• Авторизация


Козинаки из орехов 02-11-2013 18:20

Это цитата сообщения strazka Оригинальное сообщение

Козинаки из орехов



арахис или миндаль жареные - 2 стакана
сахар - 1 стакан
Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
быстрые цукаты из цитрусовых 02-11-2013 18:18

Это цитата сообщения марина_Везучая Оригинальное сообщение

быстрые цукаты из цитрусовых

 

 

forum.say7.info/topic10654.html
Девочки и мальчики!
Во время новогодних праздников на столах много цитрусов, которые с удовольствием поедаются, а шкурки, естественно, выбрасываются. Также с этим знакомы любители апельсинового сока-фреш – очень много кожуры. Предлагаю вам попробовать домашние цукаты из этой самой кожуры! Получаются такие штуки, что словами не передать! Очень-очень-очень советую сварить хоть немного для пробы – потом будет за уши не оттянуть! Засахаренные цукаты вкуснее и полезнее любых конфет, они отлично дополнят любую сладкую выпечку, оставшийся сироп – прекрасный ароматизатор для пропитки бисквитов и вкуснейшая прослойка для тортов.
Существует несколько способов варки цукатов. Я выбрала наиболее оптимальный и быстрый.

Вот другой способ:
Для устранения горечи лимонные, грейпфрутовые корки вымачивают в холодной воде 5 суток, меняя воду 3 раза в день, мандариновые и апельсиновые 3 суток, меняя воду 3 раза в день. Промывают, варят в кипящей воде с чайной ложкой соли 10 минут. Откидывают на дуршлаг, тщательно промывают, нарезают. Далее, как в первом способе – варят в сахарном сиропе. Варить можно или в один приём или в два-три. Кипятят – оставляют в сиропе, второй день – кипятят, оставляют в сиропе и третий раз так же.

Хотя меня очень устроил экспресс-метод. Для цитрусовых цукатов подойдёт кожура апельсинов, мандаринов, лимонов и грейпфрута. Интереснее по вкусу микс когда попадают разные кусочки.
Из апельсинов получаются самые вкусные цукаты, немного терпкие из лимонов, с лёгкой горчинкой из грейпов и мандаринов.

Для экспресс-способа нужно:
кожура от 5 больших апельсинов
2 стакана сахара + обсыпка
вода
соль
лимонная кислота (примерно 1 грамм)

У меня была кожура от 3-х апельсинов + 1-го лимона + 6 мандаринов


Кожуру не нарезая положить в кастрюлю, залить холодной водой (2-2,5 литра),


довести до кипения, увернуть, кипятить 10 минут. Выложить корки в дуршлаг, поставить под холодную воду. Опять сложить их в кастрюлю, залить холодной водой, довести до кипения, добавить 1 ч.л. соли на 2-2,5л воды, кипятить опять 10 минут, слить, поставить под воду, и третий раз – аналогично второму. В воду добавить соль, чтобы лучше вышла горечь. Прокипятив в третий раз, кожуру опять промыть под струёй холодной воды, дать стечь воде, нарезать полосками по 0,5см шириной


Мандариновые шкурки очень нежные, их просто поделить на кусочки.
В кастрюлю всыпать 2 стакана сахара, залить 1 стакан кипятка, дать закипеть. Опустить в этот сироп нарезанную кожуру.
Варить на среднем огне до почти полного уваривания.


У меня ушло около 35 минут.


Можно ложкой помешивать или периодически встряхивать кастрюлю. Кусочки кожуры становятся почти полностью прозрачные


Когда остаётся совсем немного сиропа - варка завершена. В самом конце обязательно добавить лимонную кислоту по вкусу. Всё. Дальше можно

Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии

Халва по - гречески 02-11-2013 18:15

Это цитата сообщения strazka Оригинальное сообщение

Халва по - гречески

 (150x113, 16Kb)


- сахар - 4 стакана
- вода - 4 стакана
- масло растительное (или сливочного) - 1 стакан
- крупная манная крупа - 2 стакана
- миндаль очищенный - 1/2 стакана
- корица - по вкусу

Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Козинаки. 02-11-2013 18:12

Это цитата сообщения Главбух_на_Упрощёнке Оригинальное сообщение

Козинаки.

Козинаки.

[350x280]
500 гр. меда, 100 гр. сахара, 500 гр. очищенных грецких орехов.
Вскипятить мед с сахаром, всыпать мелко нарезанные грецкие орехи. Варить на медленном огне 15 минут. Горячий козинак выложить на тарелки, смоченные холодной водой, разровнять и охладить. Потом слегка подогреть тарелки, снять козинак и нарезать плитками.

__________________

Рецепт на новый конкурс под названием -

Восток-дело тонкое!

