Это цитата сообщения Msuhenko Оригинальное сообщение

Плюшка "Надежда" Видео МК

Это цитата сообщения ТаМаРа_ТАРАНЬжина Оригинальное сообщение

Очень красивые дрожжевые пироги (видео уроки)

http://www.liveinternet.ru/users/irishka26rus/post239994396/

Самые красивые пироги, "Снежинка", "Цветок", "Букет Роз".... для ВАС!!!

смотрите, учитесь... и делайте лучше... всего доброго Вам и Вашим близким!!!

Читать далее...

Это цитата сообщения Msuhenko Оригинальное сообщение

КАК ЛЕПИТЬ ЕЖИКА ИЗ ПАШТЕТА

[показать]
[показать]
Из охлажденного паштета слепить тело ежа, похожее на продолговатую картошку. Затем делаем мордочку, для этого немного вытянуть его с одной стороны и заострить, чтобы сформировать нос и чуть приподнять его.

[показать]
Душистый горошек для носика обмазать растительным маслом, чтобы блестел, глазки сделать из гвоздики.
[показать]
Получив тело ежика, уложить его на плоскую тарелку.Чтобы "иголки" лучше легли и прилипли, тело ежика смазываем тонким почти прозрачным слоем масла,
[показать]
а затем натираем масло, держа терку над ежиком. Часть масла упадет, его с помощью вилки, прижимаем к бокам.
Масло очень быстро тает, с ним трудно работать, но его можно здесь заменить на плавленый сыр.
Источник

Это цитата сообщения RitmUspexa Оригинальное сообщение

"Ромашковый" завтрак. Оригинально и просто - "сосиски-ромашки."

[показать] [показать]

идея понятна, а рецепт здесь

Сосиски-осьминожки

Сосиски-сердечки

Серия сообщений "оригинальное оформление":
Часть 1 - Сосиски-сердечки. Просто, но оригинально!
Часть 2 - Как сделать форму-сердечко для выпечки
...
Часть 13 - Романтические пельмени-сердечки
Часть 14 - Цветочки-слоенки с красной рыбой
Часть 15 - "Ромашковый" завтрак. Оригинально и просто - "сосиски-ромашки."
Часть 16 - Рецепт закуски "Дракончики"
Часть 17 - Пряники-домики к празднику
...
Часть 21 - Фруктовая тарелка. Мастер-класс
Часть 22 - ТАМАГОЯКИ - омлетный рулет по-японски с овощами
Часть 23 - Рецепт салата с моцареллой и соус с руколой

Это цитата сообщения тануля Оригинальное сообщение

Украшение открытого пирога 'Спираль'

[250x180]Пласт теста раскатать и нарезать тонкими полосками и парой широких.Поместить начинку в нижний корж. Начинать с одной полосы в центре пирога, начните скручивать полоску и наматывать ее вокруг центра пирога, направляясь к краю. Продолжайте крутить полоску, чтобы она не раскручивалась. Добавляйте полоски увлажняя концы каждой и прижимая их друг к другу, чтобы получалась единая линия.
Читать далее...

Это цитата сообщения Tawa_Saenko Оригинальное сообщение

Необычный способ разделки пирога или хлеба.

[700x525]
способ изготовления

Это цитата сообщения Yana_Kalashnikova Оригинальное сообщение

"Гусарики" из моей кулинарной коллекции

ЭТО ОДИН ИЗ ЛЮБИМЫХ РЕЦЕПТОВ МОЕЙ СЕМЬИ!!! ПРОВЕРЕНО, ОПРОБОВАНО!!! ДЕЛЮСЬ С ВАМИ!!!
ИТАК:
[600x450]
ФАРШ: Обжариваем отдельно грибы, мелко нарезанные лук с морковкой (натертую на терке), солим и перчим. Смешиваем все ингредиенты с фаршем, яйцом.










Из готового слоенного теста: вырезаем кружки, в половине кружков делаем рюмкой отверстие, кладем фарш,
[600x450]
накрываем кружком с дырочкой, вилкой придавливаем край,
[600x450]
смазываем яйцом, посыпаем сыром и в духовку на 30 минут, выпекать при 180 градусах, подавать с зеленью и сметанным соусом, для этого в баночку сметаны надавить чеснок, посолить по вкусу.
[600x450]
Приятного аппетита!!
[286x154]

Это цитата сообщения Dama_Madama Оригинальное сообщение

Двухцветные пирожки с картошкой и овощами

Читать далее...

