Раствор, вытягивающий из ног всю боль.

Чкмерули — курица в молочно-чесночном соусе

Очень вкусное грузинское блюдо, чем-то напоминающее цыплёнка табака или сациви.

Курочка обжаривается до хрустящей корочки и доводится до готовности в нежнейшем чесночном соусе.Традиционно чкмерули подаётся с лавашом, чтобы вымакивать соус, и под бокал настоящего грузинского вина.

Ингредиенты:

• молодая курица или цыплёнок 1 шт. (1200 грамм);
• чеснок 1 головка;
• молоко 250 мл.;
• сливочное масло 50 грамм;
• растительное масло 4-5 ст.ложек;
• специи (уцхо-сунели, паприка, аджика, кориандр, грузинские специи на выбор) по вкусу;
• соль, черный перец по вкусу.

Приготовление:

Курицу помыть, обрезать всё лишнее, распластать вдоль хребта и аккуратно отбить молоточком.

Со