Условия конкурса тут

Cпонсором конкурса является интернет-магазин натуральной косметики из Индии, где можно купить

Натуральная косметика с целительным эффектом

[показать]

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Халва 02-11-2013 18:12

Это цитата сообщения Владимир_Шильников Оригинальное сообщение

Халва

[700x499]
Автор: Milka

Ингредиенты:
Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Щербет 02-11-2013 18:11

Это цитата сообщения T_asha Оригинальное сообщение

Щербет

[604x453]

 

Ингредиенты:

  • -500 г жареного арахиса,
  • -1 пачка сухой детской смеси" Малютка" (350 гр),
  • -3 стакана сахара,
  • -1 стакан молока,
  • -3 ст. ложки какао

 

Способ приготовления

Аккуратно открываем пачку молочной смеси, упаковку не выбрасываем, она нам ещё пригодится. Сухую молочную смесь смешать с жареным арахисом.

Отдельно в кастрюльке сахар смешать с какао, добавить молоко, поставить на огонь и помешивая, довести до кипения.

Выливаем всё это в смесь с орехами, тщательно перемешиваем.

Получившуюся массу выкладываем в упаковку от "Малютки", верх упаковки склеиваем скотчем, и отправляем в холодильник до полного остывания.

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Елочные игрушки из фетра и Дед Мороз на дом 02-11-2013 18:05

Это цитата сообщения Kandy_sweet Оригинальное сообщение

Елочные игрушки из фетра и Дед Мороз на дом

Праздничные новогодние дни уже через 2 месяца и, чтобы вас не смогли отвлечь выбор подарков и другие дела, начните подготовку уже сейчас. Предлагаю подборку игрушек из фетра, которых легко сделать вручную с ребенком, чтобы украсить елку.

[668x800]

Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Тапочки вяжем крючком. 02-11-2013 18:03

Это цитата сообщения фыр Оригинальное сообщение

Тапочки вяжем крючком.

Автор: Натали Башкирова

Тапочки вяжутся очень легко.

[показать]

Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Английский пирог "Фунт" 02-11-2013 18:02

Это цитата сообщения Нина_Рудакова Оригинальное сообщение

Английский пирог "Фунт"

http://www.povarenok.ru/recipes/show/76081/

Автор:

Текст автора.

Рецепт этого пирога интересен тем, что при его приготовлении используется немного необычный метод смешивания теста, которое делается буквально за 10 минут. Вместо обычного метода, при котором масло и сахар взбиваютя вместе, а потом добавляютя яйца, затем мука и молоко, в этом рецепте используется то, что англичане называют "одна чаша" или "быстрый способ" (также более известный как"свалка" пирог). Это означает, что сначала соединяются все сухие ингредиенты, а затем сливочное масло комнатной температуры, а также жидкие ингредиенты, взбиваются в тесто. Этот метод уменьшает образование клейковины в муке с получением, таким образом, выпечки мягкой, более нежной консистенции. Я должна признать, этот пирог действительно получается очень мягким и нежным. Конечно, можно сделать его с использованием обычного метода приготовления с отличным результатом, но это будет намного дольше. Самое главное, при использовании метода «одна чаша", необходимо, чтобы все ингредиенты были комнатной температуры и точно соблюдались время и скорость взбивания.

[600x449]

Ингредиенты :
Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Пластиковый вертолет своими руками 02-11-2013 17:57

Это цитата сообщения Нина_Рудакова Оригинальное сообщение

Пластиковый вертолет своими руками

http://sdelay-sam.su/blogs/sasha-movchanyuk/plastikovyi-vertolet-svoimi-rukami

Автор Саша Мовчанюк

Из бутылки, пластикового шарика, трубочки можно сделать интересный вертолет.

[показать]

Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Как вырастить ананас на подоконнике 02-11-2013 17:51

Это цитата сообщения Хмельничаночка Оригинальное сообщение

Как вырастить ананас на подоконнике

В любом продуктовом магазине необходимо выбрать спелый ананас, главное условие, чтобы листья были твердые, здоровые, зеленые (не желтые или коричневые).

Кожура самого плода также должна быть золотисто-желтого цвета, а не зеленая. Я вам рекомендую купить сразу 2 ананаса для выращивания - больше шансов.

Тщательно проверьте основание листьев на наличие серых пятне, которые свидетельствуют о поражении насекомыми- такое растение не стоит покупать.



Также не стоит покупать переспевшие плоды. Простой тест на зрелость - оттяните легонько лист ананаса, если он легко вернется в исходное положение, значит фрукт перезрелый.



Шаг 2-подготовка верхушки.
Возьмите в руку весь пучок листьев. Сильно поверните его и он выйдет с небольшим стеблем.


Метод выкручивания верхушки (Можно также просто обрезать верхушку с мякотью, но в этом случае нужно проследить, чтобы вся мякоть была удалена со ствола, иначе она будет гнить и погубит все растение).


