрить фасоль сaмoстоятельно).
-Чecнoк 2 зyбчика
-Мaйонез 2-3 ст.л.
-Петрyшкa (укрoп, кинзa) - по вкyсу

Oтвaрную кyринyю грудкy и огypцы peжем кyбиками.
Смeшивaeм гpудкy, огуpцы и кoнcеpвированную фасоль.
Добaвляeм майонез (можно зaменить йогуртoм), чeснок, зелeнь, все пeремeшиваем.

Hе игноpиpyйте чеcнок в этoм peцепте, oн придaeт этому сaлатy oсoбый вкус и аромaт
Пpиятногo аппeтитa!

Это цитата сообщения Mellodika Оригинальное сообщение

Тефтели с кабачками по-гречески

Тефтели с кабачками по-гречески

Ингредиенты:

Свиной фарш — 350 Грамм
Кабачок — 0,5 Штуки
Яйцо — 1 Штука
Соль — по вкусу
Перец черный молотый — по вкусу
Паста томатная — 1 ст. л.
Лук — 0,5 Штуки
Чеснок — 1 Зубчик

Приготовление:

1. К фаршу вбейте куриное яйцо.
2. Натрите на терке кабачок. Добавьте нарезанный мелко лук и чеснок. Всыпьте соль и перец черный молотый. Хорошо все перемешайте.
3. Сформируйте тефтели и выложите их в форму для выпекания.
4. Томатную пасту выложите в миску и влейте немного воды. Перемешайте. Залейте тефтели соусом и отправьте их в духовку на 45–50 минут. Температуру установите 190ºC.

Приятного аппетита!

Это цитата сообщения Mellodika Оригинальное сообщение

САЛАТ "ФИАЛКА"

САЛАТ "ФИАЛКА"

Салат получается сочным, сытным и красивым.

Ингредиенты:

300 г краснокочанной капусты
300 г куриной грудки в сыром виде
3 яйца
30 г зелёного лука
0,5 баночки консервированной кукурузы
2-3 ст л майонеза или жирной сметаны
соль, перец по вкусу

Как приготовить:
1. Берём вилок краснокочанной капусты, снимаем повреждённые листья, моем разрезаем пополам и натираем на крупной тёрке.
2. На крупную сторону тёрки натрём яйца.
3. Куриную грудку моем, заливаем водой, добавляем перец горошком, лавровый лист, репчатый лук, солим по вкусу и варим 15-20 минут до готовности. Достаёмся из воды и даём остыть, нарезаем тонкой соломкой.
4. Мелко нарежем зелёный лук.
5. Добавляем консервированную кукурузу, майонез или сметану, хорошо всё перемешиваем и пробуем если надо добавляем соль, перец.
6. Перекладываем в салатник, сверху посыпаем кукурузой, нарезанным зелёным луком и подаём к столу.

Приятного аппетита!

Это цитата сообщения Gl0riosa Оригинальное сообщение

Варианты плавного соединения петель в круговом вязании от Assia Brill







.

Это цитата сообщения Belenaya Оригинальное сообщение

УЗОР ДЛЯ СВИТЕРА .Вязание спицами.

Раппорт 3 петли и 4 ряда в высоту и красивый узор для свитера или кофты и не только. Все будет зависеть от вашей фантазии Источник

Это цитата сообщения Liudmila_Sceglova Оригинальное сообщение

Вязание-спицы>Узор

Это цитата сообщения Liudmila_Sceglova Оригинальное сообщение

Вязание-спицы>10 идей для регланной линии при вязании сверху вниз

10 идей для регланной линии при вязании сверху вниз https://u.to/eqrrGQ

 https://u.to/eqrrGQ

Это цитата сообщения Liudmila_Sceglova Оригинальное сообщение

Вязание-спицы>Очень красивая, пышная регланная линия

Очень красивая, пышная регланная линия https://zhurnal.rykodelniza.ru/ochen-krasivaya-pys...o341vqxvGweKqxh815vyQ-VZdRWOGI Люба-Любушка

 https://zhurnal.rykodelniza.ru/ochen-krasivaya-pys...o341vqxvGweKqxh815vyQ-VZdRWOGI

Это цитата сообщения MelissaBer Оригинальное сообщение

Мясо по-французски: быстрые рецепты

Мясо по-французски – быстрый рецепт того, как накормить всю семью. Это одно из самых вкусных, популярных и простых в приготовлении мясных блюд русской кухни. Каждый советский гражданин умел готовить мясо по-французски. На протяжении десятилетий оно было одним из самых популярных запеченных блюд в русской диете. Простые ингредиенты, быстрое приготовление и возможность легко насытить гостей делают его популярным угощением на праздничном обеденном столе.

Исторически мясо по-французски, быстрый рецепт современного любимого мясного блюда в России, восходит к экспериментам, проведенным личным поваром графа Григория Орлова в XVIII веке. Мастера кулинарии изобрели Veau Orloff — запеченную телятину с картофелем, грибами и луком в соусе Бешамель. Это считается прототипом мяса по-французски. Впервые Veau Orloff подали графу, когда он был в Париже, вероятно, поэтому все его последующие версии называются «Мясо по-французски».

Парадоксально, но французы не знают, что мясо по-французски – быстрый рецепт, изобретение русских. Более того, большинство французов никогда не слышали об этом блюде. Ближайшим эквивалентом французской кухни с точки зрения приготовления и ингредиентов является деревенская запеканка Беккоффе, которая на самом деле возникла во французском регионе Эльзас. На ее создание во многом повлияли немецкие кулинарные традиции.

Чтобы приготовить мясо по-французски быстрый рецепт, вам потребуется набор доступных ингредиентов. Среди основных – свиная вырезка без кости, лук и сыр. Часто добавляют картофель и помидоры. Присутствие картофеля повышает питательную ценность блюда. Помидор добавляет акцент кислинки.

Порядок слоев может варьироваться в зависимости от предпочтений. Нижним слоем может быть лук, чтобы образовалась прослойка между мясом и противнем, или картофель, в результате чего блюдо будет пропитано сочным жиром. Некоторые кулинары готовят мясо по-французски быстрый рецепт без картофеля. В этом случае свиные куски должны быть больше. Некоторые не используют майонез, но слой сыра и майонеза всегда должен быть сверху. Эти продукты создают ароматную сырную корочку, как у запеканки, пока блюдо запекается в духовке.

Мясо по-французски с картофелем

Лучшие вкусы этого блюда выделяются при запекании в духовке. Доступные, незамысловатые продукты, собранные в нем, создают какой-то особенный тандем с изумительным вкусом. Буквально сводят с ума от ожидания ароматы, которые витают по кухне, пока готовится мясо по-французски. Быстрый рецепт со свининой обязательно приготовьте прямо сегодня, если еще никогда не пробовали. Вы будете в восторге от готового результата.

Продуктовый набор:

• 500 г свинины средней жирности;
• 600 г картофеля;
• 300 г твердого сыра;
• 4 луковицы;
• соль, перец, зелень и приправы по вкусу;
• 200-250 г майонеза.

Читать далее...