1 ч.л. - желатина

2 ст.л. - хол.воды

СИРОП:

1 стакан - сахара

4 ст.л. - воды

http://www.youtube.com/watch?v=WARL0OKzkds

Серия сообщений "крем, мастика, глазури, меренга":

крем, мастика, глазури, меренга

Часть 1 - Крем заварной со взбитыми белками.
Часть 2 - Крем из кефира.
...
Часть 20 - Взбитые сливки в домашних условиях.
Часть 21 - Масляный, основной крем на яйцах ("Гляссе"). Фоторецепт.
Часть 22 - Сахарная глазурь (icing), которая не крошится. Видео.
Часть 23 - ШОКОЛАДНАЯ ГЛАЗУРЬ - рецепты.
Часть 24 - Крем "Бавария".
...
Часть 46 - Вафельное печенье+ мастер-класс по изготовлению крема.
Часть 47 - Цветная зеркальная глазурь (с медом)
Часть 48 - Карамельный заварной крем Муслин (видео).

Приготовление блюд по технологии sous vide сейчас получает всё большее распространение.

 Мясо получается сочное, вкусное, больше похожее на ветчину, чем на курицу.

[640x480]

[640x480]

Продукты: 
[показать] 
300 гр. муки 
75 мл. молока 
65 гр. сахара 
15 гр. дрожжей 
75 гр. слив. масла или маргарина 
1 яйцо 
щепотку соли 
4 больших яблока 

Для крема: 
375 мл. молока 
4 ст. ложки сахара 
1 п. ванильного пуддинга 
125 гр. слив. масла 

Для шоколадной глазури: 
150 гр. шоколада 
50 гр. кокосоого жира 
1 ч. ложка раст. масла 

Узор 653

[340x267]

http://delaemrukami.info/topics/varezhki-spitsami-i-kryuchkom/ 

[показать] 

Замечательные теплые варежки, связанные спицами.

Для вязания рисунка на варежках  Милена  использовала  схему для вышивки снегиря:

Для размножения фиалок нужно брать здоровый крепкий лист без повреждений, пятен и признаков болезни или поражения вредителями.
Лучше всего для этой цели подходят листья из второго или третьего ряда, считая снизу.
Срок жизни листа у фиалки примерно один год, поэтому слишком старый лист может отжить свой срок и погибнуть, так и не успев дать потомство.
У молодых фиалок можно брать и самые нижние листья, но часто такие листья продолжают расти сами и не торопятся давать деток.

Итак, листья выбраны. Их нужно отломать под самое основание, не оставляя "пенька" на стволике, потому что остатки черешка могут начать гнить.

[показать] [показать]

Поскольку черешки слишком длинные, нужно их укоротить. Чем длиннее черешок, тем больше он склонен к загниванию.

Одним из самых популярных растений в комнатном цветоводстве является домашняя фиалка. Огромное разнообразие форм и расцветок делают ее желанной гостьей на наших подоконниках. Цветок имеет длительный период цветения и при этом не требователен в уходе.

Размножение фиалки.

При покупке фиалки обязательно обратите внимание на ее листья: они должны быть без признаков внешних повреждений. Розетка должна иметь точку роста. Если же вы хотите размножить фиалку самостоятельно, то существует несколько способов, как это можно сделать. Вырастить фиалку из листового черенка бывает непросто даже опытному цветоводу. Дело в том, что не все сорта фиалок размножаются листиками. Это свойство присуще только экземплярам с зеленой розеткой. Так называемые химеры – пестролистные сорта – не подходят для этой цели. Размножать их следует дочерними отростками, появляющимися на основном стебле. В этом случае молодое растение сохранит все признаки материнского.

Оказывается, цветы могут расти как на дрожжах и для этого всего навсего Вам следует сделать подкормки для них. А вот как их делать, всё в подробностях Вы сможете узнать в материале ниже. Очень интересный материал для любителей цветоводов. Может многие этот способ и знают, но я слышала о нём раньше, а вот пропорции мне были не известны. Итак, что и как делать, знакомьтесь.

Если окно комнаты выходит на север, то солнечный свет редко поступает в помещение. Мало того, что недостаток солнца неблагоприятно влияет на микроклимат и настроение, так ещё возникают проблемы и с озеленением .

Далеко не все растения смогут расти при таком малом количестве солнечного света, какое бывает в помещениях на северную сторону. А некоторые растения, даже если и приживутся, приобретают непривлекательный вид, начинают вытягиваться к свету, нарушая естественные пропорции своей формы. Частой проблемой становится бледная окраска листьев, отсутствие цветения. А ведь так хочется, чтобы на подоконнике зеленел и цвел мини-сад!

Решить эту проблему можно, правильно подбирая растения для озеленения северного подоконника. На самом деле есть немало растений, которые не любят много солнечного света и предпочтут северную сторону любой другой. Кроме того, эти растения являются обладателями яркой и обильной зелени, цветков ярких расцветок, которые всегда радуют глаз.

Среди самых настоящих Цветоманов, и просто любителей комнатных растений часто бывают ситуации когда из гостей мы уносим новый листочек приглянувшейся нам фиалки, но вот беда - он либо очень медленно укореняется, либо - не укореняется совсем. И иногда это происходит из-за самых распространенных ошибок укоренения.

Перед диагностикой необходимо исключить наличие вредителей и болезней и ошибок агротехники, особенно при поливе и освещении.
Необходимо помнить, что от уровня кислотности почвы зависит способность растения усваивать питательные вещества.

Лучше всего они усваиваются, если почва слабокислая или нейтральная (рН от 5,8 до 7). Если величина рН отклоняется в ту или иную сторону, то у растения могут проявляться признаки недостатка питательных веществ, хотя в почве они будут содержаться в необходимом количестве.
Чем больше извести содержится в воде для полива, тем быстрее понижается уровень кислотности почвы (возрастает значение рН). У растения начинают желтеть листья (недостаток азота) или развивается хлороз листьев (недостаток железа).
Чаще всего встречается недостаток нескольких элементов, а избыток-недостаток одного элемента вызывает нарушение усвояемости других.