Метод обрезания верхушки Все куски приставшей к стволу мякоти необходимо зачистить в целях предотвращения гниения после посадки. После очищения от мякоти необходимо осторожно срезать низ кроны до появления корневых почек (небольшие точки или круги на поверхности по окружности стебля).


Корневые почки Нужно срезать как можно меньше, чтобы не повредить зачатки корней.
Далее необходимо снять несколько нижних листьев с пучка, обнажая 2-3 см ствола верхушки.


Очищаем 2-3см ствола ананаса Также у основания верхушки могут уже быть коричневые мелкие корешки. В дальнейшем они расти не будут, но удалять или повреждать их нельзя.
После подрезки, очистки , оставьте верхушку на пару дней подсохнуть до следующего шага. Это позволит подлечить шрамы на кончиках корней и листьев и предотвратит гниение.


Подсушиваем верхушку ананаса.

Шаг 3 – проращивание корней верхушки.
Существуют различные способы , как сделать так, чтобы верхушка пустила корни, но самым простым и надежным является проращивание корней в воде. Нужно опустить 3-4 см ствола в воду. Стакан с водой нужно поставить вдали от сквозняков , обогревателей и мест с перепадом температур.


Проращивание
Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Искусство домашнего виноделия 02-11-2013 17:50

Это цитата сообщения Гуррри Оригинальное сообщение

Искусство домашнего виноделия

Вот нашла еще множество прекрасных рецептов!

[показать]

 

Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Всем быстренько на кухню, за содой!))) 02-11-2013 17:49

Это цитата сообщения Снова_весна Оригинальное сообщение

Всем быстренько на кухню, за содой!)))

 
 
Всем быстренько на кухню, за содой!)))
Просто универсальное средство!
Экономит немало денег!)))
[465x310]
***Не платите за дорогой смягчитель для мяса – это та же наша сода, но в фантике красивом. Вам нужно, чтобы мясо быстро прожарилось -протушилось, да еще чтобы мягким было? Губа не дура, все хотят эдак-то. Что делаем?
4565946_0_99adf_9e03cb1b_S (116x150, 32Kb)
4360286_95814963_anime_005 (15x17, 0Kb)

 

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
вкуснейший мокрый яблочный пирог от Шулы Модан 02-11-2013 17:47

Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение

вкуснейший мокрый яблочный пирог от Шулы Модан

"Основа-слой яблок, сверxу - слой теста, после выпекания заливается сливочно - ореховой смесью, придающей пирогу неповторимый вкус" - Шула Моден.

А я добавлю... ЭТО НЕ ПИРОГ - ЭТО БЛАЖЕНСТВО, А КАРАМЕЛЬНО-ГРИЛЬЯЖНАЯ КОРОЧКА СВЕРХУ ПИРОГА..........ММММММММММММММММ.....БОЖЕСТВЕННА! Мы с Машей насладились этим пирогом в обед и полдня моя принцесса всем, с кем мы виделись рассказывала, какой она вкусный пирог ела. Затем пошли к маме и приготовили у них еще такой пирог - он произвел ФУРОР! И очень важно, что все нужные продукты всегда есть под рукой. Жду мужа - хвалить будеееееееееееет

[555x416]

11f501dd0a934d9d1bc29f30a197ee4a (36x36, 1Kb)Вкусный пирог практически за копейки: простейший рецепт
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Крем творожный 02-11-2013 17:45

Это цитата сообщения heregirl Оригинальное сообщение

Крем творожный

Крем творожный

[604x433]

Ингредиенты:

●200-250 зернистого творога жирности 5% и выше,
●250-300 мл. сливок для взбивания, жирностью 33% и выше,
●70-100 гр. сахара (до половины стакана),
●10 гр. желатина,
●50 мл. воды

Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Запеканка из тыквы с яблоками 02-11-2013 17:42

Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение

Запеканка из тыквы с яблоками - Золото и аромат осени в одном блюде

[400x300]
Вкуснейшая запеканка из тыквы с яблоками под шапкой нежного творога с привкусом корицы. Запеканка получается просто восхитительной! Подавая к столу запеканку сверху можно полить сметанным кремом, медом или вареньем. Самое сложное в этом рецепте так это дождаться когда она остынет…









[600x500]
d925d2a88c246f755a593e684694277d (100x35, 22Kb)Такие полезные тыква, яблоки и творог в одной запеканке – это же чистое здоровье! А приготовить творожно-тыквенную запеканку вам будет очень легко с этим рецептом.
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Морковно-яблочные кексы с корицей. 02-11-2013 17:38

Это цитата сообщения Шрек_Лесной Оригинальное сообщение

Морковно-яблочные кексы с корицей.