Это цитата сообщения kohka55 Оригинальное сообщение

Пирожки из слоеного теста


Ингредиенты:
500 г слоеного теста
300 г колбасно-мясных изделий
1 яйцо
кунжут

Приготовление:

Тесто просто слегка надрезается по уголкам.

[700x525]

Выкладывается фарш. Фарш у меня был рассыпчатый и я волновалась, что при выпечке все кусочки рассыпятся на противень. Но ничего этого не случилось. Тесто при выпечке поднялось и все сжалось в единое целое.

[700x525]

Вот так скрепляем уголочки. [700x525]

[700x525]

Выкладываем на противень, присыпанный мукой.
[700x525]

Смазываем яйцом и присыпаем кунжутом. Выпекаем в горячей духовке, при температуре 210-220 градусов. Подаем с грибным бульоном.



Автор: alisa-108 http://povary.ru/recipes.php?id=3753

Это цитата сообщения Sofa54 Оригинальное сообщение

«Счастливый пирог»

 

Читать далее...

Это цитата сообщения Msuhenko Оригинальное сообщение

Месеница, болгарский пирог с брынзой

Благодарность за рецепт gulya_fotomama

Как месеница мне понравилась!!! Ну очень!!!
Нежное тонкое тесто, начинка вмеру соленая. А корочка... ммм... она хрустящяя!!!
Буду печь еще:)
[728x553]


Напишу рецепт из книги, а потом мои изменения

1 кг муки
1 пакетик сухих дрожжей
2 яйца
1 ст. л. сахара
1 ст. л. соли
150 мл молока
1 ст. л. уксуса
1 ст. л. оливкового масла

Для начинки:
300 г брынзы
200 мл оливкового масла

1 яйцо для смазывания


В большую миску просейте муку. Добавьте сухие дрожжи, сахар, яйца, уксус, масло, соль. Влейте теплое молоко и 150 мл воды. Замесите мягкое эластичное тесто, чтобы не липло к рукам. Муки используйте столько, сколько тесто «возьмет». Оставьте в тепле минимум на 1 ч.
Разделите тесто на 3 части. Затем каждую часть еще на 3 (всего получится
9 колобков).

[640x393]

Раскатайте первые три части в форме кругов

[640x411]

сбрызните оливковым маслом, сверху покрошите брынзу. Сложите три круга стопочкой, один на другой.

[640x473]

Заверните их в рулет.

[640x422]

Затем порежьте рулет на кусочки - маленькие рулетики толщиной 3-4 см. Проделайте то же самое с остальным тестом.

[640x411]

Маленькие рулетики плотно уложите в форму для выпечки, накройте полотенцем и оставьте в тепле на 1 ч. Затем смажьте пирог яйцом

[640x412]

Выпекайте 35-40 мин. при температуре 190 'С. Когда месеница будет готова, выньте пирог из духовки и накройте полотенцем на 5-10 мин. Подавайте горячей

[528x640]


Рецепт из книги Гастроном "Про пироги"
Я делала полпорции.
На 500гр муки взяла 12 гр свежих дрожжей. Замесила в ХП.
Сверху обильно смазала молоком, не люблю я яйцом.
Брынза Фетаки, ушло примерно 200гр.
[300x200]
Масло(рафинированное подсолнечное) даже осталось,100гр многовато было, хотя смазывала обильно.

Это цитата сообщения Msuhenko Оригинальное сообщение

Оформление пирога




Источник

Это цитата сообщения Msuhenko Оригинальное сообщение

Рогалики из творожного теста с мармеладом

[показать]
200г творога (пачка)
100г сливочного масла
1/4ч.л. соли
150г муки

200-250г мармелада (жароустойчивого, для выпечки)


Замесить тесто, разделить на два шара, каждый раскатать в круг, обрезать по большой тарелке. Поделить на сектора (12), для большей красоты - рельефным валиком. Выложить по чайной ложке мармелада и аккуратно свернуть.
Выложить на силиконовый коврик или промасленный пергамент.
Печь при 200-210С 20 минут до зарумянивания (зависит от духовки).
После остывания обильно присыпать пудрой.

