Это цитата сообщения Оленька_Коваленко Оригинальное сообщение

Каталог самых лучших рецептов. Часть 1 "Закуски и салаты"

[640x480]

Читать далее

Это цитата сообщения Чипка Оригинальное сообщение

маковые и ореховые рулеты – "бейгли"

Итак, рецепт венгерских рождественских рулетов - бейгли!
Тесто или чистую тряпицу с тестом положить в холодильник. Для него следует взять [показать]
пол кило муки,
[показать] 250 грамм масла или маргарина,
[показать] два яйца,
[показать] 20 грамм дрожжей,
[показать] 150 грамм молока или сметаны,
[показать] щепотку соли.
Муку перетереть с маслом или маргарином, добавить подошедшие дрожжи, предварительно смешанные со слегка подогретыми сметаной и сахаром, соль и яйца. Всё как следует перемешать и в холодильник. Из этого количества выйдет два больших рулета или 4-ре поменьше. Лучше испечь четыре, и больше будет, и пропекутся лучше.
А начинка делается двух видов: ореховая и маковая.
Для ореховой нужно взять:
[показать] 150-200 грамм молотых орехов,
[показать] столько же сахара, значит 150 или 200 грамм,
[показать] 50 граммов молока, щепотка ванили и пакетик ванильного сахара,
[показать] 50 граммов вымоченного в роме изюма,
[показать] 50 граммов абрикосового джема.
Его можно вскипятить и остудить, а можно и не кипятить, всё нужно хорошенько перемешать и ореховая начинка готова. Можно добавить свежее натёртой цедры апельсина, кто любит.
Для маковой начинки нужно взять
[показать] 150 или 200 грамм молотого мака,
[показать] столько же сахара, тёртую цедру
[показать] и сок одного лимона,
[показать] 50 грамм воды,
[показать] 50 грамм, замоченного в роме, изюма
[показать] и 50 грамм вишнёвого джема.
Воду вскипятить и растворить в ней сахар, бросить все ингредиенты, кроме вишневого джема, хорошенько перемешать и остудить – маковая начинка готова.
Теперь вытащить из холодильника тесто, разделить на 4 куска, каждый раскатать в форме прямоугольника. На ореховые рулеты намазать абрикосовый джем, а на маковые - вишнёвый джем, положить на каждый соответствующую начинку. Её не должно быть слишком много и она должна быть достаточно густой. Свернуть тесто с начинкой в форме рулета, наколоть вилкой, смазать взбитым яйцом, дать подойти и в духовку. Когда подрумянится, проткнуть лучинкой. Если лучинка сухая, то рулеты готовы. Но это ещё не всё. Их нужно вынуть из духовки, остудить, потом завернуть в фольгу или пергамент, потом в чистое полотенце, можно и в газету, и положить дозревать в прохладное место. Пекут их дня за два до праздника, а разрезают в сочельник. Аромат невообразимый, он смешивается с запахами хвои и горящих свечей, создавая неповторимую атмосферу рождественского вечера. Вот теперь, когда разрезали и попробовали и бейгли, можно и подарки посмотреть.

  ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!

Это цитата сообщения ОльчикОля Оригинальное сообщение

Интерьер прихожей.

Оленька Коваленко

[показать]

Читать далее...

Это цитата сообщения НЯМ-НЯМ_блог Оригинальное сообщение

Простой банановый щербет

Читать далее...

Это цитата сообщения LJILJANA Оригинальное сообщение

Дизайнерские платья - Cassandra Stone 2012 /2/

LJILJANA [показать]
Дизайнерские платья - Cassandra Stone 2012 /2/

[792x1008] [792x1008]

[показать]

Это цитата сообщения Panter_Woman Оригинальное сообщение

Русское антикварное столовое серебро и эмаль (3), XIX в.

Ранее смотрите посты на тему "Русское антикварное серебро Faberge" 

Часть 2. 

Часть 1. 

[показать]

[показать] 

[показать] [показать] [показать] 

Читать далее...

Это цитата сообщения gelexxx Оригинальное сообщение

Вяжем сами Спецвыпуск № 1 2012 Хиты сезона Зима

[показать]Читать далее...

Это цитата сообщения lud09 Оригинальное сообщение

МЕНЮ НА СЛЕДУЮЩУЮ НЕДЕЛЮ

 

МЕНЮ НА СЛЕДУЮЩУЮ НЕДЕЛЮ

О рассылки или как ее пользоваться

Меню №7 ( ЗИМА) ( рассчитано на семью 4 человека) Воскресенье Рассольник Свиной окорок Салат «Свекла с чесноком» Понедельник Рассольник Свиной окорок Салат «Свекла с  хреном» Рис Вторник Рассольник Свиной окорок Салат «Свекла с  хреном» Рис Среда Блюда из пельменей Четверг УХА Рыба  в сметанном соусе Салат из овощей с сухарями Пятница Суп с макаронными изделиями

Читать далее...