Морковно-яблочные кексы с корицей по такому простому и быстрому рецепту получаются очень вкусными, в меру сладкие и мягкие. Корица не навязчиво даёт свою ароматную нотку. Попробуйте!


[481x279]

Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Пора начинать укреплять свой иммунитет. 02-11-2013 17:37

Это цитата сообщения Шрек_Лесной Оригинальное сообщение

Пора начинать укреплять свой иммунитет.

Вы не забыли про это прекрасное витаминное средство, которое сможет укрепить Ваш иммунитет? Его можно давать как взрослым, так и детям. Приготовьте его и употребляйте почаще!

Пропустить через мясорубку 1/2 стакана изюма, 1 стакан ядер грецкого ореха, 0,5 стакана миндаля (очень хорошо добавить кедровые орешки - супер поднятие иммунитета), кожуру 2 лимонов. Сами лимоны выжать в массу, кожуру же пропускать через мясорубку отдельно. Далее добавляем 0,5 стакана кураги и столько же чернослива, 150 грамм меда. Настаивать 1-2 дня в темном месте, хранить в холодильнике, принимать взрослым по 1-2 столовые ложки 3 раза в день, детям с трех лет по 1 чайной ложке 2 раза в день.


[468x309]

Если у кого то шалит сердечко, то для него тоже нужно сделать укрепляющее средство. Оно тоже очень полезное.

200 грамм кураги, 200 грамм чернослива, 200 грамм инжира, 200 грамм грецких орехов, 200 грамм изюма, 200 грамм меда, 1 лимон, 50 мл коньяка. Сухофрукты и лимон с кожурой пропустить через мясорубку, залить смесь медом и коньяком. В банку и в холодильник. Принимать перед едой по 1 ст. ложке.

 

Находки от Шрека Лесного

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Песочная ватрушка 02-11-2013 17:36

Это цитата сообщения Riga_Valentina Оригинальное сообщение

Песочная ватрушка

Без преувеличения, это очень хорошее тесто. Рассыпчатое, сладкое и очень простое в приготовлении. На сайте уже есть несколько различных вариантов пирогов-тортов с таким тестом. В этот раз я приготовила Песочную ватрушку.

У нас в семье дрожжевое тесто любят умеренно, а вот на эту ватрушку всегда найдутся желающие. И никаких заморочек с обминанием, поднятием теста. Сложил муку-масло-сахар-яйца в чашу комбайна, нажал кнопочку, раз – и тесто готово. Соединил в миске творог-сахар-сливки-яйца, размешал миксером, два – и начинка ждет своей очереди. Выложил тесто в форму, разровнял, начинку добавил, три – и ватрушка готова для выпечки.  Все это занимает несколько минут. Но мне больше нравится делать не открытую, а закрытую ватрушку. Две-три лишних минуты – и на столе красивый и вкусный торт-ватрушка.

 

Ингредиенты

  • 2 – 2 ½ чашки муки
  • 100-114 г сливочного масла
  • ¾ чашки сахара
  • 2 яйца комнатной температуры
  • 1 ч.л. ванильного экстракта
  • 1 ч.л. соды, погасить уксусом
  • Щепотка соли
  • Сахарная пудра для посыпки готовой ватрушки

Начинка:

  • 500 г творога комнатной температуры
  • ½ – 1 чашка жирных сливок
  • ½ чашки сахара (или по вкусу, количество зависит от качества творога)
  • 1 ч.л. ванильного экстракта
  • 2 яйца комнатной температуры
  • 1 чашка цукатов, изюма, порезанных сухофруктов (по желанию)
  • Цедра ½ – 1 лимона (по желанию)

 

  

[показать]
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Компактный складной столик (чертеж) 02-11-2013 17:34

Это цитата сообщения knekler Оригинальное сообщение

Компактный складной столик (чертеж)

[450x447]

Складывающаяся мебель является наиболее практичной для небольших помещений. Также следует отметить ее невысокую стоимость и возможность изготовить своими руками. Такая мебель найдет применение и в помещении, где вполне достаточно пространства для крупногабаритной мебели, например, для организации дополнительного рабочего места.

[450x424]

Компактный складной стол изготовлен из массива древесины и может использоваться в качестве как обеденного, так и рабочего стола.

[450x371]

Такой компактный столик — идеальное решение для маленькой кухни. В случае необходимости столешница опускается, освобождая дополнительное пространство.

Компактный столик можно укрепить на любой высоте стены, например, как столешницу барной стойки, так и на уровне обеденного стола.
[600x406]
из массива древесины

Складной деревянный столик покрыт глянцевым лаком.

Размеры столешницы: 75×55 см,

(крепежная планка отступает от стены на 5 см)

Толщина столешницы: примерно 18 мм

В сложенном состоянии столик отступает от стены примерно на 6,80 см.

Источник: http://www.hitmeister.de
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии