. Огурцы по-корейски с соевым соусом

Отличная самостоятельная закуска или дополнение к мясным блюдам.

Тебе понадобится: 300 г огурцов, 1 ч.л. соли, 1 ст.л. соевого соуса, 1 ст.л. уксуса, 1 зубчик чеснока, 1 ст.л. растительного масла, специи.

Приготовление: Нарежь огурцы брусочками среднего размера и сложи в глубокую миску. Посыпь их солью и оставь на 15 минут, а потом слей выделившийся сок.

Добавь острый перец и любые специи по вкусу. Залей огурцы соевым соусом и уксусом, добавь кунжут и давленый чеснок, и в конце – разогретое растительное масло. Хорошо все перемешай и оставь настояться минимум на полчаса.

2. Огурцы по-корейски с луком

Рекомендуем использовать красную луковицу.

Тебе понадобится: 4 огурца, 1 луковица, 2 зубчика чеснока, 1 ст.л. соевого соуса, 2 ст.л. уксуса, 1 ч.л. сахара, щепотка соли и перца, кунжут.

Приготовление: Нарежь огурцы брусочками, посоли, перемешай и оставь на полчаса. Потом слей лишний сок, но огурцы промывать заново не нужно.

Нарежь лук кольцами, обжарь кунжут на сухой горячей сковороде, а уксус смешай с соевым соусом, сахаром и специями. Добавь все к огурцам и оставь их мариноваться на ночь в холодильнике.

3. Огурцы с морковью по-корейски

Как утверждают историки от кулинарии, "фальшивый заяц" – блюдо немецкой, точнее прусской кухни, которое представляет собой мясную запеканку с различными начинками и в переводе с немецкого языка означает «искусственная дичь». В классическом рецепте используют свинину и говядину в равных частях. Запеканка может быть в виде рулета, батона или непанированных котлет – брусков. Запекать "зайца" можно на противне, в тесте, в форме. А ещё блюдо демократично в отношении начинки. Но в современной трактовке, как правило, неизменно используются отварные яйца.

1. Мясной рулет "Фальшивый заяц"

Ингредиенты:

• фарш мясной – 1 кг;
• яйца варёные – 4 шт.;
• сливки – 200 г;
• тимьян, орегано, сушеный чеснок – по 1-2 щепотке,
• мускатный орех, паприка молотая – по 1 ч. л.;
• горчица – 1 ч. л.;
• соль – 10-12 г.;
• перец по вкусу.

Фарш хорошо перемешать с остальными ингредиентами (кроме соли, перца и яиц). Посолить и поперчить. Взбить блендером в пышную массу. Половину фарша выложить на пергамент прямоугольником. По центру вплотную – вареные яйца (целые или рубленые). Накрыть второй половиной фарша, сформировать рулет и переложить в форму для запекания. Смазать взбитым яйцом и посыпать мукой или панировочными сухарями (необязательно).

Можно воткнуть сверху 3 маленьких кусочка сливочного масла.

В разогретой до 180-200 градусов духовке запекать в течение часа. По готовности охладить и переложить на блюдо для подачи.

На заметку! Порежьте очищенную морковь вдоль крупными полосками, выложите на противень, а на нее – сырого "зайца", можно влить немного воды. Так запеканка внизу хорошо приготовиться и не пригорит.

Куриные наггетсы.

Что может быть вкуснее жареной курочки? Только куриные наггетсы, хрустящие снаружи и очень сочные внутри.

Ингредиенты:

• Куриное филе - 350-400 г;
• Мука - 120 г;
• Яйца - 2 шт;
• Вода - 4 ч.л;
• Соль - по вкусу;
• Смесь молотых перцев - по вкусу;
• Масло подсолнечное - 0,5 л;
• Сухари для панировки - 250 г.

Наггетсы из курицы.

Способ приготовления:

• Филе вымыть под холодной проточной водой;
• При необходимости зачистить;
• Просушить нарезать равномерными кубиками средней величины;
• В плотном пакете смешать перец с солью и мукой;
• Несколько раз встряхнуть;
• В миске смешать яйца с водой и хорошенько взбить;
• В другую миску высыпать сухари для панировки;
• Куриное мясо переложить в кулёк с мукой;
• Закрепить край и хорошенько потрясти пакет, чтобы мясо полностью покрылось мукой;
• После каждый кусочек обвалять в яичной смеси, а после окунуть в сухари для панировки;
• Обжарить на подсолнечном масле до образования равномерной золотистой корочки с каждой стороны;
• Обжаренные наггетсы выложить на бумажные полотенца;
• Подавать с горчицей, кетчупом, пряной сметаной или соусом.

1. Цветная капуста в духовке с паприкой, корицей и куркумой

Ингредиенты

• 1 кочан цветной капусты;
• 3 столовые ложки сливочного масла;
• 1 чайная ложка сахара;
• ½ чайной ложки соли;
• ½ чайной ложки молотого чёрного перца;
• 1 чайная ложка паприки;
• ¼ чайной ложки куркумы;
• ⅛ чайной ложки молотой корицы.

Приготовление

Капусту разберите на соцветия.