Это цитата сообщения marisha54 Оригинальное сообщение

Эти чудесные... пластиковые бутылки! :)

 

 

Это цитата сообщения Ермоловская_Татьяна Оригинальное сообщение

Я не страдаю безделием, я от него тащусь!

[692x514]
Был за границей, оставил на стене туалета известную надпись из трёх букв. Пусть все знают, что здесь был представитель нации, давшей миру Толстого и Достоевского!

Сегодня все, кому не лень, творят добро. Уже столько добра натворили...

Жизнь диктует свои законы. Но мы со школы не любим диктанты!

Чтобы создать что-то новое, нужно положить на основы старого.

Жизнь - странная штука. Она вроде бы с каждым вновь прожитым днем становится все длиннее и одновременно - короче...

Только русский человек может без устали доказывать иностранцу, что мы страна придурков. И набить ему морду, когда тот, наконец, согласится.

Желание, на которое не хватает денег, называется мечтой.


ДАЛЕЕ ►>>>>>

Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение

Очень-очень большое безе - при выпекании увеличится вдвое!!!

 Если вы когда-нибудь пекли безе, то это безе будет в два раза больше вашего! И это все за счет разрыхлителя, который надо добавить в белковую массу до добавления сахара или сахарной пудры!
По вкусовым качествам вы не отличите от простого безе! А от массы - будете приятно удивлены! Попробуйте!
[700x525]

Это цитата сообщения ИринаФР Оригинальное сообщение

Мастер-класс: Лебедь из осоки

http://www.mastera-rukodeliya.ru/flora/suxocvety/1912-lebed-iz-osoki.html

 

 

 

[x250]

Автор: Симакова Светлана

Дневник автора: Svetlana-sima

Читать далее

Это цитата сообщения Natasha1963 Оригинальное сообщение

Рулет праздничный из твердого сыра


[450x337]
Ингредиенты для рецепта Рулет праздничный из твердого сыра

Сыр твердый
Яйцо (сырный корж - три штуки., фарш - две штуки.) — пять штук
Майонез — 1 пач.
Крупа манная (сырный корж - 100 грамм, фарш - 100 грамм) — 200 грамм
Фарш мясной (говяжий) — 500 грамм
Специи (соль, перец черный, имбирь сушеный )
Петрушка
Укроп


Способ приготовления рецепта Рулет праздничный из твердого сыра


Твердый сыр натираем на крупной терке. Добавить яйца, майонез, манную крупу и вымешиваем. Выложить ровным слоем на лист, смазанный смальцем. Выпекать при температуре 200 градусов до золотистой корочки на протяжении 5 -8 минут.
Приготовить начинку. В мясной фарш добавить яйца сырые, манную крупу, мелко рубленную зелень и заправляем специями. Тщательно вымешиваем и выложить на горячий испеченный сырный корж, закручиваем рулет. Смазать яйцом и запекаем 5 минут. Подаем после охлаждения.
ИСТОЧНИК САЙТ ОДНОКЛАССНИКИ . Профиль Людмила Биянова( Рогова) . АЛЬБОМ :ОРИГИНАЛЬНЫЕ ЗАКУСКИ.

Это цитата сообщения Natasha1963 Оригинальное сообщение

Гнёздышки с рыбой

[640x480]


500 г филе горбуши,1 батон, 200 г лука,молоко,150 г сыра,майонез,зелень,соль,перец,раст.масло. Лук покрошить.Рыбу мелко порезать. Зелень мелко покрошить. Сыр натереть на мелкой терке. Смешать рыбу,лук,зелень,посолить и поперчить.Батон нарезать кусочками по 2 см., пропитать молоком,немного отжать.Противень смазать маслом,выложить кусочки, в каждом сделать углубление, примять мякиш руками. Начинить начинкой,смазать майонезом. Поставить в духовку на 45 мин, затем сыром и еще на 5 мин в духовку

Это цитата сообщения Natasha1963 Оригинальное сообщение

Рулетики из сыра

[640x480]


Сыр Пошехонский или Костромской – 500 г.
Фарш:
Вариант 1. Сырные рулеты с курицей:
Куриное филе – 300 г.
Зелень петрушки и укропа – по 0,5 пучка
Яйцо крутое – 1 шт.
Сливочное масло – 50 г.
Соль, перец – по вкусу