Если начинка немного вытечет, то ее можно обратно подпихнуть в рогалик после выпечки. Тесто получается пышными и чуть рассыпчатым. Если брать более жидкий творог, то муки уйдет больше. В тесто не добавлять сахар и разрыхлитель, иначе оно размокнет, и при выпечке будет сильно раздуваться, что не совсем понравится мармеладу.

Источник

Это цитата сообщения ruzan55 Оригинальное сообщение

Гата ереванская

Засыпаем 400 гр. муки на ровную поверхность.

[300x200]

 Добавляем масло (250 гр.-1 пачку).

[300x200]

 Разрыхлитель туда же.
Режем масло на маленькие кусочки.

[300x200]

 В отдельной тарелке у меня 2 желтка и 3 белка.

[300x200]

 250 гр. сметанки к яйцам.

[300x200]

И эту смесь добавляем к муке с маслом.

[300x200]

 И делаем из этой массы тесто.

[300x200]

 Должно получиться 3 таких кругляшек.

[300x200]

 
Готовим начинку.
300 гр. сахара.
 мешаем с 250 гр. масла.

[300x200]

 И засыпаем туда 300 гр. муки.

[300x200]

 Раскатываем полувшееся тесто ( 3 кругляшки по отдельности).

[300x200]

 
Выкладываем на середину начинку.

[300x200]

 
Сворачиваем как-то так.

[300x200]

 Режем на маленькие кусочки, смазываем яичным желтым.

[300x200]

 И выпекаем 30-40 минут в предварительно разогретой духовке.

[показать]

 
Приятного аппетита!

[показать]

Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение

Нежнее этого АНГЕЛЬСКОГО печенья не бывает!

 

Нежнейшее печенье с приятным ароматом лимона...Это просто ангельское печенье, которое подают только в Раю, нежное, тает во рту, не крошится, быстро и легко готовится...

[650x443]

Это цитата сообщения Кулинарные_зарисовки Оригинальное сообщение

Нежные ракушки

Автор фото: Vitoria

Очень нежные,воздушные в меру сладкие и очень красивые.
Рецепт взяла на кукинге.

[показать]

читать дальше Мастер-класс

Это цитата сообщения Клава_Мельник Оригинальное сообщение

Печенье "Када "

Людмила Иванова

Када

Читать далее...

Это цитата сообщения Саламандра2009 Оригинальное сообщение

Разделка печенья"Розочки" от Людочки

[600x450]
В холодильнике завалялась пачка творога и я решила испечь из него печенье.Нашла в интернете новую разделку теста для печенья "Розочки",хотя там оно было из песочного теста,которое очень хорошо держит форму,а у меня цветочки чуть поплыли во время выпечки,но все-равно мне понравилось.....
Прежние "Розочки" я разделывала совсем другим способом.
Рецепт уже давала,но напишу его еще раз.
Итак мой старенький рецептик:
200 г - творога
200 г- маргарина
0,5 ч.л.- соли
0,25 ч.л.-соды(погасить уксусом или лимонным соком)-я взяла полложки разрыхлителя
8-10 ст.л.-муки(нужно смотреть по тесту-зависит от влажности творога)
Творог и маргарин нужно достать из холодильника заранее,чтобы они были комнатной температуры(я еще маргарин засунула в микро секунд на 20-25,чтобы он стал совсем мягким,но не жидким)
Все перемешать-должно получиться мягкое,но упругое тесто.Раскатываем,вырезаем чашкой кружочки,макаем в сахар и выкладываем три кружочка внахлест

Читать далее...

Это цитата сообщения Dama_Madama Оригинальное сообщение

Булочки "Хризантемы"

Читать далее...

Это цитата сообщения maranafa Оригинальное сообщение

Условные обозначения и как вязать по японским журналам

[690x699]

[679x699]
[610x357]
[607x378]
[699x596]
[629x699]
[639x699]
[699x693]
[557x699]
[499x699]
[530x699]
[634x699]
[678x699]
[564x687]
[347x699]

[699x552]
[531x699]
[699x618]
[700x605]
[699x660]
[699x656]
[694x699]
[700x551]
[699x567]
[433x700]
[700x524]
[622x699]
[675x699]
[596x699]
[314x698]
[699x455]