В сковороде растопите сливочное масло на среднем пламени. Снимите с огня и соедините с сахаром, солью, перцем, паприкой, куркумой и корицей. Перемешивайте, пока песок полностью не растворится. Добавьте цветную капусту и мешайте до тех пор, пока она не будет покрыта смесью равномерно. Выложите на противень.

Запекайте примерно 25 минут при температуре 200 °С.

2. Цветная капуста целиком в духовке с чесноком и сыром

Ингредиенты

• 50 г твёрдого сыра;
• 1 кочан цветной капусты;
• 60 г сливочного масла;
• 1 зубчик чеснока;
• 1 чайная ложка тёртой цедры лимона;
• 2–3 веточки петрушки;

Ингредиенты

• филе малосольной сельди — 1 шт.;
• красный салатный лук — 1 средняя луковица;
• красное яблоко(среднее) — 1 шт.;
• соленный огурец — 1 шт.;
• яйцо, сваренное "в крутую" — 1 шт.;
• свежая петрушка — 1 пучок;
• растительное масло (я люблю нерафинированное - с запахом);
• черный молотый перец — по вкусу.

Технология приготовления

1. Яблоко нарезать на 8 долек.

2. Филе сельди нарезать крупно.

3. Красный лук нарезать тонкими кольцами.

4. Яйцо и огурцы нарезать пластинками.

5. Выложить в тарелку все ингредиенты, заправить салат маслом, поперчить и украсить петрушкой.

Для приготовления используйте обычные кабачки или цукини, также можно их комбинировать. Если плоды переспелые, обязательно удалите кожуру и сердцевину с косточками.

1. Жареные кабачки в сырной панировке

Ингредиенты

• 2 кабачка;
• 50 г сыра, например пармезана;
• 150 г панировочных сухарей;
• 2 яйца;
• 60 г муки;
• 2 столовые ложки растительного масла.

Приготовление

Кабачки нарежьте кружочками. Сыр натрите на мелкой тёрке и смешайте с панировочными сухарями. Яйца слегка взбейте.

Кабачки посыпьте мукой со всех сторон, после окуните в яйца и обваляйте в панировке.

Разогрейте масло в сковороде на среднем огне. Обжаривайте заготовки по минуте-полторы с каждой стороны.

2. Жареные кабачки с укропом

Ингредиенты

• 2–3 кабачка;
• ½ пучка укропа;
• цедра одного лимона;
• 4 столовые ложки оливкового масла;
• соль и перец — по вкусу.

Приготовление

Кабачки нарежьте небольшими пластинами. Зелень измельчите. Цедру натрите на мелкой тёрке и смешайте с укропом.

Вот, что понадобится на 3 больших горошочка или 6 маленьких:

Список продуктов

Печень нужно очистить от жилок, нарезать средними кусками и обвалять в муке.

Потом я обжариваю печень на сильном огне до полуготовности, минут 10 примерно.

Обжаренную печень нужно разложить по горшочкам.

Две луковицы я режу полукольцами, а сладкий перец соломкой.

Для красоты я взяла кусочки перцев разного цвета.

На той же сковородке, на которой жарилась печень, я пассерую лук до мягкости.

Потом добавляю перец, обжариваю пару минут, вливаю в сковородку бульон и сливки жирностью 20%.

Теперь нужно все посолить, поперчить, добавить горчицу, потушить 5 минут и выложить в горшочки.

1. Торт из кабачков с помидорами

В сезон овощей такое блюдо можно делать хоть каждый день. Оно готовится легко и быстро из доступных ингредиентов.

Ингредиенты

• 6 небольших кабачков;
• соль — по вкусу;
• 3 яйца;
• 1 пучок укропа + несколько веточек для украшения;
• молотый чёрный перец — по вкусу;
• 5–6 столовых ложек муки;
• несколько столовых ложек растительного масла;
• 200 г майонеза;
• 4 зубчика чеснока;
• 4 крупных помидора.

Приготовление

Натрите кабачки на крупной тёрке. Молодые очищать не нужно, а у старых лучше удалить кожицу и семена. Посолите овощи, перемешайте и оставьте на 15 минут.

За это время кабачки пустят сок. Выложите их в дуршлаг и хорошо помните руками, чтобы стекла лишняя жидкость. Переложите овощи в миску, добавьте яйца, мелко нарезанный укроп и перец и перемешайте.

Всыпьте муку и ещё раз всё тщательно соедините. Тесто не должно быть водянистым. Так что можете добавить больше муки, чем указано в ингредиентах.

Разогрейте масло на сковороде диаметром около 25 см. Разделите тесто на 4–5 частей. Выложите первую на сковороду и разровняйте слоем 3–5 мм.

Обжаривайте по несколько минут с каждой стороны до золотистой корочки. Коржи будут легко переворачиваться, если тесто получилось достаточно густым.

Итак, расскажу про технику “автономных упражнений”. Когда тренировка идет в одной начальной позе, то есть, я сажусь и всё – больше положение тела не меняю, но делаю простые движения конечностями. Мне, человеку, который после домоседства и лени стал далек от фитнеса, движения кажутся не сложными, терпения хватает, Времени занимает минут 5-7.

Подруга увидела мой “провисший” живот ПОДРУГА УВИДЕЛА МОЙ ПРОВИСШИЙ ЖИВОТ И ПОДСКАЗАЛА «АВТОНОМНОЕ УПРАЖНЕНИЕ»: НАЧАЛА ЗАНИМАТЬСЯ, ОКАЗЫВАЕТСЯ-РАБОТАЕТ !

Я сажусь на пол, сгибаю правую ногу вперед, а левую – назад, делаю глубокий вдох. В этом моменте важна концентрация и абстрагирование от проблем и мыслей. Просто слушаю свое дыхание и как кислород распределяется по телу.

При дыхании, работаю животом, плечи и спина отдыхают, а мышцы живота двигаются. «автономное упражнение» Поднимаю правую руку и соединяю ее с левой рукой за головой. На вдохе широко поворачиваюсь вправо и смотрю по диагонали вверх, делая в позе несколько вдохов. Затем выдох и то же самое движение на другую сторону. продолжаю… «автономное упражнение»

Сидя как и сидела, просто скрещиваю ноги, поместив руки на бедро. Поднимаю одну руку вперед вверх на вдохе, поворачиваю корпус тела от на выдохе. По 1 разу слева и справа. Затем еще 2-3 поворота на повторе.

Теперь сидя, я вытяну ноги, согну правое колено и поставлю ногу на внешнюю сторону левой ноги. Вытяну спину и сделаю глубокий вдох. Подталкивая правое колено правой рукой, на выдохе отклоняю корпус назад. На выдохе – поворот и постепенно отвожу левую руку назад. Я выполняю по 5 вдохов на обе стороны. Вот такое упражнение, мне нравится ощущать мышцы живота и осанку после выполнения.

Если тренировки на пресс не приводят к результату, возможно, вам нужно начать с прокачки мышц тазового дна.

ПОЧЕМУ ВАЖНО ТРЕНИРОВАТЬ МЫШЦЫ ТАЗОВОГО ДНА

Все хотят иметь рельефный плоский живот, но многим женщинам тренировки на пресс не дают никаких результатов, кроме болей в пояснице. Виноваты в этом слабые глубокие мышцы кора, в том числе мышцы тазового дна.В мышцы кора входят: диафрагма, тазовое дно, поперечная мышца живота и мышцы спины. Работая согласованно, они обеспечивают стабилизацию всего тела, здоровье поясницы и эффективное движение ног и рук во время выполнения упражнений. Чтобы кор включался в работу, нужно начинать с разработки мышц тазового дна.

ASSISTED ROLLUP

Исходное положение — сидя с согнутыми ногами, стопы прижаты к полу. Руками обхватите бёдра. Макушкой тянитесь вверх. Ладони давят на бёдра. Сделайте вдох. На выдохе начните наклоняться назад, направляя таз к коленям. Ложитесь на пол, продолжая выдыхать. Внизу сделайте вдох, на выдохе без рывка поднимитесь в исходное положение через сгибание. Сделайте 8–10 повторений. — Частая ошибка — рывок. Если он есть, мышцы тазового дна не включаются в работу. Чтобы почувствовать их, опуститесь на таз и по очереди отрывайте ноги от пола, имитируя шаги. Если таз перекашивается в этом положении, просто представляйте, что приподнимаете ноги. 

РАСТЯЖКА БЁДЕР

Исходное положение — стоя на коленях, голени плотно прижаты к полу, руки перед собой или скрестите их. Начните наклонять корпус назад на вдохе или на выдохе. Возвращаясь в исходное положение, коленями выталкивайте коврик вперёд. Сделайте 8–10 повторений. ЧЕТЫРЁХУГОЛЬНИК Исходное положение — стоя на четвереньках, ладони под плечами, колени под тазобедренными суставами. Оттолкнитесь от пола ладонями и коленями, оторвите колени от пола на пару сантиметров и начните подтягивать стопами коврик к ладоням. Делайте так 10 секунд. На 3 секунды опуститесь в исходное положение. Сделайте 8–10 повторений.
 

ЧЕТЫРЁХУГОЛЬНИК

Исходное положение — стоя на четвереньках, ладони под плечами, колени под тазобедренными суставами. Оттолкнитесь от пола ладонями и коленями, оторвите колени от пола на пару сантиметров и начните подтягивать стопами коврик к ладоням. Делайте так 10 секунд. На 3 секунды опуститесь в исходное положение. Сделайте 8–10 повторений.

 

Вкусно так, что сложно оторваться!

Тебе понадобится: 1 авокадо, 50 г бекона, 150 г шпината, 125 г шампиньонов, 200 г брынзы, 2 ст.л. оливкового масла, 1 ч.л. виноградного уксуса, 5 вяленых помидоров, щепотка соли и перца.

Приготовление: Нарежь тонкими полосками бекон и обжарь до хрустящей корочки. Измельчи пластинками шампиньоны, кубиками авокадо и сыр, порви шпинат. Смешай все вместе и заправь смесью из масла и специй. Добавь вяленые помидоры.