Как приготовить плов: 10 советов
В каждой стране, а нередко и каждом городе или селе Средней Азии есть непременно свой, особенный способ приготовления плова, который считается наиболее правильным. Единственной общей отличительной особенностью приготовления плова является сочетание двух обязательных составных частей: мясо-овощной части, называемой зирваком, и крупяной части. Классически для плова используется рис, но в некоторых рецептах предлагается использовать и другие злаки, такие как пшеница, кукуруза, перловка и даже горох или маш.
В приготовлении зирвака тоже не существует чрезмерно строгих канонов. Несмотря на то, что наиболее аутентичным с современной точки зрения является приготовление плова из баранины, нередко это блюдо готовят и из других сортов мяса, птицы и рыбы. Также немалым разнообразием отличаются и виды овощей, сухофруктов и специй, которые применяют при приготовлении этого блюда.
Как приготовить плов: 10 кулинарных советов
1. Классически плов готовится на открытом дровяном огне в специальном толстостенном казане. Однако, конечно же, такой способ приготовления, совершенно невозможен в условиях городской квартиры. Для того чтобы приготовить плов дома на газовой или электрической плите, где основной нагрев приходится на дно посуды, лучше всего взять чугунную кастрюлю с толстым дном и прямыми стенками. Именно в такой посуде вся масса риса будет прогреваться равномерно. Ни в коем случае не стоит пользоваться тонкостенной и эмалированной посудой. Приготовить плов в такой посуде не удастся, блюдо непременно пригорит.
2. Выбирая рис для плова, постарайтесь найти наиболее крепкий, прозрачный сорт со средне-длинными зернами. Не используйте популярные индийские или тайские сорта риса, такие, как басмати или жасмин. Эти сорта риса слишком мягки и быстро развариваются, в плове они превратятся в кашу. Лучше всего поискать на рынках узбекский или таджикский рис (девзира, ошпар и прочие), либо взять итальянский рис, предназначенный для приготовления паэльи. Такой рис готовится дольше и благодаря этому в готовом плове он останется рассыпчатым и ароматным.
3. Лучшим мясом для плова справедливо считается баранина. Только с бараниной можно приготовить плов, который своим вкусом и ароматом будет напоминать вам о далеких восточных странах. Для плова лучше всего подойдет баранья грудинка, но можно взять и лопатку или заднюю часть. Если же вы смогли найти лишь баранину с костями, то возьмите вполовину больше мяса, чем указано в рецепте. Прекрасный вкусный плов получается и из свинины или говядины, а вот от телятины лучше отказаться, нежная, мягкая телятина не сможет дать вашему плову всей полноты мясного вкуса.
4. Для приготовления мясной части плова, зирвака, обычно используют растительное масло. Канонически берут масло хлопковое, но подойдет и деодорированное подсолнечное или кукурузное масло. А вот от ароматного подсолнечного масла лучше отказаться. При приготовлении плова из баранины часто вместо растительного масла или вместе с ним используют курдючное сало. Его мелко нарезают и вытапливают на несильном огне, стараясь не перемешивать. Вытапливая курдючный жир, очень важно следить, чтобы кусочки сала не перегрелись и не зарумянились раньше полного его вытапливания.
5. Выбирая специи для плова, вы можете всецело положиться на свой вкус и фантазию. Пожалуй, единственными специями, которые совершенно необходимы для приготовления, стоит назвать целые зерна кумина, острый перец и ягоды барбариса. Кумин можно купить на рынке, где он больше известен под названием зира. Не спутайте кумин с тмином! Эти две специи довольно похожи внешне, но очень сильно отличаются по аромату. Зерна кумина крупнее и светлее, чем зерна тмина. Не заменяйте кумин тмином, это две совершенно разные пряности. Острый перец можно взять как свежий, так и сухой.
Обычно кладутся целые стручки перца, но если вы не очень любите острые блюда, то просто выньте зерна из свежего перца и промойте его снаружи и изнутри под струей холодной воды. Целые стручки сушеного перца можно заменить молотым острым перцем по вкусу. Сейчас часто в магазинах можно встретить готовые смеси пряностей для плова. Вы, конечно, можете использовать и их, но поверьте, они не идут ни в какое сравнение с отдельно подобранными вами самими пряностями.
