Куриный рулет с перцем

Голландская селедка 30-04-2013 21:44

Это цитата сообщения kIrena_Snake Оригинальное сообщение

Голландская селедка

[показать]Вам нравится просто селедка, с луком-растительным масло-уксусом? Мне нет. Точнее, не то чтобы совсем не нравилась, но лучше уж просто свежепочищенная селедка, чем залитая растительным маслом (и так сельдь рыба жирная, а еще масло в нее...), или тем более уксусом (селедка моментально белеет, как будто ее сварили; и вкус получается больше уксусный, чем селедочный).

Но свежепочищенная селедка быстро надоедает, вкус у нее всегда одинаковый. И она иногда бывает пересолена. От всего этого сразу спасают маринады. Один из самых вкусных — этот, придуманный, если верить Похлебкину, голландцами. А эти ребята были большими специалистами не только в том, как поймать, но и как съесть селедку. Селедка получается просто замечательная. Часть соли забирают овощи, рыба приобретает кисло-сладкий привкус от морковки и лимона. А еще она очень красиво смотрится и в банке, и на тарелке, и на бутерброде.

РЫБА
1 крупная селедка

ОВОЩИ
1 маленькая морковка, 1 маленькая луковица, половина лимона, 3 чайные ложки сахара, 15-20 горошин перца, 5-6 листов лаврушки

МАРИНАД
100 мл воды, 2 чайные ложки сахара, сок половины лимона
***

[x25]

Очень вкусная селёдочка «Бородинская» 30-04-2013 21:03

Это цитата сообщения elfochka07 Оригинальное сообщение

Очень вкусная селёдочка «Бородинская»

http://forum.say7.info/topic24462.html

[400x300]

Нам надо:

Читать далее...

Маринованные кабачковые "Cпагетти" 29-04-2013 21:38

Это цитата сообщения annikushka Оригинальное сообщение

Маринованные кабачковые "спагетти"

[показать]
Вкус у этих маринованных кабачков приятный - острый, солоноватый.

А вид очень оригинальный.

Кабачковая соломка хоть и тонюсенькая, но всё же не мягко-разваливающаяся, а твердовато-хрустящая.

[267x400]

Закусочные пироженки из кабачка с сыром 29-04-2013 21:07

Это цитата сообщения Ipola Оригинальное сообщение

Закусочные пироженки из кабачка с сыром

http://vk.com/photo429293_273483102

Все до боли банально и просто, но такая добавка как сыр, представила кабачковые оладьи в новом свете.

Берём пару небольших кабачков, трём на тёрке, туда же трём одну небольшую морковь и выдавливаем 3 зубчика чеснока. Вбиваем 2 яйца, пол стакана муки, солим, перчим и жарим оладьи. Лучше, чтобы оладушки были разного диаметра: большой, поменьше и еще поменьше :)

Крем: трём на терке 200 г сыра, добавляем 200 г майонеза, 3 зубчика чеснока, соль, перец и много зелени. Складываем оладьи друг на друга, промазывая кремом и обмазывая нашу пирамидку из трёх оладий со всех сторон. Правда вкусно!

Анна Макарова.

Готовим...Отличный вкус и оригинальный способ

3акуска из синеньких "Фурор" 29-04-2013 21:05

Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение

обалденнейшая закуска из синеньких "Фурор" - ооооооооооо, как же это вкусно!!!

Очень удачный рецепт.
Я вообще очень люблю все кисленькое и маринованное. Выбираю рецепты придирчиво и скрупулезно. А от этого блюда я просто в восторге — баклажаны просто изумительные, особенно на второй день. Салат прекрасно хранится в холодильнике до месяца! И по слухам, чем дольше стоит, тем вкуснее становится, но увы.... У меня он дольше пары дней не задерживается, сколько бы я его не делала!

[670x445]

Закуска из рыбы 29-04-2013 20:47

Это цитата сообщения Хозяюшка Оригинальное сообщение

Закуска из рыбы (очень вкусная)

[292x196] В газете наткнулась на рецепт рыбы под майонезом, и думаю, а дай попробую.
Все сделала строго по рецепту. Рыба у меня под рукой была только щука.
И что вы думаете? Я даже украсить не успела. Поставила в холодильник, а семейство уже приготовилось пробовать...какие там украшения.
В общем, всем жутко понравилось. Хотя рецепт немного необычный, даже странноватый на первый взгляд, но правда, очень вкусно.

[185x355]
Килограмм рыбы в которой поменьше косточек отварить с перцем и лавровым листом
Разобрать на мелкие кусочки, вынуть косточки и разложить на блюдо.
В 4-5 ложках растительного масла потушить 2 большие натертые на терке морковки и одну большую, натертую луковицу. Посолить. Когда морковка готова, влить на сковороду стакан кипящего молока, перемешать, добавить банку (250 гр) майонеза. Мешать до первого "пука". Полученной смесью залить рыбу, перемешать, немного остудить и поставить в холодильник, чтобы настоялось.
От этого блюда можно проглотить пальчики. Если делать на стол, то сразу две тарелки.

Паштет из селедки 29-04-2013 20:42

Это цитата сообщения Хозяюшка Оригинальное сообщение

3 рецепта паштета из селедки

Правда все три рецепта в разных источниках носят "гордое" название "Фальшивая икра", но суть то от этого не меняется, все равно икра из селедки. Неплохая закуска и в то же время вкусная бутербродная масса, намазал на хлебушко и сыт.
1. Селедочный паштет с плавленным сырком

Крупная сельдь 1 шт
Плавленный сыр-100 г
Морковь 1 шт
Репчатый лук для вкуса, немного
Сливочное масло100 г

[300x394]

[525x394] Читать далее...

Селедка по-голландски 29-04-2013 20:36

Это цитата сообщения Любимая_кухонька Оригинальное сообщение

Селедка по-голландски

Конечно, "точно как в Голландии" она не будет. Хотя бы по двум причинам. Она не из Голландии. Мы не в Голландии. Тем не менее -- обещаю -- это очень вкусно.

[показать]

Этот метод маринования я подсмотрела у Похлебкина. Его основное отличие -- использование сахара, благодаря которому мясо сельди становится нежным, сладковатым и сохраняет свой свежий розоватый оттенок. А сама селедка отлично смотрится как в банке, так и на бутерброде :) Мы слопали две полулитровые банки и хочется еще!

Рулет из баклажанов, цуккини и сладкого перца 29-04-2013 20:27

Это цитата сообщения UniqueAlenka Оригинальное сообщение

Рулет из баклажанов, цуккини и сладкого перца

Красивый арт | Музыка Klaus Schulze 24-04-2013 20:48

Это цитата сообщения Jozzi Оригинальное сообщение

Красивый арт | Музыка Klaus Schulze

Впечатляющие работы Александры Семушиной

[показать]
Врата готики

Смотреть >>>

Художник Loren Adams 23-04-2013 23:23

Это цитата сообщения Madam_Irene Оригинальное сообщение

Художник Loren Adams

Художник Loren Adams

[700x232]Читать далее...

Картины художника Michael Parkes 23-04-2013 23:09

Это цитата сообщения Madam_Irene Оригинальное сообщение

Картины художника Michael Parkes

Еще немного работ Michael Parkes
[показать]

1.
[показать]

Tatyana Markovtsev. Чувствовать линию... 23-04-2013 22:55

Это цитата сообщения Madam_Irene Оригинальное сообщение

Tatyana Markovtsev. Чувствовать линию...

Евгений Гордиец. Меланхолические прогулки 23-04-2013 22:52

Это цитата сообщения Madam_Irene Оригинальное сообщение

Евгений Гордиец. Меланхолические прогулки

Этакий гламур тех лет! 22-04-2013 22:34

Это цитата сообщения Madam_Irene Оригинальное сообщение

Этакий гламур тех лет!

Роберт МакГиннис,американский художник и иллюстратор.В первую очередь,МакГиннис известен,своими,иллюстрациями книг,число, которых,составляет около 1200 и более чем 40 афиш для кинофильмов,наиболее известные из которых,афиши к фильмам про Джеймса Бонда

[показать]

Miss Tigri 22-04-2013 22:30

Это цитата сообщения Madam_Irene Оригинальное сообщение

Miss Tigri

Работы юной художницы T. S. Abe 22-04-2013 22:15

Это цитата сообщения Madam_Irene Оригинальное сообщение

Работы юной художницы T. S. Abe

[769x1155]

Топиарий или Дерево счастья. МКлассы 22-04-2013 12:06

Это цитата сообщения NATALI_SOLER Оригинальное сообщение

Топиарий или Дерево счастья. МКлассы

У кого машинка пропускает стежки на утолщениях?Совет... 19-04-2013 22:22

Это цитата сообщения Vse_Sama Оригинальное сообщение

У кого машинка пропускает стежки на утолщениях?Совет...

Думаю,что каждая мастерица,что шьёт,встречалась с такой проблемой...Предлагаю несколько советов.
[700x525]

Далее>>>