Вариант 2. сырные рулеты с грибами:
Грибы отварные – 1 стакан
Яйца крутые – 2 шт.
Лук репка – 1 головка
Масло сливочное -1 ст. ложка
Соль – по вкусу
Вариант 3 сырные рулеты с сёмгой:
сёмга – 200 г.
Масло сливочное – 50 г.
Чеснок – 4 зубчика
Укроп – 0,5 пучка
Соль, перец – по вкусу

Сыр завернуть в марлю и опустить в кипящую воду. Когда сыр расплавиться выложить его на доску, посыпанную мукой, и раскатать тонким пластом. Положить фарш (один из трёх вариантов), свернуть рулетом, завернуть в пергамент или фольгу и убрать в холодильник. К столу подавать нарезанные тонкими ломтиками.

Блюдо можно подавать к салатам и отдельно как второе блюдо
ИСТОЧНИК САЙТ ОДНОКЛАССНИКИ . Профиль Людмила Биянова( Рогова) . АЛЬБОМ :ОРИГИНАЛЬНЫЕ ЗАКУСКИ.

Это цитата сообщения Natasha1963 Оригинальное сообщение

ЗАКУСОЧНЫЙ РУЛЕТ ИЗ БЛИНОВ

[640x480]
Блины-3 яйца,0,5 ст. лож. сахара,0,5 ч.лож. соли,250г. муки,0,5 литра молока.

Начинка- можно отварная курица+жаренный лук +тертый сыр+ майонез

можно жаренные грибы +тертый сыр+майонез

можно с капустой и грибами

можно отваренны е яйца+тертй сыр+измельченные грецкие орехи+майонез

Блины выложить внахлест , сверху начинка туго завернуть рулет обмотать пищевой пленкой и на холод.
ИСТОЧНИК САЙТ ОДНОКЛАССНИКИ . Профиль Людмила Биянова( Рогова) . АЛЬБОМ :ОРИГИНАЛЬНЫЕ ЗАКУСКИ

Это цитата сообщения Natasha1963 Оригинальное сообщение

СЫРНЫЙ РУЛЕТ С СЕМГОЙ.

[530x422]
Рецептик.:-)

Состав:
сыр твердый - 200 г,
зелень укропа или петрушки - 30 г,
слабосоленая семга или форель - 300 г

Сыр натереть на терке.
Зелень вымыть, обсушить и мелко порезать.
Сыр смешать с зеленью, положить в небольшую кастрюлю и поставить на водяную баню. Нагревать на водяной бане, помешивая, пока сыр не расплавится.
вместо водяной бани, можно положить сыр с зеленью в плотный полиэтиленовый пакет, пакет с сыром опустить в кипящую воду (кончик пакета держать в руке) и подержать 2-3 минуты в воде

Сырную массу выложить между двумя слоями пленки и раскатать при помощи скалки в тонкий пласт.
Рыбу тонко нарезать.
Снять верхнюю пленку и выложить на пласт раскатанного сыра рыбу и свернуть рулетом.
Поставить в холодильник на 30 минут. Как только рулет остынет,нарежте его и украсте по желанию.

Приятного аппетита.
ИСТОЧНИК САЙТ ОДНОКЛАССНИКИ . Профиль Людмила Биянова( Рогова) . АЛЬБОМ :ОРИГИНАЛЬНЫЕ ЗАКУСКИ

Это цитата сообщения Natasha1963 Оригинальное сообщение

ЗАКУСКА МОЗАИКА

[640x480]
200г. сливочного масла,200г. сыра,пережаренный лук,1 банка консервированной горбуши,крекеры солёные рыбки,,зелень, корейская морковь. Всё смешать.
ИСТОЧНИК САЙТ ОДНОКЛАССНИКИ . Профиль Людмила Биянова( Рогова) . АЛЬБОМ :ОРИГИНАЛЬНЫЕ ЗАКУСКИ

Это цитата сообщения Natasha1963 Оригинальное сообщение

ЗАКУСКА

[640x480]
Отварить рис, любую консерву в масле розмять вилкой, посолить, поперчить, добавить чуть- чуть майонеза и все хорошо смешать. Наполнить этой смесью вафельные конусы , обмокнуть во взбитом яйце и жарить на сковороде.
ИСТОЧНИК САЙТ ОДНОКЛАССНИКИ . Профиль Людмила Биянова( Рогова) . АЛЬБОМ :ОРИГИНАЛЬНЫЕ ЗАКУСКИ

Это цитата сообщения Танюшка_Т Оригинальное сообщение

Поднос с фанерным дном. МК по плетению из газет

[показать]

Мастер-класс...