6. Для того чтобы приготовить по-настоящему вкусный и ароматный плов, очень важно правильно приготовить зирвак. При приготовлении плова на плите разумнее всего сначала обжарить мясо до золотистой корочки, и лишь затем отдельно обжарить лук. Если вы готовите в небольшой кастрюльке, то обжаривайте мясо небольшими порциями. Для того чтобы мясо хорошо прожарилось и приобрело равномерную золотистую
Этот фильм – не фантастический вымысел. Это – фильм-послание от наших братьев в свете. Лучик их света и любви.
Фильм основан на книге известного бразильского медиума – Шику Шавьера, который записал при помощи автоматического письма множество посланий из Города Света – 400 книг. Об этом удивительном человеке очень мало информации в русскоязычном интернете, но его фотографии говорят сами за себя. Этот человек, проживший 92 года, большую часть своей жизни посвятил благотворительности и медиумизму. Его личность будоражит умы скептиков и отзывается любовью у его почитателей. О нем можно посмотреть одноименный фильм – биографию «Шику Шавьер».
«Жизнь не прекращается, а смерть – темная игра иллюзий. Последний вздох не завершает наши судьбы. У каждого своя драма или комедия. Пока не пройдешь по всем тропинкам духовного развития, ты не войдешь в Божественный Океан. Существование – это действие. Тело – это одежда. Один век – всего лишь день и смерть. Смерть лишь обновляющее дуновение… Всегда есть возможность начать все сначала.»
Над нами, в более высоких измерениях астрального мира есть города. Мы можем не видеть их, но их незримую помощь и поддержку мы получаем всегда. Там те, кто нас любят, там наши братья и сестры, там – помнят и знают Единство, о котором здесь зачастую забывают. Там это – Реальность. И мы, совершая оборот по колесу Жизни, возвращаемся туда… когда готовы принять исцеление. Возвращаемся, чтобы любить и быть с любимыми, по настоящему, открытыми глазами и чистым сердцем. Но… эти города Света – одна из ступенек нашей духовной эволюции, за ними для нашей души открываются непостижимые высоты Жизни в Божественном свете, другие более высшие уровни. И каждый живой человек придет туда… в Свое собственное Время:) И, быть может, для кого-то эти кадры покажутся нестерпимо знакомыми…
Этот фильм - комедия характеров. Семья Синичкиных ищет клад, хозяева деревенской гостиницы стараются её опередить, жена с любовником пытаются сжить со света богатого мужа. Стремление к чужим деньгам приводит, казалось бы, непохожих героев в заброшенную деревню с говорящим названием "Лoпyxи"...
Это цитата сообщения fsvetok Оригинальное сообщение
Как избавиться от запаха в квартире
[700x525]
Из чего складывается наше первое впечатление о любой квартире? Что мы ощущаем, как только нам открывают дверь? Безусловно, в первую очередь мы вдыхаем запахи и ароматы, которыми встречает нас жилище. Приятно, если это запах чистоты и свежести или ароматы вкусной еды. А если наоборот? Вы заходите в квартиру и понимаете, что после свежего уличного воздуха попали в помещение с весьма неприятными запахами.
Как же сделать так, чтобы воздух в квартире всегда был чистым и свежим? Конечно, происхождение неприятных запахов в квартире может быть самым разным. Если это проблемы с канализацией или плохой вентиляцией, то кроме коммунальных служб никто не поможет. Со всеми остальными запахами бороться можно и нужно.
Самым эффективным способом, является установка в квартире озонатора. Он не только устраняет неприятный запах в квартире, но и дезинфицирует воздух.
С помощью разнообразных освежителей воздуха, можно с лёгкостью создать в помещении приятную атмосферу. Но большим «минусом» таких аэрозолей, считается их вредное воздействие на человека. Особенно вредны аэрозоли аллергикам и астматикам.
Есть более простые, и в то же время элегантные способы очищения воздуха. Но это при условии, что в квартире чисто, опрятно и свежо, но хозяйке хочется создать уникальную атмосферу.
Использование красивой аромалампы или аромавазы с удивительными нотками корицы и мяты, кориандра и апельсина, эвкалипта и лимона помогут создать атмосферу уюта и комфорта. Саше с лавандой, мятой, хмелем превратят Вашу спальню в настоящее царство снов и грёз.
Неповторимую атмосферу в доме, создают ароматизированные свечи с запахами яблока и мелиссы, ванили и розы, вербены и розмарина.
Но не редки случаи, когда в квартире присутствует постоянный неприятный запах. Это может быть запах гари, сырости, старых вещей, застарелого никотина, домашних животных и т.д. Вот здесь не обойтись без проверенных народных рецептов, с помощью которых можно легко избавиться от запаха в квартире.
Так, убрать затхлый запах старой мебели можно, протерев все ящики раствором марганца. В чистые ящики с бельём можно положить мешочки из льна, наполненные кофейными зёрнами или высушенными корочками апельсина.
Если Вас раздражает запах масляной краски – расставьте по квартире ёмкости с солёной водой на один день.
Неприятный запах гнилья можно устранить, обработав стены водой с добавлением отбеливателя.
Запах из водопроводных труб, не будет Вас беспокоить, если вылить в раковину остатки кофейной гущи.
Настоящим бедствием для квартиры, является запах от частого курения. Лучше, конечно, избавиться от этой вредной привычки. Полезно и для самого курильщика, и для его близких. А пока, чтобы устранить запаха табака, смешайте влажный песок с провансальскими душистыми травами и положите эту смесь в пепельницу. Это поможет убрать запах в квартире.
Если Вы понимаете, что странный запах исходит от ковра – посыпьте его пищевой содой и почистите пылесосом.
А для того, чтобы воздух в туалетной комнате всегда был свежим, где-нибудь в неприметном месте на лист бумаги положите 20-25 таблеток активированного угля и меняйте таблетки раз в месяц. Активированный уголь прекрасно впитывает запахи.
Отдельно стоит поговорить о содержании домашних животных. Здесь нужен особо тщательный уход и ежедневная уборка. Из наиболее действенных способов, можно выделить добавление в воду для мытья пола нескольких капель йода или марганцовки. Эффективно, применение моющего средства « Мистер Пропер» с ароматом лимона. Благодаря своевременной влажной уборке, с добавлением различных ароматизаторов, Ваша квартира будет благоухать чистотой и свежестью
http://www.hozaushkam.ru/kak-izbavitsya-ot-zapaxa-v-kvartire/
Никогда не замечали, что вот, уже, вроде всё сделано, и кубики есть, и жир минимальный, а живот всё равно торчит некрасиво? Так вот, за то, чтоб не торчал, отвечает внутренняя мышца. Она, когда сильная, держит на месте все внутренние органы, и вот тогда живот получается плоским. А добиться её усиления упражнениями на пресс нельзя. Тут вариант один - втягивание живота. Можете подходами делать (втянули-расслабили), можете другой вариант придумать, но лучше всего ввести себе в привычку держать эту мышцу напряженной всё время, ну по возможности конечно. Хотя бы во время ходьбы или сидения. Со временем даже замечать перестанете, трудно только поначалу. А вот если этого не делать, животик будет "вываливаться" постоянно, качайте - не качайте.
Получив знания о Вселенной благодаря внутренним практикам, даосские мастера обнаружили, что каждый здоровый орган ассоциируется с определенным звуком, цветом и качеством энергии. Эмоциональные проблемы, загрязнение, бедная пища, повреждения и перенапряжение могут перегревать внутренние органы, что становится причиной их ослабления. Это изменяет частоту звука каждого органа, его цвет и качество энергии. Практика Шести Целительных Звуков помогает восстановить, сбалансировать и очистить жизненно важные органы путем коррекции этих факторов. Это также стимулирует течение Ци через тело, позволяя укрепить здоровье и жизнеспособность человека.
История о Шику Шавьере, который прожил 92 года и всю свою жизнь посвятил спиритуализму и благотворительности, написав при этом более 400 книг, которые были написаны в технике «автоматического письма». На самом ли деле он медиум или же шарлатан? Он является святым для своих верных поклонников. Для не верящих в его способности, он человек, о котором есть желание узнать по-подробнее.
Фильм повествует о создании Facebook - самой популярной социальной сети в мире. Проект двух студентов-однокурскников Гарвардского университета навсегда изменил их жизнь. Получив оглушительный успех, он становится международной сенсацией и в короткий срок делает друзей самыми молодыми миллионерами в Соединенных Штатах. К ним приходит успех, популярность, признание. Однако между ребятами возникают все новые и новые конфликты, и о былой дружбе остаются лишь воспоминания… ведь невозможно завести 500 миллионов друзей, не нажив ни одного врага.